在許多人心目中，「矽谷美味人妻」 KT 謝凱婷是料理網紅與暢銷作家，我有機會多次與 KT 接觸，觀察到她其實是一位洞悉市場需求的創業家，從部落格、出書、線上影音、直播節目，到現在的網紅孵化器與選物電商等，每一次的轉折，KT 都能以精準的眼光掌握市場趨勢，率先投入一個新的領域。
本文專訪料理生活研究家、料理平台《美味生活HowLiving》的創辦人「矽谷美味人妻」 KT，談談她一路走來連續成功創業、打造個人品牌與事業的心法，與對新世代網紅的真誠建議：
掌握數位浪潮，一路成功轉型
早在 KT 創立料理平台前，她曾創辦精品電商公司，提供（當時還較罕見的）24 小時到貨服務，並強調精緻包裝，創新的服務模式讓生意相當興旺。當時為了讓緞帶和禮盒包裝的外型一致，她甚至親自到貨運公司教他們如何包貨和打緞帶，親力親為的精神令員工印象深刻。
2011 年因興趣使然，KT 開始以照片和文字記錄每天做的料理，放到「矽谷美味人妻」部落格，她的料理步驟簡單、擺盤吸睛，加上照片美觀，整體氛圍走美式明亮風格，在當時亦不如今日那麼多見，因此很快得到廣大網友的關注，連續出了三本食譜書。
隨著人氣繼續竄升，KT 於 2015 年成立了《美味生活HowLiving》，觀察到整個市場環境的改變、影音開始崛起，她率先投入料理影片的製作，並接受美國最大美食網站 Tastemade 的邀請，擔任料理節目的主持人。2016 年底直播節目興起，KT 和阿里巴巴優酷網合作推出談話料理節目《一秒變大廚》，這段時間直播節目為美味生活的核心。
到了 2018 年 KT 注意到直播漸漸式微，影音內容更為普及、手機也能拍出不錯的影片，幾乎所有的料理網紅都在拍影片，「當大家一窩蜂往那走的時候，你其實就要背道而馳轉身而去。」因此，她反而去詢問料理老師、藝人和網紅能否把影片授權給美味生活，並重新回顧了原有料理直播的內容、重新製作成不同系列的影片，到現在這些影片都為繼續美味生活帶來可觀的流量紅利。
打造北美華人料理家居社群電商平台
2018 年，KT 開始將美味生活的電商事業佈局到北美市場，今（2020）年下半年更正式啟動北美的美味生活 Shop，憑藉她和團隊過去在電商、內容和社群行銷多年的經驗，透過整合北美 KOL 網紅資源與創新數位內容，致力打造華人料理居家社群電商第一品牌、協助品牌拓展北美市場，並幫助 KOL 媒合更好的商業合作機會。
KT 認為：在北美，過去華語的 KOL 一直被邊緣化，大公司的行銷預算一般著重於英文和西班牙語系的市場；同時，台灣和中國市場競爭激烈飽和，美國目前則仍為藍海。她憑藉多年和品牌商共事的經驗，觀察到某些廠商慢慢注意到中文市場的成長力道不容忽視，但礙於語言隔閡無法進入這個市場。
擁有敏銳嗅覺的她立刻就想到，美味生活可以成為中間的媒介：把美國華人 KOL 整合起來，結合美味生活的社群資源，並提供金流、物流和客服等一站式服務，如此一來客戶只要單一窗口對美味生活，美味生活再去對上百位的 KOL。
同為網紅出身，KT 特別了解網紅在合作時在乎的眉角與難處；並帶領團隊以過來人的經驗為 KOL 把關、過濾客戶，並依照每個 KOL 的特色，規劃合適的品牌商品合作；而非如一般網紅經紀公司，一個案子進來撒給很多 KOL，不僅資訊雜亂，流量和分潤也都被稀釋掉了。
創業家的市場實驗精神
KT 每兩個月會規劃一個新的目標，檢視一下自己什麼做得好、什麼東西努力了卻無法見效，她說：「我對自己的期許是打帶跑，用兩個月的時間驗證一個假說（hypothesis），觀察市場的反應。兩個月我覺得是一個好的期限，會成功就會成功，失敗了就再調整。」
