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共有11筆搜尋結果

加泰隆尼亞人的秋天：除了上街爭取獨立、疊人肉塔外的熱門活動──「祕密」採野菇！

加泰隆尼亞人的秋天：除了上街爭取獨立、疊人肉塔外的熱門活動──「祕密」採野菇！

加泰隆尼亞的「野菇狂熱」身為一名冒著卡滿牙縫、隨時可能需要施行哈姆立克的風險，也堅持要將嚼不爛又食之無味的金針菇吞下的「菇類控」，第一個在加泰隆尼亞的秋天，我就立即發現比起當地人彷彿膜拜異教的集體狂熱，自己可說是望塵莫及——不僅市集、超商堆滿各式各樣我從未見識過的菇類，假日郊區山上更是湧進大批人手一籃的採菇人（boletaires）；而這裡曾經打破收視紀錄的熱門電視節目
三姐妹看歐洲
2022/10/20
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捷克，這真是太神奇了（一）從小接受「蘑菇教育」的捷克人，為何既務實又浪漫？

捷克，這真是太神奇了（一）從小接受「蘑菇教育」的捷克人，為何既務實又浪漫？

圖／劉郁葶提供在森林裡走了 2 個多小時，採摘數十個蘑菇後，我們便打道回府，準備將採來的蘑菇做成不同的料理。就我的觀察，在料理前，捷克人未必會清洗蘑菇，有的只會將蘑菇的外皮剝除，因外皮嚐起來較硬且苦澀，入鍋後影響整體口感。捷克人料理蘑菇的方式很有創意，有人煮蘑菇湯、醃蘑菇、蘑菇煎蛋、蘑菇披薩，或是傳統的蘑菇燕麥（houbovy kuba）等，網路上有各種關於蘑菇的食譜可參考。
劉郁葶／台灣女孩的捷克觀察日記
2023/07/17
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見證芬蘭蟬聯 8 年「最幸福國家」──我旅居當地的「慢活」真實感受

見證芬蘭蟬聯 8 年「最幸福國家」──我旅居當地的「慢活」真實感受

而森林裡的各類香菇，則通常需要學習辨識哪些可以食用──這樣的知識在芬蘭家庭中代代相傳。碩士第一年，芬蘭同學帶著各國學生去採香菇，這都是我們的第一次體驗。秋天要在枯黃葉片中找到香菇，其實非常考驗眼力，但充滿著尋寶的樂趣。芬蘭人會在夏秋時節採集藍莓、菇類等。
廖曉佩／芬蘭不神奇
2025/03/20
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洗完桑拿跳冰湖──芬蘭式快樂的核心，「用得到、付得起」（下）

洗完桑拿跳冰湖──芬蘭式快樂的核心，「用得到、付得起」（下）

洗桑拿前後可以考慮到森林內來點小健行，像芬蘭人一樣享受在大自然中吸收芬多精的寧靜時光，運氣好的話，更能安排採苺果或採菇的活動，待上一整天。雖然 Kuusijärvi 並非在市中心，但也不過是一小時內的車程，時間許可的話絕對值得來此一遊Kuusijärvi 一日遊行程參考上午：可依季節調整。春季萬物逐漸甦醒，可以走踏森林感受清新的時節。
水鹿遇到馴鹿
2019/03/28
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我那「失敗」的學外語經驗：總是學不會芬蘭語的我，該如何更靠近芬蘭？

我那「失敗」的學外語經驗：總是學不會芬蘭語的我，該如何更靠近芬蘭？

的自我詰問剛抵達芬蘭那週，我跟著旅行團去採菇。風把湖面刮出細碎的紋路，金光在水上跳動。加拿大籍導遊 Jerry 指著近乎透明的水說：「這叫 järvi。妳會在芬蘭待一陣子，記住它。」那成了我第一個真正掌握的芬蘭語單字，也在接下來的幾個月，常駐在我的腦海──而其他字彙，卻始終沒有跟上。交換結束時，我只能苦笑：我的詞彙量，好像沒有離第一天多太遠。
Crossing Campus
2025/11/26
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遠嫁斯洛伐克的台灣女子，如何克服文化差異，在塔特拉山展開新人生？

