懷念留學好滋味，他在疫情中逆勢創業──從日本板橋到台灣板橋，烹煮道地「辣咖哩」
日式叉燒本多用於搭配拉麵，昆佑卻希望添些新意，因此發明了日式叉燒咖哩飯。而所有餐點中最特別的，則要數麻婆咖哩丼及芥末小黃瓜，中日合璧，調味配方都是自己研發的。麻婆咖哩丼是昆佑在日本工作時，跟日本師傅學的得意料理，麻而不辣，非常下飯。講求創意的昆佑，未來還是會繼續推陳出新，除了正在學習手沖咖啡，也將推出不膩口的唐揚雞。本身是教徒的昆佑，除了僱用了教友為店員，也在牆壁上掛著教會小朋友的塗鴉。
某某出走／老靈魂。赤子心
2021/10/29
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