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共有1125筆搜尋結果

你知道義大利餛飩 Tortellini 嗎？──它的靈感來自「美女肚臍」，而且還是聖誕必備菜色？

你知道義大利餛飩 Tortellini 嗎？──它的靈感來自「美女肚臍」，而且還是聖誕必備菜色？

圓派裡的一顆顆「驚喜」圖／Harry Dona@Pexels「Tortellini」的字源結合義大利語的蛋糕「Torta」及後綴詞「llini」（小的意思），這是由於麵皮的製作過程中不摻一滴水，只用麵粉和雞蛋調和。內餡通常含有牛絞肉、帕瑪火腿、雞蛋、肉荳蔻、蔬菜以及帕馬森乾酪。
高中生看世界
2021/10/25
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「13 號星期五」與「13 號星期二」？──漫談西方常見的迷信

「13 號星期五」與「13 號星期二」？──漫談西方常見的迷信

（誤）兔腳、灑鹽、「抓蛋蛋」⋯⋯趨吉避凶的小迷信說不完又說到「趨吉避凶」的迷信，從日本人驅逐「晦氣」的人事物要「撒鹽」、台灣則是「過火爐吃豬腳麵線」，到美國人習慣帶著「兔腳」，以及在阿根廷男生如果遇到倒楣人或事，就得抓抓左邊的「蛋蛋」（女生則是左邊的乳房）⋯⋯這種種迷信，其實大概可以講個三天三夜說不完，歡迎各位換日線的作者、讀者一起「共襄盛舉」，在留言處貢獻一下您在各國觀察到的有趣迷信或習俗
林志都／今天來點跨文化
2018/03/13
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【圖文】從平安夜到Boxing Day，英國人的聖誕假期怎麼過？

【圖文】從平安夜到Boxing Day，英國人的聖誕假期怎麼過？

傳統的聖誕節甜點（Christams Pudding），是一種深褐色半球型狀、有著大量乾燥莓果的「超甜蛋糕」──乍看之下，還有點像台灣傳統宴席上出現的，上面擺滿甜豆裝飾的「桂圓紫米糕」。只見英國爸爸在切蛋糕前先灑上些白蘭地再點把火，整個蛋糕便燃起了淡藍色火焰，非常壯觀。
Jin Hsieh／Yes！Jin 在英國說。畫
2017/12/19
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【酸度爆表】美利堅傳奇：讓人灰熊驚艷的「灰熊快餐」

【酸度爆表】美利堅傳奇：讓人灰熊驚艷的「灰熊快餐」

忘記我還加點了一道點心，也就是一根稱為「雞肉蛋捲」（Chicken Egg Roll）的.....那個....（心中的震驚與悲痛，讓我暫時失去了使用中文名詞的能力）大家應該會以為我會把這個雞肉蛋捲附贈的酸甜醬，形容的有多恐怖多難吃......錯！沒什麼好形容的，它就是沒味道的難吃而已！
何景榮／台灣歐巴馬
2016/05/09
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讓吃零食不再罪惡！金魚餅乾、Ben & Jerry's 搭上的素食風潮，背後有哪些商機和挑戰？

讓吃零食不再罪惡！金魚餅乾、Ben & Jerry's 搭上的素食風潮，背後有哪些商機和挑戰？

他告訴《Business Insider》：「（我們）一點也不需要一星期吃 4 次動物蛋白質。我們可以吃少一點動物蛋白質，吃含有少一點脂肪、少一點鹽和糖的高品質食物，而且吃少一點分量；而且我們要根據季節飲食，像是依循特定的捕漁、養殖季節等。」台灣名廚江振誠也曾提出相似呼籲，他認為「當代的食物」（Food In Our Time），代表就地取材並且跟著節氣飲食。究竟素食風潮未來將如何演變？
國際譯開罐
2021/01/04
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澳洲野火燒不盡，乳業大國面對乾旱帶來的產業衝擊

澳洲野火燒不盡，乳業大國面對乾旱帶來的產業衝擊

生乳基本上以乳脂和蛋白質含量計價，而市售鮮奶由於經過均質化及標準化過程，基本的乳脂和蛋白質含量都是一定的比例；如果多加了一些乳脂，鮮奶就會喝起來更加濃醇，若提高蛋白質含量，則機能性便會提升。經過這些加工過程中的些微調整，鮮乳被企業賦予了不同的口感和功能性，再經過話術包裝行銷，消費者自然腰包掏得爽快。天災何時結束並無法被預期，乾旱的影響依舊持續蔓延。
Iris／在墨爾本閱讀空氣
2020/01/20
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在英國，公益募款也可以變得很既有趣又有挑戰性──一個從不捐款做公益的人，怎麼成為號召者？

在英國，公益募款也可以變得很既有趣又有挑戰性──一個從不捐款做公益的人，怎麼成為號召者？

唯一一次例外，是我的小老闆發了類似的信件，為癌症研究協會募款，說她烤了很多蛋糕，希望大家來拿一些蛋糕，也同時關注癌症研究的議題並支持他們。我心想：「好吧！畢竟是老闆，還是得捧場做做樣子。」便過去拿了片蛋糕、聊聊天，聽著老闆跟我介紹募款舉辦單位和他們的理念，然後捐了一些錢。
張育誠／Robin & Fox Academy
2022/12/16
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從 D&G 歧視爭議，看「筷子文化」的隔閡與偏見

