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共有585筆搜尋結果

一碗走味的米糕，啟發我在日本開設「正宗台灣料理教室」──這些文化竟成為開課神助攻？

一碗走味的米糕，啟發我在日本開設「正宗台灣料理教室」──這些文化竟成為開課神助攻？

我經常拽著她的圍裙跟她一起在廚房切菜、洗菜，或是一起揉著麵團做鳳梨酥。在我的眼裡，媽媽沒有不會做的料理，只要我們願意開菜單，她就會想盡辦法做出來。或許是在這樣的環境下耳濡目染，又或許是基因的遺傳，開始在日本一個人生活之後，為了節省外食的開銷，我經常在家煮飯，除了自己的便當以外，偶爾也會邀請朋友來家裡吃飯，久了就漸漸有一套自己的做飯方式與堅持。
張卉青 Olivia／奧莉放送株式会社
2021/10/28
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鑽石貴婦VS.銀行總裁──在紐約，見識真正的「1%」生活

鑽石貴婦VS.銀行總裁──在紐約，見識真正的「1%」生活

這道『便飯』是由廚房裡御用主廚、甜點師傅、一位副手，三人現場完成，從一道門後依次上菜，讓我這個視煮飯為麻煩的人超級羨慕啊！餐畢喝點小酒之後告辭，我們走入地鐵站，過了許久才漸漸從皇宮回過神來。領教全球 1% 的豪奢生活我以為自己一介平民，遇到一位富豪已經很難得了，去年我們夫婦倆又到了另一種富豪家開了眼界。
蔡慧盈／雙城紀事
2016/09/08
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聽媽媽的話外派去！──我們不賭錢，賭的是青春

聽媽媽的話外派去！──我們不賭錢，賭的是青春

記得賭場剛開幕時，有個重要的客人要趕飛機前才發現忘了東西在房間，於是賭場變成運動場，我西服革履的奔波在大廳與客房之間；有的時候也得去廚房，支援不諳俄語的中餐師傅，替他們把蒜香脆皮雞翻譯成＂Хрустящая курица с чесноком＂。當外勞一定要多才多藝的不是嗎？
裴凡強／From Russia 我在俄羅斯上班
2016/05/05
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日本連鎖店被網紅批「超難吃」──我的在地觀察：平價餐廳地位高、臺日飲食文化大不同

日本連鎖店被網紅批「超難吃」──我的在地觀察：平價餐廳地位高、臺日飲食文化大不同

為了控管餐點價格，這些餐飲業者除了從人事費、店租著手之外，也開發出廚房作業流程，將調理餐點的效率最大化。在日本，泡沫經濟化後帶來的不僅是低價的餐飲業，同時也有許多百元商店在這個時候崛起。圖／Ned Snowman@Shutterstock人事的配置，店鋪的員工以計時員工（打工）為主，正社員（正職）通常為管理階層，在店裡是少數。
張卉青 Olivia／奧莉放送株式会社
2023/06/13
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別讓 MBTI 成為職涯緊箍咒：為何撕掉標籤「逆向發展」，反而更舒服？

別讓 MBTI 成為職涯緊箍咒：為何撕掉標籤「逆向發展」，反而更舒服？

若能參考 MBTI 的結果並適時「逆向操作」，逐步打造自己也會喜歡的書房、廚房、健身房、花園、遊樂區等，就能拓展更多在不同人生階段的需求下，也能自在使用的空間。以 MBTI 的內向型與外向型跨界發展來說，內向 I 與外向 E 的偏好差異在於「動力能量來源」。
外商媽媽／Mrs. MAMAA「心」思維
2024/05/28
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陌生人住家裡 3 天沒關係、生活順著季節走的約旦「貝都因人」，為何讓我反思成功人生的定義？

陌生人住家裡 3 天沒關係、生活順著季節走的約旦「貝都因人」，為何讓我反思成功人生的定義？

這裡有一個個雕刻在砂岩的石窟，過去被用作住宅、廚房、寺廟、倉庫與墳墓，往裡面一瞧，現在這裡居然還有人住！洞穴中鋪滿色彩鮮豔的坐墊與地毯，一名男子正躺著午憩，躲避外頭炙熱的高溫與直曬的太陽。這些人是貝都因人（Bedouins）。貝都因人是游牧民族，早在 14 世紀就從阿拉伯半島來到約旦。
劉郁葶／台灣女孩的捷克觀察日記
2023/06/05
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從法國經驗看「安鼠之亂」：巴黎花百年還打不完的鼠戰，教會我們哪三堂課？

從法國經驗看「安鼠之亂」：巴黎花百年還打不完的鼠戰，教會我們哪三堂課？

一隻長時間生活在籠子裡的寵物鼠都有這種學習能力，更何況是在市場後巷、地下管線與餐廳廚房求生的野生鼠群？若只靠投藥，真的太低估牠們。而抗凝血鼠藥還有另一個致命傷：二次中毒。藥劑不會讓老鼠立刻死亡，而是讓牠帶著毒素繼續移動，最後死在角落，或者被天敵捕食。農藥主管機關防檢局曾邀集多個單位，進行大規模的「猛禽體內老鼠藥殘留」調查，結果超過六成驗出滅鼠藥反應。
Esther CHEN／巴黎衛道
2026/05/19
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【大麻農場打工紀實】（二）：修剪每磅換 200 美元，造就地下社會的跨國「信任網」

