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做事效率低落、丟三落四、忘東忘西?學學頂尖主廚們都懂的「
就位
」之道
就把這些行為稱做「
就位
」的材料吧!在接下來的章節中,我們會分別檢視這些行為;看主廚們如何在廚房與生活中實踐「
就位
」;聽他們詳述這些行為蘊藏的細節智慧。
換日線全球讀書會
2019/09/18
17913
土耳其國慶後的規模 6.6 強震 :至今已有 62 人罹難、940 人受傷,災後搜救持續中
本
就位
於頻繁地震帶的土耳其,其實對地震不算陌生,但是針對地震所做的預防措施若跟台灣相比有一定落差。就在下午近 3 點的主地震結束後,後來則陸續發生了超過 900 次餘震,其中有 40 餘次規模都超過 4.0 ,許多老舊建築以及結構不精實的樓房都讓地震變得更危險。此次災情最嚴重的是在拜拉克勒區(Bayraklı),當地報導指出,該地區長期都在討論都市轉型,但遲遲未有實質進展。
土耳其放送局
2020/11/02
2474
從「親眼鑑定」轉變為「一指搞定」 ── 手機與網路的蓬勃,正改變曼谷的觀光夜生活
一年內大致上會到曼谷旅遊兩、三次,因此觀察了這五年內曼谷的變化,不論好或壞,泰國似乎歷經了許多事情:反政府紅衫軍、四面佛爆炸恐攻、泰皇蒲美蓬去世到新任泰皇
就位
等,這期間,可以從泰國簽證發放的態度觀察出泰國觀光業的走勢。紅衫軍運動結束後,泰國政府向台宣布免簽,事後觀光業回溫,也就回到簽證原有價格。今年,免簽政策再次出現在蒲美蓬去世後並持續至今,可見泰國觀光業受到了一定程度的影響。
札克・黃/札・記
2017/07/31
4453
荷蘭工作「面試大挑戰」:你會選誰做同事?請讀者一起來當面試官(後續問題與結果公布)
結果公佈:我們同事最後的討論,環繞在 1 號跟 3 號身上(面試者 2 號很遺憾地提早出局了):面試者 1 號的優勢是優異的分析能力,加上是待業中的「即戰力」,可以馬上
就位
對部門作出貢獻;劣勢是我們還是認為他比較適合當股票而非公司債的分析師,因此對他的動機還是有點存疑。
台客 J/台客 J 的橘色筆記
2020/05/22
22247
世界金融中心的「跨國企業出走潮」,是危機還是轉機?
由於我們公司位於英格蘭中部的萊斯特(Leicester),從附近的東密德蘭機場(East Midlands)機場到荷蘭的阿姆斯特丹史基浦機場(Schiphol),直飛只要一個半小時,班次多也有很多廉航可以選擇,加上我們分公司的辦公室
就位
於史基浦機場旁的 The Base 商業大樓,步行幾分鐘就可以到達,完全可以實現「英國─荷蘭」一日生活圈的工作模式。
2020 倫敦:後脫歐時代
2020/02/10
4533
不只參與更能改變,第四屆青諮會新血注入城市決策
百位青年諮詢委員
就位
!為臺中城市治理注入新動能歷經兩個多月的公開報名與嚴謹決審,臺中市第四屆青年事務諮詢委員會入選名單於9月5日正式出爐,共選出正取100人及備取10人。評審團總評一致表示,本屆青年的表現令人激賞,參選者不僅具備邏輯清晰、口條流暢,更展現了在短時間內整合觀點、提出可行解方的「標配」實力,最終入選的青年都具有高度代表性。
整合傳播部
2025/10/14
8309
沖繩人,(曾)不是日本人──旅行沖繩,比休閒購物更重要的事
時間快轉到二戰,沖繩被視為美方跳島攻勢的最後一戰,當時日軍總部
就位
在首里城之下,電影《鋼鐵英雄》所提及的鋼鋸山就在這個區域,這場戰役不僅是太平洋戰役中,美軍死傷最為慘重的一次,在美軍即將勝利之際,日本人一方面秉持著「玉碎(全軍覆滅)」的精神,另一方面也對協助美軍的沖繩人懷恨在心,竟然強迫自殺或殺害了超過十萬名的沖繩平民,這是沖繩人永難抹滅的傷痛。
劉政暉/Nuevaidee.新點子
2017/03/02
20030
在亂世中齊心,和平終將不再只是想像──我在約翰‧藍儂的紐約「慶生會」
草莓園
就位
