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共有444筆搜尋結果

「我是臺灣人，你是中國人」──話先講清楚，再來交朋友

「我是臺灣人，你是中國人」──話先講清楚，再來交朋友

這些充滿特殊亞洲口味的蝦醬、麻辣醬，美國同學通常都很難欣賞，但我們彼此都愛不釋手，吃得開心極了。另外當然還是語言的緣故，我們這群人聚在一起吱吱喳喳還是華語為主，偶爾我和大馬華人同學或者新加坡華人同學甚至還說上幾句臺語。然而，對我而言，這些口味獨特的調味料，不是我的家鄉味，它們不過是我比較喜歡的異國風味食物。
任恩儀／N1 的田野筆記
2016/01/11
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比起啤酒，日本年輕人更愛喝檸檬沙瓦？──我從酒類市場的變化，看出這些時代趨勢

比起啤酒，日本年輕人更愛喝檸檬沙瓦？──我從酒類市場的變化，看出這些時代趨勢

有「人生苦味的檸檬」、「加點蜂蜜甜蜜的檸檬」等多達 10 種的檸檬濃縮汁，當然還有其他非常多的水果糖漿可以選擇，上桌後客人可以依自己喜好加碳酸水調製出個人喜愛的口味。醃漬檸檬的玻璃瓶牆。
Kayo／讀者投書
2021/10/04
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武漢肺炎下的廣州：我在中國的新年，恐慌比疫情更加猛烈

武漢肺炎下的廣州：我在中國的新年，恐慌比疫情更加猛烈

至於網購，許多主食也被一掃而盡，當我還在猶豫要買哪個口味的水餃，下一秒鐘部分口味就已缺貨了。此時，手機裡的微信群，除了討論哪裡買口罩，還有到底該去哪裡買菜。鄰居們也不斷鼓吹原本預計初八才開工的生鮮商鋪提早開工，以供給大家的伙食。還好，年前我儲備了不少食物，雖然冰箱即將見底，但還不至於完全斷糧。
辣椒夫人 Madame Spicy 
2020/01/30
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「天啊！誰會注意到這個？」回台灣後，才赫然發現的「土耳其不一樣」：早餐文化篇

「天啊！誰會注意到這個？」回台灣後，才赫然發現的「土耳其不一樣」：早餐文化篇

平常若是走一趟當地超市，你更會被土耳其人「嗜」起司、果醬的習慣驚訝到，而不同口味的酥餅，其實則和我們的燒餅、煎餅頗有相似之處。土耳其朋友邀請我到家中享用早餐，天氣舒適的時候人們普遍在陽台和戶外用餐。
萊拉／伊斯坦堡情旅日記
2018/09/14
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年銷 70 億包三合一，滿街都是自販機──南韓的「快咖啡文化」是如何煉成的？

年銷 70 億包三合一，滿街都是自販機──南韓的「快咖啡文化」是如何煉成的？

酒足飯飽的食客離開前，通常無需另外付費，只要輕輕按下機器按鈕，咖啡機的下方馬上就會彈出一個免洗杯，沖泡出一杯溫熱提神的三合一咖啡（大多是微糖咖啡口味）。
陳慶德／現象・韓國
2021/10/26
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「笑得你心裡發寒」的難忘面孔，菲律賓速食界的真正霸主 Jollibee

「笑得你心裡發寒」的難忘面孔，菲律賓速食界的真正霸主 Jollibee

整體口味我覺得很廉價，就像小時候福利社賣的超便宜義大利麵，味道很甜、幾乎沒番茄味，裡頭通常會摻一些味道不正統的切片熱狗；但奇怪的是，每過一段時間，我都會不自覺地點來吃一下──我猜想可能是因裡面加了很多糖，所以會讓人產生原生的慾望。雖然我個人覺得不好吃，不過這種「改良」口味的義大利麵，卻深受菲律賓當地人的喜愛──你從他們看那些麵條的眼神就知道了。
南漂作家／生命就該浪費在我的美好廢文上
2020/05/08
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《周末聽廣播》博士生華府賣珍奶，開朗笑容後的「淒美」故事

《周末聽廣播》博士生華府賣珍奶，開朗笑容後的「淒美」故事

不同於紐約、洛杉磯等大都市，在華府郊區開珍珠奶茶店，客人必須一一從頭「教育」起，喜歡的口味，更大相逕庭。美國白人男、女，黑人、亞裔族群分別喜歡什麼樣的「台灣味」？面對要求試喝二三十杯的客人，又該如何應對？來聽聽王文華和博士老闆娘Euphie的精采對談： 敬請收聽：《相關資訊》錄音內容由News98廣播電台，王文華主持，《愛你二十二小時》提供。
王文華與《換日線》，空中相會
2015/10/10
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粽子的多重宇宙：西班牙廚師推薦的「國際四重粽」

粽子的多重宇宙：西班牙廚師推薦的「國際四重粽」

Tamale 的主體是玉米麵粉團，包著燉豬肉、雞蛋、鷹嘴豆、起司等食材，呈現出的口味種類也是數以百計。等到食材全部包製完成後，將其整個泡進水裡煮，而不是用蒸的方式來烹煮，而這也使得他們的粽子成品，屬於較為濕潤與綿軟的口感。拉丁美洲常見的 Tamales，多半使用香蕉葉和玉米葉來包裹餡料。
黃脩文／今晚來點文化配西餐刀
2023/06/12
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講話若不能「動手」，簡直是要義大利人的命！介紹 7 種常見的「義大利手勢」

