一碗走味的米糕,啟發我在日本開設「正宗台灣料理教室」──這些文化竟成為開課神助攻?
滿心期待,卻嚐到「走味」的米糕有一回,我特地大老遠從京都坐電車又搭公車到大阪,到訪一家日本人給予高評價的台灣料理餐廳用餐。門口高掛紅色的燈籠,店內銀白色的不鏽鋼桌子,整間店的裝潢充滿台灣的氣息。跨過門檻的那一瞬間,此起彼落、帶著一點日本口音的「歡迎光臨」,霎時間讓我感受到像是台灣人的熱情。入座後,我興奮地打開琳瑯滿目的菜單,點選了我最愛的傳統小吃之一:米糕。
張卉青 Olivia/奧莉放送株式会社
2021/10/28
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