搜尋
投書

立即加入會員
取得專屬服務

立即加入

依頻道

共有495筆搜尋結果

當移工走進菜市場（下）今天做菜不工作！專訪 Tiny、Risca：讓家鄉的味道，在異國長出特殊樣貌

當移工走進菜市場（下）今天做菜不工作！專訪 Tiny、Risca：讓家鄉的味道，在異國長出特殊樣貌

上次她帶了台灣的玉米濃湯調味包回印尼，自己加玉米、鮮奶、蛋⋯⋯，女兒沾著麵包吃，非常珍惜。當天一早和 Tiny、Risca 約在菜市場，緊接著趕進廚房做菜。菜上桌的時候，時間已經過了下午兩點，兩人又忙著幫我們收拾廚房裡的殘藉。終於坐上餐桌，等待攝影師拍照時，Tiny 問能不能開一場直播？休息時間裡，直播是移工聯繫感情的重要方式。
One-Forty
2021/11/16
2752
從小到大不准「談」戀愛，大學四年卻要找人共度餘生？──師大助理教授鄭怡庭，要改變「情感教育失敗」的台灣

從小到大不准「談」戀愛，大學四年卻要找人共度餘生？──師大助理教授鄭怡庭，要改變「情感教育失敗」的台灣

他甚至自己到家裡附近的便利商店、麵包店「拉贊助」。「我跟店長說，我想做一個社區營造的活動。你願不願意贊助一下，咖啡麵包都可以。」他笑著說。通常，一個大學中的助理教授，光是「寫 paper」、「拚升等」都來不及了，為什麼鄭怡庭對教學、尤其是情感教育的教學會如此熱情，甚至連下了班，都還要繼續？
幫高調，強者我老師！
2017/12/22
217971
【奧運的詛咒】改革無望？國際奧會有太多方法可減輕主辦國負擔，但他們不想

【奧運的詛咒】改革無望？國際奧會有太多方法可減輕主辦國負擔，但他們不想

選民通常既想到競技場看比賽，又想要麵包。唯有當選民像巴西人一樣只想要麵包時，政治人物才會被迫去重視問題。
換日線全球讀書會
2021/06/09
6793
美國「國境之南」──缺乏競爭的旅宿環境，西礁島渡假「踩雷」體驗

美國「國境之南」──缺乏競爭的旅宿環境，西礁島渡假「踩雷」體驗

希爾頓鑽石會籍有贈送最基本價值 20 美元的 Continental Breakfast，包含麥片粥、水果、麵包、起司、火腿、水煮蛋、咖啡、果汁等。可以付差價以 15 美元升級成有熱食（炒蛋、烤馬鈴薯、美式臘腸）的 buffet，但是對於約價格 20 多美元的鬆餅或歐姆蛋等 à la carte（單點），卻不能補差價加購。
Eunice／ＥＵ日記（EU Diary）
2021/12/14
5320
請留心腳下的黃銅塊！從「絆腳石」到布拉格會堂，看捷克千年猶太社區的興衰

請留心腳下的黃銅塊！從「絆腳石」到布拉格會堂，看捷克千年猶太社區的興衰

 然而，14 世紀末，在一場布拉格的復活節活動中，猶太人被指控破壞「聖體麵包」（eucharistic wafer），導致 3,000 名猶太男女和兒童在街頭慘遭殺害，許多猶太人於是逃離布拉格。
劉郁葶／台灣女孩的捷克觀察日記
2024/01/26
3505
Joe 是要踩雷？前超商產品經理，分析鮮食開發秘辛：聯名商品為何常常又貴又難吃？

Joe 是要踩雷？前超商產品經理，分析鮮食開發秘辛：聯名商品為何常常又貴又難吃？

圖／孫雅為 攝影舉個例子，我跟研發部門曾經花了很長的時間開發「不加一滴水，完全純牛奶製作」的麵包。概念聽起來很美好，可是這款產品在口味測試階段卻分數奇低，許多受測者反饋「吃起來沒有牛奶味」、「真的有加牛奶嗎？」反而是加了牛奶香精的試吃品大受好評，大家都覺得這才是記憶中的「香濃牛奶味」。不能怪消費者分辨不出好食材，因為大家食用超商鮮食的場景，無非是想快速解決一餐。
荔枝小姐／荔枝小酒館
2023/03/12
5203
【12/2現場】50萬人反雅加達省長集會：民主典範？反華氛圍？宗教爭議？媒體自由？

