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共有352筆搜尋結果

想要體驗「鮑魚自由」嗎？遵守遊戲規則，在紐西蘭都能實現

想要體驗「鮑魚自由」嗎？遵守遊戲規則，在紐西蘭都能實現

這些洋流如同「海洋高速公路」，夾帶大量營養物質，滋養著周遭海域的海洋生物；因此在紐西蘭沿岸地區時常可見鯨魚、海豚、海豹、海狗、海獅等海洋哺乳類動物，還有著名的「皇家信天翁」、鸕鶿、海燕、企鵝等海鳥。
Chi Lo／奇異（Kiwi）國探險記
2023/11/03
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「4 歲孩子在 -39℃ 的冬天光著腳，開心地跑向我」──蒙古社工員：心碎是我的動力

「4 歲孩子在 -39℃ 的冬天光著腳，開心地跑向我」──蒙古社工員：心碎是我的動力

當地的世界展望會社區希望計畫團隊與社區成員一同討論、找出社區裡的首要需求，透過水資源暨衛生、健康與營養、教育、生計發展、兒童保護等方案，改善兒童成長環境，並培力居民及地方組織，強化在地夥伴關係，讓社區居民自發性地參與在正向的轉變中，使社區充滿希望並能永續發展。執行編輯：吳玲臻核稿編輯：林欣蘋
台灣世界展望會／在世界最脆弱的角落看見希望
2021/01/15
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一碗泡麵，各自表述：兩岸吃泡麵，喜愛口味與這「三大習慣」都大不同？

一碗泡麵，各自表述：兩岸吃泡麵，喜愛口味與這「三大習慣」都大不同？

我想，泡麵這種營養價值不高的工業食品，果然很仰賴廣告與回憶的催化才更顯美味。有別於來一客鮮蝦魚板泡麵的小份量、清爽口味在臺灣虜獲眾多消費者的心，在中國大受歡迎的紅燒牛肉、老罈酸菜泡麵的共同點除了口味重，大份量也是致勝的關鍵。「份量足，口味重」可以說是抓住中國消費者喜好的流量密碼，不只是泡麵，放眼到其他食品的領域也是如此。
荔枝小姐／荔枝小酒館
2023/08/25
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有別於韓劇《愛的迫降》的浪漫，兩部不同觀點的脫北者電影：《國境以南》、《北逃》

有別於韓劇《愛的迫降》的浪漫，兩部不同觀點的脫北者電影：《國境以南》、《北逃》

就在男主離家越來越遠時，妻子終因斷炊，營養不良而死，兒子流落街頭，欲逃往中國被捕進入勞改營。男主則在南韓全力賺錢要營救妻兒，並成功讓兒子離開北韓。通上久違的電話，父子於電話中痛哭流涕，兒子還向父親道歉說沒能好好照顧母親，辜負所託。之後兒子輾轉進入蒙古，卻因遭中國邊防緝捕，匆忙中逃脫卻丟失食物飲水，最後筋疲力盡於杳無人煙的蒙古荒漠中身亡。《北逃》。
高紹沖／A-jeo-ssi之家
2020/03/06
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文化遺產能吃嗎？──揭開 5 種「庶民料理」身世，重新認識異國文化

文化遺產能吃嗎？──揭開 5 種「庶民料理」身世，重新認識異國文化

和食（日本新年傳統飲食）和食意為「在新年中祝賀使用的御節料理」，主要特色為使用當季食材、營養均衡、擺盤別緻、具有節慶意義等。早期的日本會在年末時，準備好新年前三天要享用的料理，以免觸怒火神，並將許多當季又富有寓意的食物裝在精美的漆飯盒裡。例如：鯡魚卵，由於鯡魚的日文發音似「雙親」，因此這道料理寓意著「子孫滿堂」；其他常見的新年食材還有黑豆、粟金團、年糕、伊達捲等。
陳怡君／怡君觀察
2023/08/18
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#Solidaritea 喝茶對抗種族歧視？品牌行銷背後，一個值得你我深思的問題

#Solidaritea 喝茶對抗種族歧視？品牌行銷背後，一個值得你我深思的問題

2015 年 BBC 實地走訪印度阿薩姆省的茶園進行調查，發現茶園工人們工作的環境極度惡劣，廁所管線永遠不通，10 個工人裡有 9 個營養不良。除此之外，還有童工、過度暴露於化學物質等問題。這些工人們表示，他們已向雇主反應多年，希望改善工作環境而未果。今年初一份為婦女發聲的報告也指出，英國各大茶品牌的怠慢，已直接讓印度許多婦女陷入貧困及危險中。
安妮／本初子午線觀察記
2020/06/11
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學會品飲威士忌後，就等於學會另一種跨越人種、職業與年紀的「液態語言」

學會品飲威士忌後，就等於學會另一種跨越人種、職業與年紀的「液態語言」

對於入口的美食、路邊的小白花香等等，大家給予的關注甚至還不如沒有半點營養的政論節目。人生第一場品酒會，在香港舉行。圖／莊育霖提供而喝威士忌除了享受其美好之外，有很大一個重心在於花時間仔細地分辨，這風味複雜的飲品裡有著甚麼樣的味道（分辨味道的訣竅，我會在日後的專欄跟大家詳述）。
莊育霖／黑老闆的調忌人生
2019/12/16
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你可能很難想像：氣候變遷與兒童受暴息息相關──然而比起被當受害者，孩子們更想被聽見