在達科塔大廈的不遠處,沿著公園小徑走向草莓園的路上會聽到陣陣歌聲、以及許多攤販販賣著各式各樣的披頭四等商品,當你走到草莓園時,看到的是人們圍繞著 IMAGINE 符號,有人帶樂器伴奏、有人獻花、更有人打扮成約翰藍儂的樣子坐在旁邊,在這裡沒有種族、國籍、性別之分,大家聚在一起,單純地唱著一首又一首的經典歌曲,來緬懷這位傳奇人物。
Anna Pa/安娜趴趴走
2016/03/22
2408
【圖文】就這樣被大笨鐘,問出了連自己也不知道的事
South bank 位於倫敦泰晤士河南岸 Blackfriars 橋及 Westminster 橋之間並經過 Waterloo 橋,是南岸最美最熱鬧的地段,它被賦予的重任就是成為 South bank 藝文娛樂中心,那裡有倫敦眼、國家劇院、XOX 藝術特區、倫敦地窖.....等,而大笨鐘
就位
在倫敦眼的斜對岸。
Jin Hsieh/Yes!Jin 在英國說。畫
2016/04/08
2506
武漢肺炎下的廣州(三)當企業取消遠程辦公、學校停課不停學,一個台灣家庭的抉擇
老公的公司規定即使是遠距辦公,員工也必須要回到廣州,以便在疫情改善後能馬上
就位
。聽說,一家上周才復工的公司,因為辦公室裡有一位員工咳嗽,只好立刻又改回遠程辦公。不斷變動的公司政策,顯示出既想追業績、又擔心疫情爆發的矛盾。大部分中國或台灣的公司在開工的拉鋸戰上都已達到白熱化,硬性要求員工要返回工作地,否則無法領薪。
辣椒夫人 Madame Spicy
2020/03/05
7776
致社會新鮮人:夢想成為「職場諸葛亮」前,得先學當「臭皮匠」
所有在場與會者真可謂「下巴都要掉到地上」,更別提旗艦店
就位
於商辦地下停車場的車道口,也就是這位二把手每天上下班都會經過的最顯眼位置。試想,這樣的電信服務商以冠冕堂皇又漂亮的話術,說要「為顧客帶來最好的服務體驗」,但連高層都從未曾踏入自家旗艦店半步,不就像說要草船借箭,但連江邊都未曾走過一回的諸葛亮般,僅僅流於空話,更別提忠實的完成任務?
西西瑪/讀者投書
2023/10/20
1506
寫給旅人的「土耳其 18 項世界遺產」圖鑑(中)一窺帝國的誕生地,與電影裡的「特洛伊木馬」
父子兩人的陵墓
就位
於布爾薩,1413 年遷都至愛第尼省,最終於 1453 年定都於伊斯坦堡。布爾薩一直到 15 世紀中,都是安納托利亞最重要的行政與商業重心,朱馬勒可茲克(Cumalıkızık)在布爾薩 8 公里以東,是有著奧斯曼風情的鄉村小鎮,在這裡可以看見當時的鄉村風光,位於布爾薩的古蹟,包括四座清真寺附近的建築群,結合宗教與社會功能,如清真寺、宗教學校、公共廚房與公共浴場。
土耳其放送局
2018/09/05
8578
街頭塗鴉妨礙市容?矽谷小鎮跳出框架,翻轉公共藝術
恰巧 David 要改造的交通工具箱
就位
於施工隧道附近,靈機一動,他向市府單位索取改建藍圖,運用巧思,用油彩方式呈現未來隧道施工完成後的模樣,讓這些「藝術箱子」真真實實地走入民眾的生活,與城市脈動緊緊結合!
尼可 Nicolle/矽谷 Bonjour
2016/02/02
4084
越是「偏鄉」越該放眼世界──當政府「強化入境觀光」,日本地方卻排斥外國人
岩手縣
就位
於日本東北方,靠近台灣人最喜歡的北海道。可惜的是,岩手縣的人口持續減少,根據岩手縣廳公佈的數據,岩手縣的人口在 2000 年以前仍維持 140 萬人,然而此後持續減少,2018 年僅有 124 萬人。這是一個勞動人口減少,同時高齡人口持續增長的典型人口外移城市。
佐藤峻/日本人的台灣創業紀錄
2022/11/18
2825
挑戰換日線尺度,美國Strip Club初體驗──我在復仇者聯盟工作的日子(四)
所以我二話不說,很快地在
就位
準備「國民外交」了。在主持人簡短的開場後,就看到一位身材曼妙的女郎開始跳起一點都不唯美一點都不藝術的舞蹈,很純粹的就是在賣感官上的刺激,在手上的一元紙鈔都拋光之後,我臉紅紅的回到了座位區。
蔡輯銘/狼眼看世界
2015/12/01
18844
歡迎回來《換日線》!
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我知道了