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共有593筆搜尋結果

有辛拉麵卻沒真拉麵？──一窺中日韓拉麵的代代相傳

有辛拉麵卻沒真拉麵？──一窺中日韓拉麵的代代相傳

拉麵在韓國被視為日本食物，但在日本又被當成是來自中國的食物，在路邊隨處可見店家擺放「中華風」（註一）字樣的布條。到底日本拉麵在傳入韓國前，有著什麼樣的風貌呢？拉麵相較於其他日本料理，「既沒有皇室貴族血統，也非誕生於普通人家中，對於日本人而言，它是一種新奇的食物，沒有人可以確定如此鮮美可口的麵湯來自哪裡。」
陳慶德／現象・韓國
2022/11/22
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「我們去柬埔寨生活，好嗎？」──不顧眾人反對、堅持前往「危險國度」，然後呢？

「我們去柬埔寨生活，好嗎？」──不顧眾人反對、堅持前往「危險國度」，然後呢？

近幾日適逢卡達世界盃足球賽（FIFA World Cup Qatar 2022）進行中，走在街上不時會看到不同店家的停車場警衛和店員們聚攏，透過小小的手機螢幕一起關注賽事；在家裡開窗時，也會聽到某處突然傳來震耳欲聾的吼叫聲，伴隨著此起彼落的歡呼尖叫。同時，社群軟體上也滿室世足賽期間限定的套餐的產品廣告，可見該國人民對世足賽的投入程度。
井底之蛙／讀者投書
2022/12/01
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牛車、咖哩、寶萊塢的震撼教育──我的印度旅行序曲

牛車、咖哩、寶萊塢的震撼教育──我的印度旅行序曲

在小餐館點咖哩，老是踩到被辣死的地雷在街道或古蹟遊走了一個上午後，飢腸轆轆地開始尋覓食物，走過不少餐廳問起有沒有咖哩，店家卻搖搖頭，後來才搞懂，咖哩是由多種香料調配而成的醬料，而印度料理中以香料做成的醬料有好幾種。在我們被菜單搞糊塗時，一個熱心的大叔走向我們，用簡單的英文向我們解釋，咖哩是葷的，而素的是 Thali，所以我們在素食餐廳是找不到咖哩的。
Guanyin Lin／讀者投書
2016/02/18
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越「時尚」的工作越沒錢？國際時尚產業很大，而且可能跟你想得很不一樣（上）

越「時尚」的工作越沒錢？國際時尚產業很大，而且可能跟你想得很不一樣（上）

而「批發」之所以叫批發，是因它通常有著「最低進貨數量」或是「最低進貨金額」（接單下限）的限制：對品牌而言，批發就是個「薄利多銷」的管道，可以同時賣給各大百貨、電商、選品店以及規模較小的獨立店家，增加通路以及品牌能見度。
Elise Ay／紐約時尚設計圈裡的文化觀察
2020/07/09
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說好的「新南向」？被遺忘的小國汶萊

說好的「新南向」？被遺忘的小國汶萊

而在汶萊雖短短幾天，我們都感受到極大善意，Dart 司機熱情攀談，簡直把自己當導遊認真介紹哪裡好吃好玩，到景點還主動下車攝影，指揮姿勢擺拍；店家小姐滿臉笑意，自來熟地詢問我們汶萊風景漂不漂亮，完全沒把你當外人。更重要的是竟然跟諸多東南亞國家不同，汶萊油價低廉，戶戶有車，卻非「行人地獄」，我們站在馬路旁略為等待，馬上有司機擺手請我們通過，「富而好禮」讓我印象大好。
高紹沖／A-jeo-ssi之家
2023/09/13
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生平第一次出國，我的目的地是台灣

生平第一次出國，我的目的地是台灣

隨著店家打烊，其中一人請她的姪子來協助我──又一個友善的印尼人！他送我到我和接待人約定的劍潭捷運站──終於！經歷一番波折，我見到了接待人。隨沙發主逛士林夜市，初嚐台北滋味初次見面，我們以道歉問候對方──是的，雖然很滑稽，但我們一整天不斷替對方製造麻煩，彼此都感到抱歉。他告訴我，我們稍後要去士林夜市，另外兩位朋友會加入我們。
Manoj Kumar Panigrahi, Ph.D.
2020/09/17
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「年輕人，讓不讓？」──從讓座文化看台美社會差異

「年輕人，讓不讓？」──從讓座文化看台美社會差異

為什麼美國店家肯讓你無條件退貨？因為他相信你是真心覺得這商品不適用、造成你生活不方便，而不是用了、吃了後貪小便宜想要討回錢。當然貪小便宜的顧客各國都有不只限於台灣，但這就是商家自行承擔的風險，它們寧可「信任」所有顧客，來換取顧客的信任，形成良性循環。
讀者投書
2017/06/09
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「你吃你的醋飯，我吃我們的紫菜包飯！」──餐桌上的「韓日情結」與美食進化史

