擔仔麵與味噌湯、台塑牛排與月亮蝦餅、蔣介石和他的中國廚子──舌尖上的台灣：家鄉記憶與文化融合
食物不只是食物，更是我們靈魂組成的一部分。無論是當留學生或是外地打工仔，吃到故鄉的味道總是能給我們最深切的撫慰。台灣料理的魅力也不僅限於台灣。賣小籠包的鼎泰豐開到了美國、新加坡、日本等國；賣珍珠奶茶的 85°C 在矽谷成為了網紅名店；賣割包的 BAO 在倫敦也是潮到不行。我大陸的同事聽到我是從台灣來的時候，往往會說：「我上次去台灣哪裡哪裡很好玩。尤其是台灣的小吃非常好吃！」
劉庭安／我所見的世界
2017/08/17
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