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共有585筆搜尋結果

青田人的歐洲移民縮影：他如何靠開中餐館在捷克落地生根？

青田人的歐洲移民縮影：他如何靠開中餐館在捷克落地生根？

新北京老闆王偉勇見我常來，對我特別親切，也知道台灣的口味較為清淡，每次都會跟廚房說：「這單是台灣人點的，少放點鹽和醬油。」在捷克多數開餐館的中國人來自青田縣。圖為一間在布拉格取名為「台灣飯店」的中國餐廳。圖／劉郁葶提供青田人的歐洲移民史在一個悠閒的午後，新北京內沒有多少客人，老闆於是和我分享他來捷克打拼的故事。
劉郁葶／台灣女孩的捷克觀察日記
2023/11/10
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全歐洲最嚴重的「滅村危機」：西班牙偏遠小鎮祭出免房租還送獎金，你會去住嗎？

全歐洲最嚴重的「滅村危機」：西班牙偏遠小鎮祭出免房租還送獎金，你會去住嗎？

6 個月過去，已依照原先計畫把自宅出租、正愁無處可去的急迫時刻，租屋網站上一間摩登現代的住宅立刻吸引我們的注意：清水模打造的上下兩層空間明亮寬敞，有中島的開放式廚房面對著綠意盎然的中庭花園。更難能可貴的是，這間獨棟建築號稱使用新穎的技術和材質，其能源效率在普遍不夠節能環保的西班牙，以最高的 A 等級脫穎而出。
三姐妹看歐洲
2026/03/09
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新手雇主必讀！蔡先生與移工 Tiny 的故事：「你當她是家人，她就會是你的家人」

新手雇主必讀！蔡先生與移工 Tiny 的故事：「你當她是家人，她就會是你的家人」

圖／One-Forty提供給其他雇主的建議趁著 Tiny 在廚房張羅為我們準備的炸香蕉和摩摩喳喳，我們請蔡先生分享想對 Tiny 說的內心話：「我當然是很感謝她這幾年對我們的幫助，我是真的把她當成家人。」而 Tiny 在台的工作年限即將到期，蔡先生正積極地為她申請「移工留才久用」資格，希望提供她更多保障。（延伸閱讀：移工留才久用方案：移工可永久居留！
One-Forty
2023/11/28
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食物設計不是擺盤漂亮就好，「我們需要更多批判性思考」──專訪食物設計師詹慧珍

食物設計不是擺盤漂亮就好，「我們需要更多批判性思考」──專訪食物設計師詹慧珍

隨著越來越多科技被應用到廚房中，廚師將來的角色會產生變化，並進一步成為連結生產者和消費者的橋樑，或者更準確的說，是「食物體系的指導者」，食物設計將成為不可或缺的知識。詹慧珍說在自己過去幾年的演講中，發現台灣有不少人對食物設計充滿興趣，但台灣目前仍然沒有完整的教學體系，書籍資源也多仰賴國外，讓許多人不得其門而入，因此她計畫出版與食物設計相關的中文書籍，盼更多台灣的有志之士一起探索這個領域。
《換》人說說看
2021/04/08
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請放下手機！和義大利家庭吃飯，是一場耐力賽──體驗「失去時間感」的餐桌時光

請放下手機！和義大利家庭吃飯，是一場耐力賽──體驗「失去時間感」的餐桌時光

圖／OYA 歐涯顧問團隊提供吃飯的儀式感：餐前準備、餐桌佈置不能少當負責料理的家庭成員在廚房穿梭忙碌起來，其他人會從木製櫥櫃拿出熨燙後、乾淨又整齊的餐巾（tovaglia），妥妥地疊上桌面原本的桌布。早、午、晚餐時的餐巾，與平常坐著喝咖啡、聊天的桌布都不同。天氣好的時候，他們會移到院子用餐，又是另一種佈置。義大利家庭日常餐桌（左），夏初在院子用餐（右）。
OYA Career 顧問團隊／歐涯！我們，去歐洲
2022/01/24
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「半路出家」的紐約室內設計師之路：我如何從一名埃及背包客，前進百大設計公司

「半路出家」的紐約室內設計師之路：我如何從一名埃及背包客，前進百大設計公司

在紐約第兩年的生活過得相當精實，除了課後要做學校的項目之外，由於事務所工作量繁重，一個禮拜需實習工作兩到三天，但可能因為自己有亞洲人耐操的血統加上特別努力，終於漸入佳境，總監慢慢會把一些重要的案子交給我，例如設計參展一年一度的國際廚房衛浴設計展（KBIS）、以總監為名發表的一系列家具設計，以及總監自己在紐澤西的新家別墅設計。
一畢業，就出國：通往世界職場的任意門
2019/02/11
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歐洲秀麗風景裡的全職媽媽，磨難與考驗別無二致

歐洲秀麗風景裡的全職媽媽，磨難與考驗別無二致

只有我自己知道：教育一個 4 歲的孩子主動帶著另一個 2 歲的孩子飯後去浴室，搬來小凳子、踩上去洗手、擦臉，而這之前他們還會把自己的圍兜和餐具，放到廚房的流理台。接著在不遠處的未來，他們也許還會先學擦桌子，然後幫忙收拾更多的碗盤，最後是洗碗。──這一切，其實是多麼難以達成的重大成就。
副製品／讀者投書
2018/09/13
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重新適應疫後生活，迎接遠距職場「特殊產物」──我的紐約觀察筆記

