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共有185筆搜尋結果

德國有個小東京？走進「萊茵河畔的日本」，一窺杜塞道夫的文化商機

德國有個小東京？走進「萊茵河畔的日本」，一窺杜塞道夫的文化商機

答：在店內最暢銷的飲品為黑糖、抹茶和水果茶系列。由於我們店內不侷限販售日本的飲品，因此除了大家熟知的抹茶，我們也推出近年來在東亞備受喜歡的黑糖珍珠、各式水果風味茶飲。問：店內的主要客群是誰？答：來我們店光顧的客人多為德國人，且以青少女為主。由於我們店內也兼售公仔與扭蛋等商品，藉此可以吸引更多喜愛日本流行文化的年輕客群。
Chris／旅見步鮮
2023/10/23
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讓開餐廳成為一門更好的生意：iCHEF 創辦人談餐飲業的逆勢突圍

讓開餐廳成為一門更好的生意：iCHEF 創辦人談餐飲業的逆勢突圍

三、響應永續餐廳運動共創更美好的未來：因應 ESG 的浪潮，iCHEF 推出「永續餐廳運動」，希冀從環境保護面的「低碳餐廳」、社會責任面的「飽暖弱勢」、公司治理面的「進步燈塔」等 3 個角度，進一步提升餐飲品牌形象，甚至透過加速餐飲品牌無紙化的環保經營，推出新世代的數位服務。在經營國內市場的同時，iCHEF 也不忘佈局國際，將眼光放到海外市場準備新一波的衝刺。
Mark Lin／五道口男子職業技術學校
2023/11/03
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當喝茶變成過時的代名詞：英國年輕世代和紅茶的「情愛糾葛」

當喝茶變成過時的代名詞：英國年輕世代和紅茶的「情愛糾葛」

自 18 世紀以降，茶交易的興起與帝國主義密不可分，紅茶也隨著殖民地擴張，從菁英飲品變成大眾飲品。喝紅茶的習慣對英國人來說，或許帶有一點過去日不落帝國的光輝。看著喝紅茶漸漸式微，也象徵著曾經的帝國餘暉正慢慢消逝當中。但也可能是英國人古怪的性格，讓他們總在某些小地方表現得比其他民族更為在意。
安妮／本初子午線觀察記
2020/04/23
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芬蘭的咖啡，是什麼滋味？──淺談赫爾辛基咖啡文化

芬蘭的咖啡，是什麼滋味？──淺談赫爾辛基咖啡文化

當時的芬蘭人，更發明了藉由「熬煮蒲公英根部」提煉的咖啡替代飲品。這是一種味道上類似苦澀咖啡的替代飲品，可能也幫助了當時的芬蘭人，度過戰時的煎熬。從 50 年代開始，隨著芬蘭局勢穩定、經濟復原，並且因為跟西歐國家貿易漸增的關係，咖啡再度回到人民的生活之中，且逐漸成為世界上人均咖啡飲用量名列前茅的國家。如今芬蘭每年人均消耗 12 公斤的咖啡，詳細介紹可以參考此篇。
水鹿遇到馴鹿
2018/05/02
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兩人創業團隊，如何創造在越南瘋狂洗版的「台灣車輪餅」風潮？

兩人創業團隊，如何創造在越南瘋狂洗版的「台灣車輪餅」風潮？

換言之，在此展店從事餐飲，若能提供美味好吃、並且獨具特色的食品搭配飲品，才能創造合乎預期的營收。於此，他們發現了市場缺口，很快拍板定案開店的主架構，必須是「以台灣特色食品為主打的飲品店」，歸納出產品組合要增加廣度的想法。OPPS 的餐飲主打：天然食材、無糖精冰品，手搖飲料及車輪餅。
Vivi Lin／讀者投書
2019/08/26
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在京都喝咖啡有多享受？──從跨國連鎖到學生專屬，甚至還有臺灣人開的特色老店！

在京都喝咖啡有多享受？──從跨國連鎖到學生專屬，甚至還有臺灣人開的特色老店！

這些咖啡館通常開在學校周邊，而學生只要註冊成為咖啡館的會員，每次造訪都可以免費得到一杯飲品，飲品選項不限於咖啡，還有紅茶、氣泡飲可選擇；並得以不限時地使用咖啡館的 Wifi 與空間。初來日本時，我相當訝異竟然存在這種事情。經查詢後，才發現原來這是許多企業與咖啡館合作，透過寄送就業資訊給學生會員，並不時在咖啡館舉行企業說明活動徵才。
陳志剛／京都滞在中
2022/12/07
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全世界最愛喝咖啡的國度──聊聊芬蘭人的「咖啡狂熱」，與 3 間值得造訪的特色咖啡廳

全世界最愛喝咖啡的國度──聊聊芬蘭人的「咖啡狂熱」，與 3 間值得造訪的特色咖啡廳

只有在連鎖咖啡店，如北歐品牌 Espresso House、芬蘭起家的 Robert’s Coffee 或美國的 Starbucks 有比較多花俏的咖啡飲品，像是搭配海鹽焦糖、巧克力等口味的冰沙。一般的獨立咖啡店價格很親民，最簡單的一杯咖啡售價 3 歐，約台幣 95 塊。跟台灣咖啡店最簡單的飲品售價差不多，但以消費水平來說，芬蘭咖啡算非常廉價，簡直是民生必需品般的存在。
廖曉佩／芬蘭不神奇
2022/12/08
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年銷 70 億包三合一，滿街都是自販機──南韓的「快咖啡文化」是如何煉成的？

