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共有515筆搜尋結果

高膽固醇與吃蛋無關！？最新健康飲食指南出爐，「蛋黃哥」商機大爆發

高膽固醇與吃蛋無關！？最新健康飲食指南出爐，「蛋黃哥」商機大爆發

美國最新公布 2015~2020 年最新健康飲食指南，在全球引發熱烈討論，這是官方邀集權威專家組成委員會審議最新科學證據，然後集之大成做出的飲食建議，當然不只是老美照著吃，同時也會影響各個國家制定食品和健康政策的重要參考，其中最爆炸性改變大家腦袋瓜的就是：●吃蛋除罪化 取消攝取膽固醇上限●喝咖啡好讚讚●糖是健康殺手嚴格限制●降低「飽和」脂肪 而非「總脂肪」不可不知 健康美國最新指標：吃蛋除罪化
呂怡萱／財經搖滾區
2016/02/03
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海外求職「networking」技巧 （一）： 兩層關係就能聯絡到川普？

海外求職「networking」技巧 （一）： 兩層關係就能聯絡到川普？

撰文：李采薇前年有個女生朋友 D 突然聯繫我，喜孜孜地說「Weiwei，我找到 XX 公司的 marketing 實習了」，在鍵盤上敲打著「恭喜」時仔細一看才發現不得了，竟然是全球最大的食品生產商之一，也是全美第三大私人企業，而行銷相關的職缺少，且需要具備當地文化素養。
OYA Career 顧問團隊／歐涯！我們，去歐洲
2019/08/02
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米其林故鄉也有食安問題？！法國社會已有警惕，台灣呢？

米其林故鄉也有食安問題？！法國社會已有警惕，台灣呢？

大量的人工甘味、化學調味包、食品添加劑、毒麵粉、假酒、以工業原料製作食品、基改食物、造假的食用油、核災地區食品安全的控管、過期食品、有毒飼料以及回收雞蛋等等，都因為台灣檢測食品安全的人力非常有限、檢驗設備也因經費不足而無法與歐美日的食安水準相提並論；再加上台灣食品安全法律的不健全，一旦東窗事發，罰責也是極輕，商業利益卻又過於龐大，每每使得心存僥倖者，不斷地鋌而走險。
換日線全球讀書會
2019/03/15
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你準備好「吃蟲救地球」了嗎？瑞士昆蟲料理：麵包蟲漢堡排、蟋蟀能量棒⋯⋯挑戰你的味蕾

你準備好「吃蟲救地球」了嗎？瑞士昆蟲料理：麵包蟲漢堡排、蟋蟀能量棒⋯⋯挑戰你的味蕾

於是，瑞士政府行使一貫的高規格標準，對昆蟲食品訂立嚴格的法規。例如：養殖蟲蟲必須先讓其「前三代」都在符合食品衛生條件的環境裡成長，第四代開始才可以做為食品（註三）。異於昆蟲野味，這些蟲子在乾淨的場所裡生長，吃起來似乎比較讓人感到安心；另外，在製成食品之前，昆蟲必須經過冷凍、加熱或任何適當的方式處理，藉此確保能夠完全殺死病菌。
瑰娜／瑞士不是只有起司鍋
2018/03/02
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試以佛跳牆為例，簡述台灣代工電子業是怎麼煉成的

試以佛跳牆為例，簡述台灣代工電子業是怎麼煉成的

這時，你的家人已經不足以消化這千甕萬甕的工作量，但是你的產品已經口耳相傳並有保證的訂單，此時一家食品工廠找上了你談合作，由你提供食譜配方，食品工廠來負責生產。利潤分配那好談，扣除掉食材人力成本，你和食品工廠五五分帳。
蔡輯銘／狼眼看世界
2016/02/02
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用竹子做面紙、拿香蕉葉裝豆腐──我在峇里島學瑜珈也實踐永續

用竹子做面紙、拿香蕉葉裝豆腐──我在峇里島學瑜珈也實踐永續

因當地除了傳統市場及連鎖超市外，在地圖上搜尋 organic markets 或 wholefoods，就找到獨立、用心且評價又高的食品雜貨店。當地食品雜貨店提供素食版本的蛋奶製品，且包裝多用簡單、天然可回收的材質製成。圖／林伃恩提供在峇里島食品雜貨店購物：從裡到外都大有看頭喜歡逛食品雜貨的人，來到峇里島大概會失心瘋，因為實在是太好逛了！
林伃恩 Lin／讀者投書
2022/11/29
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加州提案立法開徵「零食稅」向糖尿病說不，「第三大國」台灣呢？

加州提案立法開徵「零食稅」向糖尿病說不，「第三大國」台灣呢？

換句話說，另外四分之三，都在吃過度加工的食品！想一想還真的令人大吃一驚，要維持健康的身體，結果你每天餵食灌溉的都是些沒營養的垃圾或是廢渣，有再勇猛的「漢草」也擋不住這樣的侵蝕啊！而進一步的研究更揭開了老美成糖尿病大國的真相，加工食品中有極高的澱粉、脂肪不說，含糖量更是爆表，從飲食資訊分析：「人們日常獲取的能量有 57.9% 來自超加工食品，而從添加糖中獲得的能量則有 89.7% 來自這些食品。」
呂怡萱／財經搖滾區
2016/04/11
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日本嚴重的剩食問題，如何解套？──政府力推「 3010 運動」，要從應酬習慣改變起

