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直擊萬聖夜版「百樂餐」：為何美國家庭如此鍾情辣肉醬（Chili）料理？

直擊萬聖夜版「百樂餐」：為何美國家庭如此鍾情辣肉醬（Chili）料理？

辛辛那提層次版（Cincinnati Chili）不同地區對 Chili 的理解和做法各不相同。相較德州版通常不加豆類，辛辛那提的 Chili 則添加了肉桂、巧克力、牛肉和番茄，還加入肉桂粉與可可粉，溢出一絲甜味和香料的香氣。通常會搭配義大利麵食用，還可以加上奶酪、洋蔥或豆子，讓口感層次更豐富。

Chill 爸媽／美國趣聊

牛津大學每學年「放假」近半年，真的是「英國念書過太爽」嗎？——談「學習自主時間管理」的重要性

牛津大學每學年「放假」近半年，真的是「英國念書過太爽」嗎？——談「學習自主時間管理」的重要性

的反應看來，在台灣這個體制中，對於「假期」的理解，恐怕仍是跟學業扯不上關係的。更值得關切的問題可能是：若整個學生時代，學生們只學會「被逼著管理時間」，卻沒有對為了達成自身目標所需要的，恆常的時間管理、自主學習概念，到了「沒有人逼」的時候，又怎麼不斷自我精進？這樣的反應並不是個案，這類緣木求魚的場景，在台灣的教育現場其實屢見不鮮。

王敏而／業餘知識分子

一座城市，兩個世界：走進戰火外的黎巴嫩貝魯特，看見中產階級為何消失？

一座城市，兩個世界：走進戰火外的黎巴嫩貝魯特，看見中產階級為何消失？

兩個世界都在，但已經越來越難彼此理解。貧窮並不可怕，富裕也不是原罪，真正危險的，是一個社會的「中間」不再存在──當普通人無法維持普通生活，當社會不再能透過時間慢慢成長，當向上和向下之間再也沒有緩衝地帶。執行編輯：洪翊芳核稿編輯：羅思涵

睿安／讀者投書

我在美國職場「三年升遷兩次」：公開適合亞洲人的「循序漸進」向上管理法！

我在美國職場「三年升遷兩次」：公開適合亞洲人的「循序漸進」向上管理法！

身為剛進組的菜鳥，可能有超過一半的會議時間，你還在試著理解老闆們在討論什麼內容，更不用說可以直接舉手發言，並講出很具洞見的想法。再加上，不論是以前在學校或是畢業後進入職場，我觀察到台灣學生通常比較不敢發言，擔心自己講錯話，又或者認為自己問的是「笨問題」。

「男人國」裡的程式女孩──矽谷的性別鴻溝有多嚴重，又該如何翻轉？

「男人國」裡的程式女孩──矽谷的性別鴻溝有多嚴重，又該如何翻轉？

所以我完全可以理解，為什麼有些女生會在高中的時候放棄理科，因為那種強烈的「不歸屬感」十分難以忍受，簡直完全違反人類群體動物的本能。如何解決「性別鴻溝」的問題？嘗試從往下扎根做起那麼，到底該如何解決矽谷這個巨大的性別鴻溝呢？

Lucy Chang／矽谷資深女工程師

韓國向世界招生：降低留學語言門檻，更趁 K-pop 當紅推出「韓流簽證」

韓國向世界招生：降低留學語言門檻，更趁 K-pop 當紅推出「韓流簽證」

以往準備韓國留學，基礎的語言能力是必要的，尤其為了理解專業課程，多數學校要求學生通過韓國語能力考試（TOPIK）4-5 級；但目前國外研究生中，通過語言標準的學生只有 48.2%，許多學生直到畢業，連基礎的生活韓語都還是一知半解，無法真正融入韓國社會，也就很難留下就業、遑論創業。許多學校教師表示，留學生最大的問題就是「韓語能力參差不齊」。

聖依／踏上韓國旅夢

疫情之下，各國領導者們的「危機溝通學」（二）：陳時中的「幽默金句」背後

疫情之下，各國領導者們的「危機溝通學」（二）：陳時中的「幽默金句」背後

李河泉指出：「陳時中與梅克爾都有值得領導者學習的地方，因為同時扮演指揮官角色的關係，陳時中身上難免有『強勢領導』的身影，但也同時因為他的高 EQ 與智慧，能軟能硬，理解怎麼面對媒體，以及疏導人心，甚至對大眾機會教育。」因此綜上所述，在新冠疫情中，陳時中雖然不是國家領導人，但在「防疫總指揮官」這個角色上，他無疑堪稱全球表現極為優異的領袖人物之一。

