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共有585筆搜尋結果

「稱謂文化」差異大：面對歐美長輩「直呼名諱」的要求，我卻開不了口

「稱謂文化」差異大：面對歐美長輩「直呼名諱」的要求，我卻開不了口

圖／Shutterstock隔天起床後，我在廚房裡泡著咖啡，眼角瞥見朋友媽媽在花園裡修剪著花草樹木，於是我推開落地窗，想要詢問她是否也想要一杯咖啡。而就在這時，我的喉嚨堵住了。「等等，我要怎麼稱呼她？在中文是叫『阿姨』，但是翻成英文感覺不太對啊？」「難道我真的要叫她的名字 Martin 嗎？直接稱呼長輩的名字，在台灣可能旁邊一巴掌就飛過來了吧？」
KAI 力／人生總匯三明治
2022/08/02
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和德國人學居家佈置與整理：花點小巧思，讓住家更溫馨！

和德國人學居家佈置與整理：花點小巧思，讓住家更溫馨！

我有一間屬於自己的房間，帶有一大片的窗戶，浴室與廚房則是與另一位讀其他科系的德國女生共用。當時的我還不太擅長收納物品，書桌上放的總是我的筆電還有各式各樣的小物品，書櫃則是常常沒有秩序地擺著我的書、文件與各類雜物。有一次德國朋友來訪，大概是覺得我房間有點亂（或是很亂），於是自發地教我一些收納的訣竅，例如買收納盒把小物品都放進去，讓視覺看起來不雜亂；買文件盒把一些紙類筆記、資料都收放在裡面。
楊書宜／德國異鄉碎語
2024/04/09
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台式小火鍋「沸點」──用在地化的口味，抓住日本人的胃

台式小火鍋「沸點」──用在地化的口味，抓住日本人的胃

也因為日本只有一家店，不像美國有中央廚房去處理食材，因此日本分店有著更新鮮的料理。Alex 提到當時和總部的人一起來日本做市場調查，發現竟然沒有一間形式相似的店。雖然日本已經有大陸的海底撈和小肥羊，日本也有本地的火鍋霸主 Nabezo 和溫野菜，但畢竟口味和客層的定位不太一樣。沸點強調的精緻化小火鍋在日本站在一個新市場的先驅位置，要怎麼用口味去說服日本客人，也是他們的新挑戰。
Worklife in Japan
2020/06/30
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誰是決定你我未來的「α 世代」？關鍵特徵一次看：凡事問 AI、重效率、敢創造

誰是決定你我未來的「α 世代」？關鍵特徵一次看：凡事問 AI、重效率、敢創造

例如，廚房裡的冰箱透過物聯網（Internet of Things，縮寫為 IoT）設計，表面的透明螢幕可以顯示食材的保存期限，還能提出相關的食譜建議，以減少食物浪費等。看到他們能如此具體且清晰地將腦中的構想重現，大學生們都感到非常驚訝。小學六年級學生心目中 2030 年的家（廚房），根據小學生速寫繪製的插圖。
換日線全球讀書會
2025/10/27
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「我是因強暴生下來的孩子，但我不會讓這件事定義我」──四名受害人的自述

「我是因強暴生下來的孩子，但我不會讓這件事定義我」──四名受害人的自述

她在廚房的地板上坐下來哭。她是那麼愛她兒子，但是她覺得，沒有她，他會過得更好。就像塔絲寧和尼爾一樣，薩米多年來一直獨自掙扎，沒有人真正知道她的感受。11 歲開始被父親侵害──曼迪的故事直到 2021 年，薩米遇到另一位母親曼迪（Mandy），她才終於能夠找到一個真正懂她的人來傾訴。現在，侯塞因正在監獄裡服 35 年的刑期。
BBC News 中文
2023/04/28
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巴黎租屋，為什麼「又貴又難」？（下）：房客自救篇

巴黎租屋，為什麼「又貴又難」？（下）：房客自救篇

「瓦斯」供暖的意思則是與台灣類似，用瓦斯滿足廚房、熱水和供暖的需求，整體而言會比較便宜，室內面積 50 平方公尺正常使用大約每個月在80歐元上下，和電力相較下是尚可接受的範圍。最後就是上上簽：「集中供暖」！為什麼這是房客的上上簽呢？因為這個費用按照法律規定，需由房東而非房客負擔！
邱奕捷／法蘭西式培根
2019/03/29
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「世界的發條停止捲動」，我在尼泊爾波卡拉體驗徹底的慢活

「世界的發條停止捲動」，我在尼泊爾波卡拉體驗徹底的慢活

在台灣，我們總是從一個地點快速移動到下個地點，然後又從下個地點快速移動到原來的地點，郵件從這個世界快速移動到另一個世界，漢堡快速從廚房移動到櫃檯，客人流動率要快，翻桌率要高，生產線製造要快，喝酒趕攤要快，自強號不夠還要高鐵才快，快點，快點，龐大人群在都市中積極地流浪著，最後，甚至不用在背後驅趕，人們自然而然加快腳步四處穿梭，最後被浪潮洶湧的人海給吞沒，消失。
KAI／讀者投書
2019/07/29
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走訪墨西哥最貧窮的州：「我們不喝水，每天喝 7 罐可樂」

走訪墨西哥最貧窮的州：「我們不喝水，每天喝 7 罐可樂」

「在墨西哥恰帕斯州（Chiapas），居民走到廚房、廁所時，扭開水龍頭，經常一滴水也不會出來。幸運的話，一星期偶有兩三次能看見少許水流緩緩滴下，但也未必可以安全飲用。」在恰帕斯州土生土長、現於該州聖克里斯托巴小鎮（San Cristóbal de las Casas）的 Free Walking Tour 導遊 S，這麼告訴我。
Jojo／祖瘋了的旅孩
2020/09/16
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在異鄉「逆成長」的親情：過去聚少離多的老媽，如今全心陪伴我待產搬家

