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共有1485筆搜尋結果

「我們是兼職在闢謠，別人卻是全職傳播偽科學」──小心！「偽科學」就在你身邊（上）

「我們是兼職在闢謠，別人卻是全職傳播偽科學」──小心！「偽科學」就在你身邊（上）

 他舉例：西方人喜歡喝牛奶，並認為喝牛奶很健康；但大部分的亞洲人因為體內「缺乏」可以消化牛奶的酵素，所以喝了牛奶會拉肚子。也就是所謂的「乳糖不耐症」（Lactose Intolerance）。
Y.C.Hung／脫下白袍後的各種可能
2018/09/19
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從沖繩縣與奄美群島的合作交流，看國旅中的「離島觀光」

從沖繩縣與奄美群島的合作交流，看國旅中的「離島觀光」

人文風光上，鬥牛是德之島最有名活動，共有 13 處鬥牛場，每年舉辦 20 次的鬥牛大會，皆萬人空巷，成為德之島的觀光招牌；但我對西班牙式或日式鬥牛興趣缺缺，只是應景挑了家最具規模的鬥牛場「亀津闘牛場」參觀。抵達時卻空空蕩蕩，場地有些泥濘，牛隻也不在附近。龜津鬥牛場。
高紹沖／A-jeo-ssi之家
2020/06/22
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洗盡鉛華再出發──我在蒙古遙想昔日帝國榮光

洗盡鉛華再出發──我在蒙古遙想昔日帝國榮光

圖／高紹沖提供天蒼蒼野茫茫，風吹草低見牛羊當然，既到蒙古，除了品嘗蒙古傳統牧民美食，堪稱「正宗」蒙古烤肉的「石頭烤肉」外，怎能不體驗「天蒼蒼野茫茫，風吹草低見牛羊」，那牢刻於教科書上的風情？深處草原之中，信步閒逛，仰頭遠望，天真似穹蒼，藍天與綠地在極遠方交會成線，天色昏暗卻帶漸層的藍，白月已然高掛，陽光卻仍盡力放光芒。
出發，改變人生的一次旅行
2019/07/16
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從「世界丹寧日」到「化學閹割法」，義大利如何面對性犯罪？

從「世界丹寧日」到「化學閹割法」，義大利如何面對性犯罪？

此言論掀起了義大利群眾的不滿，義大利議會中的女性對該判決感到憤怒，穿起牛仔褲在最高法院的台階上發起抗議，義大利群眾們也紛紛穿上牛仔褲走上街頭，舉著「牛仔褲：不在場證明（Jeans Alibi）」的標語。
凱倫
2024/05/27
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洗盡鉛華再出發──我在蒙古遙想昔日帝國榮光

洗盡鉛華再出發──我在蒙古遙想昔日帝國榮光

圖／高紹沖提供天蒼蒼野茫茫，風吹草低見牛羊當然，既到蒙古，除了品嘗蒙古傳統牧民美食，堪稱「正宗」蒙古烤肉的「石頭烤肉」外，怎能不體驗「天蒼蒼野茫茫，風吹草低見牛羊」，那牢刻於教科書上的風情？深處草原之中，信步閒逛，仰頭遠望，天真似穹蒼，藍天與綠地在極遠方交會成線，天色昏暗卻帶漸層的藍，白月已然高掛，陽光卻仍盡力放光芒。
高紹沖／A-jeo-ssi之家
2019/07/16
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大醬湯、豆腐湯、排骨湯⋯⋯韓國人為何對「湯料理」情有獨鍾？

大醬湯、豆腐湯、排骨湯⋯⋯韓國人為何對「湯料理」情有獨鍾？

而在高麗時代到朝鮮王朝末期，國王幾乎每年在驚蟄（3 月 5 日或 6 日）過後的第一個亥日丑時的「亥日」，都會率領眾臣百姓，來到今日現址首爾東大門的普濟院（보제원）東側村子內的先農壇（선농단）祭拜，祈求整年國泰平安、風調雨順，其中祭祀所宰殺牛，除了先用來祭拜神明外，祭祀結束後，也成為與人民百姓共享的一道佳餚。然而，一頭牛如何能夠分給現場這麼多人吃呢？
陳慶德／現象・韓國
2019/11/18
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石鍋拌飯的元祖──全州「七寶花飯」是怎麼來的？

石鍋拌飯的元祖──全州「七寶花飯」是怎麼來的？

而當時全州居民在製作拌飯時，除了費工夫地以牛肉高湯來蒸煮白飯外，燜飯時也喜愛加入黃豆芽，爾後待米飯燜熟起鍋後，放入黃涼粉（황포목），生牛肉、生蛋黃、炒牛肉辣椒醬與芝麻油等食材，就形成一道美味石鍋拌飯原型。就此看來，全州拌飯起源說實在是十分多樣。
陳慶德／現象・韓國
2022/02/10
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捷克人是「和台灣人很像的歐洲人」？駐捷大使第一手的異國生活觀察

捷克人是「和台灣人很像的歐洲人」？駐捷大使第一手的異國生活觀察

燉牛肉是一道用牛肉、洋蔥和香料製成的濃湯型燉肉，搭配餃子一起食用。圖／劉郁葶提供推薦捷克經典佳餚──炸豬排、燉牛肉除了語言，大使也分享捷克的飲食文化。捷克是出了名愛喝酒的民族，每年人均啤酒消耗量達 140 公升，高居世界第一！大使分享，與捷克人的餐敘，經常喝啤酒與白酒，有時也會和捷克人到酒吧談事情，「我很享受那個互動，這是他們的傳統。」
劉郁葶／台灣女孩的捷克觀察日記
2023/10/27
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「台大不是給鄉下人讀的」英國版？從一名劍橋女大生的故事，看教育與階級流動窄門

