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美洲最小國家給予大支持！台灣如何回報友邦，展開「蘭花外交」全面合作？

美洲最小國家給予大支持！台灣如何回報友邦，展開「蘭花外交」全面合作？

農業現在成為聖國政府的優先發展項目，目標是減少糧食進口，並且能供應觀光客所需食材，朝向多元化生產。另外，在 COVID-19 的影響之下，聖國政府與民眾已發現糧食安全的重要性，因此兩方力求結合觀光業與農業，希望能以產業結合的方式，同時開發兩者。該國的野生蘭花。

陳加忠／讀者投書

【年輕世代的四大困境】都說重視青年的國家才有未來，但為何台灣青年失業率是全體平均的三倍？

【年輕世代的四大困境】都說重視青年的國家才有未來，但為何台灣青年失業率是全體平均的三倍？

中行說窮漢使曰：「而漢俗屯戍從軍當發者，其老親豈有不自脫溫厚肥美以齎送飲食行戍乎？」漢使曰：「然。」中行說曰：「匈奴明以戰攻為事，其老弱不能鬬，故以其肥美飲食壯健者，蓋以自為守衛，如此父子各得久相保，何以言匈奴輕老也？」註二：關於匈奴人口的多寡，史記記載中行說的說法如下：初，匈奴好漢繒絮食物，中行說曰：「匈奴人眾不能當漢之一郡，然所以彊者，以衣食異，無仰於漢也。」

盧冠安／台灣青年的世界之窗

「炸雞配啤酒」如何成為全民共識？全球瘋韓式炸雞的背後，不可不知的韓流養成術！

「炸雞配啤酒」如何成為全民共識？全球瘋韓式炸雞的背後，不可不知的韓流養成術！

這也是值得以美食自豪的國人，多加思考之方向。註 1：雞麥 치맥；「chicken」與「麥酒」（「麥酒」即「啤酒」；此二字臺灣通翻成「雞啤」，此段為求表意，故翻成「雞麥」）執行編輯：林鈺芩核稿編輯：趙思涵

陳慶德／現象・韓國

台灣人為何愛在日本「爆買」？揭秘「沒有比較，就沒有需求」的跨國消費心理

台灣人為何愛在日本「爆買」？揭秘「沒有比較，就沒有需求」的跨國消費心理

換句話說，在我看來，日本地方政府真正該投入的資源，不該是單純因為台灣觀光客多，而加強入境觀光推廣，而是應支持那些本地具有獨特商品或飲食文化的企業，協助它們進軍海外市場。這種支持不該是一次性的補助，而是以 3 年左右的中長期計畫，持續提供資源與支援，成效才會更明顯。日本地方政府應該將資源投入地方的獨特商品或飲食文化企業。

佐藤峻／日本人的台灣創業紀錄

什麼？湯裡有雞腳？！──印度交換生在台灣：我的 3 大文化衝擊

什麼？湯裡有雞腳？！──印度交換生在台灣：我的 3 大文化衝擊

食物食物曾是我最沒心理準備的一項。我記得我第一次在台灣吃我的沙發主給我的早餐（蛋餅），我必須把火腿拿掉，因為當時我不吃豬肉。吃飽後，我問：「下一樣是什麼？」他答：「就這樣，這就是你的早餐，你還沒吃飽嗎？」我睜大眼睛完全不敢相信。我接著自問：「我來台灣是對的選擇嗎？」我的食物份量實在是太少了！不久後我就明白，台灣的食物份量比印度還少。

Manoj Kumar Panigrahi, Ph.D.

如何教養現代孩子？──在「國際不打小孩日」，一個多文化家庭的觀察

如何教養現代孩子？──在「國際不打小孩日」，一個多文化家庭的觀察

至於飲食，台灣常見的離乳食品是粥，荷蘭衛生所則要我給孩子撕小塊的全麥麵包，同個階段，美國家長接收到的建議則可能是麥圈（Cheerios）──一種小小、圓形的早餐穀物食品，給幼兒練習食用固體食物。不同文化下，在培養嬰幼兒作息、飲食等習慣上有不同作法。

任恩儀／N1 的田野筆記

【圖文】復古香料手繪：來看看義大利人怎麼使用香料吧！

【圖文】復古香料手繪：來看看義大利人怎麼使用香料吧！

口味偏甜帶一絲辛味，可用在生食或熟食料理中（肉類，魚類，醬汁，沙拉，煲湯......）e.薄荷 Menta / Mint：薄荷無論是應用在飲品如 Mojito 或是甜點如薄荷巧克力中，都深深受人喜愛！在義大利可以見到三大品種，第一種是來自英國的 Peppermint 胡椒薄荷，在義大利北部被廣泛使用。