講話若不能「動手」，簡直是要義大利人的命！介紹 7 種常見的「義大利手勢」

可以運用的狀況，像是當你去冰淇淋店點你最喜歡的口味的冰淇淋，店員卻跟你說這口味已經沒了⋯⋯好啦，開玩笑的，這樣做會被店員趕出去。三、「沒有了！」將拇指與食指伸出來像是比一個「七」，其他手指則彎曲，然後轉動手腕。承接剛剛在冰淇淋店的情境，店員可能比這個手勢表示某個東西沒了，無法再供應。
惜音
2019/08/30
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一位轉系生的化工之路：「絕命毒師」、「出路超廣」？背後其實藏著更多慌茫

一位轉系生的化工之路：「絕命毒師」、「出路超廣」？背後其實藏著更多慌茫

除必修科目，不少學校另有特定領域的課程，以我母校的「中央化材」為例，還有偏向材料領域的科目（材料化學、固態物理），加上限定口味的「特餐」：生醫材料、電子與陶瓷材料、觸媒化學、高分子材料等，滿足客官多樣口味需求。然而，單單修過一、兩門課，並不足以掌握一個領域的全貌；大多的情況是，讀得越深，才驚覺知曉的範圍不過像是「瞎子摸象」，只抓到象尾，卻不見首！
科系怎麼填？學長姐現身說法
2018/10/02
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不漲你價，但品質下降！北美「剋扣式通膨」生活現場，教會了消費者哪些事？

不漲你價，但品質下降！北美「剋扣式通膨」生活現場，教會了消費者哪些事？

但對於產品的忠實消費者來說，比起漲價，口味扣分反而更容易造成喜愛度減低。因此在物價上漲的狀況下，民眾需要特別注意食安細節，留意包裝上的成分標示。二、食品味道雖然一樣，但成分已經轉變這種情況與上述不同，是消費者感覺食品的味道還是一樣，但其實黑心廠商已經更換原料，例如把好品質的油換為不好的油，以藉此降低生產成本。
彭孟嫻 Jessica／海外法律人的生活觀點
2024/01/31
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澳洲阿得雷德咖啡洗禮：以前只懂點「拿鐵」，現在學會從細節中品出大學問

澳洲阿得雷德咖啡洗禮：以前只懂點「拿鐵」，現在學會從細節中品出大學問

豆子會在現場研磨成咖啡粉讓顧客試聞，並提供咖啡介紹小卡說明香氣和口味。在熱水燒開前，咖啡師逐一將咖啡壺、濾杯、濾紙堆疊在秤上，並將咖啡粉倒入濾杯中。待熱水燒開後，拿起手沖壺將熱水倒入濾杯中並仔細地確認注入熱水的重量。在此之前，我從沒觀察過這種精細的咖啡工藝，原來要做出一杯好的滴濾咖啡有這麼多的細節。
廖昱涵 Yu-Han Liao／讀者投書
2022/12/27
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上海年夜飯初體驗，一探絕不能少的這「四味」，兼談屬於我們世代的年味

上海年夜飯初體驗，一探絕不能少的這「四味」，兼談屬於我們世代的年味

三、小菜：上海菜大多濃油赤醬，吃起來容易膩口，所以桌上一定會有清爽的炒芹菜、醋溜海帶或豆芽菜來平衡口味。​四、甜品：通常會是酒釀圓子或甜式八寶飯，注意圓子要吃雙數才吉利。​圖／荔枝小姐提供吃完這些年菜之後，我以為這頓飯已經吃到了尾聲，沒想到此時朋友又提著我的湯匙去挖了好一大杓白飯。​「年夜飯一定要吃到白米飯，才算完滿結束。」​
荔枝小姐／荔枝小酒館
2021/02/25
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【直擊各國作者過年】美式中餐「熊貓快餐」（Panda Express）：哪些是新年必吃的招牌菜？

【直擊各國作者過年】美式中餐「熊貓快餐」（Panda Express）：哪些是新年必吃的招牌菜？

雖然賣像不差，但我印象中的熊貓快餐口味重鹹、重甜且油膩，是普天下華人避之唯恐不及的中式快餐。然而實際嘗試後，發現家喻戶曉的橘子雞卻酸中帶辣，炸過的麵衣酥軟，富含層次與深度的滋味驚艷了我的味蕾，怪不得此道菜色深得人心，年年暢銷。甚至單純以油麵、醬油、與高麗菜炒過的炒麵也有種樸實的美好。這個與室友非傳統的小年夜，令我對美式中式快餐的刻板印象煥然一新。
李韋萱／東方美．不美
2022/01/31
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「美食沙漠」是歷史逼出來的！英國人的餐桌上，為何總少不了罐頭與即食餐？

「美食沙漠」是歷史逼出來的！英國人的餐桌上，為何總少不了罐頭與即食餐？

同時也揭示了，為什麼外國人總覺得英國食物色澤單調、口味單一。「紅蘿蔔醫生」（Doctor Carrot）是英國政府在第二次世界大戰期間推出的宣傳卡通角色。圖／取自Imperial War Museum 官方網站罐頭食物：跨世代的英國飲食記憶很多人誤以為二戰一結束，各國的生活即漸漸重回正軌。
June Wu／原來歐 So that’s Europe
2026/06/22
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