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共有338筆搜尋結果

捷克人飲酒指南：旅遊前別只知道啤酒，也來一杯當地國民烈酒「李子白蘭地」吧！

捷克人飲酒指南：旅遊前別只知道啤酒，也來一杯當地國民烈酒「李子白蘭地」吧！

每個蒸餾場的運作雖各有所則，但大致上可分為兩種：一、自備新鮮李子或其他水果部分蒸餾場會提供「代製發酵液」的服務，因此你可以直接帶上新鮮水果，交給蒸餾場後，下次取貨時，這些水果就會變成香醇的水果白蘭地了！但要留意的是，如果自備的水果量較小，可能會與其他人的水果混和，最後成品就不一定是純粹來自自己所帶的水果了。
賴宜蓮（乾杯捷克）／讀者投書
2025/02/13
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從紐約回到台灣，在高雄傳統市場上了一堂「進階採購課」

從紐約回到台灣，在高雄傳統市場上了一堂「進階採購課」

譬如說──買水果。執行編輯：張詠晴核稿編輯：張翔一Photo Credit：（大社果菜市場）張J攝影
張 J／旅行沙舟
2019/02/25
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「你、朋友、免費」──土耳其人的溫暖在我心中綻放甜滋滋的味道

「你、朋友、免費」──土耳其人的溫暖在我心中綻放甜滋滋的味道

就這樣我的手上多了一袋水果，剛開始有人遞給我不認識的水果時，抱著嘗鮮的心情我會收下來；但是當有人遞給我水蜜桃或蘋果等我認識的水果，而我拒絕時他們會面無表情地繼續把水果拿到你面前，直到我收下來他們才展開微笑，這迫使我必須收下所有人的禮物。
葉兆中／90 世代的世界
2016/09/09
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去濟州島必吃柑橘？──善於行銷的南韓人，如何讓「柑橘之美」成為國人最愛？

去濟州島必吃柑橘？──善於行銷的南韓人，如何讓「柑橘之美」成為國人最愛？

若以 2016 年為例，全國柑橘年產量為 64 萬公噸，平均每年每位南韓人柑橘消費量為 12.4 公斤，為所有水果之中的第一高（第二名為蘋果 11.2 公斤、第三名為葡萄 5.8 公斤），深受國人喜愛。柑橘深受韓國人喜愛，平均每年每位南韓人柑橘消費量為 12.4 公斤，為所有水果之中的第一高。
陳慶德／現象・韓國
2021/11/12
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世界第一飲酒國，全民矚目的「民生大事」──你不知道的韓國燒酒文化

世界第一飲酒國，全民矚目的「民生大事」──你不知道的韓國燒酒文化

 真露（하이트진로）看準女性市場推出的水果燒酒系列，以較低的濃度與多種水果風味而大受女性族群的喜愛，也意外開拓海外市場。不同於傳統燒酒的濃烈口感，水果燒酒度數較低，且甜蜜好入口，就連海外消費者的喜好度也正逐漸提高──在所有燒酒出口量中，水果燒酒所佔比重也從 2016 年的 2.7%，逐漸上升到 2019 年的 17.6%。
聖依／踏上韓國旅夢
2020/06/24
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【第一手法國美食報告】甜點篇：紅遍全球的經典法式甜點，怎麼吃最道地？

【第一手法國美食報告】甜點篇：紅遍全球的經典法式甜點，怎麼吃最道地？

進入春夏時節，最不可錯過的則是家常水果塔，有些朋友家裡有小院子，種植的莓果可以採來當作水果塔的材料。要是在庭院裡看到哪棵樹結果實了，過兩天就很有機會在餐桌上看到排滿了李子、梅子或蘋果的水果塔。沒有過多的裝飾和調味，樸實的味道依然迷人。左：家裡自製的水果塔，右：法式可麗餅。
Eva／遇見法國
2024/01/25
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我在西班牙發現的 6 款消暑聖品，夏天別再只會喝綠豆沙或青草茶

我在西班牙發現的 6 款消暑聖品，夏天別再只會喝綠豆沙或青草茶

在飲品上，Sangría  水果酒可說是經典中的經典。傳統的 Sangría，以紅酒當基底，添加檸檬汁、橘子汁與糖，並依個人喜好，再加入各式水果切塊。等到整桶酒靜置至少 2 小時、讓水果風味與酒充分融合後，再加入適量冰塊攪拌，便是款沁人心脾的飲品。除了常見的 Sangría 外，Tinto de verano，則是另一款酒吧的招牌。
黃脩文／今晚來點文化配西餐刀
2023/07/21
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老派料理之必要：遇見厄瓜多蔬果，再嚐安地斯山的「大地之鍋」

老派料理之必要：遇見厄瓜多蔬果，再嚐安地斯山的「大地之鍋」

基多茄也是我在這間飯店就吃到（或者說喝到）的當地特有水果。它的味道太特別了，有鳳梨、檸檬、番茄混合的香氣。從一開始我們就一直在猜，飯店到底在果汁裡加了什麼。後來好奇地跑到廚房，看了水果才知道不是綜合果汁，而是一種類似番茄的水果，本身具有多種味道。厄瓜多各地市場常見到基多茄。
換日線全球讀書會
2021/07/29
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巴黎上班族，中午吃甚麼？ ──法商員工餐廳「圖文大揭密」