在異鄉「逆成長」的親情：過去聚少離多的老媽，如今全心陪伴我待產搬家

愈到懷孕後期，我的宮縮更加難耐，看著我勉強地挺著肚子、在廚房裡忙進忙出，我知道媽媽的心理其實很難受，她覺得專程過來一趟，沒有能夠照顧到我。後來，媽媽終於忍不住、開始趁我起床前找些家事來做。因為她的逞強，我們大吵一架，媽媽坐在餐桌前，忍不住老淚縱橫。我理解媽媽的好意，但是不希望她不顧身體的傷去勞動；媽媽了解我的意思，但是受不了我又衝又直的說話方式：「可不可以不要像教訓小孩似地對我說話！」
辣椒夫人 Madame Spicy 
2019/11/28
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德國夢的代價：「我曾經擁有過很多，但是沒有一個可以留住」

德國夢的代價：「我曾經擁有過很多，但是沒有一個可以留住」

這個月在難民庇護所擔任廚房志工，細碎的日子裡浸泡在柴米油鹽中，直到近日回家的路上才猛然發現，路旁的樹梢上只剩幾片搖搖欲墜的葉，氣猶若絲地宣佈冬天的到來。11 月的塞拉耶佛，白天的平均溫度在 15 度左右，夜晚的溫度驟降到 7、8 度，最低溫達到零下負一度。
J／讀者投書
2020/01/17
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我在 22 歲生日那天，用包一顆水餃的時間，計算異鄉與家鄉的距離

我在 22 歲生日那天，用包一顆水餃的時間，計算異鄉與家鄉的距離

在台灣有媽媽替我打點好三餐，即使到了外縣市念書，因為滿街都是便利商店、小吃店，讓我不用下廚也能以便宜的價格解決三餐，因此我也就樂得不進廚房。但到了義大利，我發現習慣吃外食的我，根本難以在這裡生存。東西方飲食習慣大不同首先是飲食習慣：東西方的飲食習慣差異大，台灣人蔬菜吃得多，蔬菜、肉和澱粉的攝取相對來說較為均衡。
我在異鄉想念家鄉
2018/10/18
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【圖文】復古香料手繪：來看看義大利人怎麼使用香料吧！

【圖文】復古香料手繪：來看看義大利人怎麼使用香料吧！

為了懂得如何運用香料，這幾天找了許多圖書館資料邊畫邊學，整理出了一些義大利風格料理迷，在廚房中能用的簡單實用資訊。一起來看看圖吧！a.羅勒 Basilico / Basil：羅勒以他的濃郁清香以及鮮味聞名，生吃最能呈現他的完整風味。在義大利常會把羅勒剁碎後加入橄欖油與其它香料做成沙拉醬汁（可以沾麵包，蔬菜等等），或是在烹煮以番茄為底的菜餚時加入羅勒一起烹調。
少女 A／Opague Eyes
2016/01/28
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「我不喜歡聽到別人批評台灣」──讓員工變幸福，是美國律師譚璧德愛台灣的方式

「我不喜歡聽到別人批評台灣」──讓員工變幸福，是美國律師譚璧德愛台灣的方式

「這是我們現在唯一的小朋友，他才一歲多，其他幾位大一點的下午會進來，」譚璧德走進廚房，逗弄著保母懷中的小男孩。旁邊一位在煮飯幫忙照顧的女性員工，竟然不是媽媽本人，而是另一位同仁。「媽媽利用午休時間去外面走走的時候，同仁就會幫忙照顧一下，」博仲的氣氛像是個大家庭一樣。好福利之外，博仲的財務也完全透明，除了個人基本薪資保密之外，其他的數字全部對員工揭露，甚至包括每個人拿到的獎金分紅。
CSR@天下
2019/04/24
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一鍵重置人生──安樂死膠囊艙「Sarco」市場競爭力何在？瑞士人民又是如何看待？

一鍵重置人生──安樂死膠囊艙「Sarco」市場競爭力何在？瑞士人民又是如何看待？

瑞士是一個注重獨立自主的社會，當地人從小就學習自理生活的能力，凡事習慣自己安排、自己動手，在這裡甚至可以看見 3 歲小孩在廚房拿刀幫忙父母切菜，也並不奇怪。正由於瑞士人是如此地講求獨立自主，所以他們通常只有在自己嘗試過或通徹思考後仍無法解決問題時，才會尋求他人的幫助。
瑰娜／瑞士不是只有起司鍋
2021/12/27
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臺灣「飲」以為傲的珍珠奶茶，卻在這碰壁──為什麼珍奶在西班牙不受歡迎？

臺灣「飲」以為傲的珍珠奶茶，卻在這碰壁──為什麼珍奶在西班牙不受歡迎？

相比於中餐廳，西餐廚房裡多了許多可以絞碎、打爛食材的料理棒或破壁機，都是為了製作泥。不過，我個人覺得「泥」是個很糟的翻譯，因為它無法表現出西班牙人對於 Crema 或是 Cremoso 的追求。中文「泥」給我的感覺，是一團膏狀物裡頭有許多的顆粒。然而，西班牙文的 Crema 追求的卻是毫無雜質且如絲綢般的。這是西班牙主廚在學校餐廳教我的第一堂課。維希湯。
黃脩文／今晚來點文化配西餐刀
2022/12/13
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