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共有51筆搜尋結果

加泰隆尼亞人的秋天：除了上街爭取獨立、疊人肉塔外的熱門活動──「祕密」採野菇！

加泰隆尼亞人的秋天：除了上街爭取獨立、疊人肉塔外的熱門活動──「祕密」採野菇！

圖／劉老三提供當然，只要是掏錢買的現成品——哪怕同樣是自視為正港的加泰隆尼亞人，用蒜頭、巴西利、橄欖油和鹽巴這「黃金 4 配料」料理出的野菇——吃起來就是不如親自上山採摘的入味道地。
三姐妹看歐洲
2022/10/20
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觀光客注意！巴塞隆納缺水中──加泰隆尼亞旱災給台灣的啟示

觀光客注意！巴塞隆納缺水中──加泰隆尼亞旱災給台灣的啟示

如同水務局局長在 2023 年年底所批判的，住在都市的民眾唯有當去健身房發現不能淋浴、社區或自家游泳池禁止加水或替換、橄欖油價格翻倍，或是葡萄酒產量驟減時，才開始警覺到事態的嚴重性。根據加泰隆尼亞政府民調中心今年 2-3 月的最新民調，氣候變遷和乾旱首次成為加泰隆尼亞居民的頭號擔憂，甚至超過最熱門的獨立和失業議題。
三姐妹看歐洲
2024/04/22
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留英 10 年私房食譜大公開：沒有「留學神器」也能輕鬆做出一手好菜，順便學單字

留英 10 年私房食譜大公開：沒有「留學神器」也能輕鬆做出一手好菜，順便學單字

接著加入少許鹽和初搾橄欖油（Virgin Olive Oil），以及酥脆麵包丁（Crouton），攪拌均勻後再放入甜菜根（Beetroot）就完成了。執行編輯：羅思涵核稿編輯：張翔一
張育誠／Robin & Fox Academy
2024/12/11
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西班牙人「走到哪都要發呆」，未免太「懶散」？──「發呆沒有生產力，但是有恢復力呀！」

西班牙人「走到哪都要發呆」，未免太「懶散」？──「發呆沒有生產力，但是有恢復力呀！」

至少，就我這個在踏上西班牙領土前，對於這個國度僅有的認識，只有佛朗明哥舞和橄欖油的台灣人看來，這個國家就是最符合 tranquila 如此可愛的詞語的一個存在。明明不會說西語，為什麼偏偏交換到西班牙？2017 年的 8 月，我從桃園機場啟程，熬過 20 幾個屁股痛的飛行時數後，終於抵達西班牙的首都馬德里，開始我為期半年的交換學生生活。
呂紹薇／讀者投書
2018/07/12
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到了「國外」，別隨便祝人「聖誕節快樂」—— 12 月 25 日，我在以色列

到了「國外」，別隨便祝人「聖誕節快樂」—— 12 月 25 日，我在以色列

 為了慶祝這場勝仗，他們重修聖殿、燃點燈台，但戰後物資匱乏，要點燈時發現只剩下一罐橄欖油 ，而奇蹟又出現了：原本只能預計只能燒一天的油，卻整整燒了八天八夜。這便是光明節連續八天，都要點蠟燭與「吃甜甜圈」的由來──因為當初缺油，所以有油就要多用油、吃油，油炸的甜甜圈就成為（讓人發胖的）首選！
Ho Nien Lou／讀者投書
2019/12/30
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德國民眾幸福感名列倒數第二：從民生到產業，德國社會怎麼了？

德國民眾幸福感名列倒數第二：從民生到產業，德國社會怎麼了？

雖然目前牛奶的價格有下降趨勢，但整體的價格仍高於新冠疫情爆發之前，其它如橄欖油、蔬果等食物價格依舊高昂。除了民生物價外，受到烏俄戰爭影響，暖氣與電費等能源價格也節節攀升，德國更是在 2022 年成為能源最貴的歐洲國家之一。
趙崇任／德意志人文觀察
2024/01/10
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5 個理由，聊聊好市多（Costco）為何令美國人瘋狂──除了「俗擱大碗」還有⋯⋯烤雞？

5 個理由，聊聊好市多（Costco）為何令美國人瘋狂──除了「俗擱大碗」還有⋯⋯烤雞？

科克蘭的商品包羅萬象，從洗髮精、洗衣精、罐裝水、橄欖油到垃圾袋應有盡有，比其他品牌便宜至少 20%。根據統計，柯克蘭本身為好市多帶來的利潤在去年就已超過 590 億美元，相當於總營業額的 31%。三、低價就是最好的廣告好市多的廣告費用近乎於 0。
Dr. Phoebe／小牙醫的觀察站
2022/07/28
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「入境要隨俗」，中東大城難忘的「開齋飯」初體驗──神聖的伊斯蘭齋戒月（一）

「入境要隨俗」，中東大城難忘的「開齋飯」初體驗──神聖的伊斯蘭齋戒月（一）

（註四）鷹嘴豆泥（Hummus），為中東地區的傳統食物，將鷹嘴豆磨成泥，混和芝麻醬、橄欖油、檸檬、大蒜等材料所製成的料理，常作為前菜或沾醬，可搭配烤餅、蔬菜與烤肉一起食用。
大齡空姐／大齡空姐的飛行觀察筆記
2017/02/23
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貼心提醒：當遭遇「便便硬化」問題，千萬別到死海玩水