許復 Harry Hsu／世界會客室

【請你用一生自我介紹】曾為社團休學、從大企業跳小新創：敢做自己的她，零商管背景卻錄取史丹佛 MBA

【請你用一生自我介紹】曾為社團休學、從大企業跳小新創：敢做自己的她，零商管背景卻錄取史丹佛 MBA

但是當她決定休學參選 AIESEC 總會幹部，甚至最後想要延畢擔任總會會長時，第一個要面對的挑戰，自然是身邊親友師長的不理解。眼看著朋友一個接一個進入知名的外商公司，自己卻延畢在一個非營利的學生組織中掙扎。從高中開始，Peggy 就選擇走一條跟身邊人不同的路，但直到面臨人生職涯的交叉口時，她才真正感受到這種殘酷且現實的孤獨。

世界青年的世代之聲

公共攻擊發生時，該如何快速反應與自救？全球通用、人人必學的三大求生行動原則

公共攻擊發生時，該如何快速反應與自救？全球通用、人人必學的三大求生行動原則

對我來說，寫下的每一個字，不只反映出媒體的基本操守，更會直接影響大眾怎麼理解與判斷這件事；而對每個生活在澳洲生活的人來說，學會回到可信來源、練習媒體識讀，從不是「過於講究」，而是必要的自保。接收消息應該要從正確、官方的途徑。圖／BongkarnGraphic@Shutterstock當恐懼逼近時，我們可以做什麼？

我的諮商費由「公司買單」！當心理健康納入企業制度，台紐職場反應為何大不同？

我的諮商費由「公司買單」！當心理健康納入企業制度，台紐職場反應為何大不同？

而企業端或許也該試著理解：沒有員工是無堅不摧的鐵人，適時提供心理上的支援，讓員工能在感到迷惘或疲憊時，有一個安全的地方可以接住他們，這才是真正留住人才的關鍵。希望有一天，在台灣的辦公室裡，我們也能自然地對同事說出：「我下午要去諮商。」然後對方只是微笑著回一句：「去吧，一切都會好起來的。」沒有標籤，沒有負擔，就只是很純粹的，給自己的心靈放一個小小的假。

Lan Ying Pin／走經的路易海外攻略書

揮別日式料理，走回兒時眷村百味──專訪「曉四川．中南本舖」夏程恩

揮別日式料理，走回兒時眷村百味──專訪「曉四川．中南本舖」夏程恩

以上提及的兩大原因，時間與成本相互影響，夏師傅更對此有多一層理解。他認為在台灣市場中，使用真材實料的店家只要稍稍調整價錢，雖然合理，卻也很容易被罵賣得貴，大眾什麼都要 CP 值高。本來充滿內心掙扎的店家想到，自己花了高成本而回報卻不成正比，結果基於現實考量，便會屈服於化工味精的「魔力」。但夏師傅質疑大眾這樣的消費心態，如果大家煮給自己家人吃，還會一味只求用料便宜？答案是否定的。

某某出走／老靈魂。赤子心

求職被問：興趣嗜好、父母職業、經濟壓力，面試官葫蘆裡賣什麼藥？

求職被問：興趣嗜好、父母職業、經濟壓力，面試官葫蘆裡賣什麼藥？

相較之下，如果能適時讓對方理解你確實有經濟壓力，反而是件好事。問經濟壓力，也許是想了解對未來的想法。圖／wutzkohphoto@Shutterstock誠實應對，但要足夠圓滑針對上述這些題型的解方，我的建議是：誠實應對，但要足夠圓滑。

Mike Kuo／職男癌：一種不工作就會死掉的病

海外孩子學中文（三）：家長的兩難，先學「注音」還是直接「認字」？

海外孩子學中文（三）：家長的兩難，先學「注音」還是直接「認字」？

雖然市面上還有漢字 1000 的教材，但真正學習好中文的閱讀、理解力，其實不只是「認字」那麼單純。非常多二代的英文雙語部落格，會在網路平台上分享基礎漢字、初階閱讀教材的訓練（例如青田、樂樂），但極少有人分享該如何繼續提升孩子的中文程度──期待有興趣的出版社或中文教學機構，能多多構思與出版適合海外學童的中高階中文教材或自學系統，讓真心想讓孩子學習中文的家庭們，在家也能使用！

Grace／七年級的台美移民生

捷克復活節要打女生屁股！顛覆外界想像的小鎮文化，真有那麼暴力？

捷克復活節要打女生屁股！顛覆外界想像的小鎮文化，真有那麼暴力？

若想深入理解捷克的復活節傳統文化，或許最好的方式是走一趟村莊、和當地人聊聊，會有屬於自己的體悟。執行編輯：曾聖軒核稿編輯：梅緣緣

劉郁葶／台灣女孩的捷克觀察日記

來日工作前必做功課！在日本如何「讀空氣」才不會被「村八分」？

來日工作前必做功課！在日本如何「讀空氣」才不會被「村八分」？

因此，對那些在日本工作的外國人，或與傳統企業文化不符的員工來說，嘗試與同事和上級的溝通，透過適應和互相理解的方式，來促進融入和在職場中取得認同或許是個比較可行的方向。只是在文化及行動上仍趨於保守的日本，到底在未來 10 年之內能做出多大的改變，值得我們持續關注。執行編輯：曾聖軒核稿編輯：梅緣緣

張卉青 Olivia／奧莉放送株式会社

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