搜尋
投書

立即加入會員
取得專屬服務

立即加入

依頻道

共有585筆搜尋結果

從中環金融圈到台北牛排館，Sophie 的意外接班路

從中環金融圈到台北牛排館，Sophie 的意外接班路

當時適逢 2018 年，雅室牛排因創辦人年事已高，加上舊店遷址、廚房及外場班底大流失等危機，面臨停業考量。曾經身為財務分析師的 Sophie，一瞬間重新燃起了「分析之魂」，她認為「這麼好的物件（品牌），就這麼下市也太可惜了。」因此與哥哥一起接下了父親的品牌，也因為不同職業訓練的思維，為餐廳帶來了新氣象。Sophie 赴義大利學習精進廚藝。
Sasa / 讀者投書
2024/04/12
1657
有一種瑞典特產，是讓對方更尷尬的「被動式攻擊」：我的 12 年駐地觀察

有一種瑞典特產，是讓對方更尷尬的「被動式攻擊」：我的 12 年駐地觀察

我在某間小公司任職時，大家共用一個廚房，冰箱裡擺滿了大家的午餐、飲料和食物，稍不注意就很容易有異味，特別是起司類。某天，冰箱上貼了一張小紙條，好意提醒大家，若冰箱內的藍起司是屬於你的，請務必用密封容器裝好，或是考慮不要再帶來公司，因為濃厚的氣味已經在整個冰箱內散發開來，影響其他人的食物。有趣的是，大部分的人都知道藍起司屬於哪一位同事，可沒人敢當面告訴他，只好用這種被動的方式來提醒。
換日線全球讀書會
2023/11/01
45595
我在印度被當「神」──走進當地家庭，親歷孩子「跪拜」的傳統待客儀式

我在印度被當「神」──走進當地家庭，親歷孩子「跪拜」的傳統待客儀式

本次拜訪最讓我驚訝的，是他們的神龕竟然設在「廚房也是餐廳」的某個角落地上。仔細一問才知道，原來這背後遵循了一套古老的「建築風水」指南《Vastu Shastra》。該書融合建築與環境的方位排列及傳統信仰，教導人如何讓房屋與自然、宇宙能量和諧共處，藉此為居住者帶來和諧、幸福與繁榮。這與台灣的農民曆有異曲同工之妙，但又融入了更深入的「堪輿學」。
張子謙（職感心教練）／讀者投書
2026/01/23
1225
外國人在澳洲租房有多難？──我在雪梨看房，學到這 10 件事

外國人在澳洲租房有多難？──我在雪梨看房，學到這 10 件事

舉例來說，「挑角度」就是一招，如果窗外看出去沒有景色，就只會往內拍；明明廚房和客廳只隔一座樑，擠成一團的房子，照片上看起來卻不顯得擁擠。在網上看房時，也要注意房仲提供的照片和實景是否有出入。圖／Shutterstock不只拍攝時需要技巧，後續修圖也很講究。
中中／讀者投書
2023/02/03
14308
矽谷工程師的告白：從追求優渥的生活，到真正「為自己而活」

矽谷工程師的告白：從追求優渥的生活，到真正「為自己而活」

當時的我沒有辦法理解為什麼一個可以當工程師的人，會為了攀岩到廚房打雜。後來我知道他是在追求人生目的，後來我知道那叫做生命，後來我也才知道原來生命超越生活。人活著大致不外 3 個層次：生存、生活、生命。上一代處於戰亂，只要活著就是恩典，那個時代不過就是求生存，找工作要鐵飯碗，一生有飯吃就滿足。
鱸魚
2023/02/23
6244
「Home 爸想進我的房間⋯⋯」面對寄宿家庭性騷擾，我的 4 點應對建議

「Home 爸想進我的房間⋯⋯」面對寄宿家庭性騷擾，我的 4 點應對建議

飲食方面，早餐可以自取廚房的食材，午餐則備有食物袋，包括三明治、水果、餅乾與果汁，方便帶到學校享用；晚餐則與家人一起用餐，菜色直到一個半月後才有重複，讓我既滿足又適應。（圖非當事人）。
Naomi Ku 中年少女遊學記／讀者投書
2024/12/23
4555
我的「印度傳統婚禮」（上）：婚禮前的漫長準備，音樂晚會和人體紋彩

我的「印度傳統婚禮」（上）：婚禮前的漫長準備，音樂晚會和人體紋彩

以下系列文章將依時程，分為不同的主題：「事前準備、婚禮前」 — Sangeet （音樂晚會）、 Mehendi（人體紋彩）；「典禮當日」— Haidi （薑黃儀式）、結婚典禮、相關儀式（Puja）以及「婚禮後儀式」—回夫家儀式、在村莊宴客、隔七天後的「小薑黃儀式」與「入廚房儀式」等一一介紹：一、印度傳統婚禮的事前準備計算結婚日期在印度傳統中
青檸檬／讀者投書
2022/10/17
9017
中年出走教戰手冊（四）去日本交換生活一年，錢準備「這樣」就夠？

