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共有494筆搜尋結果

文化遺產能吃嗎？──揭開 5 種「庶民料理」身世，重新認識異國文化

文化遺產能吃嗎？──揭開 5 種「庶民料理」身世，重新認識異國文化

──Peter Farb and George Armelagos（1980）在目前的世界文化遺產名單之中，列名的飲食傳統包括：日本和食、法國長棍麵包、海地珠穆湯、比利時啤酒、南韓泡菜、土耳其小麥粥、義大利拿坡里披薩等數十樣。
陳怡君／怡君觀察
2023/08/18
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162 年歷史在此終結：新加坡百貨 Robinsons 歇業啟示錄

162 年歷史在此終結：新加坡百貨 Robinsons 歇業啟示錄

記得之前在新加坡，每到週末都會跟朋友都約在 Robinsons 百貨的大門口，走走逛逛結束後，再到地下一樓的麵包物語（BreadTalk）點杯熱奶茶配加央麵包打發一個下午，但如今這樣的日子，卻即將一去不復返了。
田育瑄／踹妞 Try New！
2020/11/02
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英國不是只有炸魚薯條！實地深入在地市場，用「台灣胃」迎接倫敦口味

英國不是只有炸魚薯條！實地深入在地市場，用「台灣胃」迎接倫敦口味

堆滿攤位的生猛海鮮，一處處的生鮮蔬果，起司乳酪麵包甜點，還有各式攤販，吃的喝的、生食熟食，以一種異常豐富而多樣化的視覺衝擊，勾引著人的味蕾。倫敦歷史最悠久的波羅市場。圖／戚文芬提供要吃！要吃！就像回到了小時候單純的心思，沒有多餘的想法，只想上前一一嚐遍。
戚文芬／讀者投書
2024/08/26
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擠進全美「苗條州」第五名的秘密，加州矽谷人的有機飲食（上）

擠進全美「苗條州」第五名的秘密，加州矽谷人的有機飲食（上）

在美國有越來越多人開始實行無麩質飲食法（Gluten-free diet），就是嚴格戒斷含有麥麩的食物，如義大利麵、披薩、啤酒、燕麥、起司、三明治等，甚至醬料、蛋糕、麵包、餅乾與蛋糕等精緻食物。而改以馬鈴薯、玉米、蔬菜、肉類、豆類、堅果、乳蛋、海鮮、米類等為主，以及購買標示無麩質的食品。
呂怡萱／財經搖滾區
2015/10/20
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唯有擁抱逝去愛人的全部，才不算彼此辜負──墨西哥亡靈節，用狂歡坦然面對生死

唯有擁抱逝去愛人的全部，才不算彼此辜負──墨西哥亡靈節，用狂歡坦然面對生死

我邊如此想著，邊和青旅的大夥兒以蠟燭、糖果、酒精、照片、亡者麵包、萬壽菊花瓣等裝飾著靈壇；今夜的參與者，大多都是因故居住於此的墨西哥外地人。塔妮亞以母親的姿態，指點著我們裝飾的步驟與方式。「好囉！現在每個人拿一朵萬壽菊和一個龍舌蘭酒杯，我希望每個人都可以分享你所思念的亡靈的故事，並透過這位亡靈的故事給予彼此祝福，每個祝福，我們會乾一次杯，不醉不歡。」
我在異鄉想念家鄉
2018/12/14
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從《東京沙拉碗》到台灣學校午餐：讓孩子吃到世界的味道，比你想得更重要？

從《東京沙拉碗》到台灣學校午餐：讓孩子吃到世界的味道，比你想得更重要？

而鴻田也發現，外表冷酷、很有距離感的翻譯員有木野，午餐時間經常隨便吃著三明治，因此她買來越式法國麵包（Bánh mì，バインミー）和煉乳咖啡，約有木野一起享用，除了方便拿著吃，也能藉此一起討論案情，讓有木野漸漸融入警視廳翻譯員同事們。有木野（左）與鴻田（右）吃的正是越式法國麵包和煉乳咖啡。
王婉育／讀者投書
2025/04/11
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唯有擁抱逝去愛人的全部，才不算彼此辜負──墨西哥亡靈節，用狂歡坦然面對生死

唯有擁抱逝去愛人的全部，才不算彼此辜負──墨西哥亡靈節，用狂歡坦然面對生死

我邊如此想著，邊和青旅的大夥兒以蠟燭、糖果、酒精、照片、亡者麵包、萬壽菊花瓣等裝飾著靈壇；今夜的參與者，大多都是因故居住於此的墨西哥外地人。塔妮亞以母親的姿態，指點著我們裝飾的步驟與方式。「好囉！現在每個人拿一朵萬壽菊和一個龍舌蘭酒杯，我希望每個人都可以分享你所思念的亡靈的故事，並透過這位亡靈的故事給予彼此祝福，每個祝福，我們會乾一次杯，不醉不歡。」
Chinchen.h／一個人的世界拼圖
2018/12/14
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在物價是台灣 3 倍的瑞典，直擊窮留學生的平價美食：MAX Burgers

