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共有1667筆搜尋結果

外表美，「聞起來」也得不 NG──從穿著、影視到語言，看韓國人對「味道」的那些執著

外表美，「聞起來」也得不 NG──從穿著、影視到語言，看韓國人對「味道」的那些執著

諸如只要到餐廳吃完飯後，身上總是帶著一股濃重調料味，其主因在於韓國人相信，「每道食物都有適合它的調味料，若能選對調味料，就能引出食物的真正美味。」故韓國料理著重「調味料」（양념）的使用；更別提到烤肉店吃上一餐出來後，包准身上殘留異味。
陳慶德／現象・韓國
2021/09/02
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【圖文】迷魂陣──挑戰智力與耐力的倫敦街道

【圖文】迷魂陣──挑戰智力與耐力的倫敦街道

，倫敦四處的街友們開始四處覓食，歐州的食物浪費早有所聞，深夜在這裡看到整袋完好的法國麵包被丟在街上，真的是一點都不稀奇。
Jin Hsieh／Yes！Jin 在英國說。畫
2016/03/17
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穿著拖鞋的富豪，是廣東獨特的風景：中國億萬富豪最多的一「省」

穿著拖鞋的富豪，是廣東獨特的風景：中國億萬富豪最多的一「省」

例如廣東人很愛「膠」類食物，包含花膠（即魚肚）、桃膠，都是過去我在台灣不常見到的食材。除了食物外，廣東人也熱衷於旅遊。總之，對於他們來說，將錢花在虛無飄渺的高尚品牌，不如花在自己摸得到、吃得到、用得上的事物上。此外，也很少廣東人會主動和我討論政治，他們覺得與其討論政治與理想，不如討論哪家餐廳好吃。
各國理財術大盤點
2020/07/06
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日本吉卜力公園（上）一座「低調隱身」的樂園，與迪士尼截然不同的體驗！

日本吉卜力公園（上）一座「低調隱身」的樂園，與迪士尼截然不同的體驗！

圖／LIN TSAI LIN  攝影私心推薦：食物主題特展、Cat Bus 兒童遊玩區而筆者最推薦的區域，則是主題特展與兒童遊玩區。雖然這兩個區域都無法拍照，但非常想藉由文字分享給大家箇中精彩！展出期限到今年 11 月為止的「食べるを描く。」
LIN TSAI LIN／文旅觀察
2023/03/02
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台灣「卡巴迪兄弟」的追夢故事：曾經歷比賽失敗全隊退出，也享受過被寶萊塢巨星招待！

台灣「卡巴迪兄弟」的追夢故事：曾經歷比賽失敗全隊退出，也享受過被寶萊塢巨星招待！

「我曾以為卡巴迪是一種食物」回顧過去，兩兄弟分享他們如何認識卡巴迪，並度過在台灣面臨的反向文化差異。蔡威暘說：「我利用籃球專業進入台北市立大學，在這裡認識了黃忠仁先生；他問我們誰想參加卡巴迪？我覺得這是參與一項新比賽的好機會，身為第一個加入的人，也會享有更多優勢。」蔡威暘是台灣第一個卡巴迪選手。
Manoj Kumar Panigrahi, Ph.D.
2021/10/22
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最適合臺灣年輕人的海外工作第一站：我在新加坡看見多元文化的包容

最適合臺灣年輕人的海外工作第一站：我在新加坡看見多元文化的包容

新加坡從語言、食物到節慶都有著不同東南亞文化揉合的痕跡。Singlish （新加坡式英文）混用著中文、英文、閩南與馬來語，成了自己獨樹一格的文化特色。
Aki Chiu／不機智的海漂生活
2023/03/27
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石鍋拌飯的元祖──全州「七寶花飯」是怎麼來的？

石鍋拌飯的元祖──全州「七寶花飯」是怎麼來的？

四種說法，帶出全州的人文地景 根據南韓當地飲食學者宋永心（송영심）考察，認為有四種可信度極高的說法，分別是：第一種從「飲福」（음복，即是祭祀祖先的祭饌食物）料理發展而來。朝鮮王朝建國者，即朝鮮太祖李成桂（1335-1408）一家人在遷居咸鏡道前，其祖先曾經居住在此。
陳慶德／現象・韓國
2022/02/10
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每天晚上 7 點，在疫情重地紐約，掌聲響起

每天晚上 7 點，在疫情重地紐約，掌聲響起

自從政府只准餐廳做外賣生意，有一些餐廳直接關門，而另一些餐廳，我在他們的官網或是社群媒體頁上看到，他們只提供醫療人員食物。我先生再過一陣子就生日，他說希望生日吃得到甜甜圈，我找了一些平常我們會去的店，查查看他們有沒有運送服務；但我們倆都喜歡的那家就是只提供食物給醫療人員，不做一般民眾生意，想要買還買不到。
Grace／七年級的台美移民生
2020/05/28
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用台灣味、亞洲風抓住法國胃──我在巴黎的美味遊戲

