「你吃你的醋飯,我吃我們的紫菜包飯!」──餐桌上的「韓日情結」與美食進化史
而無論這兩者到底誰先誰後、或同時「發明」了「用海苔把飯包起來」這種吃法,說到底,還是要從兩者最大的共通點「海苔 / 紫菜」講起:「壽司卷」vs「紫菜包飯」背後的歷史與演變朝鮮半島人民吃海苔的歷史悠久,如當地文獻內最早記載朝鮮人吃海苔之文,為《慶尚道地理志》(경상도지리지,1425年),裡頭提到朝鮮半島東南部慶尚道一帶的居民,已經開始食用此天然食物;且根據另外一部韓國古書,朝鮮李氏王朝第九代王聖宗大王
陳慶德/現象・韓國
2023/09/28
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