在物價是台灣 3 倍的瑞典，直擊窮留學生的平價美食：MAX Burgers

圖／瑞典夜未眠@Medium一口咬下漢堡香味四溢，漢堡肉鮮嫩多汁，伴隨著軟硬適中的麵包與生菜，彷彿在口中演出一場交響樂；薯條有別於一般速食店的軟爛，吃起來香酥無比而不油膩，與漢堡相輔相成，簡直是絕配。狼吞虎嚥的同時，看著座位旁兩大包的生活用品，還有超市前來來往往的採買人潮，我不禁嘴角上揚。
蔡佳勳／讀者投書
2022/09/06
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5 個超____的挪威職場文化！老闆對我說：「這裡可以慢慢來，你回覆太快會造成其他同事困擾」

5 個超____的挪威職場文化！老闆對我說：「這裡可以慢慢來，你回覆太快會造成其他同事困擾」

挪威人吃的是「冷午餐」，公司會準備麵包、各式各樣配麵包的 pålegg（起司、火腿、燻肉、便宜的鵝肝、牙膏式魚子醬等等）、沙拉、優格和堅果。星期五時會烤一些鮭魚、雞翅或小雞腿，有時候也會烤一些蔬菜，有熱食時大家都會很開心。
OYA Career 顧問團隊／歐涯！我們，去歐洲
2021/12/20
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希臘人也玩鹽水烽炮？當地吃超飽、玩超瘋又揪溫馨的復活節原來長這樣

希臘人也玩鹽水烽炮？當地吃超飽、玩超瘋又揪溫馨的復活節原來長這樣

家家戶戶都會烤傳統的麵包──楚萊基辮子麵包， 通常還會將紅蛋放在上面做裝飾。圖／Susie Poulelis（Flickr）除了不可或缺的蠟燭外，希臘用來慶祝復活節的蛋也不是用巧克力做的，而是貨真價實的雞蛋。婆婆通常會去市場買特殊的紅色染料，在聖周四將煮熟的雞蛋上色，大家會用這個象徵基督寶血的熟紅蛋，在復活節週日玩敲紅蛋遊戲。
三姐妹看歐洲
2023/04/07
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引以為「澳」！五度封城之下，墨爾本餐飲業的 5 種逆勢絕招

引以為「澳」！五度封城之下，墨爾本餐飲業的 5 種逆勢絕招

餐廳方面也是，快閃麵包店、快閃蔬食概念餐廳等，都在如今的墨爾本大放異彩。趨勢二：多角化經營，重新定義「餐廳」第二個我觀察到的現象是餐廳多角經營零售。封城期間，餐廳除了推出套餐外送之外，還有把店裡本來就在使用的好食材、葡萄酒，集結成箱銷售之舉。比如說，西班牙的火腿起司配上醃漬沙丁魚加上葡萄酒套組，或是產地直送的新鮮蔬果箱，還有把餐廳直接變成麵包店的新創意。
周為洵／墨爾本飲食觀察日記
2021/07/20
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英國的「公廁消失危機」比你想得更嚴重：找不到廁所的 Urinary Leash 現象是什麼？

英國的「公廁消失危機」比你想得更嚴重：找不到廁所的 Urinary Leash 現象是什麼？

坐下後，我點了近兩年來在英國逐漸普及的「酸種麵包」，配上柏靈頓熊熊最喜歡的「柑橘醬」，還有店內最招牌的咖啡。風趣的資深男店員上前服務，愛開玩笑的他，在上菜前還鬧了我一下，假裝要把食物灑出來。
王善／阿善 Café 的世界分館
2023/07/03
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為何在台灣也能做的改變，非要等到出國才發生？──「好好生活」四字，既困難又簡單

為何在台灣也能做的改變，非要等到出國才發生？──「好好生活」四字，既困難又簡單

路上攤販賣的東西大同小異，多為麵包果、大蕉、芋頭。）
Hao／讀者投書
2018/12/13
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隨時來上一杯 Espresso、上午 11 點過後就不喝卡布奇諾──體驗義大利米蘭特色咖啡文化

隨時來上一杯 Espresso、上午 11 點過後就不喝卡布奇諾──體驗義大利米蘭特色咖啡文化

從早餐的可頌、中午的輕食、下午的點心再到傍晚的開胃酒（Aperitivo），店內蛋糕、麵包、披薩、甜點等美食不斷出爐的香氣和咖啡氣味合而為一。而店內散發到大街小巷中的香氣，也讓人很難不愛上 Princi 這間店。Princi 由來自義大利小村莊的普林奇（Rocco Princi）創立，在米蘭共有 6 間分店。
凱倫
2022/12/05
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同樣是「教育之前，人人平等」，芬蘭與台灣重視的卻大不相同？

同樣是「教育之前，人人平等」，芬蘭與台灣重視的卻大不相同？

來自巴西的同學 T 則直言：「很難下嚥，我不懂這到底是學餐還是素食，主食不是很好，明明沙拉和麵包也都很便宜，學校應該要在餐食上更用心。」平心而論，芬蘭的學餐性價比很高，但口味普通，每天用餐前都像雲霄飛車，有時物超所值，有時有點雷。此外，Unicafe 僅供應午餐，晚餐仍需自行解決。
Crossing Campus
2025/04/22
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