擔仔麵與味噌湯、台塑牛排與月亮蝦餅、蔣介石和他的中國廚子──舌尖上的台灣:家鄉記憶與文化融合
台灣菜與台灣人:家鄉記憶與文化融合對於旅外的遊子來說,台灣最讓人魂牽夢縈的,莫過於故鄉的料理了。食物不只是食物,更是我們靈魂組成的一部分。無論是當留學生或是外地打工仔,吃到故鄉的味道總是能給我們最深切的撫慰。台灣料理的魅力也不僅限於台灣。賣小籠包的鼎泰豐開到了美國、新加坡、日本等國;賣珍珠奶茶的 85°C 在矽谷成為了網紅名店;賣割包的 BAO 在倫敦也是潮到不行。
劉庭安/我所見的世界
2017/08/17
27606