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共有48筆搜尋結果

列車供餐文化：你喜歡「想吃自取」的車廂吧檯，還是「送到面前」的餐車服務？

列車供餐文化：你喜歡「想吃自取」的車廂吧檯，還是「送到面前」的餐車服務？

但從另一個觀點來看，吧檯本來就是由「Bar」一字翻譯而來，或許也是因為吧檯本就是起源於西方的文化，因此在臺灣的交通運輸上才較不常見。其實，我認為吧檯文化某種程度上反映了社交文化的不同：畢竟酒吧、吧檯在西方的脈絡中就有社交的功能，英國演變出的「Pub」就是展現其社交、聊天功能的例子之一。
王善／阿善 Café 的世界分館
2022/06/09
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在法國被餐廳「冷漠對待」滿肚怒火？或許，你該先注意這六件事

在法國被餐廳「冷漠對待」滿肚怒火？或許，你該先注意這六件事

四、「吧檯」和「餐桌」兩種價格在法國，除了速食餐廳或簡餐店，大部分的餐廳在吧檯和在餐桌點的飲料，價錢是不同的，在吧檯的價格會便宜些。不少初來乍到的觀光客不知道這樣的規定，因而在結帳時出現誤會。簡言之，如果你在餐廳吧檯點了一杯飲料，就必須要站在吧檯旁使用，不要拿到餐桌的座位坐下來喝。
Sara Su／讀者投書
2019/11/04
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倫敦酒吧密度堪比便利商店，到底怎麼挑？在地人用 3 間名店告訴你訣竅

倫敦酒吧密度堪比便利商店，到底怎麼挑？在地人用 3 間名店告訴你訣竅

圖／張育誠提供而悠久的歷史，也自然地連結到第二項要素：英國在地人多半相信，一間酒吧若有著滿是時間刻痕的木製家俱及吧檯，餐點和飲料的品質肯定不會差！說到這裡，根據 Lamb & Flag 吧檯人員的說法，雖然這間酒吧的門面曾翻新過，但確實仍刻意保養維護其當年的內裝，如木製的吧檯、樑柱、家俱等，仍是 5 百年前的模樣。
張育誠／Robin & Fox Academy
2026/06/02
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倫敦酒吧密度堪比便利商店，到底怎麼挑？在地人用 3 間名店告訴你訣竅

倫敦酒吧密度堪比便利商店，到底怎麼挑？在地人用 3 間名店告訴你訣竅

圖／張育誠提供而悠久的歷史，也自然地連結到第二項要素：英國在地人多半相信，一間酒吧若有著滿是時間刻痕的木製家俱及吧檯，餐點和飲料的品質肯定不會差！說到這裡，根據 Lamb & Flag 吧檯人員的說法，雖然這間酒吧的門面曾翻新過，但確實仍刻意保養維護其當年的內裝，如木製的吧檯、樑柱、家俱等，仍是 5 百年前的模樣。
張育誠／Robin & Fox Academy
2026/06/02
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最後的自由之夜──寫在匈牙利宵禁前夕

最後的自由之夜──寫在匈牙利宵禁前夕

今晚沒有演出，不過吧檯還是歡迎著酒客們，有趣的是門口的警衛把我們攔下，不是檢查包包，而是根據政府規定，室內場合一律要戴口罩，包含餐廳和酒吧。這是前兩周發布的新規定，當時大部分人也是一頭霧水：在餐廳，只能在食物入口時拿下口罩，其他時間要戴著口罩。這樣的規定似乎實務上有困難，不過明天開始也禁止內用了，我們配合便是。
Rian Chen／馬札爾平行故事
2020/12/16
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極地冰河跨年記：We do it twice！

極地冰河跨年記：We do it twice！

看完兩次煙火離去前，去吧檯桌上拿了冰杯照相，除了紀念到此一遊，空的杯子，象徵並期許 2016 可以裝進更多收穫！祝大家新年快樂！
水母／水母搭上維京船
2016/01/11
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一個咖啡師的生活哲學：卑微不是禮貌！做服務業要有自信，更要有態度

一個咖啡師的生活哲學：卑微不是禮貌！做服務業要有自信，更要有態度

吧檯是一個適合人與人交流的所在，若想與老闆有互動，就是顧客的不二選擇。「我都稱之為搖滾區！」老闆大笑著。以前的吧檯設計較矮，當老闆在吧台內做事時，客人坐在矮吧檯上，和老闆之間的關係，會令人有種「居高臨下」的錯覺。老闆為了調整這樣的落差而進行改裝，增加更多良好的互動機會；也希望破除台北人對陌生人無意識建立起來的防護牆、害羞之情或是不善交際。
世界職人故事
2020/03/12
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聊天要「浮誇」、不勸酒──3 點帶你認識英國小酒館社交「潛規則」

聊天要「浮誇」、不勸酒──3 點帶你認識英國小酒館社交「潛規則」

點酒也要有技巧，站在吧檯旁，運用眼神企圖吸引酒保的注意，暗示你是他下一位客人！因為不專業的酒保有時候是隨意挑選下一位客人來服務，並不會注意大家位在吧檯有沒有按先後順序的排隊。英國一杯啤酒的但是一品脫（pint ），因此點一杯叫 one pint，但也可點小杯的叫半品脫（ half pint ）。在英國上班，一定常有機會下班後跟同事或朋友去酒館喝一杯、社交一下再回家的機會。
小職員張太咪／英國辦公室小職員
2019/02/21
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來去青年旅舍住一晚──房價驚喜就在「開口詢問」之中？和工作人員聊天比 Google 大神更實用！

