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共有2056筆搜尋結果

食物設計不是擺盤漂亮就好，「我們需要更多批判性思考」──專訪食物設計師詹慧珍

食物設計不是擺盤漂亮就好，「我們需要更多批判性思考」──專訪食物設計師詹慧珍

而加了色素的果凍，色澤上更為飽和，也發出更加濃郁的甜味，很輕易的便刺激消費者的食慾，卻往往會對健康帶來負面影響。她希望藉由食物設計作品，達到食「育」的功能，使大眾能夠對要下肚的東西有更多的認知。詹慧珍認為，要達到「食育」的目標，最好從小學開始教起。她說：「台灣在兩、三年前開始講食育，但很可惜的是我們比較聚焦在餐盤內的東西，比較少批判性思考和美學。
《換》人說說看
2021/04/08
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「不美國的美國」──川普、貧窮線、三K黨

「不美國的美國」──川普、貧窮線、三K黨

我在的單位專門服務 HIV／AIDS 患者，以個案管理的架構提供病人可以得到醫療服務的所有必要條件，像是健康保險之類的。除此之外，也有像是食物銀行、住屋服務等等。我的工作是幫他們設計一個研究計劃來評估服務的成效。我的辦公室坐落在這個中西部大學城比較差的區域。
葉蒂芬／出走社會學家的音樂之旅
2016/03/22
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美國搭上救護車、動心臟手術經驗談：醫護專業，不能只靠前線人員的付出與愛心

美國搭上救護車、動心臟手術經驗談：醫護專業，不能只靠前線人員的付出與愛心

希望大家都能有健康的身體，充實的大腦。感謝醫護人員的照顧，還有希望全世界的健保明天會更好，不用免費、不要太貴，剛好就好。《關聯閱讀》大醫生挺小醫生，英國醫護罷工上街頭──同樣被制度剝削的台灣醫護們呢？
蔡慧盈／雙城紀事
2016/09/01
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改變人生的那一天──出國研究的論文全數遭竊，自問：「你的出走是為了什麼？」

改變人生的那一天──出國研究的論文全數遭竊，自問：「你的出走是為了什麼？」

和「一定要好好珍惜的」：家庭、健康、生命；而剛好小偷闖進我房間的這天，我因生日旅行而帶著護照離開，因而某種程度上，幸運確保了自身的安全和重要的身份文件──這何嘗不是最大的「生日祝福」？此身，仍在。結語：歸途，不是終點我以為，世界只有一條路可以走，一種非得要硬著頭皮顛頗到無路可走的時候，才驚覺途中的岔路有更多的精彩，而我，是在極度委靡的絕望瞬間，才抬起頭望見。
谷卓／世界一隅寫信給你
2018/01/25
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美國總統大選 2020：民調是否依然可信，專家分析如何看懂

美國總統大選 2020：民調是否依然可信，專家分析如何看懂

如果當選，即將年滿 77 歲的拜登將成為美國歷史上就職時年紀最長的總統，一些選民對他的健康狀況仍存有疑問。對於他們來說，拜登仍需展現強大競選者的一面。執行編輯：吳玲臻核稿編輯：王新茜
BBC News 中文
2020/09/01
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重新適應疫後生活，迎接遠距職場「特殊產物」──我的紐約觀察筆記

重新適應疫後生活，迎接遠距職場「特殊產物」──我的紐約觀察筆記

圖／Shutterstock當然，為了學生的健康，可以理解學校盡量減少校外人士在學校走動，以避免病毒傳播，但這的確也剝奪了我們認識孩子學習環境的權利。不知道還要多久以後，學校才會和以前一樣，可以讓家長參觀孩子的教室。中年人的「拉警報」時刻？
Grace／七年級的台美移民生
2023/03/03
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美科技業裁員潮再起（下）在 AI 焦慮時代，「認知自由」才是讓人穩步前進的祕訣

美科技業裁員潮再起（下）在 AI 焦慮時代，「認知自由」才是讓人穩步前進的祕訣

──揭開「機智給予者」的破關三大密技步驟六：定期盤點資源，持續投資成長最後，定期為自己進行全面資源盤點，不只是金錢物質，也包括知識技能、身心健康、情感連結等無形資產，再精準判斷接下來的投資方向。盤點的過程中，也要有意識地定義對自己而言什麼是「足夠」。在一個不斷追求「更多」的環境裡，能自我感知「足夠」並學會放手，是一種稀缺而珍貴的能力。
外商媽媽／Mrs. MAMAA「心」思維
2025/11/25
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從工程師到創業家之路：「如果遵循常規，是找不到新解答的。」

從工程師到創業家之路：「如果遵循常規，是找不到新解答的。」

這樣的依存關係是負面的，但偏偏整個社會在過度利用這種不健康的牽扯。Polley 提及：「你不用當創業家，但要有『創業家思維』。遇到問題要懂得善用資源，自己想辦法解決；如果你想要一個東西，沒有人應該要給你，要懂得自己去要，自己創造出汲取的路徑；相較之下，『員工思維』則缺乏自發性，一個指令才一個動作，做一件事情期待一定有回報。
凱倫／讀者投書
2019/11/21
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歷史告訴我們：極權國家遇難時，比起濫投物資，請用「真相」幫助它

