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共有352筆搜尋結果

柬埔寨──力挽狂瀾的最後

柬埔寨──力挽狂瀾的最後

肯德基套餐約莫 5 美元上下，更誇張的是……「這邊的雞都營養不良是吧？」我掰開連白芝麻都貌似為了節省成本而沒灑的乾癟麵包，微慍地瞪著裡頭無法回應我問題的扁扁肉片，上頭比例失衡的巨量美乃滋，大概是肯德基對於客戶慚愧的補償吧。我望著外頭因熱氣而扭曲的街道景觀，決定在有舒適空調的速食餐廳休息一陣，再騎著剛買的淑女車回工廠。
老鄰居，新朋友──認識千面東南亞
2015/10/27
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從三毛愛不釋手的「駱駝頭骨」，聊聊我所經歷的「撒哈拉故事」

從三毛愛不釋手的「駱駝頭骨」，聊聊我所經歷的「撒哈拉故事」

一回與貝桑外出旅行，遠及摩洛哥北部海城坦吉爾（Tanger），巧遇一位撒拉威族人，一聽我們是沙漠部落梅如卡來的，懇請我們回去後寄一瓶新鮮駱駝奶給他，原來他年邁的母親久病不癒，想嘗嘗家鄉味，加之駱駝奶營養豐富，被視為病弱老者的絕佳飲品。此外，駱駝的皮毛強韌粗糙又相當耐用，最適合編織成帳篷，撒哈拉遊牧民族的帳篷多為深棕色，即為駱駝毛原色。
蔡適任／撒哈拉裡的人類學家
2021/10/08
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我如何申請美國醫學院？（五）看似狹窄競爭的道路上，仍有多元的機會與風景

我如何申請美國醫學院？（五）看似狹窄競爭的道路上，仍有多元的機會與風景

其他類似職業，如醫師助理（Physician Assistant）、麻醉師助理（Anesthetist）、營養師（Registered Dietitian）、物理治療師（Physical Therapist）等「健康同盟工作」（allied health professions）都是可以參考的途徑。
李韋萱／東方美．不美
2021/05/17
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另類「心理療癒師」：差點變成狗罐頭的馬兒，如何幫助人類走出憂鬱？

另類「心理療癒師」：差點變成狗罐頭的馬兒，如何幫助人類走出憂鬱？

這座位於利文斯頓（Livingston）小鎮的牧場，擁有乾淨的水源、營養的飼料，以及其他馬同伴，而這些馬兒也搖身一變，成為人類的「心理療癒師」。這些馬兒療癒師，治癒了許多形形色色的個案，更創造出無數美麗的故事。透過這篇文章，我想與讀者們分享其中幾個令人動容的案例。攝於美國蒙大拿州。圖／黃心屏提供馬輔助心理療法，有何作用？
黃心屏／心理師外國生活日記
2024/06/20
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看見世界，卻忘記照看自己的心──於是我告別 7 年多的國際 NGO 工作

看見世界，卻忘記照看自己的心──於是我告別 7 年多的國際 NGO 工作

執行編輯：張詠晴核稿編輯：何承祐Photo Credit：（在馬拉威，幼兒正吃著媽媽社團烹煮的營養餐）陳柯拉提供
告別，2019
2019/12/26
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「勞工出得去，美元進得來，北韓發大財」：那些「被輸出」的北韓勞工

「勞工出得去，美元進得來，北韓發大財」：那些「被輸出」的北韓勞工

圖／時報文化出版提供在海外的北韓勞工多在嚴峻的勞動環境中工作，並遭受不平等待遇，除了要面對惡劣的宿舍環境、營養失調的餐飲供給、嚴重不足的休息時間、外出限制、資源短缺的醫療設施，還要受到國家極度嚴苛的控管，使得北韓勞工的人權問題成為國際社會間的重要議題。此外，北韓勞工的勞動薪資所得，絕大多數會被北韓當局以直接或間接的方式強制徵收，勞工幾無個人所得。
換日線全球讀書會
2018/12/28
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熊爬樹是本能，「但在這裡居然是種感動！」──我在越南熊保育園區，看見生命在自由裡的美好

熊爬樹是本能，「但在這裡居然是種感動！」──我在越南熊保育園區，看見生命在自由裡的美好

圖／曹文羿提供身世坎坷，多數來自熊膽農場或被當寵物飼養Nga 跟我分享，在牠們可愛的外表下，多數黑熊都來自於熊膽農場，有的也被當作寵物飼養，因為長期缺乏營養，才無法長得如我們印象中般高大；而長期被關在狹小的籠子內，沒有足夠的活動空間，也造成牠們體重過重、不愛走動、喪失原本爬樹技能等問題，所以稍早的撒食都是希望牠們願意為了覓食，多去走動。
曹文羿／偷妮亂入中
2021/08/12
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為什麼疫情期間，孩子會睡不好？──大人小孩都會有的「睡眠倒退」，8 個方法有效改善

為什麼疫情期間，孩子會睡不好？──大人小孩都會有的「睡眠倒退」，8 個方法有效改善

再大一點，可以讓他們知道「提升免疫系統，可以減少病毒感染機會」，而提升免疫力的方式是：營養均衡、睡好睡飽。這裡可以引導到好好吃、好好睡覺的觀念。更進階的，我們可以和孩子解釋，待在家裡是為了減少病毒傳播，保護免疫力較弱的爺爺奶奶、有慢性病的家人。如果大家都待在家裡，可以讓病毒無處可去，就不會有這麼多人生病。 這裡談病毒時，我們盡量減少恐嚇、或引起恐懼的言語。
好眠師 姜珮／有倫在家
2021/05/17
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九月開始暖身、飾品「俗又有力」、聖誕老人只是「跑龍套的」？你不知道的菲律賓聖誕節（上）