「你吃你的醋飯，我吃我們的紫菜包飯！」──餐桌上的「韓日情結」與美食進化史

例如韓國當地現在「專賣」紫菜包飯的店家很多，即使不是專門店，路邊攤販也常能見到，讓路人隨時可以吃上一口，甚至有些大型連鎖品牌，已開始進軍海外。而日本雖然極少見到「壽司捲（太捲）專賣店」，但其多樣、精緻的各式壽司文化，更早已遍及亞洲和歐美。韓國隨處可見專賣紫菜包飯的路邊攤販。
陳慶德／現象・韓國
2023/09/28
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打破往昔「台灣祭」窠臼，「文總」的 Taiwan Plus 如何令日本人耳目一新？

打破往昔「台灣祭」窠臼，「文總」的 Taiwan Plus 如何令日本人耳目一新？

如果主辦單位不為台灣認真篩選店家，並認真企劃，當台灣熱潮冷去後，或許台灣祭典就會變成一個沒什麼人會去的活動。想賺錢又不想動腦，只靠著大量複製的模式炒短線，終究只會是曇花一現。主動出擊：告訴日本人「台灣文化的多樣性」在我們開始談 Taiwan Plus 之前，先請讀者們想一想：能代表台灣的文化，到底是什麼？應該透過什麼樣的媒介，恰如其分的將台灣文化傳遞給外國人？
Jack Huang／筆下談日本
2018/10/09
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「在異鄉吃到粽子已落淚，誰還在乎它來自『南部』或『北部』？」──那些得來不易的「台味」

「在異鄉吃到粽子已落淚，誰還在乎它來自『南部』或『北部』？」──那些得來不易的「台味」

也曾在雅加達機場等待接機的同時，試過向招牌上寫著「台灣小吃─士林夜市」的店家，點了份雞排加甜不辣，來的卻是肉質乾柴硬的雞排，以及有點像在吃橡皮筋的甜不辣，遠遠不及自家巷口鹹酥雞攤的雞排多汁，與軟Q的甜不辣。就連知名的日出茶太，在台灣與印尼的口味還是有點差異的──可以理解，做生意需要的是入境隨俗，但每一口的滋味的差異，哪怕再微小，都更加深了鄉愁。
我在異鄉想念家鄉
2018/10/15
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「別人恐懼我貪婪」：統一超商狂推「小七變大七」，他們看到什麼樣的未來商機？

「別人恐懼我貪婪」：統一超商狂推「小七變大七」，他們看到什麼樣的未來商機？

書籍是店家與顧客拉近距離的最佳方式之一：因為通常「想看書」的客人，是更願意（更能夠）花時間停留在店內的人──他雖然不一定會買書，但為了看書（停留時間長了），不經意的就會買杯飲料。這背後「感到安心、舒服」，才是促成消費的關鍵心裏因素。7-Eleven設置博客來書籍專櫃，是「留人」的策略之一。
田育瑄／踹妞 Try New！
2020/07/15
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「這是韓服，不是漢服」？北京冬奧開幕式上的傳統服飾，再次引爆中韓文化大戰

「這是韓服，不是漢服」？北京冬奧開幕式上的傳統服飾，再次引爆中韓文化大戰

在網路上隨便輸入關鍵字，就會看到一堆店家，這樣的「韓服體驗」不斷進化，除了推出中英日韓多語服務，服飾配色多到讓人選擇障礙，還可以加價梳頭，綁個韓式辮子搭上髮飾，店主還兼當攝影師，用專業相機幫你外拍，指導拍攝最佳地點角度，之後用電子郵件傳送美照，服務一條龍。我在首爾體驗韓服，巧遇外國觀光客。
Laney Lin 林芳穎／韓妹不吃泡菜
2022/02/08
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【一頁阿拉伯】伊斯蘭要你享受人生（上）請盡量賺錢、大啖美食，想做愛就別忍耐！

【一頁阿拉伯】伊斯蘭要你享受人生（上）請盡量賺錢、大啖美食，想做愛就別忍耐！

購買酒類商品後，店家會把酒裝進看不到內容物的黑色塑膠袋中。像是開羅，也有只供應國產啤酒「STELLA 啤酒」的商家。在中東地區隨處可見現打果汁小站，像是柳丁、草莓、芒果、奇異果等，當場榨成果汁販售飲用。被稱為「調酒」的「水果調酒」（水果拼盤）也很美味，裡面添加了切成小塊的甜瓜、香蕉、草莓、芒果汁和芭樂汁。只要喝上一杯就有飽足感，而且才 50 日圓左右。
換日線阿拉伯
2019/07/24
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「最強大叔」馬東石新作《極惡對決》，和現實世界中的連續殺人事件（上）

「最強大叔」馬東石新作《極惡對決》，和現實世界中的連續殺人事件（上）

3 月 6 日，兩人看準崔老闆下班後，從店家車庫開車出來之際，利用肉身擋車，製造假車禍，誘使崔男下車察看，之後用利刃威脅綁架。
陳慶德／現象・韓國
2019/08/05
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明知不可仍充滿傻勁，我所認識的香港多年來始終如一

明知不可仍充滿傻勁，我所認識的香港多年來始終如一

也有香港人趁著店鋪結束營業，到新店家進駐的這段吉鋪空窗期間，將空間拿來做各式各樣的活動。比如，自由定價幫老人理髮。還有，好多好多⋯⋯。因為不知怎樣有效，所以竭盡所能地嘗試而最近這幾個月，這些朋友們的臉書開始出現滿滿抗議、遊行以及各種警察攻擊民眾的影片。
楊宗翰／空屋筆記
2019/08/12
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