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共有2271筆搜尋結果

螺螄粉裡沒有螺螄、長滿白毛的霉豆腐⋯⋯聊聊中國的那些「臭香」料理們

螺螄粉裡沒有螺螄、長滿白毛的霉豆腐⋯⋯聊聊中國的那些「臭香」料理們

螺螄粉這幾年在臺灣大受歡迎，其實讓我有些意外，不曉得是抖音、小紅書的渲染力太強，還是臺灣人對於臭味料理的接受度本來就很高，例如臭豆腐、臭臭鍋，都是我們從小吃到大的街頭美食。問了身邊幾位吃過螺螄粉的臺灣朋友，大家印象最深刻的都不是「聞起來很臭」，反而是覺得味道很香辣濃郁，吃了會上癮。

荔枝小姐／荔枝小酒館

【作者通信】一名男性幼教工作者的真心話：人們以為的「劣勢」，其實是我的「優勢」

【作者通信】一名男性幼教工作者的真心話：人們以為的「劣勢」，其實是我的「優勢」

另外，從臺灣與日本學校教師的性別比例不難發現，教育階段愈高，愈不需要教職員付出照顧勞務，而男性從業者也隨之愈多。資料來源／臺灣教育部統計處 2024 性別統計指標彙總性資料；日本文部科學省令和 5 年度學校基本統計。圖／換日線編輯部繪製至於薪資，兩性都是在社會平均線以下。

楊逸飛／不惑大叔留學筆記

【海外碩士現場】京都大學歷史碩班面面觀：讀書會風氣旺盛！不必離開校園，就能專心完成研究？

【海外碩士現場】京都大學歷史碩班面面觀：讀書會風氣旺盛！不必離開校園，就能專心完成研究？

而這些制度是 19 世紀創校以來逐漸形成的產物，與臺灣的大學有著相當不同的脈絡，無法單純模仿或挪用到臺灣，但對於有興趣進行學術研究的人來說，京都大學的確是個不錯的選項。《關於作者》陳志剛臺大歷史系畢業，現居京都。研究 20 世紀臺灣，也對同時期的日本、沖繩、韓國、香港有興趣。喜歡三条木屋町的博多拉麵，夢想是收編一隻橘貓與一隻乳牛貓。

Crossing Campus

移民德國沒想像中美好──在當地生活多年，我深刻體會的 3 件事

移民德國沒想像中美好──在當地生活多年，我深刻體會的 3 件事

對此，身為土生土長的臺灣人我可以大膽的假設：如果今天是一名外國人剛到臺灣工作，也住進了一個房子跟幾個臺灣室友一起住，絕對會有一、兩個臺灣人對外國室友熱情款待，帶他認識附近的超市、辦手機 sim 卡，甚至還會煮飯邀他一起吃。其實我在德國這幾年的經驗是，無論在工作場合或是日常生活當中，能與我聊得起來，或願意與我交流的德國人，大部分都有在國外旅居的經驗。

楊書宜／德國異鄉碎語

何處惹塵埃：繁體字與簡體字歷史上向來並存，政治上卻爭執不休？

何處惹塵埃：繁體字與簡體字歷史上向來並存，政治上卻爭執不休？

撰寫與政府往來公文書或研究報告最讓筆者困擾，例如大家知悉的台灣，在特定機構確實常被要求更正為「臺北市政府」、「臺南市政府」、「國立臺灣大學」、「臺灣銀行」，甚至連公投連署都會被中選會刁難，要求連署者把「台」轉換為「臺」。

Mark Lin／五道口男子職業技術學校

《換日線》校園徵文獎：2023 夏季號／高中組得獎作品

《換日線》校園徵文獎：2023 夏季號／高中組得獎作品

首獎廖丞毅／臺中市私立明道高級中學高中部三年級圖／廖丞毅提供指定選文：直擊臺灣雙語教學現場：比 KPI 更重要的，是打造英語友善環境雙語政策全力推動，你的英文變好了嗎？近年來，「2030 雙語政策」成為臺灣社會與教育現場的重要指標，政府單位亦擬定「雙語國家發展中心設置條例草案」，欲加速計畫之發展。

換日線編輯部

出版業沒未來？「圖書定價制」能解嗎？──借鏡韓國如何擺脫折扣惡戰

出版業沒未來？「圖書定價制」能解嗎？──借鏡韓國如何擺脫折扣惡戰

由於拙著《律政女王》有幸獲選為 2022 韓國釜山「亞洲內容暨電影市場展」臺灣代表作品，今年 6 月將於首爾國際書展臺灣館展出，因此筆者特別關心韓國的產業動態。以下將說明什麼是圖書定價制，再介紹韓國的規範及最新發展，最後提出個人淺見，供各界參考。固定價格或折扣從何而來？

