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共有1188筆搜尋結果

拉麵魂吃貨必看──美式拉麵時尚與「酷日本」文化真相

拉麵魂吃貨必看──美式拉麵時尚與「酷日本」文化真相

拉麵在明星廚師、特別評論、出版品，以及對這道料理感興趣的導演相繼出現之下，也於 2000 年間在美國蔚為風潮，跟 1980 與 1990 年代的日本如出一轍。然而，就在拉麵評論者瑞克曼．翁、明星大廚張大衛、期刊發行人彼得．米漢以及電影導演羅伯．亞倫．艾克曼一致為該料理在美國達成的新境界齊聲歡呼的同時，日本人對於拉麵的熱情已經漸漸消退。
換日線全球讀書會
2021/05/26
9857
儘管圍棋程式 AlphaGo 打敗人類，只要我們具備「4C」，就不會被人工智慧取代

儘管圍棋程式 AlphaGo 打敗人類，只要我們具備「4C」，就不會被人工智慧取代

哈拉瑞（Yuval Noah Harari）是牛津大學博士，也是全球矚目的歷史學家，他的著作《21 世紀的 21 堂課》（中譯本由天下文化出版）提到 21 世紀所面臨的 21 種改變與挑戰。哈拉瑞在該書中提到，「早從 19 世紀，就開始有人擔憂自動化會造成大量失業，但至今從未出現這樣的情況。
彭孟嫻 Jessica／海外法律人的生活觀點
2019/12/09
13349
一文解析日本小學館爭議與影響：有性犯罪前科的漫畫家，罪行能否被「改名勾消」？

一文解析日本小學館爭議與影響：有性犯罪前科的漫畫家，罪行能否被「改名勾消」？

但本次小學館事件卻相反，隨著眾多知名人士發聲，大眾開始注意到出版社的處理方式，也重新反思對漫畫作品與創作者的支持行為，或許亦在過程中加深產業對受害者的傷害。結語：人品與作品之間的界線何在？日本漫畫界是否因此事件而有所變化？
國際譯開罐
2026/03/12
3306
跳脫功利主義，一個經濟學家的人生提案：試著把自己當群演，而非主角

跳脫功利主義，一個經濟學家的人生提案：試著把自己當群演，而非主角

圖／臉譜出版提供註：本文摘自路斯．羅伯茲（Russ Roberts）的《你可以不必理性，做出人生最好決定：一個經濟學家對人生難題的非經濟思考》（Wild Problems: A Guide to the Decisions That Define Us），由臉譜出版授權換日線原文轉載並增訂小標。惟圖、文經編輯，均與原作有部分出入，欲閱讀作者完整作品，歡迎參考原書。
換日線全球讀書會
2023/06/05
2348
「恐怖矽谷」回憶錄：900 萬用戶平台背後的內容審查，是 4 人團隊的血汗

「恐怖矽谷」回憶錄：900 萬用戶平台背後的內容審查，是 4 人團隊的血汗

註：本文摘自安娜‧維納的《恐怖矽谷：回憶錄》，由行路出版授權換日線原文轉載並增訂小標。惟圖、文經編輯，均與原作有部分出入，欲閱讀作者完整作品，歡迎參考原書。執行編輯：吳玲臻核稿編輯：林欣蘋
換日線全球讀書會
2021/03/10
3566
「恐怖矽谷」回憶錄：26 歲、女性、非工程師──儘管年薪破兩百萬，卻仍感到敵意無所不在

「恐怖矽谷」回憶錄：26 歲、女性、非工程師──儘管年薪破兩百萬，卻仍感到敵意無所不在

註：本文摘自安娜‧維納的《恐怖矽谷：回憶錄》，由行路出版授權換日線原文轉載並增訂小標。惟圖、文經編輯，均與原作有部分出入，欲閱讀作者完整作品，歡迎參考原書。下篇：「恐怖矽谷」回憶錄：900 萬用戶平台背後的內容審查，是 4 人團隊的血汗執行編輯：吳玲臻核稿編輯：林欣蘋
換日線全球讀書會
2021/03/10
4608
來自南韓的我，遇見北韓的她：從猜疑到理解，如今我們夢想「韓國統一」

來自南韓的我，遇見北韓的她：從猜疑到理解，如今我們夢想「韓國統一」

圖／大田出版社提供備註：本文為朴智賢、徐琳 的《我想活下去：從大饑荒與我最幸福中逃亡，兩韓女子的真實對話》。由大田出版社授權換日線原文轉載並增訂小標。圖、文經編輯，均與原作有部分出入，欲閱讀作者完整作品，歡迎參考原書。執行編輯：張詠晴核稿編輯：林欣蘋Photo Credit：Shutterstock
換日線全球讀書會
2020/03/19
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「聽」書到底有多夯？逛 6000 坪書店是什麼體驗？──中國書店風景．西安篇（上）

「聽」書到底有多夯？逛 6000 坪書店是什麼體驗？──中國書店風景．西安篇（上）

據常紅表示：萬邦書店一直維持低調務實，不貿然開新店，在西安當地幾乎沒有哪家圖書供應商或出版社不知該書店的名號，和許多生意夥伴一合作就是 10 幾年。不管生意起落，萬邦書店從未有任何一筆貨款拖欠，這都歸功於萬邦書店的創始人魏紅建，對經營書店有著近乎偏執的理想性與「老頑童」般的固執。
馬振洲／華人文創聚焦
2019/08/19
4946
當150歲的「愛莉絲」進入大英圖書館，台灣呢？──現在起，請正視插畫的軟實力吧