重新適應疫後生活，迎接遠距職場「特殊產物」──我的紐約觀察筆記

疫情之後，我與先生的工作都變成全遠距，兩人也形同「在不同公司，卻在同一辦公空間的同事」，偶爾把自家廚房當作以前辦公室的茶水間，互吐工作上的苦水、加油打氣，也給彼此工作建議。這樣和伴侶的互動模式，是我在疫情前從沒想過的情形。純辦公空間，變成社交聚會所？
Grace／七年級的台美移民生
2023/03/03
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兒童創業營，五天兩萬塊？──在香港，你的出身將大大決定你的人生

兒童創業營，五天兩萬塊？──在香港，你的出身將大大決定你的人生

再看看九龍區，尖沙咀是觀光客勝地，沿路的高檔精品店吸引著觀光客和有錢人，但同樣在附近一帶，有調查顯示，在較老舊的樓宇中，將近 9 成的房屋是所謂的「劏房」，高達 1,742 個樓宇單位被分成 5,452 個單位，想像大樓的公寓被隔成四間房出租，一家四口擠在三坪大的房間裡，可能連窗戶都沒有，和其他租戶共用廁所及廚房，洗完的衣服則是晾在房間。
楊絜茹／異鄉人手札
2018/09/18
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專訪網紅創業家「矽谷美味人妻」：當大家跟風時，你要「背道而馳」

專訪網紅創業家「矽谷美味人妻」：當大家跟風時，你要「背道而馳」

KT 的靈感清單包括居家生活類別雜誌《Martha Stewart Living》、喬安娜蓋恩斯的《Magnolia》、《Better Homes & Garden s》；烘焙類別的則為傑米．奧利佛的電視節目、《Sift》和《Food Network》雜誌──她會去觀察這些頂尖名廚的廚房和居家擺設，以及他們使用什麼東西，並觀察雜誌呈現議題的方式。
尼可 Nicolle／矽谷 Bonjour
2020/12/07
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【教育現場】國際觀，怎麼教？──從拋下歧視偏見、與東南亞朋友「搏感情」開始

【教育現場】國際觀，怎麼教？──從拋下歧視偏見、與東南亞朋友「搏感情」開始

無論是充滿汽油味與男性體味、得爬進去的臥室，或是僅四塊巧拼大小的露天洗澡區，以及無法站直的廚房，都讓採訪前才讀畢《血淚漁場》的學生們有了更深刻的衝擊。而這一次的交流，本以為採訪越南籍新移民女性時會聽到滿腹牢騷，卻發現她們不但舉出臺灣的教育與社會福利優點，還分享了臺灣民眾的諒解與幫忙。
換日線全球讀書會
2019/01/10
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【現場直擊】疫情下最無辜的受害者：全球 8,500 萬名孩童，因封城而身陷險境

【現場直擊】疫情下最無辜的受害者：全球 8,500 萬名孩童，因封城而身陷險境

但我現在的活動範圍不是房間就是廚房，哪裡都不能去。」世界展望會的報告提到，脆弱國家中有 71% 的孩童，在學校停課後感到疏離和寂寞。倘若停課的日子持續下去，孩子對未來將更加感到挫折和絕望，更可能提升未婚懷孕或童婚等憾事發生的機率。此外，若孩子長時間待在家裡，亦助長弱勢兒童面臨暴力與虐待的風險。
台灣世界展望會／在世界最脆弱的角落看見希望
2020/05/18
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【圖文】在倫敦，我和咖啡戀愛了

【圖文】在倫敦，我和咖啡戀愛了

Jin Hsieh繪我們老闆熱愛咖啡與音樂，這間店原先只是一間與唱片行結合的咖啡廳，同時販售老闆也喜歡的音樂像是靈魂、藍調、爵士或者獨立音樂等唱片，但在近幾年唱片業開始下滑後，他把唱片的部份收起來，與朋友合夥開始擴大營業咖啡廳規模，結合餐飲業成了 CAFÉ, BAR & RESTAURANT，除了原有的烘焙房還加設了專門廚房，全天候酒類供應，下午五點開始是冷盤晚餐時段；多了許多改變
Jin Hsieh／Yes！Jin 在英國說。畫
2016/07/22
3599
沒人告訴我在以色列租屋這麼難！房東的典型「虎子帕」性格，教會我的溝通之道

沒人告訴我在以色列租屋這麼難！房東的典型「虎子帕」性格，教會我的溝通之道

整間房子切割成了 4 間房間，其中一間房間甚至是利用客廳、廚房切割出來的畸零地，由 7 面牆壁包圍。以全部房間的總市值 12,000 謝克爾（約新臺幣 10 萬元）來說，同樣的價格其實可以找到更舒適的空間，更方正的格局，或是更靠海邊。先打個預防針，臺灣那種包租婆、包租公的親切、八卦形象，在以色列的租屋市場上是一概無法套用。
Ho Nien Lou／讀者投書
2020/08/17
24031
【尼加拉瓜的日子】我所謂的「文明世界」

【尼加拉瓜的日子】我所謂的「文明世界」

或許正是意識到了這份衝突，我拋棄了所謂堅持，虔誠地再次捧起，那以擦拭廚房桌面的擦布覆蓋的玉米餅，一口口嚥下的，都是知足和情意。也像是用此行動，緬懷自己遺失甚久的鄉村記憶。於是，當一群人早飯之後聚著閒話家常，山城裡一個個擁著吉他的唱詩樂手們出現，沒有塵囂喧嘩，我甘之如飴地斜倚山坡，在馬糞鋪就的路上席地而坐，靜靜仰望美景、滿足地聆聽樂音。
Estrella／人生，不悔的旅程
2018/03/06
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