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共有1485筆搜尋結果

到沙烏地阿拉伯採「沙漠玫瑰」，是什麼樣的體驗？

到沙烏地阿拉伯採「沙漠玫瑰」，是什麼樣的體驗？

看到那矗立但已無用的木頭電桿，彷彿進入西部片的場景，只是身旁出現的不是牛仔馬匹，而是成群放牧的駱駝，偶爾載著牲畜的皮卡（Pick-up）經過。走在荒涼的沙漠是難得的經驗。圖／鯨鯊提供廢棄電桿的舊公路有如西部片場景。圖／鯨鯊提供駱駝群從眼前奔馳而過。圖／鯨鯊提供但竟然有落單的駱駝跑來討摸。
鯨鯊／沙烏地筆記
2019/03/07
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用馬鈴薯釀醬油、拿西班牙烘蛋做味噌，誰說生產發酵物是亞洲人的專利？

用馬鈴薯釀醬油、拿西班牙烘蛋做味噌，誰說生產發酵物是亞洲人的專利？

而我所在的餐廳，也有一區溫控室，製作如韓式泡菜、各種口味的康普茶、蜂蜜酒（Hidromiel）、與克菲爾（Kefir，一種發酵過的牛奶飲品）。我們除了有常見的餐酒搭配，還有發酵茶飲配餐的選項。讓我們這次將問題改成：「你會向西班牙人學習製作醬油嗎？」在聽完了他們的研究後，原本認為一定得向發源地取經的我，頓時百感交集。
黃脩文／今晚來點文化配西餐刀
2023/02/03
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永遠令人想多待一天的城市──漫步伊斯坦堡，在咖啡香與水煙霧中品味歷史

永遠令人想多待一天的城市──漫步伊斯坦堡，在咖啡香與水煙霧中品味歷史

牛角型的天然海灣將伊斯坦堡的歐洲新舊城區一分為二，舊城區有著名的聖索菲亞大教堂、與天空融為一體的藍色清真寺、帶領人們穿越時空的拜占庭時期的地下水宮、滿是釣客的加拉塔橋⋯⋯等。從 Balatkapı Cafe 出發，沿著河岸漫步，便可抵達前述這些文化瑰寶所在的艾米諾努（Eminönü）。初秋的河岸。
牧羊隨筆
2023/01/05
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柬埔寨 7-ELEVEN 不畏疫情「風暴式展店」，為何門市卻離鬧區「越來越遠」？

柬埔寨 7-ELEVEN 不畏疫情「風暴式展店」，為何門市卻離鬧區「越來越遠」？

圖／張君兆 提供 泰國卜蜂集團取得柬埔寨 7-ELEVEN 特許經營權最初起源於美國的 7-ELEVEN，2005 年被日本伊藤洋華堂收購後下市，成立日本 7&I 控股並在世界各地授予經營權，如大陸的經營權為牛奶公司、韓國則是樂天集團，在台灣則由統一集團擁有永久的經營權。
張君兆／讀者投書
2022/07/22
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以科技體驗未來海港城

以科技體驗未來海港城

在與基隆市府合作的過程中，杜建興深深感受到首長對一地的感受力與熱忱，對當地的未來影響深遠，「若說過去的基隆是蝸牛慢步，現在就是快步往前衝」曾經讓人覺得停滯不前的基隆，朝著美麗幸福新城市，一步步邁進。
在基隆，拼一把！
2018/03/07
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你聽過「維也納咖啡」嗎？這項世界文化遺產，竟源於 17 世紀奧地利的傳令兵？

你聽過「維也納咖啡」嗎？這項世界文化遺產，竟源於 17 世紀奧地利的傳令兵？

2.Einspänner，由濃縮咖啡擠上鮮奶油，據說是以前馬車伕為了在騎馬時防止咖啡灑出，而將液態牛奶改為固態鮮奶油，搭配有把手的玻璃杯方便引用。3.Verlängerter，它與濃縮咖啡味道相似，但卻因多加了許多熱水沖淡味道，在德語中除了有「延伸」之義，也可解釋為在咖啡館裡能帶來「無限的對話與討論」。
Chris／旅見步鮮
2022/07/18
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「男女廁」該拆還是保留？──第一手觀察政大「性別通用廁所」的兩種立場

「男女廁」該拆還是保留？──第一手觀察政大「性別通用廁所」的兩種立場

《關於作者》陳孟樺我很會吹牛和說謊（請放心寫新聞不會），自我介紹興趣時，會用看電影跟聽音樂打混過去，沒什麼稱得上熱愛；不過專長我倒是有一個──很會認人，能力值上升得蠻扯，第一印象的人讓我瞄背影就能認得。時間很多，作品很少，看到這裡的你應該發現我了，嗨。（本文經作者授權編輯後刊登，欲閱讀原文請參考：【社論】性別友善廁所剝奪私領域？
Crossing Campus
2023/10/04
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與壯闊風景同等迷人的理由──走進智利的奇洛埃小島，我想起台灣