遠嫁斯洛伐克的台灣女子，如何克服文化差異，在塔特拉山展開新人生？

夏天時，林秀蘭會到森林中尋找野菇與野莓，像找寶物一樣，也會和當地人一樣在夏、秋時節製作酸菜（Sauerkraut）。她說，斯洛伐克酸菜是把蔬菜切成絲，放在大瓮保存，每週都會撈酸菜撈入菜。典型的酸菜湯，會加一鈴薯、洋蔥、香菇、熏香腸，冬天吃很舒服、有飽足感。林秀蘭認為，在斯洛伐克生活壓力不像在台灣那麼大。圖／林秀蘭提供林秀蘭說，在斯洛伐克生活輕鬆自在，壓力不像台灣那麼大。
劉郁葶／台灣女孩的捷克觀察日記
2024/02/27
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韓國庶民美食──「馬鈴薯湯」最早是沒有馬鈴薯的！

韓國庶民美食──「馬鈴薯湯」最早是沒有馬鈴薯的！

「不存在的」馬鈴薯骨韓國馬鈴薯湯料理，其實就像臺灣人愛吃的火鍋料理一般，然而馬鈴薯湯內，放的肉材，非是牛豬羊雞魚肉等切片，而是在豬骨湯底內，放上一塊塊的豬大骨、馬鈴薯、金針菇、大白菜、乾香菇，與芝麻葉、青蔥等食材，之後加入紅通通的辣醬一同熬煮；鍋類主食可以隨個人喜好添加，此外，店家多是附上一碗白飯，讓饕客搭配食用，但食客若是吃不飽的話，也可事後在湯內，加點加入冬粉抑或麵條食用。
陳慶德／現象・韓國
2019/08/26
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神奈川的「金子那一家」教會我：永遠別將善良，視為理所當然

神奈川的「金子那一家」教會我：永遠別將善良，視為理所當然

金子一家每年都會去採野菇。圖／Anna提供那些在疏離的社會中，還肯「雞婆」的人就像一般日本人一樣，金子媽媽很注重小細節，也挺雞婆，但這雞婆不知道幫助到多少人了。有回我們到了個鄉下的商店街，記得是奈良井的古街，經過一間敞開大門的商家時，金子媽媽注意到商店坐輪椅的爺爺似乎蹲在地板上，我以為只是在撿東西，金子媽媽卻不怕別人眼光的大聲詢問：「大丈夫ですか？」
Anna／讀者投書
2020/03/12
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加拿大全職爸爸的戰鬥人生：毫無後援、被外界質疑，我如何讓自己「不被世界遺忘」？

加拿大全職爸爸的戰鬥人生：毫無後援、被外界質疑，我如何讓自己「不被世界遺忘」？

學會製作蕃茄紅燒牛肉麵給家人吃。圖／取自 ??SUNNY這一家 Sunny’s Family@YouTube全職奶爸，每天無止盡地「戰鬥」每天起床前 10 分鐘，還不是很清醒的腦袋就自動開機，盤算著冰箱裡的食材：「要準備什麼給兒子當午餐，是否營養均衡？料理是否可以在 10 分鐘內做好？」
Alex Lin／桑尼爸的溫哥華札記
2023/08/08
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【駐印記者封城日記】搭乘撤僑班機回台頭兩日，以及我回台的 5 個理由

【駐印記者封城日記】搭乘撤僑班機回台頭兩日，以及我回台的 5 個理由

台灣桃園人，現居印度新德里，頂著一個香菇頭努力享受著瘋狂的青春，盡情吃盡情玩盡情冒險，追求盡情與不同。經營粉絲專頁「印度神尤遊印度」，著有《去印度打拚，走進另一個世界的中心》一書。常被說是怪咖，自己也覺得自己滿怪的一個人。《延伸閱讀》印度封城如何解禁？
YaoIndia 就是要印度
2020/05/09
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【美國大選】我不是川普鐵粉，我只是反對傲慢地解讀民主(下)：「藍瘦、香菇」，希拉蕊是怎麼輸的？

【美國大選】我不是川普鐵粉，我只是反對傲慢地解讀民主(下)：「藍瘦、香菇」，希拉蕊是怎麼輸的？

這錯誤基礎下，為了固穩左派基本盤，希拉蕊曾說出：「川普支持者皆是未開化，無可救藥的選民 （basket of deplorable）」得罪了本來搖擺不定的隱性選民，同時又以為早已勝券在握，試圖挖角本次大選採觀望態度的共和黨菁英派，使她看起來一面討好左派，又想走保守路線，突顯了她搖擺不定的窘境。（記得在民主黨黨代表大會時，一直聽到群眾大喊 ＂USA ！USA！
侯智元／逆襲的田橋仔
2016/11/10
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