就像前幾個月，KT 帶領團隊針對北美市場進行選物電商美味生活 Shop 和 HowMedia 行銷生活雙專案的試驗，初期只投入少量的人力，並用最精簡、最快的速度把它做出來，再觀察市場的流量和觀眾的反應，同時審視成果是否能令自己滿意，以及會不會對她與團隊造成很大的長期負擔。如果這兩個月的成果不盡理想，她會直接把其中一個專案斬斷，把人力和資源投入另一個專案。
「計畫是需要被驗證的，而驗證之後則需要被修正。」KT 管理專案如同科技公司試驗產品的方式，令我印象深刻。她也提醒計畫是跟著人走的，自己一定要樂在其中，如果努力之後成效不彰她會選擇灑脫放手。
要當 KOL，你就不能當 follower
身為網紅始祖，專訪中我也請 KT 給新世代自媒體經營者提供幾點建議，她提到目前是自媒體百家爭鳴時代、進入門檻變低，競爭程度比 10 年前激烈許多，但流量只有那麼多，所以內容創作者首先必須認知現在的投入，無法像 10 年前的流量紅利那麼高，先做好適當的期望值設定，維持一個平常心的態度很重要。KT 對所有想投入自媒體經營者的人提供以下四點建議：
- 找出市場定位區隔或掌握 Niche（利基市場）仍會是機會點，一定要先專注於建立一群忠實 TA，讓這群忠實讀者先認可你、會主動回應並幫你做分享。
- 穩定持續地創作優質內容是長久經營之道，追逐熱點只能引起短暫的注意。比方說季節性的爆紅關鍵字雖然是眼前的熱點，但到明年、後年可能就乏人問津，建議尋找有「長尾效應」的關鍵字，例如：每到冬天各種麻油料理與薑料理必定是搜尋關鍵字。
- 想打造個人品牌的 KOL，挑業配案子須特別謹慎，你可以銷售商品，但必須維持個人品牌的定位，接案必須精準且有脈絡可循。例如，不能為了賺錢，昨天開團賣傢俱，今天則賣麻辣鴨血，會讓粉絲摸不著腦甚至退粉。另外，絕不能為了賣東西而改變自己的風格，變成叫賣的方式等等。
- 不要比較，人比人氣死人，每一個人都是獨一無二的個體，生活、家庭背景和興趣喜好完全不同，青菜蘿蔔各有人愛。也不用在乎同質性 KOL 的競爭，與其與之競爭還不如視之為「可敬的對手」。
KT 強調：「要當一個 KOL，你就不能當 follower，要去創造自己的價值、創造更多讓人家想追蹤你的動力。」她提醒 KOL 要有獨特的生活經驗和想法，分享的內容是粉絲在別人身上學不到或看不到的，這樣粉絲才會追隨你跟你互動。
生活美學的養成
近年來，KT 不但在社群平台分享料理食譜與知識，也分享大量美感與質感兼具的居家佈置、園藝和生活靈感的內容。談到如何培養美感，她說「多看多學」是不二法門，多年來在管理公司、照顧家人和經營社群平台之餘，KT 每天仍保持一天翻閱三本雜誌或書籍的習慣，她說閱讀是靈感的啟發，看到世界最頂級的內容，會激勵你要向上突破。另外她每年固定會去美國最大的家庭用品展 International Home & Housewares Show，了解未來家用品的趨勢走向並開發潛在客戶。
KT 的靈感清單包括居家生活類別雜誌《Martha Stewart Living》、喬安娜蓋恩斯的《Magnolia》、《Better Homes & Garden s》；烘焙類別的則為傑米．奧利佛的電視節目、《Sift》和《Food Network》雜誌──她會去觀察這些頂尖名廚的廚房和居家擺設，以及他們使用什麼東西，並觀察雜誌呈現議題的方式。
採訪後記
每次和 KT 聊天，都會發現她又投入一個全新的專案，總是熱情洋溢地和我分享新專案的計畫。她的熱情與樂觀深具感染力，每每令我覺得倍受激勵。當我開始把矽谷，Bonjour 做為一個品牌經營，KT 一路上也給我許多寶貴的建議，不吝以過來人的經驗分享她對市場的洞悉解讀，令我獲益良多。此次專訪的部分內容也可在這裡收聽。
執行編輯：邱佑寧
核稿編輯：林欣蘋