中年出走教戰手冊（四）去日本交換生活一年，錢準備「這樣」就夠？

當然，自己料理三餐的前提是宿舍必須配有廚房，或者至少能夠利用微波爐準備簡單的餐點，這樣就能大幅降低外食的機會。交換開支與經驗分享我在長崎大學和宇都宮大學的宿舍生活中，住宿費、飲食和交通等開支大約在每學期 50 萬日圓（約新臺幣 10.6 萬元）左右，一年約 100 萬日圓（約新臺幣 21.2 萬元）──這是在「幾乎全程自理三餐，且不進行長途或頻繁的住宿旅遊」的情況下。
楊逸飛／不惑大叔留學筆記
2024/12/13
3544
聊天要「浮誇」、不勸酒──3 點帶你認識英國小酒館社交「潛規則」

聊天要「浮誇」、不勸酒──3 點帶你認識英國小酒館社交「潛規則」

有些英國人都有自己常去光顧的小酒館，就像是去自家廚房般的家常，固定時間去那裡喝一杯，跟老闆及其他的熟客一起聊天話家常，也因此小酒館文化就是英國日常文化的一部分。我來英國後覺得小酒館就像是台灣的泡沫紅茶店或是咖啡館一樣，當英國人在想該約哪裡時，通常小酒館就是最尋常的選擇。
小職員張太咪／英國辦公室小職員
2019/02/21
17183
海外求職「networking」技巧（二）：在荷蘭，去哪裡 network？

海外求職「networking」技巧（二）：在荷蘭，去哪裡 network？

以我最熟悉的荷青來舉例，荷蘭青商會是年輕版的台商會，除了定期和世界幾大洲的青商會聯誼之外，在荷蘭也會舉辦 in-house day、品酒會、business case competition、志工廚房活動和運動會等等。
OYA Career 顧問團隊／歐涯！我們，去歐洲
2019/08/07
7060
【法國媳婦碎碎念】餐前酒篇：l'apéro 情趣高、學問大，外國人若受邀千萬別失禮！

【法國媳婦碎碎念】餐前酒篇：l'apéro 情趣高、學問大，外國人若受邀千萬別失禮！

有時候餐點不管準備到什麼程度，只要有人開始揪人喝 l'apéro，大家就會拋下廚房裡切到一半的菜或煮到一半的食物，乖乖圍坐一圈喝起來。這樣的情況下，喝完 l'apéro 還要等餐點煮好才能晉級正餐，中間的空檔不知道要幹嘛，只能乾等，繼續找話聊，或是繼續喝酒。
陳怡潔／在倫敦醒來
2020/01/21
17142
台灣美食不只珍奶！他把「正統台式小吃」帶進泰國，和世界料理一決高下

台灣美食不只珍奶！他把「正統台式小吃」帶進泰國，和世界料理一決高下

若能有一個實體店面做據點，在營銷、宣傳、成本管控等方面都相對有利，且擁有一個專業廚房，更能變化出不同種類的台灣料理（比起夜市擺攤，能銷售的多半也是包子、蛋餅、珍奶等）。
Jack I.C. Huang／The World 2.0
2020/03/24
13283
【圖文】火花與感動──遇見揚威墨爾本的台灣街頭畫家「潑水男爵」

【圖文】火花與感動──遇見揚威墨爾本的台灣街頭畫家「潑水男爵」

待在廚房裝好水之後，時間一到就在場地直接開始。Flying Bee 在墨爾本美術館前畫十二生肖的水畫。這是一個不對外開放、提供高級自助餐點，侍者隨時供應各式酒類給高官顯要們的華麗社交場合。因為美術館要求，先在畫面中央寫了新年快樂當作開場白，我再依序在周圍一一畫上鼠、牛、虎…。因為要能沒有參考地記住動物的關節，無誤地呈現對象的模樣仍然不是一件容易的事，因此我要誠實地說...我最喜歡畫龍。
Flying Bee／熱血小飛貝
2016/04/13
5272
英國封城【解悶篇】老公把夢寐以求的「小三」接進家門，我則與「舊愛」再續前緣

英國封城【解悶篇】老公把夢寐以求的「小三」接進家門，我則與「舊愛」再續前緣

機器送到時，我實在很想開罵──廚房已經塞滿家電和存糧，哪來的空間放這台沒用的龐然大物？不過看在他平常節儉，內褲襪子穿到破都捨不得丟，也很少花錢買東西犒賞自己、外加現在「休夫不易」（最快也要解封後，而且一定會排很久）的份上，我也只好任他去了。
不出家門也不悶
2020/05/04
3802
劍橋的華服晚宴、漢諾威的低調典禮──來回英德間，體會到快樂來自利他與平等

劍橋的華服晚宴、漢諾威的低調典禮──來回英德間，體會到快樂來自利他與平等

我搬到漢諾威念博士時自己租了市中心的一個公寓住，公寓空間充裕，兩個人住綽綽有餘，基本房租卻跟我當時在倫敦二區（zone 2）邊緣非常小、還得跟另外三個人共用廚房的單人房價錢差不多。而且我在漢諾威的公寓樓下是整潔不嘈雜的行人徒步區（有時還有警察騎馬巡邏，可以聽到馬蹄聲...）
蓓欣／坐在神經科學與音樂的角落，看世界
2016/08/24
5501
Copyright © 2026 天下雜誌. All rights reserved.
版權所有，禁止擅自轉貼節錄

隱私權政策　著作權聲明

歡迎回來《換日線》！
您可以使用此天下雜誌群帳號，盡情享受天下雜誌的會員專屬服務，詳細內容請參考此連結。