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共有134筆搜尋結果

從竹科到亞利桑那（一）外人眼中光鮮的高薪外派生活，與我們每日直面的金錢焦慮

從竹科到亞利桑那（一）外人眼中光鮮的高薪外派生活，與我們每日直面的金錢焦慮

久了之後甚至發現，亞洲超市可以買到特價便宜的食材，例如買已調味的鰻魚，反而比在台灣吃肥前屋省很多！S 總結：「剛開始很痛苦，後來覺得這反而讓我找回了生活感。現在自己包水餃、做黑糖珍珠，連孩子都說我煮得比外面好吃！」
NEX Foundation
2026/03/24
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當 BLACKPINK 巡演碰撞在地口味：直擊 Rosé「吃播」橋段，如何嚼出一場跨文化饗宴？

當 BLACKPINK 巡演碰撞在地口味：直擊 Rosé「吃播」橋段，如何嚼出一場跨文化饗宴？

在擁有歐洲最早華人移民社群的利物浦，人們習慣將中式料理的調味加入炸物，鹽巴和胡椒是不可或缺的基本元素；伯明罕則將加勒比海地區的食譜結合康沃爾的餡餅，創造出街頭巷尾隨處可見的「牙買加餡餅」；而威爾斯首府的卡地夫市居民，則習慣在出門狂歡的夜晚，帶著醉意來到俗稱「炸物巷」的 Caroline Street，吃點淋上起司、肉汁與咖哩醬的薯條作為收尾。
冼翰宇／地下倫敦呼喚
2025/10/20
2008
一個東京租客的告白：我在繁華都會裡，尋找「家的感覺」

一個東京租客的告白：我在繁華都會裡，尋找「家的感覺」

這個家離上海市區有些遠，不僅不似上海市中心的高樓大廈，更是郊區少見的超過五層的樓房，即便預算不多，他們依舊大力的投入房子的重新整修：我們姐妹各自有自己的房間，房裡散落著五個人不同時候在讀的書（對於我們的散亂，屋子裡不時可聞媽媽的各種打罵聲）；為了滿足我們挑剔的嘴巴，廚房超乎比例的大，裝滿從台灣和世界各地帶回來的調味料；牆角有小妹幼時在一次臭罵後，報復性的蠟筆作畫（發現後當然又是一頓好揍）；書房有爸爸工作中安靜的身影
郭誠涵／微光日常
2019/09/16
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雨天美食絕配：煎餅與小米酒──現今超難買到的「綠豆煎餅」，為何在南韓如此不討喜？

雨天美食絕配：煎餅與小米酒──現今超難買到的「綠豆煎餅」，為何在南韓如此不討喜？

等到祭祀完畢，各種燒烤食物的豐富油脂和調味料，也會滲入綠豆煎餅內，最後使底層的綠豆煎餅本身，也成為一道美味的佳餚。故就李用基所見，綠豆煎餅是否本為窮人所吃之糕點？其實有待商榷，他更試圖為這道料理「澄清」身世。當代南韓人喜愛的口味綠豆煎餅攤販。圖／Pfc.
陳慶德／現象・韓國
2022/01/24
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冷戰遺產還是時代經典？吃一口「凝乳糖」，體驗波羅的海三國共同的味覺記憶

冷戰遺產還是時代經典？吃一口「凝乳糖」，體驗波羅的海三國共同的味覺記憶

從冷藏櫃拿出後，拆開包裝，咬開外層巧克力脆皮，內餡則是發酵的凝乳，微酸的味道配上各種果醬或醬料調味。傳統食譜中，凝乳糖內餡經常加入葡萄乾、堅果或蜂蜜等餡料以豐富層次感；而在現代商店，則可見藍莓、香草、草莓、椰子等經典口味，甚至延伸至奇異果、太妃糖、芒果，乃至聖誕限定的薑餅與肉桂等數十種變化。長寬高皆約 3 公分的小包裝，讓人忍不住一口接一口。
Chris／旅見步鮮
2025/03/21
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「表達意見」就是為自己負責，遠比「避免衝突」更重要──從法國人身上學到的溝通之道

「表達意見」就是為自己負責，遠比「避免衝突」更重要──從法國人身上學到的溝通之道

但其實對於吃，我的確是一個很挑的人，不喜歡吃油膩的東西、人工調味很多的食物、對麵包也很挑惕（這點在法國倒是沒什麼好擔心的）， 這樣的我是真的什麼都好，還是懶得思考與問問題？最後 S 決定當沒意見的那個。接下來的幾天買菜的時候，我說：「你覺得這個跟這個一起煮怎樣？」他會回我「我不知道，這你的食譜。」
Jessie／讀者投書
2021/03/05
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你也得了「他鄉病」嗎？

你也得了「他鄉病」嗎？

相比文章中的主角，我的症狀還算輕微，至少我不排斥充滿油蔥的台式調味料，吃火鍋還是要沾沙茶醬，也不會在吃蚵仔煎的時候思念人蔘雞湯，但是對於韓國料理，我還是寧願等到飛去韓國時再吃就好。而在台灣搭公車時，我也總搞不清楚上車刷卡還是下車刷卡？哪裡是緩衝區？哪裡是分段點？好幾次公車過站不停，讓我跑得氣喘吁吁才能追上。
Laney Lin 林芳穎／韓妹不吃泡菜
2017/04/18
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好萊塢最美的風景，不是豪宅與明星，而是努力尋夢的人們

