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共有302筆搜尋結果

「醬油要加幾茶匙？」──與外國朋友的料理之爭：精準調味，還是大概就好？

「醬油要加幾茶匙？」──與外國朋友的料理之爭：精準調味，還是大概就好？

「水要放幾杯？番茄醬呢？糖要幾茶匙？香油要幾茶匙？蒜頭要幾克？」室友瘋狂地追問。「到底什麼茶匙？什麼幾杯？」我開始有點不耐煩了。室友立刻從廚具櫃子裡拿出一堆大大小小的湯匙，並且向我解釋每個湯匙上面都有清楚的刻度。大的是「杯」，小的是「茶匙」，而這些就是他們煮飯的依據。室友準備的量杯與量匙。圖／KAI力 提供「這不是做甜點用的嗎？」
KAI 力／人生總匯三明治
2022/04/07
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【圖文】一張圖帶你了解「慢食」祖國義大利，如何用「吃」改變世界

【圖文】一張圖帶你了解「慢食」祖國義大利，如何用「吃」改變世界

我剛到義大利沒多久時，有天晚上和朋友去餐廳吃飯。義大利的餐廳和中式餐廳很不一樣，不是叫一桌菜一人一碗飯，一次上齊快速吃完。在這裡，先要喝點餐前酒，在來是開胃菜，然後是副食，主食，紅酒，配菜，甜點，餐後酒，最後還可以再來上一杯咖啡。雖然不強迫全部點，可是這冗長的驚人的菜單還是讓我有點驚訝。再來是吃飯時，許多配菜都沒有什麼繁複花俏的調味，有些僅僅淋上了橄欖油，酒醋與鹽巴而已。
少女 A／Opague Eyes
2015/12/11
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跌落「神壇」的韓國公職：曾比大企業還搶手！如今卻有近半年輕公務員想離職？

跌落「神壇」的韓國公職：曾比大企業還搶手！如今卻有近半年輕公務員想離職？

也因為考生用餐需求量極大，一排排的杯飯小攤聚集成鷺梁津杯飯街（노량진컵밥거리），拿著杯飯邊讀書邊學習成為當地文化的特色。韓國友人的姊姊也說，雖然這樣的生活在外人聽起來很痛苦，但像她一樣的考生在鷺梁津隨處可見，只要多睡幾小時便會產生落後他人的焦慮感。
聖依／踏上韓國旅夢
2022/08/29
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你不知道的韓國燒酒文化（二）不成文的規定：關於燒酒上的正妹照

你不知道的韓國燒酒文化（二）不成文的規定：關於燒酒上的正妹照

若是斟酒的那方較為年長或是職位較高，你就必須雙手捧著酒杯接受，並側身飲盡。若酒杯空了，也別急著替自己斟滿，需由對方主動幫你倒酒，一方面表示尊重，另一方面展現對方的照顧與體貼。韓國人也相信若是自己斟酒，會帶給對方 3 年的壞運氣，或是自己會找不到男女朋友。林林總總的禮儀細節，也是韓國「眼色（눈치）文化」的重要一環。
聖依／踏上韓國旅夢
2020/07/01
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和法國人吃飯時，竟被說「聽起來很噁心」？──法式餐桌禮儀，這些地雷請勿踩

和法國人吃飯時，竟被說「聽起來很噁心」？──法式餐桌禮儀，這些地雷請勿踩

這也是為什麼在法國餐廳吃完飯，往往會超過晚上 10 點（也有不少能吃到半夜的），每道菜的空檔，平均在 20 分鐘到 30 分鐘之間。令人頭昏眼花的餐具們法國餐廳禮儀中，各種餐具都有「唯一」的用途，碗盤的大小也都很講究。水杯、紅酒杯、白酒杯、啤酒杯、香檳杯等等，光是杯子就能讓人眼花撩亂，每一種杯子都有特定用途，可千萬別拿酒杯來裝水了！
迷瑞 meRui／法生什麼事
2023/04/11
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到「阿拉伯人」家作客完全指南：無論如何，絕對不要在餐前進食

到「阿拉伯人」家作客完全指南：無論如何，絕對不要在餐前進食

我大口喝著第一杯紅茶解饞，我會說「第一杯」紅茶的原因是，之後還會有千千萬萬杯紅茶在等著你；而媽媽這時，終於將上下顛倒飯端了出來！巨大的盤子佔據了整個餐桌，盛宴終於要開始了！第四步：超級飽的主餐整個作客的第一個高潮，就是主餐的來到，貝菈幫我盛了超大一盤上下顛倒飯，還有一隻巨大的雞腿，並且額外幫我撒上核果。這個份量，大概就是兩個池上便當的飯量，加上三倍的肉量！
學阿語
2018/03/06
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請放下手機！和義大利家庭吃飯，是一場耐力賽──體驗「失去時間感」的餐桌時光

請放下手機！和義大利家庭吃飯，是一場耐力賽──體驗「失去時間感」的餐桌時光

圖／OYA 歐涯顧問團隊提供鋪好桌巾只是第一步，接下來是來來回回地從櫥櫃中變出不同器皿：每人都有一深一淺的碗盤，深碗放置於淺盤上，依序擺上水杯、酒杯、刀叉、個人專用的餐巾；胡椒調味料、橄欖油，礦泉水、氣泡水和一瓶白酒。此時菜餚還未上桌，桌面已琳瑯滿目。在台灣，我們的筷子和人情一樣，從餐桌四方橫跨交會在各道菜餚上。
OYA Career 顧問團隊／歐涯！我們，去歐洲
2022/01/24
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【法國媳婦碎碎念】餐前酒篇：l'apéro 情趣高、學問大，外國人若受邀千萬別失禮！