用台灣味、亞洲風抓住法國胃──我在巴黎的美味遊戲

餐盤裡的第一眼印象當菜一端到客人面前，讚嘆聲或是沉默地一發不語，對我來說此時此刻就是與客人最近的距離，也是最直接的批判，擺盤的用心度與否雖然不是整頓晚餐美味的關鍵，但就像人與人見面的第一眼印象，法國人是絕對注重「表面功夫」的，一個討喜的開場會讓食物入口後更加美好。
微弱妮卡孵卡／讀者投書
2016/10/13
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在巴拿馬「自主隔離」超過 70 天，我對世界的想法從此不同

在巴拿馬「自主隔離」超過 70 天，我對世界的想法從此不同

另外，由於巴拿馬政府管制所有人（包括外國旅客）的出門採買時間，造成多數食物的保存都成問題。以前在超市「超量」購買，回家冰在冰箱，是再正常不過的事情了；但在我們這間旅館，第一週給客人用的冰箱就壞了；旅館的管理者讓我們一起用他們的員工冰箱，但是7-8個人共用 3 個小冰箱仍是遠遠不夠的。
Mei Kuo / 讀者投書
2020/06/05
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「炸雞配啤酒」如何成為全民共識？全球瘋韓式炸雞的背後，不可不知的韓流養成術！

「炸雞配啤酒」如何成為全民共識？全球瘋韓式炸雞的背後，不可不知的韓流養成術！

不論是年輕人熱愛的韓國音樂與舞蹈「K-Pop」，扣人心弦的戲劇影集「K-drama」，由韓國政府與業者，向外推廣的國家代表食物（如辛奇、石鍋拌飯等），也有「K-food」美稱，以上想必大家皆有耳聞。此外，最近韓國當地還興起了「K-chicken」（K치킨）一詞，反映韓式炸雞興盛之況。用炸雞打造韓國魅力不知道大家對於韓式炸雞有什麼印象？
陳慶德／現象・韓國
2023/11/22
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不只是「故事」：一無所有的戰爭難民，與我分享他的所有

不只是「故事」：一無所有的戰爭難民，與我分享他的所有

就在這時，伯伯興高采烈地拿著一袋食物走了進來，他左顧右盼，看著大部分的人都是成群結隊，於是向我走來。「妳，晚餐，雞肉？好嗎？」我還沒來得及回答，伯伯就一股腦地把那袋食物放在我的桌上，我不好意思地想要拒絕，但看著他拄著拐杖一跛一跛地忙進忙出，一下拿盤子、一下拿餐具，實在盛情難卻，我只好向他提議，讓我請他一杯啤酒作為回報。面對熱情的伯伯，我提議以一杯啤酒作為晚餐的回報。
KAI 力／人生總匯三明治
2022/02/28
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把家鄉味帶進紐約，留學生的創業旅程：最絕望的時刻，在第五大道見證「奇蹟」

把家鄉味帶進紐約，留學生的創業旅程：最絕望的時刻，在第五大道見證「奇蹟」

有人歸心似箭，有人早已訂下壯遊天地的計畫，有人持續攀登更高的學位，而我，則提出了異想天開的創業夢──開一間能夠透過食物傳遞文化與信仰的餐廳。原本等著接受四方砰轟和勸退，不料卻意外地獲得掌聲與呼應。有 4 位夥伴立即表態加入我的築夢行列。那晚的聚會，是啟動這場夢的樞紐，彼時我方知，夢的開展可以如此順理成章，可以如此溫暖又充滿堅毅的能量。
杜敬恩／讀者投書
2024/05/31
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【年輕世代的四大困境】都說重視青年的國家才有未來，但為何台灣青年失業率是全體平均的三倍？

【年輕世代的四大困境】都說重視青年的國家才有未來，但為何台灣青年失業率是全體平均的三倍？

中行說反問漢朝使者說：「按照你們漢人的習俗，凡是家中有準備從軍、守邊墾荒的年輕人，他們年老的父母難道不留下暖和的衣物和肥美的食物，送給他們享用嗎？」漢朝使者同意他的觀點。中行說又說：「匈奴人都知道戰爭的重要性，那些年老體弱的人不能打仗，所以把肥美的食品讓給年輕健壯的人吃喝，這是為了讓年輕力壯者更能夠保護自己，父子相互照顧，怎麼能說是匈奴人輕視老年人呢？」
盧冠安／台灣青年的世界之窗
2017/02/06
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接受高等教育、擔任教職，卻得帶著兒子掙扎求生？美國「被壓榨的一代」（上）

接受高等教育、擔任教職，卻得帶著兒子掙扎求生？美國「被壓榨的一代」（上）

她的書架上放滿了研究所時讀到、至今依舊能琅琅上口的詩集與哲學書籍，還有她搜集的 60 年代法國黑膠唱片，而她卻只能依賴食物券來養活自己與兒子。此外，由於她的工作不提供醫療保險，因此她們加入了由各州及聯邦政府針對貧困者所推出的醫療照顧計畫。
換日線全球讀書會
2019/03/23
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