與壯闊風景同等迷人的理由──走進智利的奇洛埃小島，我想起台灣

圖／葉兆中提供尋找這些教堂是一個熱門活動，無論搭乘巴士、騎腳踏車或者是徒步，看見教堂是情緒上的高潮，但沿途大片田園風光與點綴的牛群、綿羊才是真正醉人的理由。卡斯特羅有個漁市場，走進裡面只看見各個攤位都販售著不同海鮮，堆積如山的各式貝類、劃破鮭魚肚流出的鮮橘魚卵、在水桶中休息的螃蟹。
葉兆中／90 世代的世界
2017/02/24
4844
天才的責任：維根斯坦

天才的責任：維根斯坦

孟克曾於牛津大學研究維根斯坦的數學哲學，因為有感於太多人誤解他的思想而放棄博士論文，轉向傳記寫作，不僅對「哲人傳記」作為一種文類有獨到見解，也致力於實踐其「傳記哲學」。
換日線全球讀書會
2020/10/12
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東非的日常飲料，西非消費者的「進口苦水」？我在非洲工作，體驗一杯咖啡的全球旅程

東非的日常飲料，西非消費者的「進口苦水」？我在非洲工作，體驗一杯咖啡的全球旅程

喔，對了，話說把牛奶和咖啡這兩種飲料混在一起，甚至打出奶泡，也都是歐洲人帶來的創新喔！註：感謝汪戊安先生提供咖啡儀式相關照片。執行編輯：曾聖軒核稿編輯：孫雅為
林志都／今天來點跨文化
2023/01/09
3254
做事效率低落、丟三落四、忘東忘西？學學頂尖主廚們都懂的「就位」之道

做事效率低落、丟三落四、忘東忘西？學學頂尖主廚們都懂的「就位」之道

圖／Shutterstock學習「就位」的第一步包含了數個基本的法文字和用詞，學生必須在烹飪入門、基礎訓練等課程中，熟記這些法文字詞，像是 mirepoix（調味蔬菜）、brunoise（切細丁）、tourner（削橄欖型）、arroser（油淋法）、fond de veau（小牛高湯）、roux（奶油炒麵糊）以及consommé（牛肉清湯）等等。
換日線全球讀書會
2019/09/18
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美國科技圈富豪原來住在這？──矽谷阿瑟頓居民背後用錢堆出的「平凡」生活

美國科技圈富豪原來住在這？──矽谷阿瑟頓居民背後用錢堆出的「平凡」生活

M 一臉淡定地說：「執行長一家非常好伺候，一開始我也以為要端出法式蝸牛，才能符合他們的口味，顯現我高超的廚技。」看我一臉不解，M 繼續解釋，但每週執行長太太開出的菜單，不外乎凱薩沙拉、日式煎餃、義大利肉醬麵、美式烤雞這類家常菜色。全美 1% 的有錢人也不一定會吃相當昂貴的東西，此為超市示意圖。
尼可 Nicolle／矽谷 Bonjour
2022/12/19
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人人平等的投票，很可能並不是最好的民主制度

人人平等的投票，很可能並不是最好的民主制度

隨著選舉逼近，各方牛鬼蛇神紛紛出沒，媒體版面又開始被霸佔。雖然這是每隔幾年都會上演的固定戲碼，在台灣早已見怪不怪，不過至少我們都很習慣這就是所謂的民主，每個人都有公平的權利選賢與能，或者參與政治，在法治的基礎上、言論自由的保障下，可以讓我們盡可能接收不同的訊息，社會有機會充分討論而後凝聚共識⋯⋯⋯⋯這根本是童話（或是鬼話）。
Jack I.C. Huang／The World 2.0
2019/11/11
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在歸零與無限大之間：恆河邊的瑞斯凱斯，抹去與重塑他人和自己建構出的「我」

在歸零與無限大之間：恆河邊的瑞斯凱斯，抹去與重塑他人和自己建構出的「我」

在車水馬龍且人牛車交雜，按喇叭等於互相打招呼的忙碌印度小鎮，這樣平靜的時刻令我格外珍惜。瑞斯凱斯（Rishikesh），因為披頭四於 1968 年的造訪而聲名大噪，成為眾多西方人士瑜伽、冥想以及自我探索的首選聖地之一。
Cloe_T／DiamondK 深度思考
2018/10/01
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【一頁阿拉伯】阿拉伯世界「奇觀」：我在開羅遇見比英格蘭更多、更虔誠的基督徒！

【一頁阿拉伯】阿拉伯世界「奇觀」：我在開羅遇見比英格蘭更多、更虔誠的基督徒！

羅素畢業於牛津大學，擁有倫敦大學哲學碩士學位，曾在 2010 至 2011 年於哈佛大學甘迺迪政府學院的卡爾人權政策中心擔任研究員。此外，他為《紐約書評》、《倫敦書評》、《華爾街日報》、《金融時報》及《華盛頓郵報》撰稿，至今仍定期在阿拉伯電視台露面，為中東議題倡議。現居倫敦。
換日線阿拉伯
2021/04/07
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