來去青年旅舍住一晚──房價驚喜就在「開口詢問」之中？和工作人員聊天比 Google 大神更實用！

圖／KAI 力提供櫃台和吧檯，就是你的最好攻略和青年旅舍的工作人員聊天是我到每個國家的必做之事。在外旅遊總是希望能夠找到最誠心的資訊、最中肯的建議，這時候青年旅舍的工作人員就會是最好的選擇。
KAI 力／人生總匯三明治
2021/11/26
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洗碗精成分天然，泡沫不必沖掉？──外國朋友洗碗不沖水，家人表示：從小吃到大，不都好好的？

洗碗精成分天然，泡沫不必沖掉？──外國朋友洗碗不沖水，家人表示：從小吃到大，不都好好的？

圖／KAI 力 提供美好的晚餐落幕，澳洲室友開始收拾，來自倫敦的室友準備洗碗，身為當晚大廚的我，就坐在吧檯和他們聊聊天。倫敦室友接著封住排水孔，開始在洗碗槽注入大量的洗碗精以及滿滿的熱水，並把清完食物殘渣的碗盤全部浸泡進去。我看著眼前的「熱水泡泡浴」，心裡疑惑著，但卻也沒有多加詢問，然而接下來發生的事情，卻令我看得目瞪口呆。
KAI 力／人生總匯三明治
2022/02/15
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黑道小弟說：「地獄廚房那個節目好可怕」──跨國廚藝巡禮的起點

黑道小弟說：「地獄廚房那個節目好可怕」──跨國廚藝巡禮的起點

場景回到倫敦市中心的義大利餐廳，一天被主廚差到吧檯請求緊急支援新鮮水果，邊等吧檯經理清點存貨，邊偷聽客人對話，這群江湖味濃厚的客人顯然認為一個亞洲女孩大抵是聽不懂義大利文，正大方談論他們的豐功偉業：欺行霸市巧取豪奪樣樣來，不時替天行道讓麻煩人物消失。話鋒一轉，逞凶一哥：「那天我兒子在看『地獄廚房』，你們看過沒？他媽媽的，那主廚在廚房裡可兇了，把廚師都罵哭了欸！」「有、有！我有看過！
讀者投書
2017/06/22
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【我眼中的馬其頓】一國兩境：衝突、仇視與隔離——阿爾巴尼亞人，還是馬其頓人？

【我眼中的馬其頓】一國兩境：衝突、仇視與隔離——阿爾巴尼亞人，還是馬其頓人？

我坐在馬其頓一個小鎮咖啡廳的吧檯邊，與眼前這位來此打工的馬其頓高中生聊天，他竟突然地冒出了這一句話。這裡的高中生打工仔們都很可愛，英文很好也很有想法，但我實在不是很習慣，當地馬其頓人，竟然可以這麼理所當然地仇視著阿爾巴尼亞人。
楊宗翰／空屋筆記
2018/03/05
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開箱知名秘魯餐廳 Maido：亞馬遜雨林生蝸牛上桌！鸚鵡愛吃的「樹幹」是什麼滋味？

開箱知名秘魯餐廳 Maido：亞馬遜雨林生蝸牛上桌！鸚鵡愛吃的「樹幹」是什麼滋味？

帶位小姐大概是認得我們這兩張貪吃鬼的臉，請我們稍等，再次確認訂位清單之後，很客氣地詢問：「若是坐吧檯區、用餐時間兩小時可以接受嗎？因為 7 點有訂位的客人。」我們表示當然沒問題。吧檯區廚師們動作俐落且安靜。圖／喬安納 提供我與說書人討論好，一人點亞馬遜 10 道餐點套餐，另一人點吃得飽的拉麵當主食。菜單放在眼前，看懂的卻沒幾個字，當下汗顏自己對食物的英文詞彙認識的太少。
喬安納／拉拉手環遊世界
2022/11/11
3930
「異域」孤軍的後代們去了哪裡？在曼谷，有個20多歲的女孩開了一家咖啡廳

「異域」孤軍的後代們去了哪裡？在曼谷，有個20多歲的女孩開了一家咖啡廳

店裏看來都是熟客，聚精會神用著筆電，或百般聊賴地翻著書，年輕的老闆在吧檯後工作，遇到客人光臨一手撥一下瀏海，一邊親詢問要喝點什麼。看似開朗的一雙大眼睛顯然看過，或著聽過許多故事，可能是來自祖父與自小生長的環境，又或著是隻身闖蕩大城市不為人知的艱辛。
Jack I.C. Huang／The World 2.0
2016/08/05
19738
「異域」孤軍的後代們去了哪裡？在曼谷，有個20多歲的女孩開了一家咖啡廳

「異域」孤軍的後代們去了哪裡？在曼谷，有個20多歲的女孩開了一家咖啡廳

店裡看來都是熟客，聚精會神用著筆電，或百般聊賴地翻著書，年輕的老闆在吧檯後工作，遇到客人光臨一手撥一下瀏海，一邊親詢問要喝點什麼。看似開朗的一雙大眼睛顯然看過，或著聽過許多故事，可能是來自祖父與自小生長的環境，又或著是隻身闖蕩大城市不為人知的艱辛。
老鄰居，新朋友──認識千面東南亞
2018/05/23
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