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共有20筆搜尋結果

酬酌、共食、續攤──為防堵疫情，南韓如何改變飲食文化？那麼臺灣呢？

酬酌、共食、續攤──為防堵疫情，南韓如何改變飲食文化？那麼臺灣呢？

而當我們回顧疫情擴散期間的南韓，因病毒衝擊，當地的飲食文化也已經漸漸改變，如「共飲」與「共食」就為典型的案例。
陳慶德／現象・韓國
2021/05/24
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在跨文化交流的同時，緩解壓力與孤寂：我在德國杜賓根參與「婦女共煮共食」

在跨文化交流的同時，緩解壓力與孤寂：我在德國杜賓根參與「婦女共煮共食」

而 2019 年 9 月底在杜賓根的我，因緣際會下參加了由「杜賓根女子協會（girl*treff eV）」所主持的跨文化週活動──「婦女共煮共食」。跨文化交流之餘，也注意到移民／移工的「情感面」需求共煮共食對我來說並不是一項全新而陌生的活動，之前在台灣也聽聞過相關的活動宣傳，只是未曾參與過。
Louise Chang 張馨元／讀者投書
2020/01/10
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義大利文化衝擊 5 瞬間：絕不接受合菜共食！「提前慶生」是禁忌，蛋糕還要壽星自備？

義大利文化衝擊 5 瞬間：絕不接受合菜共食！「提前慶生」是禁忌，蛋糕還要壽星自備？

我的義大利同事們非常喜歡公司附近的幾家中式料理，一翻開菜單，全是看起來很有份量的大菜：招牌紅燒肉、麻婆豆腐、宮保雞丁、糖醋排骨⋯⋯我難掩興奮，心想好不容易可以大快朵頤，卻萬萬沒料到義大利人的腦袋中沒有「合菜共食」的概念。於是，我眼看著他們將每一道大菜當成「個人套餐」自由配，每個人都加點了一碗白飯，就這樣各自嗑掉整盤糖醋排骨、宮保雞丁。
OYA Career 顧問團隊／歐涯！我們，去歐洲
2022/04/22
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韓國人愛臺灣自助餐，竟是為想在食物上「量力而為」？

韓國人愛臺灣自助餐，竟是為想在食物上「量力而為」？

因為在某年的教師節，我與同學、學長姐一起來到中華料理店幫老師慶生時，大家席上首點的便是糖醋肉、雜菜類、海鮮辣湯等共食餐點，但對於夾肉配飯吃的我來說，直跟身邊的同學問，能不能來碗白飯解膩。沒想到當時韓國學長姐都說，先吃完肉，萬一沒吃飽的話，再來點諸如涼麵、炸醬麵、石鍋拌飯等主食「吃飯」（식사，漢字「食事」）。
陳慶德／現象・韓國
2023/08/09
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《屍速列車》揭露人性：病毒疫情來襲，韓國人的「不在乎」

《屍速列車》揭露人性：病毒疫情來襲，韓國人的「不在乎」

有和韓國人一起用餐經驗的人應該不陌生，韓國人習慣共食文化，似乎沒有公筷母匙的概念，不論是泡菜鍋還是炸醬麵，拿起自己湯匙就朝大湯碗裡頭舀，用自己筷子挾麵，完全沒在客氣，小菜更是不用說，大家一起吃。我個人的習慣不太喜歡和別人一起共食，所以不會主動去舀「被別人湯匙舀過」的湯，更何況是防疫非常時期，看著其他人你一口我一口，我真的是有點擔心。
Laney Lin 林芳穎／韓妹不吃泡菜
2016/09/12
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3 天之內全國淪陷：我在南韓，觀察當地防疫 3 大隱憂

3 天之內全國淪陷：我在南韓，觀察當地防疫 3 大隱憂

韓國衛生與共食文化，病毒傳播的隱憂在韓生活直到今日，我還是不太明白，部分韓國人隨地吐痰的行動：常常走在路上，就看到少數人很隨興地在路上直接吐痰，尤其在現在這個時刻，看到身旁的人拉下口罩，大咳一口濃痰在地，不免有點膽戰心驚。更別提無數次在廁所看見，一些人如廁後便拂袖而去，連洗手都免了，腦中直勾勾地想起馬桶細菌有多少的新聞。
聖依／踏上韓國旅夢
2020/02/25
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一餐最低 20 元！便宜又美味的「兒童食堂」，如何陪伴日本孩童安心長大？

一餐最低 20 元！便宜又美味的「兒童食堂」，如何陪伴日本孩童安心長大？

隨著這股社會能量的發展，現在的兒童食堂除了提供共食之外，更發展出很多不同的支援性活動，例如：育兒支援、課業輔導、兒童福利諮詢、高齡福祉諮詢、兒童會地域活動、保育或幼兒教育、身障者福祉、飲食店經營、農作或園藝體驗活動、商店與超市經營等等。兒童食堂也結合物資發送的功能。
楊逸飛／不惑大叔留學筆記
2024/03/12
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基隆老社區華麗轉身　以設計美學翻轉都市空間 

基隆老社區華麗轉身　以設計美學翻轉都市空間 

而社區另一處位於113巷42號的閒置空間，經過眾人重新清理、布置後，變成了名為「彎貓食堂」的社區共食區，居民可以在此辦桌同樂。年輕的市長、年輕的政府！至於鄰近的43號空屋，柯濟昇則表示未來計畫將其整棟改造成一間背包客棧，不僅能提供旅客住宿、藝術展覽等多元的空間再利用，還可藉此吸引在地人重返社區。
在基隆，拼一把！
2017/12/27
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德國時尚名牌 Hugo Boss，如何面對「納粹裁縫師」的黑歷史？

