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共有9筆搜尋結果

「美食沙漠」是歷史逼出來的！英國人的餐桌上，為何總少不了罐頭與即食餐？

「美食沙漠」是歷史逼出來的！英國人的餐桌上，為何總少不了罐頭與即食餐？

同場加映：在「美食沙漠」尋找道地美味一、傳統鹹食：慢工出細活的濃郁口味下次有機會造訪英國，除了嘗試這些因近代歷史背景而生的「罐頭與即食文化」外，強烈建議走進當地的傳統酒館（Pub)（註），體驗真正的英國家常料理：英式燉肉佐麵疙瘩（British Stew with Dumplings）：歷史悠久的家常菜。
June Wu／原來歐 So that’s Europe
2026/06/22
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引以為「澳」！五度封城之下，墨爾本餐飲業的 5 種逆勢絕招

引以為「澳」！五度封城之下，墨爾本餐飲業的 5 種逆勢絕招

圖／Providoor 臉書專頁三、真空即食包受歡迎一般小餐廳若沒有心力規劃 Meal Kit，可以將店裡本就在做的、賣得不錯的商品，開發真空即食包，也會有一定的市場，像是千層麵、波隆那肉醬等在澳洲都有不錯的銷售潛力。四、外送也能發揮公益精神至於外帶、外送仍有龐大需求，削減人力輪班、簡化菜單、增加外送平台合作，搭配社群媒體行銷曝光，都有一定的效用。
周為洵／墨爾本飲食觀察日記
2021/07/20
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什麼叫做國際觀？從我的跨國婚宴講起

什麼叫做國際觀？從我的跨國婚宴講起

這讓我回想起，以前和一些日韓團隊在海外工作時，午餐有些人就會吃自己國家帶來的 ふりかけ（類似肉鬆、魚鬆...等的配飯用香鬆）、即食味噌湯、海苔、辣椒醬......等食品。晚餐則是吃當地的日本料理或是韓國料理居多，有些更無法適應的人，只吃便利商店買來的麵包。不過像是我們的韓國親戚們，之前也去了很多國家遊玩過，照理講應該對不同國家食物接受性較高才對，但他們卻仍然如此地不能融入當地飲食文化。
NANA／當日本ｏＬ變成了韓國不良主婦
2015/11/10
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捷克，這真是太神奇了（一）從小接受「蘑菇教育」的捷克人，為何既務實又浪漫？

捷克，這真是太神奇了（一）從小接受「蘑菇教育」的捷克人，為何既務實又浪漫？

如果沒有要立即食用，有人會將蘑菇切碎後，鋪在太陽下曬乾數日，再放進罐子中儲存。小火將蘑菇煎了約 20 分鐘後，打入蛋液一起炒再放點鹽巴，一道美味的蘑菇炒蛋即可上桌。 圖／劉郁葶提供當時我們用最簡易的方式料理，用小火把蘑菇煎了約 20 分鐘後，打入蛋液一起拌炒，再放點鹽巴，美味的蘑菇炒蛋即可上桌。在採摘與烹煮蘑菇後，我發覺捷克人其實是務實中卻又帶點浪漫的民族。
劉郁葶／台灣女孩的捷克觀察日記
2023/07/17
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在麥當勞點薯條也得用環保餐具裝？──法國垃圾減量新規定，終結內用免洗餐具

在麥當勞點薯條也得用環保餐具裝？──法國垃圾減量新規定，終結內用免洗餐具

在一次性塑膠餐具的禁令下，超市常見的即食餐盒也將有所改變。大型即食物餐盒品牌如 Sodebo 承諾逐步減少隨盒附贈的免洗餐具，旗下深受學生歡迎的即食義大利麵從 2020 年 11 月開始全部停止附贈塑膠叉。2021 年初則宣布正逐步淘汰沙拉盒裡的塑膠叉。不過直至今日，Sodebo 仍有一半的沙拉品項隨盒附塑膠叉，還有裝醬料的塑膠軟管。
Eva／遇見法國
2023/01/09
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留學生的「廚房天堂路七部曲」：從下廚只求吃不死，到拖行李箱進亞洲超市

留學生的「廚房天堂路七部曲」：從下廚只求吃不死，到拖行李箱進亞洲超市

晚餐回宿舍後，會開啟各種加熱即食包、泡麵以及發明從台灣帶來的「康X濃湯包」的 100 種吃法。到處蹭飯期和同學漸漸熟了之後，發現有些發展比較早、悟性比較高的同學開始進廚房。起初你當然不是抱著「蹭飯」的心情去拜訪人家房間的，只不過是去串串門子、打打招呼。
媽桑／媽桑的觀賤時刻
2021/10/28
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加拿大「大統華」購物全攻略：一站式亞洲美食天堂，為何連西方人也愛朝聖？

加拿大「大統華」購物全攻略：一站式亞洲美食天堂，為何連西方人也愛朝聖？

火鍋肉片和即食湯頭讓我們隨時可以享用一鍋暖心又療癒的火鍋。在臺灣，火鍋肉片很常見，但在加拿大的西方超市則難以找到，這也反映了東西方飲食文化的差異。青菜底「加」相比於沃爾瑪（Walmart）或好市多（Costco）等西方超市，大統華的蔬菜區尤為突出。西方超市的蔬菜種類有限，多半為沙拉類；而在大統華，我們能找到臺灣人熟悉的各式青菜，如大白菜、青江菜、芥藍等等。
Alex Lin／桑尼爸的溫哥華札記
2024/12/20
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基本薪資調高成41K台幣，韓國人的生活真的比較好過嗎？

基本薪資調高成41K台幣，韓國人的生活真的比較好過嗎？

裡頭大約十來間餐廳，賣得都是大同小異的家常料理，也就是泡菜鍋、泡菜炒飯、大醬湯這些固定菜式。或許因為公司位在比較高級的江南區，所以平均每客單價從 6,000 韓圜起跳，如果是三層肉套餐或是魚料理，就要 7,500 韓圜一客，換算吃一頓中餐要價台幣 170-210 元左右。韓國連鎖平價便當店菜單,最便宜一份 2,700 韓圜（約 77 台幣）。
Laney Lin 林芳穎／韓妹不吃泡菜
2016/09/01
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米其林故鄉也有食安問題？！法國社會已有警惕，台灣呢？

米其林故鄉也有食安問題？！法國社會已有警惕，台灣呢？

飲食習慣改變自 1980 年代起，加工食品大量充斥市場，營收占市場 50% 左右，這都肇因於法國人在料理上的時間愈來愈少，以及飲食習慣的改變。舉法國人日常生活的主食麵包為例，過往， 法國人會前往傳統麵包店購買剛出爐的新鮮手作麵包，現在，他們更傾向在超市、大賣場內購買大量生產的工業麵包。
換日線全球讀書會
2019/03/15
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