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共有406筆搜尋結果

走訪臺灣的「南洋美食」之都──我用「吃」，重新認識了高雄的城市魅力

走訪臺灣的「南洋美食」之都──我用「吃」，重新認識了高雄的城市魅力

這一門「南洋小旅行」走讀課程，雖然我們的胃只夠品嚐當中的 6 家餐廳，但吃下了每一位新住民老闆娘的拿手菜：血腸、滷魚、越式泡菜、越南烤肉等之後，不禁讓人驚嘆越南美食的遼闊與多元。我們也意外結交了幾位熱情的越南移工朋友，學員甚至在學習過程中，被他們請喝了幾杯台啤呢！越南血腸與烤肉。圖／劉政暉提供而如果想在高雄吃印尼菜，首選則是高雄前火車站的「南國商圈」。
劉政暉／Nuevaidee．新點子
2022/01/26
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法國另一半激動直嘆「真的很巴黎！」──Netflix 喜劇《找我經紀人》致敬法國影壇

法國另一半激動直嘆「真的很巴黎！」──Netflix 喜劇《找我經紀人》致敬法國影壇

，似乎成了許多台灣觀眾的漏網之魚（曾有《換日線》作者嘗試分析原因，有興趣的讀者可參考本文）。今天就來聊聊這部我和法國另一半都很喜歡的影集。《找我經紀人》的法文原名是 Dix Pour Cent，翻成英文是 " Ten Percent "，中文如果翻得台一點，就是「十趴」（10%），在這裡指經紀人成功談成片約後能抽的 10% 佣金。
陳怡潔／在倫敦醒來
2021/02/19
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「國際新聞」產製，和你想的不一樣：什麼是通訊社？新聞編譯和一般翻譯差在哪？

「國際新聞」產製，和你想的不一樣：什麼是通訊社？新聞編譯和一般翻譯差在哪？

備註：本文摘自大衛‧貝洛斯（David Bellos）的《你的耳朵裡是魚嗎？為什麼翻譯能溝通不同文化，卻也造成誤解？從口譯筆譯到自動翻譯，「翻譯」在人類的歷史如何發揮關鍵影響力》（Is That a Fish in Your Ear? Translation and the Meaning of Everything）。由麥田出版社授權換日線原文轉載並增訂小標。
換日線全球讀書會
2019/06/03
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8年8800億全民納稅錢，「發發發」到哪裡去？──淺談《前瞻基礎建設計畫》

8年8800億全民納稅錢，「發發發」到哪裡去？──淺談《前瞻基礎建設計畫》

回歸正題，既然可以在這裡暢所欲言，那麼接下來我就來談談身為年輕人的一點淺見，讀者朋友們不妨聽聽，也歡迎更多的高論：我認為，「發發發」計畫，應該不只是再一次複製「給本土廠商練功打怪賺金幣」的「給魚吃」計劃。它應該從大方向、從法規面著手，改善政府現行推動基礎建設的制度：政府需要透過更健全公平與透明的投標管理機制，來有效的吸引外商、外資、本土與私人機構投資者，共同參與建設台灣。
H2／推進未來，世界工程遊歷
2017/03/27
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遠東航空停飛，違法大量解僱──身為勞工的你，可以如何自保？

遠東航空停飛，違法大量解僱──身為勞工的你，可以如何自保？

但為了避免有漏網之魚，法律另有規定「事業單位經主管機關查證另有實際負責人屬實者，亦同。」因此，即使沒有掛名，但如果是實際的負責人，經過查證屬實者，也有可能被限制出境。
法律白話文國際站
2019/12/13
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隻身環球十年、挑戰金氏世界紀錄──我所見過的「最強旅人」

隻身環球十年、挑戰金氏世界紀錄──我所見過的「最強旅人」

王柏人先花了近一個月，慢慢將一顆樹鑿成獨木舟，天天到近海抓新鮮的龍蝦、鮑魚和海膽來吃，釣魚時則連魚餌都不用放，魚就爭先恐後地上鉤。需要其他東西時，就坐船去其他城鎮用海產交換。他還親口傳授我「都市中免費搭營帳」的秘訣：他說在都市搭帳篷，要找五星級大飯店──通常青旅都有紮營的收費標準，但有的星級大飯店反而不會計較這點小錢。
PAI／讀者投書
2019/08/30
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率真隨性的尼加拉瓜人：善心收養鱷魚全家、靠「口耳相傳」定位公車站

率真隨性的尼加拉瓜人：善心收養鱷魚全家、靠「口耳相傳」定位公車站

成鱷小綠緩緩移了身子，眼神睥睨，小青年媽媽一副慈母光環，毫不預警丟入一條砍了頭的魚身，一顆小石落入水裡的聲音也沒，小綠輕鬆張開口，沒有表情，魚兒不見了！不多久，兩條幼鱷潛出水面，撒嬌般的在房柱邊咿咿呀呀，小青年媽媽母愛滿溢，殷勤地回到廚房拿出魚片，像養魚那樣利索撒下飼料。和氣又有愛的一家人把找不到棲息處，最後落腳在家下方的鱷魚一家當作寵物，多年來相安無事，連家畜也毫髮無傷。
Estrella／人生，不悔的旅程
2021/01/15
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迎向未來趨勢──給主管的遠距辦公管理指南

迎向未來趨勢──給主管的遠距辦公管理指南

他們是不是在摸魚？會不會忘記今天要交的報告？是不是得空在玩遊戲？待會的會議是不是又遲到？此時的你應該要不斷提醒自己：你要相信你的員工有能力，也有這個責任心去完成你交付給他的工作。如果你不相信他，或是你不叮嚀、催促、緊迫盯人，他就不會產出，那你也必須要負一部份責任，一則是：你為什麼聘雇他？選擇他？二則是：你是否沒有清晰地告知他的工作與職責？
楊永苓 Sandy Yang／一路上 On the Road
2021/06/02
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為什麼加拿大總理要向原住民道歉？──長達百年的迫害史，造成世代創傷、藥物濫用與犯罪