日本嚴重的剩食問題，如何解套？──政府力推「 3010 運動」，要從應酬習慣改變起

而這些剩食的來源，多半是「最佳賞味期」已過的食品，宴會時所剩餘、幾乎未食用的料理，以及家庭廚餘。日本環境省所統計之食品廢棄物及食品浪費的數量。
A子、D子／走走。AkoDko
2018/09/20
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韓國「冰與火之味」（下）嗜辣如命的民族，與他們賭上健康的「辣味自豪心」！

韓國「冰與火之味」（下）嗜辣如命的民族，與他們賭上健康的「辣味自豪心」！

CJ 物流對 2020 年 2 月至 9 月的炒年糕、熱雞爪、豬腳等辣味食品量進行分析發現，辣味食品配送量在 3 月和 8 月底急劇增加，與確診的 COVID-19 患者的增長人數呈正比，尤其是 8 月份增長了 40.6%。「火辣雞肉麵」引爆的辛辣熱潮2010 年後，韓國掀起一陣「辣味風」。
聖依／踏上韓國旅夢
2022/09/20
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【圖文】一張圖帶你了解「慢食」祖國義大利，如何用「吃」改變世界

【圖文】一張圖帶你了解「慢食」祖國義大利，如何用「吃」改變世界

因此，我們這些吃飯人，也成了食品的共同製造商 ( Co-Producer ) 。 當我們刻意選擇生產地離家近的食品，以減少運輸過程中產生的廢氣與消耗，或是當我們發現某工廠在製造食品過程中，污染了環境，或甚至破壞了大自然平衡時，透過拒買拒吃，我們便將眼前的盤子與腳下踩的地球連結在一起， 共同用我們手中的刀與叉保護環境，這就是對環境有益的慢食運動 ( Eco-Gastronomy )。
少女 A／Opague Eyes
2015/12/11
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國際觀、英語通？ 「關鍵三力」讓國際企業搶破頭！

國際觀、英語通？ 「關鍵三力」讓國際企業搶破頭！

(黃蘊璞提供) 現任台灣麥當勞供應鏈管理-品保部資深經理的黃蘊璞，是在食品安全領域多元歷練的人才；過去曾從事食品檢驗、NGO商業認證食品工廠稽核、政府稽核員等職務，帶著深厚的食品安全與品保風險管理根基，來到麥當勞後，進一步實踐食品安全實務，並持續加強食安議題的研究。
整合傳播部
2022/07/13
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國民美食的短缺危「雞」：2020 日本「雞唐揚」總銷量超過 400 億個！如今卻意外成為疫情受災戶？

國民美食的短缺危「雞」：2020 日本「雞唐揚」總銷量超過 400 億個！如今卻意外成為疫情受災戶？

各大食品廠牌為了搶攻炸雞市場，光是炸雞專用的炸粉就有數十種，甚至有炸雞專用的食用油。最近日本吹起「台灣熱」，還推出了台灣炸雞排粉。此外，冷凍區及熟食區的炸雞種類也是琳瑯滿目。由日清製粉食品公司所推出的台灣雞排炸雞粉，標榜含有魅惑的 8 種香料，還一度在超市掀起購買熱潮。
張卉青 Olivia／奧莉放送株式会社
2021/10/14
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一碗泡麵，各自表述：兩岸吃泡麵，喜愛口味與這「三大習慣」都大不同？

一碗泡麵，各自表述：兩岸吃泡麵，喜愛口味與這「三大習慣」都大不同？

泡麵未知的將來#科技與狠活，是 2022 年開始在中國竄紅的網路熱搜詞，內容全在吐槽那些被過度加工的「虛假」食品，例如一點也不天然的醬油、全靠香精跟糖水調製而成的蜂蜜、肉含量超低的牛排……不過這些所謂「被爆料」的加工食品，很多品項其實都符合當地政府對於添加劑的規範。只能說其背後的製作過程，不太符合普羅大眾對於食品的美好想像。
荔枝小姐／荔枝小酒館
2023/08/25
10630
「從來沒想過能與先生在矽谷邊工作、邊陪伴孩子長大」──後 Covid 職場生活帶給我的新收穫

「從來沒想過能與先生在矽谷邊工作、邊陪伴孩子長大」──後 Covid 職場生活帶給我的新收穫

圖／cottonbro＠Pexels跟印象中的微波食品不同，這些餐點大多倡導有機及健康，每餐都由專業應養師設計食譜，並嚴格控制熱量。除大人外，兒子現在已經到開始吃副食品年紀了，一般美國家庭偏好買使市售罐裝的嬰兒食品，缺點就是口味有限，大多偏甜。後來發現除了市售的外，也有做好外送的嬰兒食品，例如 LA 起家的 Yumi。
Miss M／讀者投書
2020/12/30
5819
【歷史文化】美國社會的頭號殺手：肥胖──為什麼窮人愈來愈胖？因為他們根本吃不起新鮮食物

【歷史文化】美國社會的頭號殺手：肥胖──為什麼窮人愈來愈胖？因為他們根本吃不起新鮮食物

盒裝晚餐、盒裝微波食品、盒裝濃湯、盒裝醬汁、盒裝臘腸、鬆餅薯餅等。第一次逛美國超市時，簡直是被冷凍區的微波食品嚇得目瞪口呆，從來沒看過這麼多微波食品可以選擇，從早餐的鬆餅臘腸炒蛋、滿福堡到義大利麵、海鮮、各式肉排，還有中式炒飯、宮保雞丁、餛飩麵等，應有盡有。而且價格便宜，有些不到一美金就可以買得到。這些食物當然不是新鮮的，而是加工過的食品，保存期限長，可以放個一兩年沒問題。
換日線全球讀書會
2018/03/28
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