德國時尚名牌 Hugo Boss，如何面對「納粹裁縫師」的黑歷史？

然而，軍服製作並不是一塊大餅，且又是多家廠商共食，所以 Hugo Boss 其實還同時製作一般的衣服、工作服，並開始製作西裝。直到創辦人 1969 年將經營權交棒給孫子之後，公司的發展方向才逐漸確立，並壯大成今天的規模與樣貌。圖／維基共享資源小結：品牌黑歷史，誰該負責？
趙崇任／德意志人文觀察
2019/04/29
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【我眼中的馬其頓】全歐空污最嚴重的城市，原因竟是弱勢者們需要「活下去」

【我眼中的馬其頓】全歐空污最嚴重的城市，原因竟是弱勢者們需要「活下去」

在地年輕人們找了一個空間，以非營利、自發性的方式來運作這些空間，也許是辦講座、音樂會、電影欣賞；也許是舉辦「食物不是炸彈」（回收被浪費的食物，然後分送給人們的活動）或單純的共煮共食；有些地方也會成立小小的圖書館或是免費商店。提娜是我在馬其頓的沙發主，之前曾經在荷蘭念過書。回到馬其頓以後，她一邊繼續自己的學業，一邊則組織起了這個社區中心，舉辦各式各樣的活動、也組織抗議和遊行。
楊宗翰／空屋筆記
2018/02/13
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你也在用吃對抗壓力嗎？──居家防疫期間：如何避免飲食失調？

你也在用吃對抗壓力嗎？──居家防疫期間：如何避免飲食失調？

足不出戶的生活，少了能以出門直接斷絕暴食的應對方式，也沒了與人共食轉換心情的機會。我打亂了原有的飲食原則，也打破了我戶外運動與在健身房重訓的規律。面對運動量驟降的自己，吃的每一口都是壓力和罪惡。好不容易連續好幾個月維持與暴食和平共處的對策（吃甚麼、何時吃、怎麼吃、甚麼情況下不吃），與食物的關係也有了起色，然而卻因為居家檢疫時的種種心理壓力而功虧一簣。
李韋萱／東方美．不美
2021/05/19
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數百年來的劍橋晚宴、何嘗不是跨界激盪的「下午茶精神」？──全球頂尖實驗室「下午茶傳統」的尋根之旅（下）

數百年來的劍橋晚宴、何嘗不是跨界激盪的「下午茶精神」？──全球頂尖實驗室「下午茶傳統」的尋根之旅（下）

晚宴地點多選在學院中最古色古香的房間，牆壁上通常掛滿歷代院長或傑出校友，裝飾也極其講究，使人有時代交錯之感，似乎自己正「與先賢共食、同古人共飲」──只有傳統的老學校，有這種歷史深度。晚宴十分隆重，學生必須正裝出席晚宴，入座「Low Table」的長桌；通常也會有教授出席，入座房間深處的「High Table」(有時在小舞台上)。敲鐘後所有人起立，聆聽教授簡短發言，之後便開始用餐。
徐聖修／PhD Journey to the West
2018/08/02
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階級裡頭還有階級，「連一聲感謝都聽不得」的印度幫傭──「主人」與「幫傭」之間的共生與衝突

階級裡頭還有階級，「連一聲感謝都聽不得」的印度幫傭──「主人」與「幫傭」之間的共生與衝突

傳統的婆婆無法接受新潮的媳婦讓廚師共食，於是雙方爭執不下；或是餐廳裡的賓客訝異保母怎會和他們同桌而讓當事人難堪受挫等等，都是新德里等大城的日常風景。我必須，很遺憾地說，這是幸運的狀況。多數時候這些幫傭未能享有平等的待遇，一名家事傭很可能在工作了數十小時後還要站在餐桌旁等待主人一家用餐完畢；保母跟進餐廳以後不一定能吃進任何食物，卻還要幫主人一家拍照。
YaoIndia 就是要印度
2018/01/12
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南韓抗疫為何急轉直下：總統文在寅「過於親中」？新天地教會「邪教害人」？還是民眾防疫概念不夠？

南韓抗疫為何急轉直下：總統文在寅「過於親中」？新天地教會「邪教害人」？還是民眾防疫概念不夠？

（之前文章分享過請參考：《屍速列車》揭露人性：病毒疫情來襲，韓國人的「不在乎」）南韓共食文化，沒有公筷母匙習慣，導致病毒快速傳染？在粉絲頁有網友留言問我：「南韓民眾是否依舊共用湯匙、水杯和酒杯？」
Laney Lin 林芳穎／韓妹不吃泡菜
2020/02/24
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師法台灣！南韓「口罩實名制」今上路──新冠肺炎如何改變韓國人的生活？

師法台灣！南韓「口罩實名制」今上路──新冠肺炎如何改變韓國人的生活？

圖／Twitter「共食」改成「叫便當」，新冠肺炎改變韓國人飲食習慣過去在南韓上班的時候，剛開始我最不能適應的事情之一，就是必須一到五每天都跟同事一起吃午餐，因為不只是跟一兩個同事去買飯，而是辦公室全員至少 10 個人一起出動，陣仗非常大。為此，我們都要避開午餐尖峰時刻，約下午 1 點再出門，大部份時間都是在公司附近的中華料理、韓式家常料理這些地方解決。
Laney Lin 林芳穎／韓妹不吃泡菜
2020/03/09
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