少女 A／Opague Eyes

我家就是你家？住在土耳其 10 年，我仍招架不住「說來就來」的借住文化

我家就是你家？住在土耳其 10 年，我仍招架不住「說來就來」的借住文化

意指，來訪的客人自己通常會帶足夠的生活用品和食物，不會造成主人的負擔。因此，在土耳其，賓客被視為真主派來的祝福，主人若以誠心接待，是在累積善功，而土耳其人所展現的好客，更是出於一種深信不疑的善意。他們願意把家中最寬敞的房間讓給客人住，把餐桌上的食物優先端給遠道而來的人。然而，這樣的美意，也並非毫無節制。

萊拉／伊斯坦堡情旅日記

【時事】安倍晉三遇刺身亡──日本「戰後最友台首相」對台政策回顧

【時事】安倍晉三遇刺身亡──日本「戰後最友台首相」對台政策回顧

以台灣對福島周邊五縣實行食品進口限制為例，從日本的角度來看：日本消費者現在都已能安心地購買、食用該產區的食品；台灣卻仍然以食安為由，禁止其進口，並且冠上福島「核食」的稱呼。松田教授就表示：「如果是檢驗不合格的食品，日本消費者不可能、也不敢去購買。但既然已經通過了檢驗，台灣方面就不應該繼續在媒體上給社會大眾灌輸福島食品依然是『核食』的印象，這會使人誤解。」

廖克杭 Ken Liao／台克精神・杭向世界！

無上限休假日、提供白吃的三餐⋯⋯「矽谷式福利」如何讓員工吃了暗虧，還感激涕零？

無上限休假日、提供白吃的三餐⋯⋯「矽谷式福利」如何讓員工吃了暗虧，還感激涕零？

美國服務生靠小費賺錢，服務好就必須慢條斯理，那種虛情假意的關切足以掩飾食物的難吃，但客人就買這一套。如果改在公司用餐，平均每位員工可以節省 1 小時。換言之，提供白吃的三餐，每個員工相當於每天無條件自願多做兩個小時工作，那麼剩下的就是單純的數學問題了。即使是五星級美食，每個員工每天的食物成本最多不過 30 美元；工程師每小時平均薪水是 120 美元。

遇見最自由的人：環遊世界七年的台灣小伙子──林文翔

遇見最自由的人：環遊世界七年的台灣小伙子──林文翔

關於翻垃圾桶找食物媒體報導文翔「吃餿水」。文翔說他不是去找餿水來吃，這件事情在國外叫做 dumpster diving，dumpster 指的是那種大型的垃圾子車，在大超市後面都會有，通常店員會把剛過期，但其實還能食用的食物丟進去。要找食物的人需要整個人爬進去，像是潛下去的樣子，所以叫做diving。

張修維／張修修的單車環球冒險

你，「減塑」了沒？高中校慶園遊會實地大檢測（下）：衛理、延平、中山篇

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但，要如何壓低食材和餐具的成本？筆者認為，若想節省餐具成本，更好的方式或許是由校方提供餐具給客人，以承租的方式去購買想要的食物和飲料，這樣子賣方能少考慮一項成本、學校也可以減少垃圾，逛的人也能心安理得吃著食物。當然，即便是由校方提供環保餐具，也還有許多問題需要再完善，包括延平中學在「青瓢」的協助下的確做到了減塑，但其產生的紙類暴增及可能發生的杯子遺失，都是尚待解決的問題。

高中生的循環經濟

政黨惡鬥、人心焦慮，中產階級受創深──加拿大通膨 31 年新高，我的在地觀察

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這幾個月，生活中更隨處都可感受到「停滯型通膨」（經濟成長緩慢、物價卻飆升）的苦澀：油價上漲、魚肉蔬果價格飆升，特別是由國外進口的食品，更是以兩倍至數倍飛漲。

彭孟嫻 Jessica／海外法律人的生活觀點

紐約V.S.洛杉磯──我愛震撼教育勝過慵懶悠閒

紐約V.S.洛杉磯──我愛震撼教育勝過慵懶悠閒

美食方面，紐約跟LA都有很多非常好吃的餐廳。但相比之下，我覺得紐約的食物比較好吃。紐約美食很精緻，種類很多，有很多高級法式、日式、韓式、義式、美式米其林餐廳，也有很多簡單卻美味的簡約餐廳。很多廚師苦學多年，就是夢想第一間餐廳能開在紐約，所以走在路上經常發現又開了一間新的創意料理。紐約的競爭激烈，假如食物不美味，很容易就被淘汰。

俄烏戰爭三週年，終點仍遙遙無期？他親訪基輔，見證戰火下的日常與掙扎

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截至 2024 年 4 月，已提供 541,552 人糧食援助，及協助 370,375 人獲得現金及糧食券，總計 180 多萬人獲得緊急糧食援助、衛生用品包、兒童保護等重要資源。丹恩亞家正是現金計畫的受益者之一，丹恩亞的媽媽表示，「展望會這份支持是一種祝福，讓我能替孩子買藥，要是援助停止了，我實在不知道該怎麼辦。」

台灣世界展望會／在世界最脆弱的角落看見希望

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