歷史告訴我們：極權國家遇難時，比起濫投物資，請用「真相」幫助它

結果，在飢荒最嚴重的 1984 年，門格斯圖竟然直接宣布撥發 46% 國民生產毛額給軍用，花在健康項目上僅剩 1%，而且這個慘況一路持續到 1990 年。
張中宜／說文解字
2020/02/04
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烏克蘭前外交部長現身說法：俄烏戰爭 3 年過去，我們如何爭取盟友支持？

烏克蘭前外交部長現身說法：俄烏戰爭 3 年過去，我們如何爭取盟友支持？

第一，選舉本身就是放大社會的分歧，但這樣的分裂對於要團結一心的軍隊而言，其實是不健康的；此外，俄羅斯過往常介入外國選舉，若烏克蘭貿然舉行大選，也可能讓外部勢力趁虛而入。第二，就實際操作層面而言，在戰爭衝突區投票幾乎不太可行，且目前有許多烏克蘭人暫時逃到海外，也很難讓他們都進行投票。綜觀來看，對一個在戰爭中的國家來說，要改選總統太過不切實際。
王善／阿善 Café 的世界分館
2025/02/25
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台灣電影從輝煌到黯淡，他深情地罵了一聲「王八蛋」──專訪台北電影獎最佳導演蕭雅全

台灣電影從輝煌到黯淡，他深情地罵了一聲「王八蛋」──專訪台北電影獎最佳導演蕭雅全

產業應該要在環境好的時候加緊升級，健康的循環是要「一面收割、一面播種」，但那時錯過了。現在說句「王八蛋」看似很無情，卻更像是個偽裝，用來保護蕭雅全自己、甚至包括今日無數在台灣的電影從業人員們，心中對電影無法割捨的深情。讓他們藉此找到發洩的出口、找到持續努力的動力。他看待電影一向認真，雖然很多人僅視電影為「娛樂」，但他也盼望著台灣電影的藝術性，能在國際上越加發光、而非日漸黯淡。
《換》人說說看
2018/08/15
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「馬來西亞版」陳時中：衛生總監諾希山──他不是部長，卻比部長們更盡責抗疫

「馬來西亞版」陳時中：衛生總監諾希山──他不是部長，卻比部長們更盡責抗疫

2008 年，他被任命為衛生部衛生（醫藥）副總監，並遠赴英國牛津大學進修管理學程，開始了其公務生涯； 2013 年起，諾希山升任衛生總監，並主責馬來西亞國民健康教育和推廣計劃的改革。馬來西亞的公衛體系，其實並不乏如諾希山這樣學有專精、認真負責的官員。
外派太太 Ko Tai Tai
2020/04/13
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盲目從眾、無謂比較──為何很多人出了國，思維卻仍受困？從海外網紅媽媽的戰爭談起

盲目從眾、無謂比較──為何很多人出了國，思維卻仍受困？從海外網紅媽媽的戰爭談起

因為走不出舒適圈，害怕失去與家鄉的聯繫，無論如何都不敢斬斷不健康的人際關係。在無法融入異國、社交也處處受挫的情況下，委屈自憐或其他種種情緒沒有出口，從網路世界中得到羨慕和取得安慰，便成了唯一的方式。少數人會把生活點滴公告周知，上傳精心構圖的美照，自我標榜或寫文放閃，曬老公曬小孩曬成績單，藉此獲得成就與認同感。
陳怡潔／在倫敦醒來
2023/08/04
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誰「定義」了塔里克．拉馬丹（Tariq Ramadan）？牛津大學教授、改革派伊斯蘭學者，還是「強姦犯」？

誰「定義」了塔里克．拉馬丹（Tariq Ramadan）？牛津大學教授、改革派伊斯蘭學者，還是「強姦犯」？

除此之外，當地法院還聘請了一位「獨立的法醫」，在經過了「 15 分鐘的健康檢查」後，聲稱拉馬丹教授「無法被確定」有多發性硬化症（Multiple Sclerosis）——儘管他擁有數年以及在數國的該病症治療紀錄，甚至有三位醫師（包括一位監獄醫師）書面報告拉馬丹教授因為在獄中無法接受任何相關治療，其病情已劇烈惡化，不適合繼續待在獄中——然而法國當局仍舊持續羈押
鄭亞弦／讀者投書
2018/02/23
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14 週全薪產假、最長 14 個月育兒津貼──拆解德國優渥生育政策

14 週全薪產假、最長 14 個月育兒津貼──拆解德國優渥生育政策

14 週全薪產假，雇主政府共同支付德國的媽媽依照規定一定要休產假（Mutterschutz），為了保護母親的健康，政府明文規定媽媽在產假期間完全不能工作。產假通常是產前 6 週開始，產後 8 週結束，是全長 14 週的「100% 全薪」產假。如果是早產兒，或者有問題的新生兒，這個時程會再調整。
芥末／德國，停看聽！
2019/09/04
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