【大麻農場打工紀實】（二）：修剪每磅換 200 美元，造就地下社會的跨國「信任網」

飲食住宿全都是涵蓋的，你餓了就自己去廚房帳篷準備自己的食物，你們也可以分工合作一起煮食。大夥兒的帳篷就在一旁，累了可以隨時去休息，廁所就在森林裡自然解決；另外，你要工作多少時間都沒關係，但當然是越多越好，你做得越快賺的越多。」大麻農場經理 D 如此解釋著工作內容，接著又補充道：「至於大麻的話，當然是任你抽到飽的，哈哈哈！但你在修剪時，應該就自然會開始越來越嗨了。」
Chinchen.h／一個人的世界拼圖
2018/11/08
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捷克人飲酒指南：旅遊前別只知道啤酒，也來一杯當地國民烈酒「李子白蘭地」吧！

捷克人飲酒指南：旅遊前別只知道啤酒，也來一杯當地國民烈酒「李子白蘭地」吧！

在大家東摸摸、西摸摸地準備聖誕晚餐的過程中，在某人的一聲吆喝下，所有人又會再次聚集在廚房中島，開心地舉杯乾杯。既然摩拉維亞是李子白蘭地的生產地，當地的婚禮上，又怎麼能少了它的身影呢？去年我參加了兩場摩拉維亞婚禮，一次在摩拉維亞，另一次則在布拉格。
賴宜蓮（乾杯捷克）／讀者投書
2025/02/13
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美國大學宿舍擔任舍監，意外打破我的社交困境──那些比完全融入更重要的事

美國大學宿舍擔任舍監，意外打破我的社交困境──那些比完全融入更重要的事

看到不同文化背景的同學在公共空間念書、互相幫助，有說有笑，聞到公共廚房傳來起司通心粉的香味和吱吱喳喳的談話聲，聽到走廊不時傳來彈吉他和合唱聲，學習看見彼此的共同興趣而不是專注於彼此的差異，我備感欣慰。原來，不是只有在技術和學術層面，亞洲人的意見才佔有一席之地。原來，我不是只有在華人圈才能發揮影響力。
李韋萱／東方美．不美
2021/01/19
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當距離的美感不再、照顧者的角色悄然變換──海外遊子返鄉，如何調適親子關係？

當距離的美感不再、照顧者的角色悄然變換──海外遊子返鄉，如何調適親子關係？

當我發現打理生活起居的方式和媽媽分歧，在狹窄的廚房裡變得礙手礙腳，用起家裡的器具變得生疏，我便自然「客隨主便」的讓媽媽幫忙洗衣、煮飯、打掃。我難免也會被這樣懷念已久、無微不至的照顧推回「嬰兒時期」，茶來伸手，飯來張口，真把自己當成了客人。圖／Alex Green＠Pexels然而，當「蜜月期」過後，父母一切的心甘情願，會漸漸轉換成對我在國外生活起居的擔憂與我成熟度的懷疑。
李韋萱／東方美．不美
2021/03/19
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網路盛傳「韓國比台灣便宜」，真的嗎？首爾上班族親揭帳單：薪水較高，但存錢更難

網路盛傳「韓國比台灣便宜」，真的嗎？首爾上班族親揭帳單：薪水較高，但存錢更難

圖／Debora Himawan@Shutterstock房間不到 6 坪，進門就是廚房，床與書桌幾乎貼在一起，再加上一間僅容一人使用的浴室──這樣的套房，在 2025 年的首爾，平均月租已來到 70 萬韓元（約新台幣 1.5 萬元）。然而，對於一個剛開始工作的青年來說，難的不只是支付月租，更是高額的保證金。在台灣生活，應該很難想像為了租房，需要繳納如此高額的「保證金」。
鄭E子／B型女的韓國走跳人生
2026/05/07
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為何老鼠會侵占我們的城市？如何防治？英美「鼠患學家」現身說法

為何老鼠會侵占我們的城市？如何防治？英美「鼠患學家」現身說法

撰文：Justin Rowlatt／BBC 氣候事務編輯2024 年某個早晨，約翰・格拉德溫（John Gladwin）打開廚房水槽下的櫥櫃，發現他存放的一袋土壤被撕得支離破碎。幾天後，他還聞到一股刺鼻氣味──霉味中帶點刺激，類似他所住公寓垃圾區的味道。「我立刻知道是什麼了。」他說，「老鼠。」他過去常在垃圾桶附近看到牠們竄來竄去，現在牠們竟然進到他家裡。
BBC News 中文
2026/05/08
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我們與居住正義的距離：旅居巴黎的台灣人如何看待台北市的高房價

我們與居住正義的距離：旅居巴黎的台灣人如何看待台北市的高房價

套房僅包含臥室和獨立衛浴，需要和其他室友共享客廳和廚房等公共空間。相比下來，台北市目前一間套房的價格大約落在 8,000 至 25,000 元台幣，20,000 元以上套房的居住條件就相當不錯。以台灣目前基本時薪 183 元台幣，法國則是 11.52 歐元（約 400 元台幣）來看，想要在台北市租房當打工族，或許是比在巴黎容易生存的。
Momo／讀者投書
2023/11/06
9038
關於台灣，讓法國人大開眼界的 13 件事（下）

關於台灣，讓法國人大開眼界的 13 件事（下）

來法國後，我的廚藝根本大進步，以前在台灣真的四體不勤五穀不分的，來到這裡後為了自己做飯吃，功力精進不少（有興趣可以看看我的紀錄：廚房爆炸實驗室、鄉愁味），自己做飯吃之後才慢慢有體會以前在台灣其實常常都吃太多太油太膩甚至太「搞剛」了，而且現在要我做飯還要三菜或四菜一湯，我一定會跟你罷工的哈哈哈。（來法國學到的新絕招～）9. 尖峰時段的機車車潮大軍嗯，如題，就是這樣，各位懂的。
喬安 Joanne／下一站，我們去旅行。
2016/09/20
54400
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