年銷 70 億包三合一，滿街都是自販機──南韓的「快咖啡文化」是如何煉成的？

註二：綜觀全球咖啡飲品熱潮的興起，多數仍歸因於濃縮咖啡機（Espresso machine）的誕生，因為不論是在南韓或臺灣，我們多能在咖啡店中看見產自各國、外表機能各異的濃縮咖啡機。
陳慶德／現象・韓國
2021/10/26
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台灣珍奶在奶茶大國印度插旗失敗──想在新德里喝珍珠奶茶？請自己動手做一杯

台灣珍奶在奶茶大國印度插旗失敗──想在新德里喝珍珠奶茶？請自己動手做一杯

奶茶在印度是一個家常而便唾手可得的飲品，路邊小販一杯價格大概在 5 盧比到 10 盧比之間。許多人每天都要喝上數杯，早上起床清醒喝一杯、早餐後喝一杯、午餐後喝一杯、下午休息喝一杯、晚餐後喝一杯、睡前可能再喝一杯。這樣普遍而充斥在任何一個人家中的「奶茶」即使變大杯許多，也不應該是加稅後 100 盧比以上的價格，再加上它又不符合多數印度人的口味，自然乏人問津。
YaoIndia 就是要印度
2017/11/29
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學會品飲威士忌後，就等於學會另一種跨越人種、職業與年紀的「液態語言」

學會品飲威士忌後，就等於學會另一種跨越人種、職業與年紀的「液態語言」

先停下你那按在檢舉鈕上的手指，聽聽我這個從大學就一頭栽入威士忌世界的狂熱玩家，因威士忌而開拓人生的故事，也許你會對這迷人的飲品改觀，甚至想一起跳進來玩喔！乾癟的竹科人生小時候時常聽到大人們在感嘆：「開始工作之後，生活越來越無趣，也越來越難認識新朋友。」這些抱怨對於學生時期的我，是完全無法理解的。社團、球場、通識課，甚至是跨校的聯誼活動等等，都能很輕易的結交不同圈子的朋友。
莊育霖／黑老闆的調忌人生
2019/12/16
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3 個原因告訴你，曾在日本敗退的「台灣手搖飲料潮」如何東山再起

3 個原因告訴你，曾在日本敗退的「台灣手搖飲料潮」如何東山再起

日本「喫茶文化」深深地影響了一般消費者如何選擇飲品，即便是點一杯小杯的飲品也能悠閒地在咖啡廳待一整個下午。相較於台灣人習慣拿著就走的消費模式，日本人更注重生活體驗，以及在此空間與品牌產生的連結。因此，咖啡廳式的裝潢設計也是這一波飲料店風潮能盛行的原因之一。除此之外，在前面敘述過的垃圾桶問題也能透過咖啡廳的營運模式來獲得解決。在店鋪內提供垃圾桶使得日本消費者不用擔心塑膠杯的丟棄問題。
Jack Huang／筆下談日本
2019/02/19
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5 層樓高的珍奶店、異常低調的雞排店⋯⋯金邊台式美食背後，「看破難說破」採訪實錄

5 層樓高的珍奶店、異常低調的雞排店⋯⋯金邊台式美食背後，「看破難說破」採訪實錄

筆者於 2019 年採訪時，她的茶飲品牌才誕生不到一年，卻已經拓展了 8 間連鎖店，而當時創辦人自稱 30 歲。當時筆者服務媒體的原創內容鎖定生活、文化領域，希望報導對華人來說，新奇有趣的本地文化以及吃喝玩樂等主題。所以，我希望在最不冒犯的情況下找到真相，最後決定將對方的矛盾說詞完整呈現在文章，讓讀者自行決定是否全盤接收。
呂亞君／故事販賣店
2021/11/22
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被教授「請一杯」？談到酒就聯想到犯罪的我，到英國才發現酒吧是家庭同樂聖地

被教授「請一杯」？談到酒就聯想到犯罪的我，到英國才發現酒吧是家庭同樂聖地

只喝無酒精飲品當然也是種選擇，而大家也都會尊重。像我太太因對酒精過敏而無法喝過多酒精類飲品，大家對此也都非常能接受。點個無酒精雞尾酒或檸檬水或可樂，一樣能在酒吧裡和大家暢談無阻。對於可能也同樣喜歡來一杯的你，最喜歡的酒是什麼呢？執行、核稿編輯：梅緣緣 
張育誠／Robin & Fox Academy
2023/02/13
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在萬物皆貴的英國倫敦，如何當個省錢達人？8 招「月省萬元台幣」實測結果大公開！

在萬物皆貴的英國倫敦，如何當個省錢達人？8 招「月省萬元台幣」實測結果大公開！

當然，價格便宜的缺點即是食物及飲品不會像正式餐廳或文青咖啡廳那樣精緻好吃，但近期因為這個「省錢大挑戰」企劃，我開始探索住家周邊及英國各地 Wetherspoon 的「集點企劃」，這個小樂趣彌補了稍稍下降的味覺滿足感，同時也確實省了不少錢呢！
張育誠／Robin & Fox Academy
2025/07/07
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加拿大國民咖啡 Tim Hortons：「不是太好喝」卻贏過星巴克，全靠這些招牌特色？

加拿大國民咖啡 Tim Hortons：「不是太好喝」卻贏過星巴克，全靠這些招牌特色？

或者點完飲品，再請店員另外加一份 Espresso，也可以滿足需要大量咖啡因的顧客。客製化的服務，使每個人都可以在 Tims 找到自己喜愛的獨特喝法，也讓該品牌牢牢抓住死忠的客群。說到他們最招牌的商品，無疑是一進門馬上映入眼簾，琳琅滿目、各種口味、色彩繽紛的甜甜圈，以及馬芬蛋糕、巧克力餅乾等甜點，很難有人可以抵抗他們魔法般的吸引力。
Alex Lin／桑尼爸的溫哥華札記
2023/10/13
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