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共有73筆搜尋結果

從「大叔專屬」的庶民美食，到百花齊放的跨國潮流──東京拉麵文化的「再進化」

從「大叔專屬」的庶民美食，到百花齊放的跨國潮流──東京拉麵文化的「再進化」

銀座「レモン＆フロマージュ」生火腿起司拉麵，價位約 950 日圓 / 碗拉麵食客的主觀意識抬頭另外，由於拉麵在日本社會「一個人也能吃」的特色，不必配合別人的喜好。光譜大開之後，吃拉麵更變成一件很自我的事──無論你喜歡的是濃厚還是淡麗，愛好在不拘小節或優雅時尚的環境用餐，在東京這個拉麵文化的大熔爐裡，都能找到滿足現時點身心渴望的所在。
Worklife in Japan
2019/08/23
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這世上只有兩種人：一種住在布魯克林，一種夢想能住在布魯克林

這世上只有兩種人：一種住在布魯克林，一種夢想能住在布魯克林

遠離那些觀光勝地與新貴潮地，布魯克林深處，有很多奇妙文化，很多社區母系社會的色彩強烈──人人都習慣聽老母的命令，卻也有很鮮明的大男人文化：健身、改車、養鬥犬這類的草根行為很常見、在烤肉會上，男主人會堅持他要生火掌廚，因為「每個布魯克林男人對 BBQ 都有自己的一套堅持」。
換日線全球讀書會
2018/06/07
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《鬼滅之刃無限城篇》觀後必讀：柱、刺青、英雄，古今共通的「思想傳承」暗號

《鬼滅之刃無限城篇》觀後必讀：柱、刺青、英雄，古今共通的「思想傳承」暗號

當時的鳶職人在經常發生火災的江戶城鎮當中，也負責擔任滅火的消防員工作，等同是江戶的英雄。據說會刺青也是為了能夠在他們滅火殉職時，可以從遺體身上的刺青辨認身分。因此，刺青成為江戶的「精粹」象徵，而如「花」般盛開。另外，據說花柳界也有著遊女與客戶在身上刻上對方名字的文化。最初是刻一些簡單的圖案和文字，但隨著刺青文化愈發成熟，刺青的花樣也更加複雜、擴大化。
換日線全球讀書會
2025/08/22
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311 大地震 11 週年：見證一座傷痕累累的沿海城市，「原點回歸」勇敢重生

311 大地震 11 週年：見證一座傷痕累累的沿海城市，「原點回歸」勇敢重生

其中一位導覽員江見先生受訪時，和我分享海嘯發生時的情形，眼神透出恐懼、害怕，他描述：「當天是非常冷的一天，雖然已入春但周遭都還是白雪，所有順利避難成功的人分別在不同避難所生火取暖，度過了好幾個寒冷的夜晚。」當需要民生用品時，有些商家會免費提供物資，有些則採限定額度（約 500-1,000 日圓）販售物品給災民，讓更多災民可以購買到必需品。
張卉青 Olivia／奧莉放送株式会社
2022/04/06
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「茶杯裡的政治」、「飯碗中的民族」與「牛奶革命」──「歐陸早餐」稱霸天下（下）

「茶杯裡的政治」、「飯碗中的民族」與「牛奶革命」──「歐陸早餐」稱霸天下（下）

" palatka "（四人用的鄂溫人冬季小帳篷）裡第一個醒來的人，起床的第一件事就是去拿（肯定是在前一天睡前就用短刀削好的）落葉松粗木屑來點燃鍋爐爐火；這攸關這一小群人的性命，因為就算氣溫降至攝氏負 55  度，夜裡也不能生火。冬天裡，起床後的第一個動作，就是先把接在鍋爐邊上的鋁製水槽裡結凍的河水敲碎，再把幾只被炭火燻黑的茶壺放上鍋爐燒熱，朝裡頭塞茶葉 。
換日線全球讀書會
2018/09/12
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不是你以為的「那種」夏令營──紐約「流連之地」讓孩子自主決定：和誰玩、去哪玩、玩什麼

不是你以為的「那種」夏令營──紐約「流連之地」讓孩子自主決定：和誰玩、去哪玩、玩什麼

在早上和下午的時段會有各式各樣的活動，包括攝影、射箭、泛舟、生火和救生技能、游泳、尋寶遊戲，以及龍與地下城桌遊、劇場、烏克麗麗等。成員可以選擇參加這些活動，也可以選擇待在娛樂室裡，或是到野地去玩。他們也有權決定退出。舉例來說，如果孩子上了射箭課之後發現沒有興趣，就可以退出去做別的事。一些人可能會想，萬一孩子什麼都不做呢？
換日線全球讀書會
2021/12/24
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比起影史經典，更愛網路搞笑短片──魯本奧斯倫 5 年兩座金棕櫚，代表怎樣的「電影未來」？

