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共有3042筆搜尋結果

有辛拉麵卻沒真拉麵？──一窺中日韓拉麵的代代相傳

有辛拉麵卻沒真拉麵？──一窺中日韓拉麵的代代相傳

夾一筷子麵條，一口接著一口，吃得乾乾淨淨，直到碗裡沒有留下任何東西，最後，喝完最後一滴湯，你能清楚地看見碗底的花紋。」──木久扇大師，《原來如此，就是拉麵》（なるほどぜ·ラーメン, 1981 ）。原來韓國拉麵其實是泡麵不同於聞名全球的日本豚骨、鹽味或味噌口味拉麵，韓國人口中的「拉麵」（라면,ra-myeon）其實就是你我會吃到的泡麵。

陳慶德／現象・韓國

你知道 Sped-Up Music 嗎？病毒式擴散的「變奏加速音樂」，是歌手獲利的新捷徑？

你知道 Sped-Up Music 嗎？病毒式擴散的「變奏加速音樂」，是歌手獲利的新捷徑？

圖／Hunter Crenian@Shutterstock《關於作者》 Jennifer S18 歲獨自開始在多倫多生活，用 Jennifer 這個名字闖蕩世界和掩飾嚴重的「尷尬癌」，喜歡電影和音樂，偶爾寫寫自己喜歡的東西：@radio_bluedeejay執行、核稿編輯：孫雅為

Crossing Campus

外交官「人夫」的驚奇之旅：翹鬍子老闆 Alan 在台開店，重現駐外時的文化震撼

外交官「人夫」的驚奇之旅：翹鬍子老闆 Alan 在台開店，重現駐外時的文化震撼

圖／Alan提供「其中一堂課給我的啟發，更深深影響往後我對藝術的認知和鑒賞古董時的判斷──那堂課老師跟大家辯論著何謂藝術，有些人說是『美的事物』、有些人認為是藝術家花許多心思與時間完成的作品、有些人則覺得是技術累積後的價值體現……老師的定義則是『會讓人產生問號的東西』！」

張育誠／Robin & Fox Academy

房子不是愈大愈好，英國人愛住的「溫馨小窩」有哪 8 大特質？

房子不是愈大愈好，英國人愛住的「溫馨小窩」有哪 8 大特質？

McCracken 同樣也提到，並不是所有東西愈小愈好，而是小到能達到人體工學、人體能夠掌握、控制、隨手可觸及的境界，才能夠給人舒服的感覺。二、異質性（Variable）單一俐落的物件雖然簡約，但總會給人一種冰冷的感覺。相反地，不規則稍微有點瑕疵或缺角的物品，會讓人覺得有一種手做的溫度感。

張育誠／Robin & Fox Academy

美國醫師剖析原因：醫保龍頭 CEO 遭槍殺，凶嫌卻被當成「全民英雄」？

美國醫師剖析原因：醫保龍頭 CEO 遭槍殺，凶嫌卻被當成「全民英雄」？

而保險公司的立場，也通常是不批准越多東西越好，畢竟不付錢給病人，才有更多的錢進自己口袋。舉例來說，今天我的病人如果少了兩顆牙齒需要治療，某些保險公司會認定「你還有足夠的牙齒能吃飯」，因此什麼都不需要批准；如果少了 4、5 顆牙，也只願意批准病人擁有「活動式假牙」，若想要植牙或固定式牙橋，就得自己付錢。

Dr. Phoebe／小牙醫的觀察站

公共攻擊發生時，該如何快速反應與自救？全球通用、人人必學的三大求生行動原則

公共攻擊發生時，該如何快速反應與自救？全球通用、人人必學的三大求生行動原則

這時，你可以做的是：依照警察指示移動──他們需要先分流、清空現場、確認安全若掌握關鍵資訊，如嫌犯的位置、方向、外貌特徵及使用的武器類型，記得回報回家後，先讓自己穩下來：喝水、洗澡、吃點東西，讓身體重新感受到「現在是安全的」事件結束後，就算你沒有受傷，只要你在附近、親眼目擊，甚至只是反覆在社群中看見相關新聞，接下來幾天就容易出現這些反應

外語學群在 AI 時代沒出路？從台大外文系經驗，拆解「只是學英文」的迷思

外語學群在 AI 時代沒出路？從台大外文系經驗，拆解「只是學英文」的迷思

就如同前述新聞中對外文系的質疑，外界擔心研究文學難以找工作，應該去讀理工、電機等實用科系──但為何一定要「實用」的東西才值得讀呢？AI 時代已至，文學、語言學「不可取代」的價值在哪？承上所述，大學本就不是為了「找工作」而設立的，而是培養學生「做學問」的能力。話雖如此，讀者朋友不可不知，其實外文系的兩大主軸──文學及語言學──在 AI 浪潮之下，仍具有不可取代的地位。

王善／阿善 Café 的世界分館

從《東京沙拉碗》到台灣學校午餐：讓孩子吃到世界的味道，比你想得更重要？

從《東京沙拉碗》到台灣學校午餐：讓孩子吃到世界的味道，比你想得更重要？

劇中鴻田麻里的住家樓下就是中國人開的雜貨店，在東新宿署國際搜查部門任職的她，頂著一顆綠色顯目的萵苣頭，容易讓外國朋友們辨識，並且經常到雜貨店買東西。《東京沙拉碗》劇照。圖／friDay 影音提供「沙拉碗」裡的味道層層堆疊，各國文化相互交融在辦案時，鴻田麻里習慣藉由詢問、買來案件相關人或嫌犯的家鄉食物，開啟話題、軟化對方心房，從中理解他們的心境。