從 D&G 歧視爭議，看「筷子文化」的隔閡與偏見

一切原本都很正常，但當我開始打蛋，準備要做番茄蛋花湯的時候，他竟然笑了！他說：「我知道在這裡大家吃飯都用筷子，但我是第一次看到有人用筷子打蛋！」之後的某一年，一位英國同事來上海出差；因他對中國文化很感興趣，一路上問了很多問題。一天中午我們一起吃飯，坐下沒多久，服務生上了碗筷，他說：「我發現很多中國人在用筷子之前會碰一碰、敲一敲，這是一種禮儀嗎？」我說：「我不懂，你指的是什麼？」
楊永苓 Sandy Yang／一路上 On the Road
2018/12/10
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法國人的「好品味」，是從小教出來的──法國飲食文化的扎根教育

法國人的「好品味」，是從小教出來的──法國飲食文化的扎根教育

主菜：肉，魚或蛋，以及綠色蔬菜或澱粉類食物；3. 乳製品；4. 水果或甜點。
舒服 ／法國文化與生活美學
2020/08/19
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「你們為什麼不想回來？」曾對中國旅人的提問感到憤怒、困惑與冒犯，直到更多趟旅行給了我答案

「你們為什麼不想回來？」曾對中國旅人的提問感到憤怒、困惑與冒犯，直到更多趟旅行給了我答案

我可以做番茄炒蛋，啊......就是你們說的西紅柿炒蛋吧！」我試圖換個話題，所以邀了他一起吃晚餐。本來我以為關於兩岸的談話會中止於西紅柿炒蛋，殊不知炒蛋不僅炒開了他的胃，也開了他的話匣子。「你們總統做得不好，我們那邊新聞都有看到。」他竊笑的表情像是在跟我宣告「這樣你們還不回來嗎？」「你們那邊新聞有報導過總統好的事情嗎？」我吐了一口氣，緩緩地丟出疑問。
楊迷斯／讀者投書
2019/01/29
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那些揹布袋的人，教會我什麼是伊斯蘭＂Zakat＂精神：善待最窮困者，就像善待阿拉

那些揹布袋的人，教會我什麼是伊斯蘭＂Zakat＂精神：善待最窮困者，就像善待阿拉

圖／mirzavisoko@Shutterstock對方主動給予機會，乃是個人的幸運因此，每回只要有貧困者上門，我們兩個隨即在廚房忙了起來，我煎蛋，他煮茶，把上門者當民宿的客人招待。事實上，我們準備的不過是很簡單食物──煎蛋、沙丁魚罐頭、新鮮水果、乳酪、果醬、餅乾、花生與麵包，再配上一壺甜茶，花不了多少錢，卻足以讓貧困者吃得好開心！
蔡適任／撒哈拉裡的人類學家
2017/12/08
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「別用西方觀念理解日本，那是白費力氣！」──一個外國記者在日本的「震撼教育」

「別用西方觀念理解日本，那是白費力氣！」──一個外國記者在日本的「震撼教育」

1977 年，身兼詩人與英文教師的森常治，寫了一本關於日本集體導向社會的論述，叫作《無殼的雞蛋》，書中認為歐美人好比有殼的蛋，是獨立自主的個人；日本人則是黏稠而不堅硬、無一定形狀而非定型的無殼蛋。該書主張，日本人不認為自己是獨立個體，只能被放在家庭、村莊、職場、上司下屬、自己人和外人的關係來定義。
換日線全球讀書會
2020/09/24
38125
陸客不來然後呢？「台灣觀光寒冬」vs.「還我美麗河山」？──發展觀光請實事求是，別憑想像與感覺

陸客不來然後呢？「台灣觀光寒冬」vs.「還我美麗河山」？──發展觀光請實事求是，別憑想像與感覺

還記得當年的「葡式蛋塔旋風」、「甜甜圈旋風」、「 XX 手搖飲旋風」、「 XX 冰店旋風」等等嗎？也才幾年過去，如今看看街頭，還有幾家「葡式蛋塔專賣店」開著？台灣有太多太多這樣的例子──看似「好賺」、看似「商機無窮」，大家便紛紛對單一市場有著過高的期待，所有人更是搶著擠進來──經營規劃？商業模式？市場定位？競爭分析？營運前景？想這麼多幹嘛？先下去「撈一票」就對了！
Ronald／讀者投書
2017/11/14
18992
2025 冬季日劇情報站：是枝裕和操刀《宛如阿修羅》、6 作品開創嶄新時代！

2025 冬季日劇情報站：是枝裕和操刀《宛如阿修羅》、6 作品開創嶄新時代！

仔細觀察笨蛋節奏的作品，就能發現他對於日常觀察之細膩，劇中大量的瑣碎對白，並非沒有意義的對話，而是在鋪陳生活中的所謂「日常感」，讓觀眾與角色產生共情，是一種難以駕馭的創作手法。攤開出演名單，熟悉的面孔令人驚喜，包括多次與笨蛋節奏合作的木南晴夏、夏帆、平岩紙、坂井真紀，以及田中直樹等人。
宋思彤／六六 LiuLiu
2025/01/17
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加拿大國民咖啡 Tim Hortons：「不是太好喝」卻贏過星巴克，全靠這些招牌特色？

加拿大國民咖啡 Tim Hortons：「不是太好喝」卻贏過星巴克，全靠這些招牌特色？

說到他們最招牌的商品，無疑是一進門馬上映入眼簾，琳琅滿目、各種口味、色彩繽紛的甜甜圈，以及馬芬蛋糕、巧克力餅乾等甜點，很難有人可以抵抗他們魔法般的吸引力。每次進到店裡，本來都只想簡單點杯熱咖啡，最後還是敗給心中的小惡魔，隨便找理由給自己加買一些甜甜圈或餅乾，我想這就是 Tims 的魔力吧。Timbits 有各式不同味道，例如生日蛋糕口味。
Alex Lin／桑尼爸的溫哥華札記
2023/10/13
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