英國的「公廁消失危機」比你想得更嚴重:找不到廁所的 Urinary Leash 現象是什麼?
圖/王善攝影Attendant Coffee Roasters 的經營者重視永續的理念,咖啡豆都來自單一產區,以公平交易的模式直接向小農購買;他們以這間「廁所咖啡廳」作為起點,後來逐漸在倫敦開了不少間分店,每間店都有自己的主題與特色。跟那位店員聊天後才知道,這間廁所原先建成於 1890 年,後來因為市政府維護廁所的成本逐漸升高,便在 1960 年代關閉了這間公廁。
王善/阿善 Café 的世界分館
2023/07/03
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