你可能很難想像：氣候變遷與兒童受暴息息相關──然而比起被當受害者，孩子們更想被聽見

極端氣候所造成的天災（旱災、洪災、蟲災⋯⋯等）讓全球逾 20 億人面臨缺糧的危機、13 億人住在貧瘠之地、1.6 億兒童生活在嚴重乾旱區；蟲媒傳染病、營養不良、腹瀉與熱壓力等風險大幅升高，也嚴重威脅兒童健康和死亡率；而越來越頻繁、猛烈的天災摧毀生計，也使得人們無法獲得基礎公共服務、流離失所，特別是難民營和非正式營區的兒童，面臨人道危機。
台灣世界展望會／在世界最脆弱的角落看見希望
2021/03/31
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可以純粹享受攀登的國度，日本──赤岳攻頂之旅

可以純粹享受攀登的國度，日本──赤岳攻頂之旅

至於膳食，即便從車行盡頭的登山口再走到山屋約莫還有五六公里的路程，但企業化經營的日本山屋，每天都提供營養充足的餐食給攀登者。古式鑄鐵小燒爐沸騰著鍋裡的豆腐、豬肉片、金針菇等各式食材，酸甜的湯頭令人胃口大開，搭配餐盤上表皮焦脆肉質鮮嫩的煎魚，與清新的蔬菜沙拉。而只要待在山屋裡頭，柔軟的床墊和溫暖的毛毯包你一夜好眠。
李柏毅／博遊路
2016/04/07
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「按下暫停」並不如想像中容易──我是這樣製造自己的 #MeTime

「按下暫停」並不如想像中容易──我是這樣製造自己的 #MeTime

正好遷移到新的居所，有廚房也有足夠的空間擺上瑜珈墊，沒有冷氣的磚瓦老房合心合意，安頓後開始和自己有些約定與挑戰，啟動我的 me time：◆ 嘗試自製裸食晚餐──原以為我會把房東的廚房燒個精光，但我沒有裸食，意指保留食物最原始的樣態，不過度烹煮，保留營養素。
Trina／迷路人 The Loster
2020/05/22
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直擊韓國傳銷大會現場──職業婦女vs.家庭主婦，日韓女性的抉擇與壓力

直擊韓國傳銷大會現場──職業婦女vs.家庭主婦，日韓女性的抉擇與壓力

會場氣氛非常熱烈高昂，講師「充滿熱情」地講解著自家產品，除了商品內容之外，也對會員們進行了美容及營養學相關知識的教學。過了不久我被帶入另外一個小房間，開始接受此傳銷公司的基本公司概要介紹。日韓女性缺乏自信的「婚後人生」投影在螢幕上的資料裡面，有一張圖片讓我印象最為深刻。圖片上用插畫，呈現了一位女性結婚之後的生活。
NANA／當日本ｏＬ變成了韓國不良主婦
2016/11/04
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我的義大利人生──義大利「Mamma」教會我的事

我的義大利人生──義大利「Mamma」教會我的事

（因為前女友動不動就用自殺這招來纏著人）我知道媽媽是為了讓我開心點才跟我講那些沒營養的話，不過這件事讓我體悟到，「信任」真的是最基本的元素，原來「信任」一個人可以讓你們感情更好，義大利爸媽教會我的就是他們本身就是一對最佳典範。 Fabio 回家後，我主動給了個微笑，他以擁抱回報我並且告訴我他們聊些什麼，說著說著，他拉著我出門兜風。出門前，媽媽對我笑了笑。
讀者投書
2016/04/18
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孫悟空也能和艾莎公主一樣「酷」？從迪士尼《西遊ABC》趣談跨文化家庭

孫悟空也能和艾莎公主一樣「酷」？從迪士尼《西遊ABC》趣談跨文化家庭

人總是喜歡在感到自在的環境中，才能安心地做自己；《西遊ABC》裡的吃雞爪場景，就趣味橫生地點出了家長認為美味的 Q 彈口感、營養的膠原蛋白，在 ABC 孩子的眼裡，其實是讓他們感到不自在的食物。「我記得小時候吃過豬肝，直到妳告訴我那是什麼之後，就再也不敢吃了。」看著這幕，我女兒心有戚戚焉地說道。
Chill 爸媽／美國趣聊
2023/06/16
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退休之日，遙遙無期？──從日常裡 3 種殘酷變化，看美國通膨有多嚴重

退休之日，遙遙無期？──從日常裡 3 種殘酷變化，看美國通膨有多嚴重

註：同時也是決定「補充營養援助計畫」（Supplemental Nutrition Assistance Program，SNAP）福利的金額。執行、核稿編輯：孫雅為
任恩儀／N1 的田野筆記
2023/02/18
3817
最繁華中的失落——我與紐約街友席地而坐的兩小時

最繁華中的失落——我與紐約街友席地而坐的兩小時

他說，他拿到的食物大部分皆為高熱量，想要營養均衡是不太可能了。在他身旁待了一個下午，我數度調整坐姿，時蹲時坐，屁股和大腿都因為蹲坐而麻痺。Hubert 卻像沒事人一樣，埋頭狂寫。在我採訪結束、準備離去時，Hubert 眼神撇向一旁的冰淇淋餐車，問我能否買一支冰淇淋給他。我笑著答應了，＂I know. It's so tempting, right?
Timmy Shen／彩虹旗的第七色
2016/12/16
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