九月開始暖身、飾品「俗又有力」、聖誕老人只是「跑龍套的」？你不知道的菲律賓聖誕節（上）

就這樣，掰～若想每週準時收看各類型營養廢文，還請按讚追蹤南漂作家粉絲團。執行編輯：張詠晴核稿編輯：林欣蘋Photo Credit：CC BY-ND 2.0 
南漂作家／生命就該浪費在我的美好廢文上
2018/12/25
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在異國寒冷中找溫暖：每到秋冬，我都用哪 4 種方法對抗「季節性憂鬱症」？

在異國寒冷中找溫暖：每到秋冬，我都用哪 4 種方法對抗「季節性憂鬱症」？

不過，由於每個人的體質不同，還是建議尋求自己的家庭醫生或營養師，做進一步諮詢會更準確。二、安排一場冬季旅行在冬天安排一趟旅行，也是一項不錯的選擇。去年冬天我到西班牙馬略卡島（Mallorca）度假了一個星期，當時訂的住宿位於海邊，早上醒來映入眼簾的是一片蔚藍海洋，伴隨著海浪聲，就算不出門在陽台也能曬到陽光，覺得十分幸福。
楊書宜／德國異鄉碎語
2024/10/15
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我們到法國農場裡念 EMBA

我們到法國農場裡念 EMBA

我們也依四季種植蔬果，像紅蘿蔔、南瓜、野莓、番茄、青椒等；冬季時，我們回收落葉，像在巧克力蛋糕上塗抹果醬般，鋪在土上，成為下季沃土的營養。牛部門兼財務與行銷長，可以提供農場額外收入，也可以是旅遊的宣傳標的！這些太太口齒力道強，往往能咀嚼較高的草，草短了，正好羊最適合吃，吃完了，草也除完了。從牧場出爐的牛乳，多元運用成鮮乳、優格、乳酪、鮮奶油，與其說這地球上的一切來自大地，不如說來自牛糞！
蔡佳妤／歐洲除了香檳，還有其他故事
2015/11/27
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拜託，別再鼓勵學生創業！──把訓練不足的新兵推上戰場，存活機率微乎其微

拜託，別再鼓勵學生創業！──把訓練不足的新兵推上戰場，存活機率微乎其微

回想自己在學生時期，曾經創業兩年半，做的是健身教練、營養師的平台媒合。我們團隊當過創業競賽獎金獵人，也有實際投入開發，更曾使用過政府提供的青創資源，例如進駐過學校育成中心，以及台北市政府開的共享工作室，綜合這些經驗，我深深地認為，鼓吹學生去創業的方向是錯誤的，而這也是現在台灣青年創業政策的一大問題──怎麼說呢？創業的「現實」，學生了解多少？
果殼先生／自我逼退專欄
2019/01/16
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「滿天假神」都是誰捧出來的？

「滿天假神」都是誰捧出來的？

這在台灣，若以「媒體亂象」來舉例應該很好理解：大家罵主流媒體、內容農場總是報些沒營養、狗屁倒灶的新聞或資訊，但偏偏這種爛資訊的收視率、點閱率都超高。若是觀眾自己素質不夠，也不能總怪媒體工作者怎麼沒做出高品質的節目？──啊就曲高和寡沒人看，難道要這些影視從業人員餓死嗎？所以才說，獨立思考和批判精神真的很重要。
Jack I.C. Huang／The World 2.0
2022/06/08
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「4 歲孩子在 -39℃ 的冬天光著腳，開心地跑向我」──蒙古社工員：心碎是我的動力

「4 歲孩子在 -39℃ 的冬天光著腳，開心地跑向我」──蒙古社工員：心碎是我的動力

當地的世界展望會社區希望計畫團隊與社區成員一同討論、找出社區裡的首要需求，透過水資源暨衛生、健康與營養、教育、生計發展、兒童保護等方案，改善兒童成長環境，並培力居民及地方組織，強化在地夥伴關係，讓社區居民自發性地參與在正向的轉變中，使社區充滿希望並能永續發展。執行編輯：吳玲臻核稿編輯：林欣蘋
台灣世界展望會／在世界最脆弱的角落看見希望
2021/01/15
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你準備好「吃蟲救地球」了嗎？瑞士昆蟲料理：麵包蟲漢堡排、蟋蟀能量棒⋯⋯挑戰你的味蕾

你準備好「吃蟲救地球」了嗎？瑞士昆蟲料理：麵包蟲漢堡排、蟋蟀能量棒⋯⋯挑戰你的味蕾

以科學的眼光來看，吃蟲其實很健康：依據研究，昆蟲富含維生素 A、B 與 B12、不飽和脂肪酸和礦物質（鋅和鐵），屬於高營養價值的食物。另外，吃蟲也很環保：根據世界自然基金會的資料，每生產 1 公斤牛肉必須消耗 5 至 20 公斤的飼料——這是養殖昆蟲的 10 倍。此外牛隻可食用的比例為 40% ，而昆蟲高達 80% 的部分可以吃下肚。
瑰娜／瑞士不是只有起司鍋
2018/03/02
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