從一盒即期黑松露,到向「富豪鯊魚」募資──線上烹飪課程平台 Truffle Shuffle 的矽谷翻身路
在課程之中,三人也會不時分享專業廚師的私房小技巧,能使手法更加俐落、或為餐點增色,例如如何善用廚房擦巾、有效率地設置檯面、為飲品增加煙燻香氣等等,這些課程讓普羅大眾也能「偷師」職業廚房創造美味的秘訣。「鯊魚缸」裡的餵食秀:尋找投資者在經營線上烹飪課程小有成果之後,Jason、Tylor 與 Sarah 意識到,如果要擴大營運規模,勢必需要更多的資金挹注與科技技術加持。
香草無限/讀者投書
2022/05/12
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