壽司郎之亂:從迴轉壽司「恐怖攻擊」,看日本年輕人的社群使用「奇觀」
從此,迴轉壽司在日本的飲食市場上市值不斷飆升,根據帝國 Databank 於 2022 年 5 月所公開的迴轉壽司市場動向調查,即使是在疫情期間,大型連鎖業者 10 年間仍增加了 100 間店鋪。除了 2020 年店鋪擴張數稍微下降,整體依舊呈現向上攀升的態勢。2021 年度日本國內迴轉壽司市場的銷售額,比 10 年前的 4,636 億日圓,約增加了 600 億日圓。
張卉青 Olivia/奧莉放送株式会社
2023/02/13
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