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共有370筆搜尋結果

用台灣味、亞洲風抓住法國胃──我在巴黎的美味遊戲

用台灣味、亞洲風抓住法國胃──我在巴黎的美味遊戲

圖／微弱妮卡孵卡提供還有在我的材料籃裡常不能少的九層塔、香菜、刺芫荽、薄荷、紫蘇、各式花椒、香草與辛香料甚至中式藥材，懂得掌控其香氣，除了襯托原食材的特性外，也是增加客人好奇心與詢問度的祕笈之一，因為對於法國人而言，在餐桌上沉默不是金，如果能引起他們對廚師菜色面帶笑容的提問，想當然爾是好事一樁。
微弱妮卡孵卡／讀者投書
2016/10/13
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我對「道歉文化」的反思：不只為了在西方生存，才要戒掉「對不起」！

我對「道歉文化」的反思：不只為了在西方生存，才要戒掉「對不起」！

然而，當我在餐桌上與一位美國白人室友提起那天在試衣間的所見所聞，他卻緩緩道出了自己從前無緣無故道歉的故事，也分享他戒掉這個「壞習慣」的過程。我們倆一邊吃著沙拉，一邊辯論，從中釐清、整理、歸納出這樣頻頻說「不好意思」或「對不起」的文化，或許並非單純的東西方文化差異，而是嚴重程度不一的跨文化「通病」。
李韋萱／東方美．不美
2021/08/12
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紐約房仲密語解碼──大蘋果居住生存守則（中）

紐約房仲密語解碼──大蘋果居住生存守則（中）

CC 前幾年和兩個朋友在曼哈頓中城合租了一個 JR4 的公寓，我們把客廳和餐廳的空間，另外加了幾道牆，隔出了另外兩個臥房，於是一房一廳，馬上就變成三房，沒有客廳，但是原本玄關的地方，放了一張小小的餐桌，算是少少的生活空間吧。Railroad Apartment所謂的鐵路型公寓，只要把它想成一個長條型的格局就可以了。
C.C Hannah／紐約這顆大蘋果，好吃嗎？
2016/04/27
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「去廣州搞藝術，瘋了嗎？！」──其實，是你沒搞懂廣州人

「去廣州搞藝術，瘋了嗎？！」──其實，是你沒搞懂廣州人

筆者猶記，公司團隊成立之初，我與香港籍的總經理決定在一家西餐廳舉辦迎新會，點菜時，一位行政同事怯生生的坐在餐桌前，一副不知所措的樣子，一問之下他才說：「我已經有一年多沒吃過西餐了。」廣州其實並不是沒有優秀的西餐廳，例如：悅鉑尼、意軒、荔雅圖等都在 2018 年獲得米其林餐盤獎；除了西餐，其他料理的選擇也很多元，如天都里、田舍家、全州家等人氣超高的印度菜、日本料理、韓國料理。
馬振洲／華人文創聚焦
2019/12/25
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難忘的一餐，命運多舛卻不減樂觀的拉脫維亞──波羅的海背包「課」(二)

難忘的一餐，命運多舛卻不減樂觀的拉脫維亞──波羅的海背包「課」(二)

或許是因為都熱愛背包旅行，有著同道中人的共鳴，在愛沙尼亞的青年旅社餐桌上不經意簡單閒聊，意外構築出的友誼橋梁，是那麼的令人意外而欣喜。在聽聞我的波海三國旅行計畫以及沙發衝浪的不順遂後，身為土生土長拉脫維亞人的 V，熱情大方地自告奮勇，要擔任我接下來拉脫維亞旅程的地陪，如此難能可貴的機緣，除了覺得幸運，更多的是感激。
Jeffrey Pan 傑佛瑞／ Viel Spaß! 背包客的奇幻旅程
2016/12/08
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與其當個在異鄉的局外人，我想像自己是位「研究者」──「生活在田野」如何幫助我適應丹麥交換生活？

與其當個在異鄉的局外人，我想像自己是位「研究者」──「生活在田野」如何幫助我適應丹麥交換生活？

入住的第一天晚上，我看見 4 樓的舍友們圍在一起吃晚餐，享受丹麥人特有的快樂「hygge」（繼續閱讀本文作者對 Hygge 的深刻觀察：信仰快樂哲學的丹麥日常：當現實不再漫長，Hygge 就也不是短暫的美夢 ），心想明天就要加入他們，但 10 分鐘後，住我隔壁的克羅埃西亞人告訴我餐桌上的那些人全部都是丹麥人，要融入他們真的很難。
方律元／讀者投書
2020/12/23
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「大膽」帶辛苦了一輩子的長輩出國，不可不知的「實務教戰守則」── 無論過程多繁瑣，我只記得他們滿足的神情

「大膽」帶辛苦了一輩子的長輩出國，不可不知的「實務教戰守則」── 無論過程多繁瑣，我只記得他們滿足的神情

例如，我家人口簡單，平日餐桌上很少出現一大鍋熱湯，家裡甚至沒有台灣喝湯慣用的那種湯匙。因此，除了湯匙得請長輩直接從台灣帶來，我更得先將採購清單列好，才能依序端出香菇排骨湯、味增鮭魚湯、蔬菜雞湯等各種湯品，我甚至請長輩帶了幾包康寶濃湯來做變化。居遊期間，適逢西伯利亞寒流侵襲歐州，天冷喝熱湯，長輩們開心滿意，每餐都喝得盤底朝天。
任恩儀／N1 的田野筆記
2018/05/28
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Youtube 頻道破 1,200 萬粉絲！從中國網紅李子柒爆紅現象，談文創的本質