巴黎上班族，中午吃甚麼？ ──法商員工餐廳「圖文大揭密」

配上馬鈴薯後分量蠻足夠的，若拿個香蕉的話就不需要再拿麵包了【星期二】 主菜：黑鱈魚背     甜點：水果優格【星期二】 主菜：黑鱈魚背     甜點：水果優格。圖／邱奕捷提供今天的主菜選擇了烤黑鱈魚背（Lieu Noir），搭配上白蘿蔔跟馬鈴薯泥是很法國的吃法。
邱奕捷／法蘭西式培根
2019/05/27
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留學、生活在北歐的美麗與哀愁

留學、生活在北歐的美麗與哀愁

水果種類不多：因為天氣冷，跟盛產水果的台灣相比這裡的水果選擇簡直少得可憐，而且也不像台灣的那麼好吃。唯一的好處是寒帶水果會比較便宜。4. 生活費高：尤其是挪威。挪威的物價是高得出名的，但相對的他們的薪資和生活水準也很高。不過挪威對外國留學生不收學費，所以到挪威留學並不會如想像中貴。
北歐幫／戀上北歐
2016/09/05
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用味道的堅持讓世界看見台灣，格蘭利威以風味美學征服咖啡烘豆世界冠軍－賴昱權

用味道的堅持讓世界看見台灣，格蘭利威以風味美學征服咖啡烘豆世界冠軍－賴昱權

格蘭利威15年雪莉桶豐富的味道層次與平衡感，同時充滿焦糖的甜香也讓他想到店裡的一支招牌黑咖啡，同樣充滿甜感香氣和水果風味，用不同的咖啡豆比例去做出堅果奶油風味最大化，後面帶一些水果香氣，去增加味覺的變化。這樣的複雜而又平衡的風味，需要咖啡師或是釀酒師不凡的技藝與多年的經驗才能呈現。
整合傳播部
2020/03/19
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熱熱鬧鬧迎新春：菲律賓過年習俗大集合，絕對和中國農曆年「有一拚」！

熱熱鬧鬧迎新春：菲律賓過年習俗大集合，絕對和中國農曆年「有一拚」！

圖／Brian Evans@Flickr CC BY-ND 2.0 12 樣圓形水果這一個奇怪的迷信，就是要在 Media Noche 的時候，準備 12 種圓形的水果。像是番茄、西瓜、葡萄等等，在他們的習俗中，圓型象徵著繁榮，你能找到越圓的水果，明年就將越繁榮；而為什麼要準備 12 個呢？
南漂作家／生命就該浪費在我的美好廢文上
2019/01/28
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經過台灣埔桃酒風味桶實驗性過桶，令創意獨具的蘇格蘭威士忌一年身價翻倍！

經過台灣埔桃酒風味桶實驗性過桶，令創意獨具的蘇格蘭威士忌一年身價翻倍！

品飲筆記格蘭菲迪「台灣精神二號作品」紅埔桃酒風味桶威士忌：《黑后》色澤：金黃色香氣：鼻息中帶著溫柔甜美的多肉水果香氣，淺淺地散發烘烤過的杏仁、蘋果與太妃焦糖脆片的甜味。口感：厚實且充滿活力，初入口是橡木桶熟成後帶出強烈的單寧和香草，緊接著湧上的是一波波水果風情和香料交織的甜美平衡。尾韻：木質香氣，在口中徘徊縈繞，許久不散。
整合傳播部
2019/08/07
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沒有價目表，熟客做交情？──體驗馬來西亞道地的「飲食文化」與「夜市人生」

沒有價目表，熟客做交情？──體驗馬來西亞道地的「飲食文化」與「夜市人生」

另一個是天橋下的水果攤販中心，想要吃榴槤等各種熱帶水果，這裡應有盡有，可以現開榴槤現吃，旁邊還有賣羅漢果涼茶的攤位，頗為過癮。在亞庇市中心加雅街（Jalan Gaya）一帶，沿著 Jalan TunFuad Stephen 步行10～20分鐘，或搭乘 Uber。亞庇。
換日線全球讀書會
2018/06/25
10994
印度人深愛的「那個味道」──被稱為「屁味」，卻出現在各種料理的「黑鹽」

印度人深愛的「那個味道」──被稱為「屁味」，卻出現在各種料理的「黑鹽」

無處不在，甜食、飲品也不放過印度人愛黑鹽已經到了令人匪夷所思的地步，什麼東西都可以來一點黑鹽提味，小吃、前菜、沙拉、沾醬、水果、飲料、蜜餞，不論是甜的、鹹的，還是熱的、冷的，通通都要來點黑鹽味。不過鹹食還尚可理解，印度素食料理滋味豐富，卻欠缺葷食中的一股腥味，黑鹽恰好補足這個缺憾，於是多數時候，那股腥臭和其他香料亂舞，相得益彰，讓人食慾大開。但是水果、飲料？
微觀印度／讀者投書
2022/04/28
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