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共有33筆搜尋結果

「天啊！誰會注意到這個？」回台灣後，才赫然發現的「土耳其不一樣」：早餐文化篇

「天啊！誰會注意到這個？」回台灣後，才赫然發現的「土耳其不一樣」：早餐文化篇

平常若是走一趟當地超市，你更會被土耳其人「嗜」起司、果醬的習慣驚訝到，而不同口味的酥餅，其實則和我們的燒餅、煎餅頗有相似之處。土耳其朋友邀請我到家中享用早餐，天氣舒適的時候人們普遍在陽台和戶外用餐。
萊拉／伊斯坦堡情旅日記
2018/09/14
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叛逆的文化、隨性的生活、混搭的美食⋯⋯波特蘭，一座衝突又美麗的城市

叛逆的文化、隨性的生活、混搭的美食⋯⋯波特蘭，一座衝突又美麗的城市

波特蘭大約有 500 輛餐車，裡面的國際料理可以說是包山包海，舉凡韓國燒烤、伊拉克燒烤、中式煎餅、日式可麗餅、美式三明治、地中海餐點等等。有選擇困難症的人要是來了波特蘭，吃頓飯可能要花上好些時間決定。他們的餐車通常會設置在固定的地方，比較大的餐車群甚至佔據了一整個街口。
Lucy Chang／矽谷資深女工程師
2019/06/18
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想要體驗「鮑魚自由」嗎？遵守遊戲規則，在紐西蘭都能實現

想要體驗「鮑魚自由」嗎？遵守遊戲規則，在紐西蘭都能實現

圖／羅綺提供在紐西蘭想吃鮑魚並非難事，沿海的餐廳多有供應鮑魚料理，甚至路邊的炸魚薯條店也有鮑魚煎餅（Pāua fritters）的選項。
Chi Lo／奇異（Kiwi）國探險記
2023/11/03
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你準備好「吃蟲救地球」了嗎？瑞士昆蟲料理：麵包蟲漢堡排、蟋蟀能量棒⋯⋯挑戰你的味蕾

你準備好「吃蟲救地球」了嗎？瑞士昆蟲料理：麵包蟲漢堡排、蟋蟀能量棒⋯⋯挑戰你的味蕾

世人對瑞士食物的印象大都是起司鍋、烤起司（raclette）、巧克力或馬鈴薯煎餅。但現在你來到瑞士，還有另外一個「新選擇」——昆蟲食品。2017 年 5 月 1 日，瑞士政府開始允許麵包蟲、蝗蟲與蟋蟀做為人類食品的販賣。這項法規之所以能立法通過，背後最大的推手是瑞士綠黨的政治家尤爾根·沃格爾（Jürgen Vogel）。
瑰娜／瑞士不是只有起司鍋
2018/03/02
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誰才是所謂的「恐怖份子」？──馬來西亞的穆斯林朋友們，破除了我的文化偏見與恐懼

誰才是所謂的「恐怖份子」？──馬來西亞的穆斯林朋友們，破除了我的文化偏見與恐懼

註一：印度煎餅，為馬來西亞的淡米爾裔穆斯林所經營的「嘛嘛檔」（馬來語：Gerai Mamak，路邊飲食攤）中受歡迎的一種食物。▍換日線全新秋季號《背包裡的地球》▍2018 換日線季刊「早早鳥優惠」《關於作者》沈易柔，心情好的時候就很聒噪，想把心裡的想法全部告訴旁邊的人。一個月前剛結束為期一年的交換，目前身心靈仍在適應比馬來西亞更熱情的台灣氣候。
讀者投書
2017/08/29
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台灣最美的風景是人？還是真的只是風景而已？

台灣最美的風景是人？還是真的只是風景而已？

L： 有一次我在做鬆餅，是奧地利傳統點心皇家煎餅(Kaiserschmarrn)，你知道嗎? 小小的、圓圓的。(我心裡OS： 天阿，我只知道標準觀光客菜餚，竟然不知道這個，下次去奧地利一定補吃)然後這次我做大一點，有一個台灣同學看到，很有興趣，就跑過來跟我聊天，我也請她吃鬆餅，最後我問她：「妳下次要做嗎？我們可以去超市買東西然後一起做。」
周仰皓 ／文化觀察筆記
2015/07/07
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扮屠夫、演惡魔還大口吃肉，源自中世紀的捷克 Masopust 到底在慶祝什麼？

扮屠夫、演惡魔還大口吃肉，源自中世紀的捷克 Masopust 到底在慶祝什麼？

圖／劉郁葶提供除了肉類，現場還有賣大塊乳酪、馬鈴薯與煎餅，以及捷克傳統點心 Kreple（炸甜甜圈）。此外，啤酒與紅酒也是 Masopust 期間人手一杯、不可或缺的飲品，喝下肚既開胃也暖胃。市集賣燉碎豬肉與香腸等肉製品。圖／劉郁葶提供享用美食時，台上還有音樂表演，父母拉著孩子的手旋轉起舞，氣氛既歡樂又溫馨。
劉郁葶／台灣女孩的捷克觀察日記
2023/03/02
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石鍋拌飯的元祖──全州「七寶花飯」是怎麼來的？