好萊塢最美的風景，不是豪宅與明星，而是努力尋夢的人們

我完全沒有辦法在腦中描繪出他所形容的工作場景，只是看著他把廚房吧台當成工作台，用調味料演員來做虛擬的走位，他還會解釋這個故事的梗為什麼好笑，再配上他洪亮的笑聲做結。凱莉說麥特身為燈光師的工作看似輕鬆，其實拍攝偶動畫並不是一件簡單的事，工作環境和條件也不是最好。而且燈光師的角色雖重要，卻是最容易被觀眾遺忘的工作之一。
愛力獅／THE WAY AWAY
2015/10/22
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「想做就放手去吧！健康與時間都不等人的」──法國 71 歲不老騎士，與他的追夢之旅

「想做就放手去吧！健康與時間都不等人的」──法國 71 歲不老騎士，與他的追夢之旅

兩人目前以單車為車，以帳篷為家，希望可以用對環境友善的方式過著簡單生活，並用幽默為生活調味。臉書粉絲專頁執行編輯：關卓琦核稿編輯：林欣蘋Photo Credit：(2016 年在塔吉克的一面之緣。)Yuily提供
Yuily／讀者投書
2019/06/21
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【一頁阿拉伯】摩洛哥吃貨指南：怎麼吃才道地？（內有大量美食圖片，空腹慎入）

【一頁阿拉伯】摩洛哥吃貨指南：怎麼吃才道地？（內有大量美食圖片，空腹慎入）

基本的調味料如：醃漬檸檬、肉桂、小茴香、梅乾、杏仁、芝麻、無花果，以及摩洛哥堅果油。我在摩洛哥吃過最美味、最傳統的塔吉鍋燉菜是梅乾小牛肉塔吉燉鍋。它的作法是先將洋蔥炒軟，小牛肉煎到金黃。然後加水、橙汁、梅乾、無花果、肉桂、番紅花、小茴香、薑粉等香料。再淋上一些蜂蜜，以小火燉煮約 3 小時。上桌前，再撒上炒過的杏仁和芝麻。燉鍋菜可配奶油麵餅、米飯或庫斯庫斯來吃。
換日線阿拉伯
2018/05/23
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號召 7 萬民眾為選手加油的「平壤馬拉松」，因美國經濟制裁做不出獎牌？──親身走訪北韓 （下）

號召 7 萬民眾為選手加油的「平壤馬拉松」，因美國經濟制裁做不出獎牌？──親身走訪北韓 （下）

過程中師傅會甩甩鏟子、拋一下調味料、點大火等特技。吃完這餐我飽到頭頂了。看著親切熱情的師傅為我們準備鐵板燒，我心想著在我吃著頂級料理時師傅吃飽沒，其他人吃飽沒？在「世界最深」地鐵，光手扶梯就要搭 3 分鐘後來，導遊帶我們坐了傳說中「世界最深」的地鐵。它會這麼深的主要原因是作為防空洞使用。我們從復興站上車，導遊小鄭說這站深 120 米，長長的手扶梯完全看不見盡頭。
楊蕙瑄／讀者投書
2021/04/27
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熱愛玉米的墨國人，如何加工「多力多滋」？──關於墨西哥的一些小事（四）

熱愛玉米的墨國人，如何加工「多力多滋」？──關於墨西哥的一些小事（四）

多力多滋本身就有調味，包住玉米一同咬下又是完全不同的滋味，熱燙燙的吃下，脆、軟、順、滑，豐富的口感交織，以玉米為畫布，醬料為顏料的潑墨畫在嘴裡上演。真的好吃。雖然本來玉米杯已經很不錯了，我暗自驚嘆如此平凡的兩樣食物配在一起美味程度竟如此加乘。簡單的小食因為沒想到的創意搭配呈現出爆發性的美味，永遠是街頭小食最有魅力之處。
喬伊呂／讀者投書
2018/09/20
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隨時隨地來兩粒「阿拉伯夏日聖品」：穆罕默德的最愛，不容錯過的美味椰棗

隨時隨地來兩粒「阿拉伯夏日聖品」：穆罕默德的最愛，不容錯過的美味椰棗

純椰棗（不看再製品、調味、包餡的產品）大致上有三類：軟果（Soft）、硬果（Hard）以及半乾果（Semi-dry）。軟果多半是指新鮮的椰棗果實，雖說是「軟」果，但如果品嚐剛成熟已經沒有苦澀味的椰棗果實，其實很像棗子，脆中帶甜，水分高而甜度比較低，外表依不同品種，有些是淡黃色、有些比較棕紅。
鯨鯊／沙烏地筆記
2018/08/07
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高腳屋為什麼要建那麼高？「牛角屋」你又有聽過嗎？

高腳屋為什麼要建那麼高？「牛角屋」你又有聽過嗎？

魚常被製成鹹魚和魚乾，蝦醬（belacan）是馬來人獨有的調味料，氣味極為濃烈，在沃漢（J. D. Vaughan）的著述中就記載了這類味道濃郁的醬料；沙爹（Satey）則是充滿馬來風味的一種燒烤肉串。馬來人喜食雞牛，宰殺時必須請哈芝（Haji）開刀方可食用。清真（Halal）飯菜做好後，盛放在大碗或竹製容器裡，然後端放在地上，不使用餐桌，而是圍坐而食。
換日線全球讀書會
2019/03/22
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「手機普及，電力缺席」的盧安達──我們的未來，竟是 Made in China？

「手機普及，電力缺席」的盧安達──我們的未來，竟是 Made in China？

圖／Sarine Arslanian@Shutterstock當地最大的雜貨店 2000 Supermarket 便是由中國人經營，佔地超過百坪，店內擺滿了各式各樣的中國產品，這些商品大多為塑膠製品，包括廚具、清潔用品、衛浴設備、文具以及家用電器等，當然也少不了各式食品，如零食和調味料。我的住處附近也有一家中國雜貨店，店內的食品雖以中式為主，但也涵蓋韓式和東南亞風味。
愛玉子／獨旅女子的眼睛
2024/11/20
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