為什麼加拿大總理要向原住民道歉？──長達百年的迫害史，造成世代創傷、藥物濫用與犯罪

他們靠打獵捕魚維生，尊重大自然、與其維持著和諧共存的關係。歐洲殖民者第一次和原住民接觸後，一開始是和他們交易毛皮；但漸漸地因為殖民者的增加，為了要爭奪土地，他們開始覺得原住民是個「問題」。加拿大白人政府從 1883 年開始資助原住民寄宿學校，最後一所寄宿學校直到 1996 年才關閉。
從北緯 25 度到 49 度／讀者投書
2021/04/09
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「永遠的外國人」：亞裔美國人的沈重宿命，還能翻轉嗎？

「永遠的外國人」：亞裔美國人的沈重宿命，還能翻轉嗎？

在更早之前的十九世紀，普林斯頓大學的歷史系 Williams 教授指出，美國對於中國人的印象就是「衛生習慣糟糕、住的地方髒亂，甚至還吃老鼠維生」，因而政府禁止中國移民使用舊金山的公立醫院系統──這樣的刻板印象甚至一直流傳至今日，認定亞洲人士就是野蠻，愛吃雞豬牛魚以外的動物；此外也有很多美國人至今仍對「中國城」有著成見，認為那裡必然骯髒落後，唯有房租付不出來的人才去那裏定居。
Dr. Phoebe／小牙醫的觀察站
2020/06/03
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來去加州逛夜市？美國正夯的快餐車經濟學

來去加州逛夜市？美國正夯的快餐車經濟學

這些老美夜市的熱門餐點，從口味到名稱都很「新奇」──像是美式大熱狗，裡頭卻夾章魚燒的醬料和 toppings（像柴魚、海苔那些）。老美還因此發明了新字彙，叫它做：「Japadog」，意思是日本食物，加上熱狗。還有墨西哥捲餅 Burrito，裡面不是豆泥，裝著的是韓國泡菜 Kimchi。這個叫做「Takorean」，意思是墨西哥外皮、韓國內裏。
呂怡萱／財經搖滾區
2015/11/17
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英格蘭的「亂摸巷」、倫敦有條「麵包街」──門牌透露的真相，地址到底告訴了你什麼？

英格蘭的「亂摸巷」、倫敦有條「麵包街」──門牌透露的真相，地址到底告訴了你什麼？

在倫敦，例如蜂蜜巷（Honey Lane）、麵包街（Bread Street）、家禽街（Poultry）的街道名，讓人思想起此地昔日的市場；魚街丘（Fish Street Hill）曾經有座繁榮的魚市場，它曾被稱為新魚市場，以與另一個舊魚市場有所區別；布丁巷（Pudding Lane）是 1666 年倫敦大火的起火點，此處「布丁」所指不是甜點，而是指動物內臟（offal pudding）。
換日線全球讀書會
2021/09/30
3707
捷克沒有中國城，但有一個「越南村」：SAPA 如何從臭名遠播，變身當地人的亞洲之窗？

捷克沒有中國城，但有一個「越南村」：SAPA 如何從臭名遠播，變身當地人的亞洲之窗？

圖／劉郁葶提供走在 SAPA，看見水果攤擺出榴蓮、鳳梨、火龍果等熱帶水果；水產店賣冷凍章魚、墨魚、蝦子、比目魚、螃蟹⋯⋯這些都是在捷克超市少見的食材。如果想解饞，在 SAPA 有一間甜點店，賣豆花、粽子、炸甜球等小點心；在捷克遍尋不著豆花的我，覺得實在難得，馬上品嚐一碗，正是記憶中的味道。一座雪白的觀音像矗立在寺廟外。圖／劉郁葶提供除此之外，SAPA 還有佛寺。
劉郁葶／台灣女孩的捷克觀察日記
2023/09/11
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菲律賓飲食「試膽大會」：6 種菲律賓獨特食物大集合！

菲律賓飲食「試膽大會」：6 種菲律賓獨特食物大集合！

巧克力粥配上鹹魚雖然聽起來不是太恐怖，但還是會讓一些外國人稍稍卻步，畢竟一條魚躺在巧克力粥旁邊的畫面不是很正常，而且外國人吃魚都不會看到魚頭跟骨頭的，放整條鹹魚放出來還是有點震撼力，外加空氣中飄著淡淡的、像淋過雨的腳臭味，還是能產生一點恐懼感。人不吃巧克力粥，跟鹹魚有什麼兩樣。
南漂作家／生命就該浪費在我的美好廢文上
2021/05/20
27862
【專訪】在美擔任小聯盟球員翻譯後，陳銘駒回台成為旅外球員推手：「我不可能放棄棒球！」

【專訪】在美擔任小聯盟球員翻譯後，陳銘駒回台成為旅外球員推手：「我不可能放棄棒球！」

其中最有名的例子就是曾加盟美國職棒邁阿密馬林魚隊的何紹彬。他的美式自由打法不被台灣體壇接受，後來因為陳銘駒的穿針引線在美國加州一場冬季聯盟被挖掘成為陳偉殷學弟。因為走過不被肯定的苦，到後來的美國職棒，這一路的曲折成為棒球後輩們最激勵的教材，現在的何紹彬常常跟著陳銘駒到偏鄉學校教球。
媽桑／媽桑的觀賤時刻
2021/04/06
3795
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