法律白話文國際站

夢想在國外生活，卻不敢踏出第一步？──學習從「打工度假」開始

夢想在國外生活，卻不敢踏出第一步？──學習從「打工度假」開始

因為經費有限，再加上後續本來就有其他的計畫，使得當時的我待在加拿大約 1 個半月的時間，就回到了臺灣。不過這趟旅程，卻讓我心中那顆想在國外生活的種子，逐漸萌芽。嚮往在國外生活，先來個打工度假吧回臺灣後，我成為了社會期望的樣子，在完成碩士學位後，又找了一個好工作，一切看似順順利利，但在夜深人靜一個人思考的時候，總覺得這美好的日子，卻又少了些什麼。

Ｗinnie／在加的故事

「男人、女人、女博士」──博士之後，是進化還是即將被淘汰？

「男人、女人、女博士」──博士之後，是進化還是即將被淘汰？

回臺灣就業，似乎得背負著「是不是在國外混不下去才回來」的質疑。而若留在原留學國家找工作，當學生時，每間學校幾乎都有臺灣同學會，校園生活單純。有時在自己的實驗室遇到委屈，周末就和來自臺灣的朋友互相取暖打氣，抱怨盡興了，週一繼續面對挑戰。但出了社會，每件事都是硬競爭。一個公司可能只有幾個亞洲人，同事都有各自的家庭生活，要建立關係，得多花上不少心力。

任恩儀／N1 的田野筆記

【澳洲打工度假】簽證申請、工作機會、生活挑戰，第一手經驗帶你完整掌握

【澳洲打工度假】簽證申請、工作機會、生活挑戰，第一手經驗帶你完整掌握

2004 年 11 月，澳洲正式與臺灣簽訂協議，開放臺灣公民申請打工度假簽證（subclass 417），無申請人數上限。自 2005 年至今（2025）年，臺灣前往澳洲的打工度假簽證申請人數逐年攀升，疫情前更一度達到每年近 1.6 萬人。

換日線編輯部

「通通收起來！」台灣校園手機禁令要來了？其他國家又如何規範？

「通通收起來！」台灣校園手機禁令要來了？其他國家又如何規範？

王鼎棫／進擊的公民

當學生、勞工與退休者紛紛走上街頭，「世代戰爭」是否存在？聽聽「思辨之夜」講者 Pierre-Henri Tavoillot 怎麼說

當學生、勞工與退休者紛紛走上街頭，「世代戰爭」是否存在？聽聽「思辨之夜」講者 Pierre-Henri Tavoillot 怎麼說

對多數臺灣人而言，對皮耶—亨利・達瓦佑這位學者可能相對陌生，目前其作品，亦尚未在臺灣有授權翻譯版本發行。達瓦佑現擔任法國巴黎索邦大學（Paris-Sorbonne University）副教授（Associate Professor）及巴黎高等政治學院（Sciences Po）哲學院院長，並曾擔任法國總理與教育部長顧問。

法國思辨之夜在台北

在美防疫 14 個月教我們的事：如何提升居家辦公／學習品質，並照顧彼此的心理健康？

在美防疫 14 個月教我們的事：如何提升居家辦公／學習品質，並照顧彼此的心理健康？

打好疫苗、訂好機票，返臺在即，沒想到隔海遠觀臺灣近日疫情爆發，猶如 14 個月前（2020 年 3 月中旬）紐約上州的情急，完全可以想像此時多數臺灣人們可能有多驚慌，正如我們當時一樣。作為防疫逾一年的「老屁股」，想要分享一些過去一年來陪我們（兩位成人、一廳一房一衛浴一廚房）渡過無止盡漫漫長路的小撇步。小民好民一起守住臺灣──這個在過去一年讓我們在國際社群裡驕傲不已的小國好國。

蘇怡安、胡鈞維／讀者投書

前副總統陳建仁看《誰讓疫情失控了》：巴西總統稱報導皆是「假新聞」，記者們該如何守護媒體職責？

前副總統陳建仁看《誰讓疫情失控了》：巴西總統稱報導皆是「假新聞」，記者們該如何守護媒體職責？

日（三）20:00 - 21:30講者｜王君琦 ‧ 郭敏容（臺灣國際人權影展選片委員）主持｜蘇蔚婧（2021 臺灣國際人權影展統籌）報名｜https://bit.ly/3lYzBmc執行編輯：劉芳瑜核稿編輯：孫雅為

臺灣國際人權影展

MBA 文憑也鬧通膨？──想擠進中國名校 MBA 窄門，要有考運也要有錢

MBA 文憑也鬧通膨？──想擠進中國名校 MBA 窄門，要有考運也要有錢

臺灣 40 歲以上的人口普遍感受過「聯考」升大學的壓迫，或者「高考」拼公職的辛酸。除了臺灣，中國也有所謂的「高考」和「聯考」，但意義上卻與臺灣不同。中國的「高考」主要是拼大學高校，而「聯考」則專指「工商管理碩士」（MBA），中國考生最希望透過「高考」考上重點名牌高校，再透過「聯考」考上商管學院的 MBA，尋覓更好的職涯發展。洛陽紙貴的中國 MBA 文憑？

Mark Lin／五道口男子職業技術學校

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