比起影史經典，更愛網路搞笑短片──魯本奧斯倫 5 年兩座金棕櫚，代表怎樣的「電影未來」？

然而，因為有錢人的錢財毫無用武之地，最有價值的反而是菲律賓移工艾碧蓋兒的生火與捕魚技術，後者開始以壟斷生產工具與技術的資本家口吻，說服他人接受不平等的資源分配。原本囂張跋扈的遊艇客人則以不同論述進行回應——雅雅開始指責男友的肢體語言太具攻擊性、俄羅斯富豪開始援引《哥達綱領批判》的共產社會理想。一瞬間，人人都成了最體貼少數族裔、女性勞工的馬克思主義者。
韋晢／看電影的路上
2022/12/15
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當移工走進菜市場（下）今天做菜不工作！專訪 Tiny、Risca：讓家鄉的味道，在異國長出特殊樣貌

當移工走進菜市場（下）今天做菜不工作！專訪 Tiny、Risca：讓家鄉的味道，在異國長出特殊樣貌

灶上生火炊煮，端菜上桌時，鼻子總是燻得黑黑的。炒鍋厚重、油溫灼熱，很難想像，那是一個 9 歲女孩廚房的起點。她作為長女，就是在這個年紀開始打理家務、煮飯給父母和兩位哥哥；媽媽生下小女兒後，也幫忙照顧小她 15 歲的妹妹。15 歲那年，母親的朋友將兒子做媒給 Tiny。「原本我不想嫁。我告訴媽媽，學校的書還沒讀完。但家裡沒有錢，媽媽跟我說沒有辦法。」
One-Forty
2021/11/16
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「若連自己骨頭都軟 ，還有誰會瞧得起你？」──談旅居中國大陸十年，我為什麼回台灣

「若連自己骨頭都軟 ，還有誰會瞧得起你？」──談旅居中國大陸十年，我為什麼回台灣

北京某違章建築發生火災，兩天後北京當局隨即以「消防風險」、「消除安全隱患」為由，在無安置、無賠償的情況下，要求當地居民限期搬離，強力驅趕「低端人口」，迫使上萬居民無家可歸，有的更「被砸玻璃」「被斷水電」「被破門而入」⋯⋯。當時正值北京嚴冬零下攝氏 5 度，當時看到許多媒體報導，這些人因為無處可去而露宿街頭。而這些新聞，當然在中國全都被屏蔽了。3.
瑞秋／讀者投書
2018/04/17
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【每月電影推薦】金馬最佳新導演《南巫》打頭陣，奧斯卡強片《父親》、《夢想之地》接棒登場！

【每月電影推薦】金馬最佳新導演《南巫》打頭陣，奧斯卡強片《父親》、《夢想之地》接棒登場！

故事發生在 2015 年，在羅馬尼亞一個名為「集體俱樂部」（Collective）的音樂展演空間，一場演出中意外發生火災，釀成 27 死 160 傷。數月後，卻意外接連傳出 37 名燒傷患者陸續離奇死亡。此時一支新聞調查團隊展開調查，以攝影機深入了解火災背後的祕辛，卻意外揭穿了國家醫療體系的陋習和國家政權背後的陰謀與操作。
溫溫凱／地下電影
2021/04/01
5392
我所看見的伊朗，跟新聞裡很不一樣（三）：在最孤立的國度裡，走進最溫暖的一個家

我所看見的伊朗，跟新聞裡很不一樣（三）：在最孤立的國度裡，走進最溫暖的一個家

接著，馬蒂爸爸神秘消失了 10 分鐘，再出現時，竟扛著一隻水煙壺和瓦斯桶，現場生火熱炭，還拿來兩個靠枕，一人一個，邀我和他一起，用很 Chill 的半臥姿共抽水煙。與馬蒂爸爸一起半臥姿抽水煙。圖／張 J提供那一刻，我覺得臉上熱熱的，自己何德何能，能被這一家人如此用心地款待？
張 J／旅行沙舟
2026/04/09
58409
在新型病毒造訪地球的此刻，我們學會尊重醫療人員了嗎？──從香港與台灣說起

在新型病毒造訪地球的此刻，我們學會尊重醫療人員了嗎？──從香港與台灣說起

而此時當下，也很難不讓人回想到兩年前發生在台灣新北市新莊的「台北醫院慘劇」：當時天剛破曉，安寧病房發生火災，最終導致 9 人死亡、16 人輕重傷。悲劇發生後，問題的源頭指向該院竟僅有一位護理人員辛苦值夜──這位護理師需要照顧整整 32 床病人。
許復 Harry Hsu／世界會客室
2020/03/24
12302
【總整理】香港宏福苑大火：災情數字、起火原因、棚網爭議與責任追究全解析

【總整理】香港宏福苑大火：災情數字、起火原因、棚網爭議與責任追究全解析

但他也強調，棚網的燃燒性是引起這場大火的原因，因為棚網起火後隨著竹棚向上燃燒，將使火勢迅速蔓延至高層；此外，棚網及竹棚燃燒時會產生火屑隨風飄揚，若遇到窗戶外的發泡膠等易燃物，則會將火種帶到單位內，情況如同 2017 年，倫敦格倫菲爾公屋（Grenfell Tower）大火翻版，因為易燃物加強火勢。
BBC News 中文
2025/12/01
26386
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