Youtube 頻道破 1,200 萬粉絲！從中國網紅李子柒爆紅現象，談文創的本質

圖／李子柒臉書專頁支持她的網友們除了大讚李子柒有著好歌喉、會自己種花做胭脂黛膏、養蠶刺繡、雕刻活字版、寫得一手好書法外，甚至還會騎馬射箭、到田裡除草種稻、推著石磨碾玉米、削竹鋸木搭屋子；烹飪手藝就更別提了，不僅能將許多中國古典的食物擺上餐桌，用的還是古法工序、古樸炊具──可謂活脫脫的一位「古風仙女」。
馬振洲／華人文創聚焦
2020/10/27
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派對代表青春、酒精是必需品，不喝就不夠酷！──為什麼丹麥青少年飲酒量居全歐洲之冠？

派對代表青春、酒精是必需品，不喝就不夠酷！──為什麼丹麥青少年飲酒量居全歐洲之冠？

餐桌上的一個丹麥人每次聽到話題轉向這邊，就會舉杯用丹麥文說「乾杯！」──這其實不只暗示著他不想在這 Hygge 的場合，談論爭議性話題，也象徵著酒精是 Hygge 的重要元素。他並非特例，喝酒確實被大眾認為是享受 Hygge 的重要元素。在上述場合中，也能看到有些人在 Hygge 的過程中，反而有苦難言、有話想說而壓抑在心裡。
方律元／讀者投書
2021/02/02
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「大膽」帶「辛苦了一輩子」的長輩出國，不可不知的「實務教戰守則」

「大膽」帶「辛苦了一輩子」的長輩出國，不可不知的「實務教戰守則」

例如，我家人口簡單，平日餐桌上很少出現一大鍋熱湯，家裡甚至沒有台灣喝湯慣用的那種湯匙。因此，除了湯匙得請長輩直接從台灣帶來，我更得先將採購清單列好，才能依序端出香菇排骨湯、味增鮭魚湯、蔬菜雞湯等各種湯品，我甚至請長輩帶了幾包康寶濃湯來做變化。居遊期間，適逢西伯利亞寒流侵襲歐州，天冷喝熱湯，長輩們開心滿意，每餐都喝得盤底朝天。
出發，改變人生的一次旅行
2019/06/03
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石鍋拌飯的元祖──全州「七寶花飯」是怎麼來的？

石鍋拌飯的元祖──全州「七寶花飯」是怎麼來的？

餐桌上的「辛奇」（신치，即「泡菜」新名）？還是小吃攤的「辣炒年糕」（떡볶이）或「黑輪」（오뎅）呢？但私想有一道料理，想必不少喜歡韓國料理的朋友都吃過，那就是「石鍋拌飯」（비빔밥）。
陳慶德／現象・韓國
2022/02/10
8423
夏天太熱還是能好好玩！值得臺灣城市借鏡的「倫敦水上活動」大總匯

夏天太熱還是能好好玩！值得臺灣城市借鏡的「倫敦水上活動」大總匯

這個活動所用的船，是新創公司 GoBoat 所推出的輕鬆自駕野餐小艇，船上附有餐桌及遮陽布，最多能 8 個人同乘一艘船，收費以每小時計價。船身的操作相當簡易，只要使用一根手柄就能輕鬆駕馭，這讓沒有任何船隻駕駛經驗的人同樣可以輕鬆上手。開小艇和騎摩托車催油門其實有點像，往前加速時須將手柄轉向自己，而後退則是將手柄轉離自己，將手柄向左偏移時會使船身往右邊行走，反之則會向右。
張育誠／Robin & Fox Academy
2023/07/12
944
你也感到「外表光鮮、內心空洞」嗎？人生迷路時，我和 5 年後的自己談了一次話

你也感到「外表光鮮、內心空洞」嗎？人生迷路時，我和 5 年後的自己談了一次話

誰會坐在我晚餐的餐桌旁？我希望自己的身體和生活狀態是什麼樣子？一開始只是隨便寫寫，但越寫越細，把每一年都具體的寫出來，甚至寫到有點像小說。例如我寫下：我希望住在柏林。我希望有一份穩定但不佔據全部生活的工作。我希望每週固定運動。我希望生活裡有朋友、有旅行。我希望身邊有一個真正的伴侶。我甚至寫下了一件很具體的事情──我希望能在柏林買一個屬於自己的房子。
小敏、小貝／30+ 職行力
2026/05/14
622
原來我們這麼「近」： 走入土耳其穆斯林的宗教節日，發現滿滿的華人新年味！

原來我們這麼「近」： 走入土耳其穆斯林的宗教節日，發現滿滿的華人新年味！

此時的土耳其，剛跨過西曆新年不久，伊斯坦堡正籠罩在一片冰白的雪霧裡，和臺灣家鄉街道上的紅紅火火以及餐桌上的熱氣騰騰，形成十分強烈的對比。伊斯坦堡雪景。
萊拉／伊斯坦堡情旅日記
2022/01/27
7474
「女主外，男主內」、「認識 8 天相守 25 年」：原來長久幸福的婚姻，也可以是非典型

「女主外，男主內」、「認識 8 天相守 25 年」：原來長久幸福的婚姻，也可以是非典型

男醫師深情望著坐在大理石餐桌另一端的妻子幸福說道。女醫師手中接過老公的現打果汁，恬適安舒地回答:「不客氣  （You are welcome）！ 」雙方即便結婚 25 年，相望仍似初戀。醫生與醫生共結連理男女性到適婚年齡，不論已婚未婚，往往會相互討論自己的伴侶是不是同行。乍看之下，由兩位醫生共組的家庭，即是人生勝利組──衣食無缺、子女享受最好的教育和源源不絕的資源等等。
李韋萱／東方美．不美
2023/10/13
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