王婉育／讀者投書

內褲狂奔、原始尖叫、丟鋼琴⋯⋯從美國名校「瘋狂傳統」，看學生各式紓壓大絕

內褲狂奔、原始尖叫、丟鋼琴⋯⋯從美國名校「瘋狂傳統」，看學生各式紓壓大絕

MIT 官網表示，1972 年時校友 Charlie Bruno 和同學討論學生中心壞掉的鋼琴該如何處置，原本學生們提議從窗戶推出去，但校方不允許學生從窗外丟東西；Bruno 卻發現，校規中並未明文禁止從頂樓丟物品，於是當年就在頂樓丟下第一架鋼琴。

Dr. Phoebe／小牙醫的觀察站

想在外商工作怎麼做？──英籍獵人頭顧問 12 點秘訣傳授，讓你一「試」就上

想在外商工作怎麼做？──英籍獵人頭顧問 12 點秘訣傳授，讓你一「試」就上

此外「要能夠進行獨立思考和思辨」，在英國我們學東西，靠得是「討論」，但在臺灣跟大學的文化是「你們聽我說」，意味著不太會有人說話，也不太會有人討論。這樣的情況就延續到職場生活，所以非常傳統的臺灣公司就會是老闆說話，其他人全部都很安靜，這並不好。會需要去學習如何說跟如何思辨討論，還有「試著去談論在日常生活中很難被討論的事」，像是討論宗教、政治等，而不會因此感到憤怒或不滿。

英國前 3 名讓人避之唯恐不及的「難吃」料理──你敢吃口感像蠶寶寶的果凍鰻魚嗎？

英國前 3 名讓人避之唯恐不及的「難吃」料理──你敢吃口感像蠶寶寶的果凍鰻魚嗎？

這道料理將羊心、羊肝、羊肺搗碎後與其他辛香料一起包在羊的胃袋裡煮，製成了非常具有「味道」、長相像是有很多顆粒的排泄物的東西。為了避免是餐廳煮壞了這道料理而難吃的關係，我又特別找了一家不便宜的餐廳，在我去愛丁堡旅行的時候順便去吃了這道料理。我相信這間餐廳已經將它美化很多了，但濃濃的內臟和血的味道還是揮之不去。

張育誠／Robin & Fox Academy

一個人在歐洲「沙發衝浪」半年所教我的事──克服社交恐懼，我體驗到文化交流的美好！

一個人在歐洲「沙發衝浪」半年所教我的事──克服社交恐懼，我體驗到文化交流的美好！

第一次知道「沙發衝浪」這詞彙是閱讀連美恩的書《我睡了八十一人的沙發》，這本書開啟我對於旅行與沙發衝浪的憧憬，內心開始渴望去流浪、獨自去認識這世界──「與其把流浪說得那麼浪漫，不如說，流浪讓我們遠離了所有我們最習慣的東西，流浪把我們送上和自己獨處的道路上，流浪很辛苦，但流浪讓我們認識自己。」《我睡了八十一人的沙發》我從這些語句獲得勇氣、獲得希望。

CMYK／讀者投書

跟北韓導遊喝酒聊天，不小心說了「韓國」，空氣就凝結了──親身走訪北韓（上）

跟北韓導遊喝酒聊天，不小心說了「韓國」，空氣就凝結了──親身走訪北韓（上）

公寓樓房有舊有新，但是舊的也保存的很好，感覺得出來他們很愛惜所擁有的東西。隨處也可見標語及看起來很激勵人心的宣傳海報。海報都是繪圖，沒有廣告看版或霓虹燈，市容簡單樸素，有很多市民們走在街道上。感覺上有點像是乾淨版 2、30 年前的台灣？當然雄偉的凱旋門、主體思想塔及萬壽台兩位偉大領導人的銅像等這類紀念性建築可不樸素。

楊蕙瑄／讀者投書

坐上時光機！回顧迪士尼《孟漢娜》等經典節目：原來「多重身分」是共同密碼？

坐上時光機！回顧迪士尼《孟漢娜》等經典節目：原來「多重身分」是共同密碼？

《關於作者》 Jennifer S 18 歲獨自開始在多倫多生活，用 Jennifer 這個名字闖蕩世界和掩飾嚴重的「尷尬癌」，喜歡電影和音樂，偶爾寫寫自己喜歡的東西：@radio_bluedeejay執行編輯：林翊婷核稿編輯：孫雅為

Crossing Campus

用對力，才不枉費我們這麼努力：馬來西亞人的英語能力強過台灣人的原因

用對力，才不枉費我們這麼努力：馬來西亞人的英語能力強過台灣人的原因

語言學習若要打好基礎，就應該多聽、多看母語人士所寫、所說的東西，建立足夠的「語料庫」才能奠定良好的基礎。我們學習中文也是如此，從生活中累積足夠的中文「語料庫」，才能夠自然地使用正確的中文。如果從小學到錯誤的用法、句型，以後要花很多的力氣修正。雖說學習語言的主要目的是溝通，但仍應朝著學習好語言為目標前進，如果文法沒有太多問題，有餘力想矯正發音當然可以。

外派太太 Ko Tai Tai

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