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共有585筆搜尋結果

27 歲放下工作前進泰國藍帶廚藝學院的省思──若你因旅行愛上一個國家，千萬別在那生活

27 歲放下工作前進泰國藍帶廚藝學院的省思──若你因旅行愛上一個國家，千萬別在那生活

授課語言是英文、泰文，授課方式第一堂課主廚會在教室示範，下一堂考就必須進廚房自己完成，每次進廚房主廚會依照過程、整潔、擺盤、味道進行評分，最後加上期中與期末的筆試，統整後若及格方能到下一階段。每個階段也會隨之加上難度，最後的高級班就是學習泰國的皇室料理，從刀功到擺盤，需要把一顆西瓜雕成花，每個蔬菜的厚薄公分都相同等。一開始進入初級班時，想說做菜應該不困難，沒想到卻疏忽了味道這環節。
阿泰先生
2023/03/01
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那些留學生不說的事：在倫敦沒錢、沒背景的我，靠一句「想活下去」翻轉命運

那些留學生不說的事：在倫敦沒錢、沒背景的我，靠一句「想活下去」翻轉命運

雖說是房租，其實也就是一個 4 坪左右的小房間，廁所和廚房還要與 5 名室友共用。相比台北，這個價格已足夠租下三房兩廳的小公寓。當下我不敢跟室友們提起延後房租的事。畢竟，身處倫敦，太常聽聞有人因繳不出房租而「烙跑」的故事。為避免他們擔心，我幾乎都只待在我的房間，儘量避免大家。
Hafay Canglah（Neal Yang）／讀者投書
2025/07/21
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「按下暫停」並不如想像中容易──我是這樣製造自己的 #MeTime

「按下暫停」並不如想像中容易──我是這樣製造自己的 #MeTime

正好遷移到新的居所，有廚房也有足夠的空間擺上瑜珈墊，沒有冷氣的磚瓦老房合心合意，安頓後開始和自己有些約定與挑戰，啟動我的 me time：◆ 嘗試自製裸食晚餐──原以為我會把房東的廚房燒個精光，但我沒有裸食，意指保留食物最原始的樣態，不過度烹煮，保留營養素。
Trina／迷路人 The Loster
2020/05/22
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用台灣味、亞洲風抓住法國胃──我在巴黎的美味遊戲

用台灣味、亞洲風抓住法國胃──我在巴黎的美味遊戲

圖／微弱妮卡孵卡提供把握法國人吃飯的慢節奏（晚餐保守估計都是從晚上 8:30 到午夜 12 點前），雖然工時拉長但從樂觀角度來看，這無非讓我在廚房裡有更充裕的時間準備與整理。抓準法國人的食量（絕不能以量取勝，餐盤上有多少就吃多少），他們不願意接受多煮的菜餚，為了讓胃與味不超支平衡，也為了下一道菜做好準備。
微弱妮卡孵卡／讀者投書
2016/10/13
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時代的眼淚：柬埔寨金邊「日貨二手回收店」的興衰

時代的眼淚：柬埔寨金邊「日貨二手回收店」的興衰

之前聽朋友艾倫介紹，金邊有許多二手商店，像是 Sakura Recycle Shop 或是 Toto 等等，裡面的商品都是從日本那邊淘汰下來的日常用品，大批大批運來柬埔寨當二手品販賣──內容物包含碗盤、廚房用品、衣服、包包和家具等等──品質都還可以，有的甚至是全新品，價格也算便宜。如果在一般的商店沒有找到合適的東西，來趟二手商店淘寶，說不定有意外的驚喜。「不能用的任天堂遊戲機」？！
Lan Ying Pin／走經的路易海外攻略書
2017/08/31
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與其當個在異鄉的局外人，我想像自己是位「研究者」──「生活在田野」如何幫助我適應丹麥交換生活？

與其當個在異鄉的局外人，我想像自己是位「研究者」──「生活在田野」如何幫助我適應丹麥交換生活？

甚至有一段時間，我會挑廚房和交誼廳沒人的時間出門，因為每次經過他們的時候，我都覺得自己像個局外人、孤身一人，和成群歡樂的氛圍形成對比。房門外的喧騰形成一股巨大的壓力，像是在告訴我：「不要離開房間，你不適合這裡。」這種壓力讓我更討厭他們，因此更不敢跨出房門，形成惡性循環。
方律元／讀者投書
2020/12/23
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【「全歐洲最棒飯店」的故事】五：最好的飯店，最爛的工作

【「全歐洲最棒飯店」的故事】五：最好的飯店，最爛的工作

「當你們去看排班表時，你也許會看到吧檯、廚房的或是兒童空間有空白，你們都可以去填，但是拜託，不要讓保全的排班表出現空白，請把保全當成最優先需要被認領的工作，居民們的安全比什麼都重要，尤其是小孩。」老鳥志工在向菜鳥志工們介紹工作時，每次都會這麼說。
楊宗翰／空屋筆記
2017/11/16
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海外生活多年、搬了十次家後才明白：每一次斷捨離，都是異鄉人「面對孤獨」的方式

海外生活多年、搬了十次家後才明白：每一次斷捨離，都是異鄉人「面對孤獨」的方式

在加拿大的廚房裡，許多台灣人努力復刻記憶中的味道，一碗牛肉麵，滷肉飯，甚至只是一瓶東泉辣椒醬，都可以讓人興奮不已。但其實每一口熟悉的味道背後，我們尋找的不是食材，而是記憶中那個站在廚房裡，一邊忙碌，一邊看著我們吃得開心，露出滿足笑容的媽媽。
游媛婷 Phoebe／從嘉到加，何以為家
2026/05/14
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倒垃圾，也能看出人生觀？直擊台灣垃圾車 vs. 紐西蘭垃圾桶的有趣「文化差異」