「台大不是給鄉下人讀的」英國版？從一名劍橋女大生的故事，看教育與階級流動窄門

但就如筆者之前討論牛津 Town and Gown 的文章所提及的：這些嘗試化解階級差異的努力，因為沒有觸及最根本的資源分配問題，所以終將流於紙上談兵。因此筆者認為，認清現實的殘酷以及現實與理想之間的差距，是發起改變的第一步。牛津大學校園。圖／ShutterstockAdeluwoye 的例子相當值得讀者借鏡。
王敏而／業餘知識分子
2022/06/21
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隱藏菜單 Magic Coffee 是什麼？一級戰區如何搶客？──墨爾本特殊咖啡文化

隱藏菜單 Magic Coffee 是什麼？一級戰區如何搶客？──墨爾本特殊咖啡文化

圖／周為洵提供第二個重點在於牛奶，只要蒸煮到 Flat White 的程度即可，不需要非常濃厚的奶泡，把牛奶加進咖啡時也要注意比例，牛奶和咖啡大約是 1:1，通常只會裝到一般咖啡杯的四分之三滿。為什麼會有這樣奇特的沖煮手法呢？
周為洵／墨爾本飲食觀察日記
2022/12/14
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走進以「故事」為名的博物館，體驗英國經典《納尼亞傳奇》、《黑暗元素三部曲》故事魅力！

走進以「故事」為名的博物館，體驗英國經典《納尼亞傳奇》、《黑暗元素三部曲》故事魅力！

牛津的故事博物館除了行銷英國故事，亦善加推廣牛津作家的故事，舉凡《納尼亞傳奇：獅子．女巫．魔衣櫥》作者 C．S．路易斯（C.S. Lewis）、《愛麗絲夢遊仙境》作者查爾斯．勒特威奇．道奇森（Charles Lutwidge Dodgson）均曾在牛津大學任教。《黑暗元素三部曲》作者菲力普·普曼（Philip Pullman）則是從牛津大學畢業後，成為當地學校老師。
Fin／讀者投書
2023/11/17
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「拜託，你以為人人都是羅胖嗎？」──中國「知識付費」浪潮的真相：多數平台撐不過 3 個月

「拜託，你以為人人都是羅胖嗎？」──中國「知識付費」浪潮的真相：多數平台撐不過 3 個月

平台內至少要有 1 到 2 個「業界牛人」要有「業界牛人」幹嘛？那當然是帶流量啊。有流量才會有人願意付費聽課。不用我多舉例應該大家都想得到，如果你第一次接觸「知識付費」這個領域，第一時間會願意去聽誰的課程？當然是有口皆碑的業界牛人啊，有前人指路，可以少走一些吃虧路。
沈文薇／讀者投書
2021/01/29
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【英國脫歐現場：德國】「親愛的，這裡是如此地混亂」──我所擔心的，是越來越對立仇外的歐洲與世界

【英國脫歐現場：德國】「親愛的，這裡是如此地混亂」──我所擔心的，是越來越對立仇外的歐洲與世界

在劍橋念完碩士後，M 繼續做了好幾份短暫合約的工作，也在我們學院的小圖書館中打工，這樣地熬了大約一兩年，才終於在牛津找到有給獎學金的博士學位念。去年終於在牛津完成博士學位的她，卻還是持續到處找工作的狀態，目前的工作是每個月續一次合約的暫時性工作。在牛津這個英國房價最貴的城市 ，她說她的薪水負擔不起一個小套房，只能跟人合租房子，之前還被惡房東整了一頓。
蓓欣／坐在神經科學與音樂的角落，看世界
2016/06/27
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餐飲業打工族的「疫情悲歌」：身為「被留職停薪」的工讀學生，如何面對危機、走向轉機？

餐飲業打工族的「疫情悲歌」：身為「被留職停薪」的工讀學生，如何面對危機、走向轉機？

CC 當初到德州鮮切牛排松高分店打工的原因，是身邊好友正巧是這裡的員工，經由好友引薦、通過面試後，自己也成為餐廳的一份子。她認為，在學生時期到餐廳工作，除了可以賺取生活開銷的費用，也能累積經驗，對未來相關工作會有幫助。她與德州鮮切牛排的緣分從還是大一新生時就開始，一直到大學三年級時，因為家中遭逢巨變，生活中有許多事情要處理，只好離開崗位。
新莊報導
2022/01/06
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今天來聊美國豬：關於「美國人怎麼吃豬肉」的五大敏感問題

今天來聊美國豬：關於「美國人怎麼吃豬肉」的五大敏感問題

──會，豬肉食用者越來越多平平是肉類，我承認美國豬往往被油花均（很）勻（多）的美國牛光環所掩蓋。在美國人的肉類食用習慣上，也的確以牛肉為主。但根據芝加哥新聞的報導，其實美國國內有越來越多人食用豬肉。這有兩個原因：第一是來自對「培根」的執著與狂熱——美國人真的甚麼東西都愛加培根，比如馬鈴薯、起司通心麵、漢堡、三明治等等。
Dr. Phoebe／小牙醫的觀察站
2020/09/09
34990
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