【法國媳婦碎碎念】餐前酒篇：l'apéro 情趣高、學問大，外國人若受邀千萬別失禮！

最基本的一點其實就是注意時間，識相告辭，不要一杯接一杯吃喝一整晚不走人，讓對方沒辦法吃晚餐。我們夫妻還真的遇過這樣的人，怎麼都不走，連我把晚餐都拿出來煮了還一直坐著，請他們吃飯也不是（沒準備他們的份）、不請也不是（對方沒有想走的意思），尷尬到一個極點──後來當然也就不敢再請他們啦！
陳怡潔／在倫敦醒來
2020/01/21
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日本酒場的繁文縟節

日本酒場的繁文縟節

《關聯閱讀》「下次一起吃飯吧！」=「我不討厭你，有機會再見面？」
九怪／東京異日常
2017/09/11
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熱愛玉米的墨國人，如何加工「多力多滋」？──關於墨西哥的一些小事（四）

熱愛玉米的墨國人，如何加工「多力多滋」？──關於墨西哥的一些小事（四）

物美價廉的「玉米杯」米飯是亞洲人的主食，麵粉是歐洲人的主食，而玉米是墨西哥人的主食。餐桌上的薄餅不是麵粉製的，而是玉米粉做成的玉米餅，湯裡要放稱為 Tortilla 的玉米片做為配料，經典的墨西哥早餐，荷包蛋下方墊的也是玉米餅，就連墨西哥最知名的啤酒，行銷全世界的可樂娜，裡頭除了麥汁，也加了玉米汁。對玉米的喜好大概和愛米飯愛到發明米漢堡的我們差不多。
喬伊呂／讀者投書
2018/09/20
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每 3 人就一名癮君子，為何歐洲人抽菸比例那麼高？

每 3 人就一名癮君子，為何歐洲人抽菸比例那麼高？

飲食與派對，都有它的存在首先，在歐洲吃飯，離不開三件事: 曬太陽、喝酒、抽菸。與亞洲人喜愛在室內飲食的習慣不同，歐洲人特別喜歡在戶外吃飯。除非下雨，否則他們總優先選擇戶外座位，悠閒地曬著太陽吃飯聊天。與華人習慣吃飯配茶水相似，在飲食聊天的過程中，歐洲人總習慣來杯紅酒、啤酒，小酌一番。到餐廳吃飯，服務生第一時間會先問說：「今天要喝點什麼？」而非開始點餐並詢問客人要吃什麼。
李宗陽／歐！原來是這樣！
2022/06/11
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京都人「話中有話」的說話藝術：被邀約得先拒絕？稱讚鋼琴聲美妙動人其實是嫌太吵？

京都人「話中有話」的說話藝術：被邀約得先拒絕？稱讚鋼琴聲美妙動人其實是嫌太吵？

此外，過去的茶泡飯故事換到了現代，可能會是咖啡或是茶，那麼京都人說出怎樣的話才是真正的要請你喝一杯再走呢？答案是：當他很明確的說「咖啡（茶）好嗎？」（日文：コーヒー・お茶でよろしい？）這種語氣的問法，那麼他就是真的想請你喝一杯。反之，「你口渴了吧？要不要來一杯咖啡之類的？」（日文：喉渇きましたね！コーヒーでもどないです？）其實表達的是「覺得你話太多了，可以差不多回去囉！」
張卉青 Olivia／奧莉放送株式会社
2022/02/18
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每週都去 Kopitiam 享受國民飲品！為何「傳統咖啡店」是馬來西亞最美麗的風景？

每週都去 Kopitiam 享受國民飲品！為何「傳統咖啡店」是馬來西亞最美麗的風景？

在馬來西亞，每天早上我都會以一杯熱美式幫自己「開機」；在台灣時，若是來不及自己泡濾掛就習慣在路上的 7-11 買杯咖啡。每天一杯咖啡，已成了每個早上的例行公事。
外派太太 Ko Tai Tai
2022/12/07
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基本薪資調高成41K台幣，韓國人的生活真的比較好過嗎？

基本薪資調高成41K台幣，韓國人的生活真的比較好過嗎？

最便宜的連鎖咖啡店，一杯美式咖啡 2,000 韓圜（57 台幣）就買得到，但這幾年星巴克在韓國擴張的速度超快，也很受韓國人歡迎，光是我公司附近兩個不同方向路口，加起來就有四間分店，點一杯中杯拿鐵要價 5,600 韓圜（160 台幣），雖然貴了不少還是常常大排長龍。晚餐呢？我們公司不常聚餐，下班後我經常一個人吃飯。
Laney Lin 林芳穎／韓妹不吃泡菜
2016/09/01
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聊天要「浮誇」、不勸酒──3 點帶你認識英國小酒館社交「潛規則」

聊天要「浮誇」、不勸酒──3 點帶你認識英國小酒館社交「潛規則」

這種吃飯型小酒館的菜單，通常都是經典的家常菜單，包含炸魚跟薯條、烤熱鹹派 （例如啤酒燉牛肉、奶油燉雞肉跟香菇）、著名的週日英式烤肉（Sunday roast）等。3. 品酒型的獨立經營小酒館：如果在小酒館門口看到 “ free house " 這個詞，通常就是這類酒館。
小職員張太咪／英國辦公室小職員
2019/02/21
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