貼心提醒：當遭遇「便便硬化」問題，千萬別到死海玩水

鷹嘴豆泥是一種由鷹嘴豆、芝麻醬、檸檬汁、橄欖油、大蒜、鹽、香草製成的沾醬，可以沾各式各樣的食物，人們會撕下口袋餅的一角沾著吃，或者以鷹嘴豆泥、炸豆丸子，搭配切塊的番茄、洋蔥片、薄荷葉，用口袋餅包起來一起塞進嘴裡。炸成深色的豆丸子，主要內容物是鷹嘴豆，有些地方用蠶豆泥，加上剁碎的蒜頭、洋蔥⋯⋯以及各種自己喜愛的配方，是中東很受歡迎的傳統食物。
換日線全球讀書會
2019/12/10
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陌生人住家裡 3 天沒關係、生活順著季節走的約旦「貝都因人」，為何讓我反思成功人生的定義？

陌生人住家裡 3 天沒關係、生活順著季節走的約旦「貝都因人」，為何讓我反思成功人生的定義？

這種眼線是由煤、橄欖油和草藥製成，貝都因人用一根小金屬棒將它塗在眼睛周圍，他們當時也熱情地為我的旅伴塗上眼線。貝都因人用一根小金屬棒，為旅伴塗上眼線。圖／劉郁葶提供人手一台智慧型手機的貝都因人佩特拉氣候實屬乾燥，水資源也十分缺乏，在那時我們喝完咖啡後，便看到幾名壯碩的男子，扛著好幾大罐的水進來石窟。
劉郁葶／台灣女孩的捷克觀察日記
2023/06/05
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向中南美洲人學烤肉：用酒瓶堆火、看炭色估烤溫，還能靠灑「這兩味」逼出肉香？

向中南美洲人學烤肉：用酒瓶堆火、看炭色估烤溫，還能靠灑「這兩味」逼出肉香？

至於如何製作 Chimichurri ，原料須：10 克乾燥的奧樂剛葉、3 克乾辣椒粉、1 瓣蒜泥、1 克黑胡椒、2 克煙燻甜椒粉、2 克鹽、10 克新鮮切碎的香芹（Parsley）、40 克煮沸的水、40 克醋、20 克葵花油跟 20 克橄欖油。在準備好所有材料後，將所有乾的香料與水混合，再加入醋後攪拌均勻，最後在加入油、香芹和鹽調味即可完成。
黃脩文／今晚來點文化配西餐刀
2023/08/25
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巴勒斯坦，還禁得起人民不團結、不自強、不環保嗎？──一趟義工之旅的震撼與反思

巴勒斯坦，還禁得起人民不團結、不自強、不環保嗎？──一趟義工之旅的震撼與反思

這裡有聞名全區的橄欖油香皂、奶酪糕、土耳其澡堂和城郊特殊的撒瑪利亞社區，可惜這次時間不多，沒能再一一體驗，就得再度起程直奔位在聯合國地區辦公室對面的朋友家。「我們不太知道這個辦公室在做什麼，」朋友說，「不過這附近開了幾間學校，環境很好。」朋友一家剛搬過來，開始新生活。
Yamit Cheng／讀者投書
2018/08/30
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【海產流言終結者】炸魚薯條的超完美風暴：「俄烏戰爭，讓英國人吃不到國民美食」是真是假？

【海產流言終結者】炸魚薯條的超完美風暴：「俄烏戰爭，讓英國人吃不到國民美食」是真是假？

接著是「炸」：英國的一般餐廳、速食業者，過去大量使用來自烏克蘭，成本相對橄欖油等「高級油」為低的葵花籽油，如今也因戰爭造成供應枯竭，可說「炸到沒油」了；黑海的封鎖，更導致葵花油與麵粉的大幅度漲價與短缺。再來是「薯條」：相信大家之前都聽過，因為大塞港和原物料價格高漲等關係，包括台灣在內的許多國家，「麥當勞套餐竟然沒有薯條」的故事吧！這裡就不再贅述。
呂政達／沙漠裡的雲林漁人
2022/06/20
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西班牙南部巡禮：充滿吉普賽人、兩教合體與鬥牛文化的安達魯西亞

西班牙南部巡禮：充滿吉普賽人、兩教合體與鬥牛文化的安達魯西亞

此外，安達魯西亞也有著非常多樣的料理，海鮮也非常多元，更生產著世界有名的橄欖油。因此喜歡西班牙料理、文化、歷史的人們，走訪一趟安納魯西亞，絕對能讓你更深入認識西班牙的各種面貌。安納魯西亞大部分路樹是柑橘樹，每顆都結實累累。圖／張育誠提供安納魯西亞的海鮮也很美味，像是當地到處都有賣竹蚌（Razor Clams）。
張育誠／Robin & Fox Academy
2023/08/28
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阿拉伯上菜，解密中東餐桌

阿拉伯上菜，解密中東餐桌

如果加橄欖油和在一起可以拿來塗面包，算是很特別的中東香料醬。很多小點心及肉類上都看得見 Zataar 的蹤影。圖／picturepartners@shutterstock其他還有肉桂、黑胡椒、番紅花和各地產的辣椒粉，這些香料互相組合起來，就像中華料理會由許多料酒、醬油和各式醬料調味一樣，在每道菜中都占有不可或缺的一席之地。
黃筑渝／Sophie in Kuwait
2018/10/16
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