倒垃圾，也能看出人生觀？直擊台灣垃圾車 vs. 紐西蘭垃圾桶的有趣「文化差異」

我看著那包在廚房裡逐漸發臭的垃圾，心中有一種被全世界拋棄的孤獨感。那一刻，我懷念的不是垃圾車本身，而是那段能理所當然走入人群之中的旋律。紐西蘭的倒垃圾文化是種獨立生活的方式。圖／ChameleonsEye@Shutterstock 當「倒垃圾」反映出文化說到底，一個社會怎麼處理它的垃圾，就反映了它怎麼看待「街道」這個空間。
Lan Ying Pin／走經的路易海外攻略書
2025/11/07
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比起單打獨鬥，更相信「集體」的怒吼：揭開各國「女性主義電影集社」面紗

比起單打獨鬥，更相信「集體」的怒吼：揭開各國「女性主義電影集社」面紗

由成員碧翠絲・安德勒執導的《廚房惡夢》也傳達這樣的精神，戲劇結合自白派詩人普拉絲的詩句，呈現一系列女性無償承攬家務，又受盡苛刻的心酸日常事件。《廚房惡夢》劇照。圖／台灣國際女性影展 提供印度的「育甘塔電影集社」印度第一個女性主義電影集社「育甘塔」，在印地語有「改變」和「新時代」之意，崛起於後緊急令（Post-emergency）的民主轉型期。
台灣國際女性影展
2023/10/20
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直擊萬聖夜版「百樂餐」：為何美國家庭如此鍾情辣肉醬（Chili）料理？

直擊萬聖夜版「百樂餐」：為何美國家庭如此鍾情辣肉醬（Chili）料理？

接著幾年，孩子們漸漸長大，開始拉著我們一起到朋友家串門子要糖，同齡的媽媽友人同樣從廚房掀開慢燉鍋，吸了一口肉燥的香氣後，滿足地笑著說了一句：「萬聖節怎麼可以沒有 Chili 呢？」
Chill 爸媽／美國趣聊
2024/10/30
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從小培養獨立，別讓孩子要什麼有什麼──歐洲「人生勝利組」的家庭教育

從小培養獨立，別讓孩子要什麼有什麼──歐洲「人生勝利組」的家庭教育

但在這裡，我親眼看過他做所有的家事，晚餐之後還清理了廚房。當然，他家裡有鐘點清潔女佣，但一個星期只來一次，所以很多家事都還是由爸爸親手做。不要怕髒，讓孩子玩有一次在公園，他女兒就在公園裡的沙地玩得髒兮兮的，連臉上都沾到沙子了，但是爸爸就讓她繼續玩，因為他女兒正在用沙子建立一個城堡，他不想打斷女兒自由發展創意。一方面也是因為有一點病菌反而可以訓練他的抵抗力。
Irene Yu／Irene 的創業日誌與其它
2016/06/22
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現實比幻想還有趣，聽別人說不如自己做──雲林漁人征戰中東（二）

現實比幻想還有趣，聽別人說不如自己做──雲林漁人征戰中東（二）

一醒來已經是中午，並不是睡飽，而是肚子餓，卻發現廚房裡已有人貼心準備了三盤料理──什麼都沒有的麵條（像泡麵的感覺），切花漂漂亮亮的小黃瓜跟胡蘿蔔條（全是生的）以及半隻小烤雞──吃了兩口，覺得還是自己煮好了，偏偏，除了火爐沒有任何廚具，找不到鍋碗瓢盆，廚房乾淨得像是全新的一樣。吃飽後到屋外去才知道，這裡是海景房喔！安內是還不錯啦！
呂政達／沙漠裡的雲林漁人
2016/01/19
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走進以「故事」為名的博物館，體驗英國經典《納尼亞傳奇》、《黑暗元素三部曲》故事魅力！

走進以「故事」為名的博物館，體驗英國經典《納尼亞傳奇》、《黑暗元素三部曲》故事魅力！

事實上，這齣溫馨有喜感的兒童戲劇讓成年人的我也十分投入，就像哈利波特的電影一樣，它的世界觀適合 9 歲到 99 歲的觀眾，沒有特別因應某個年齡層打造特定視覺風格，而是以英國人的生活實境設計廚房場景，以故事本身的趣味為主打，吸引觀眾進入故事的世界，讓青少年與成年人看劇時，也不會有違和感。兒童劇《皇家聖誕布丁》。
Fin／讀者投書
2023/11/17
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我「規矩超多」的德國媽媽，嚴格背後的生活哲學

我「規矩超多」的德國媽媽，嚴格背後的生活哲學

牙刷水杯下要墊一張廚房紙巾，才不會把玻璃弄髒。洗完澡要立刻把頭髮撈乾淨，有次我沒戴眼鏡，所以沒注意到有沒有頭髮，回頭馬上在餐桌上收到房東「愛的小紙條」。隔天趕快跟她道歉說沒注意到，下次會改進，她就點點頭說要常常注意。浴巾用完要對折在架上放好，因為我覺得用完濕濕的馬上對折似乎對於乾燥無利，都會先攤開晾一下，但等到我下次進浴室就發現都已經摺好了！
讀者投書
2016/07/11
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