當150歲的「愛莉絲」進入大英圖書館，台灣呢？──現在起，請正視插畫的軟實力吧

2015，適逢愛莉絲夢遊仙境出版 150 週年，大英圖書館為此舉辦愛莉絲夢遊仙境特展，並販賣愛莉絲的各種週邊商品。（註 1）愛莉絲，一個有著一頭瀑布般柔順金髮的小女孩，穿著藍底白圍裙的洋裝，蹦蹦跳跳地跌進兔子洞，並且與那拿著金色懷錶，急著趕路的胖兔子先生撞個滿懷。這樣的愛莉絲形象深植人心，而這種印象大部分來自於迪士尼於 1951 年上映的動畫：愛莉絲夢遊仙境。
安妮／本初子午線觀察記
2016/01/07
5051
當150歲的「愛莉絲」進入大英圖書館，台灣呢？──現在起，請正視插畫的軟實力吧

當150歲的「愛莉絲」進入大英圖書館，台灣呢？──現在起，請正視插畫的軟實力吧

2015，適逢愛莉絲夢遊仙境出版 150 週年，大英圖書館為此舉辦愛莉絲夢遊仙境特展，並販賣愛莉絲的各種週邊商品。（註 1）愛莉絲，一個有著一頭瀑布般柔順金髮的小女孩，穿著藍底白圍裙的洋裝，蹦蹦跳跳地跌進兔子洞，並且與那拿著金色懷錶，急著趕路的胖兔子先生撞個滿懷。這樣的愛莉絲形象深植人心，而這種印象大部分來自於迪士尼於 1951 年上映的動畫：愛莉絲夢遊仙境。
從換日線開始──英美留學生故事
2016/01/19
2405
輔仁大學陳立樵教授：唯有採取平衡觀點，才有可能看清西亞局勢

輔仁大學陳立樵教授：唯有採取平衡觀點，才有可能看清西亞局勢

這一次，三民書局出版的「國別史」系列，以「以色列與當代西亞局勢」為題，邀請國內相當少見的「西亞史專家」──任教於輔仁大學歷史系的陳立樵教授，來跟讀者聊聊為什麼人口與面積皆小於臺灣的以色列，會成為改變西亞局勢的重要國家。
三民書局
2019/05/27
2688
高中歷史新課綱上路──課本裡的「台灣主權未定論」，到底在說什麼？

高中歷史新課綱上路──課本裡的「台灣主權未定論」，到底在說什麼？

撰文：蔡孟翰近日媒體報導，高中歷史新課綱將於 8 月實施，而已有出版社的歷史課本提及到「台灣地位未定論」的說法。但究竟什麼是「台灣地位未定論」（又稱「台灣主權未定論」）呢？難道台灣真的沒有主權嗎？這一切要從第二次世界大戰開始聊起。割讓台灣，就不用還了？
法律白話文國際站
2019/08/26
24259
《周末聽廣播》海參崴賭場的跳TONE職涯──裴凡強與「戰鬥民族」的相處之道

《周末聽廣播》海參崴賭場的跳TONE職涯──裴凡強與「戰鬥民族」的相處之道

他也曾加入慈濟，還出版過兩本著作。如今，看不懂百家樂，更不會發牌的裴凡強，卻在小時候歷史課本上讀過，「烏蘇里江以東、黑龍江以北」(或是甄環傳裡的寧古塔)的俄羅斯海參崴，冰天雪地、森林中的豪華賭場中上班。原來，裴凡強有著俄語專長，一直想到俄國工作。在海參崴賭場，也不負責「賭務」，而是有著更有趣的工作內容。莫斯科為何是俄羅斯的「天龍國」？
王文華與《換日線》，空中相會
2015/10/18
2373
人生沒有白走的路──經歷 28K、被裁員、四度換跑道，點滴學會的職涯課

人生沒有白走的路──經歷 28K、被裁員、四度換跑道，點滴學會的職涯課

他決定搬回台灣試試看，經人介紹後到一間出版社擔任翻譯人員，領著兩萬八台幣的薪水做了兩年半。意識到自己對翻譯沒有興趣後，他回到紐約，決定再次嘗試最喜歡的設計領域。於是他到藝術大學的推廣部進修 Illustrator 和 InDesign 等設計軟體課，也累積了一些設計範例。
Grace／七年級的台美移民生
2021/07/05
4500
誰說德文系只會學德文？在臺灣念德文碩班、到德國念博班原來是這麼一回事

誰說德文系只會學德文？在臺灣念德文碩班、到德國念博班原來是這麼一回事

然而，憑藉著特殊外語的專長，以及對德國乃至於歐洲的了解，德文系的大學畢業生仍能有不錯的發展，例如外交部、文化界、出版業、行銷業、媒體圈與國際商務等。雖說許多人會就自己對於科系的想像做生涯規劃，但事事難料，誰知道經歷大學 4 年的所學與見聞，能獲得什麼樣意想不到的興趣與志向啟發呢？執行編輯：林鈺芩核稿編輯：梅緣緣
趙崇任／德意志人文觀察
2023/08/30
15533
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