石鍋拌飯的元祖──全州「七寶花飯」是怎麼來的？

最後，韓國除了「七寶花飯」全州拌飯外，其實還有著形形色色的拌飯種類，諸如主以炒牛肉為主菜的「平壤拌飯」（평양비빔밥）、海鮮的「海州拌飯」（해주비빔밥）、放入生海帶芽、羊栖菜、防風菜等特色食材的「統營拌飯」（통영비빔밥）、主以祭祀所用的三色野菜、煎餅、烤鯊魚肉、散炙的「安東假祭祀飯」（안동헛제사밥）。
陳慶德／現象・韓國
2022/02/10
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離開那些年的小確幸，我們在獅城生活，付出了你所不知道的代價

離開那些年的小確幸，我們在獅城生活，付出了你所不知道的代價

可能早餐是印度煎餅、中餐是馬來椰漿飯、下午茶是華人甜品，新加坡人透過日常生活來建立小朋友的世界觀，對於多元種族、文化的接納與尊重，是從小就教育起的。也因此，對於台灣人來說，到新加坡工作，除了工作本身之外，要面臨最大的挑戰，便是「人」的問題。你必須從了解開始，在不同人種、宗教、文化背景的同儕中，尋求良好的人際互動。
夏唯盛／Hey, Singaporelah !
2015/08/03
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奧地利人用什麼語言？我在奧地利體會到的「同心圓」語言概念

奧地利人用什麼語言？我在奧地利體會到的「同心圓」語言概念

教科書中富有地域特色的內容，讓德語課堂中有更多的交流火花，首都維也納的咖啡館文化尤其盛行，密集程度可不輸台灣的手搖飲店，同時老師也藉此介紹許多在地甜點，如「薩赫爾蛋糕」（Sachertorte）、「拳打蛋糕」（Punschkrapfen）、「薄煎餅條湯」（Frittatensuppe）。
Chris／旅見步鮮
2022/06/09
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三一節我身在景福宮──看見抗議朴槿惠那張張熟悉又憤怒的年輕臉孔

三一節我身在景福宮──看見抗議朴槿惠那張張熟悉又憤怒的年輕臉孔

過了十分鐘宋德憲帶我到另一間店，金承龍已經點好滿桌菜在等我們，但我卻有些納悶這間店明明就沒有人在排隊，這餐主角是栗子發酵酒，配上綠豆煎餅等小菜，我們邊吃邊聊朴槿惠彈劾的事，很快便吃完準備跑下一攤。「你過來之前我錢已經付完了，」就在我放下筷子的那瞬間，金承龍像是猜到我的想法一樣馬上開口，我訝異的張開嘴，這才理解到為什麼金承龍剛剛要提早過來。「為什麼連搶付帳這件事都可以輸，」我喃喃自語的苦笑著。
葉兆中／90 世代的世界
2017/03/10
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【韓國旅遊攻略】首爾篇：不只購物與追星！給對「韓流」無感的旅人 4 種特色提案

【韓國旅遊攻略】首爾篇：不只購物與追星！給對「韓流」無感的旅人 4 種特色提案

廣藏市場首爾歷史最悠久、最有名的市場，除了能品嚐到血腸、煎餅、辣炒年糕、生章魚等道地小吃，這裡也是熱門的棉被市集，不少店家甚至有直送到台灣的服務，可見台灣人對廣藏市場的棉被有多鍾愛。廣藏市場有豐富的傳統小吃攤。圖／光浩提供2. 南大門市場因靠近南大門（又名「崇禮門」）而得其名，是規模極大的日用品、批發商等的聚集地，以逛街採買的行程為主，小吃的選擇相對不多。
光浩／旅行翻譯機
2026/03/09
4406
【越在地越國際】台南，一個不斷創新的傳統（上）「點心之城」的興起

【越在地越國際】台南，一個不斷創新的傳統（上）「點心之城」的興起

台南的特產不是安平蜜餞鹹酸甜、不是老店連德堂煎餅，不是最近幾年流行起來的椪餅與諸家布丁，而是夏威夷豆塔？圖／名坂奇臉書專頁是的，敝台南不斷推陳出新各色美食，但事實上，台南現在廣為人知的美食像是「牛肉湯」或是「安平蜜餞」，在過去都不是廣為人知（吃）的府城小吃。
林志都／今天來點跨文化
2021/02/27
9332
地表「最不性感」民族？樸實顧家的瑞士人

地表「最不性感」民族？樸實顧家的瑞士人

，瑞士菜不太可口（明明烤起司、起司火鍋、馬鈴薯煎餅等很好吃！）......。另外，包含在該調查「冒險特質」內的「性感指數」，優等生瑞士僅得不到一分（0.9），慘輸巴西、義大利、法國、西班牙等國，與北歐諸國榮登「地表最不性感人類排行榜」。（註一，完整報告請參考此處）樸實性格，不喜打扮──瑞士男女最不「性感」？
緹琪／讀者投書
2017/11/20
10285
究竟是誰把茶和咖啡、穀片與麵包，端上「世界的餐桌」？──「歐陸早餐」稱霸天下（上）

究竟是誰把茶和咖啡、穀片與麵包，端上「世界的餐桌」？──「歐陸早餐」稱霸天下（上）

這種煎餅的麵糊裡加了酵母或小蘇打，因而煎出來的餅質地更鬆軟。美國也是馬克杯的推廣地，他們用馬克杯喝淡咖啡，而且多半會加入榛果或巧克力增添風味，這是該地原創的喝法。20 世紀中，美國模式開始往外擴散，遍及全球，異國情調反倒變得可有可無了。過去，在北美以外的地區，玉米片向來被認定是兒童食品，一直等到吃穀片的兒童世代長大成人後，依舊繼續保持吃玉米片的習慣時，這樣的社會觀念才有了改變。
換日線全球讀書會
2018/09/11
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