【12/2現場】50萬人反雅加達省長集會：民主典範？反華氛圍？宗教爭議？媒體自由？

示威活動過程，不斷有人送上補給品，包括水、糖果或麵包等食物。反鍾萬學的遊行當中也可見小孩的身影。圖／李宗憲攝影伊斯蘭組織的力量龐大，鍾萬學已被印尼境管這已是第三起反雅加達華裔基督徒省長鍾萬學的示威行動，訴求是要政府立即逮捕鍾萬學，原因是鍾萬學 9 月在一次公開談話中，引用《古蘭經》的一段話，被保守派穆斯林團體解讀為褻瀆《古蘭經》和伊斯蘭教。
札克利／東南亞的日常閒話
2016/12/05
2452
從《接線員》談不可承受之輕：生命這場戲，一旦出演便無權再擔任「局外人」

從《接線員》談不可承受之輕：生命這場戲，一旦出演便無權再擔任「局外人」

小袁剛開始時，相信自己與她們絕對是「不一樣」的兩群人，生活肯定是兩條平行線，就連眼神都不願意正視眼前的她們，吃飯也自己吃著帶來的麵包，彷彿是在說：「我跟你們不一樣」，但說到底其實她們都是一樣的，同樣是被現實所逼。
陳太陽／心內的情歌
2017/07/04
2887
去英國酒吧別只會點酒，懂說通關密語還可和酒保點泰國菜？

去英國酒吧別只會點酒，懂說通關密語還可和酒保點泰國菜？

早餐或許是麵包搭配咖啡，午餐便是簡單地從家裡打包的三明治。工作型態的改變，也使得許多英國家庭在工作日不再花費大量時間備餐開伙。追求高效率所產生的食物一致性，也為英國料理「不好吃」的意象打下了基礎。此外，第二次世界大戰時英國陷入糧食短缺，除了不少從事農牧業的年輕男性被送往前線外，經濟情況也不容許平民百姓為他們在餐桌上再增添更多風味。
Aki Chiu／不機智的海漂生活
2023/08/07
939
當曾被綁架的老闆說著：「別把他們當人看」──奈及利亞工作滿半年，「黑標籤」教我的一件事

當曾被綁架的老闆說著：「別把他們當人看」──奈及利亞工作滿半年，「黑標籤」教我的一件事

接著就自己搭乘當地的「麵包車」，抱著忐忑不安卻又期待的心境，開始了我的「大冒險」：一進入車廂，空氣中混雜著當地乘客的體味，及二手回收車特有的機油、汽油味——這是只有當地人才會搭的小公車，類似台灣的箱型車型（van），卻可以「物超所值」地擠滿 12 位乘客。但車掌小弟看我是外國人，友善地安排我坐到司機旁邊較寬敞的坐位。
I M YIPIN／讀者投書
2018/02/02
52192
「我的辦公室在海裡」：台灣潛水教練 Nana，與她的「沖繩珊瑚夢」

「我的辦公室在海裡」：台灣潛水教練 Nana，與她的「沖繩珊瑚夢」

在台灣的時候，她擁有好幾個斜槓的身分：自己經營麵包工作室、劇場燈光音響場控、飲食媒體專欄作家⋯⋯，而在忙碌的生活之外，每月１次的潛水活動，則是 Nana 最大的消遣。一次她到沖繩旅遊，深深愛上了沖繩的海洋，為了再次踏上這片土地，她毅然決定到日本打工度假。
Worklife in Japan
2021/01/08
3617
曼谷巷子口的小故事

曼谷巷子口的小故事

這中東來的食物在台灣叫做沙威瑪，雞肉是塞在麵包裡。跟在台灣見到的攤位相似，在曼谷見到的旋轉烤肉，大部分攤販都是中東臉孔。因此，我第一次看到筏的攤位就覺得好奇，這位小哥的臉怎麼看都是泰國人，想來他美味的烤雞肉捲餅應該不是什麼祖傳秘方。「你怎麼會想要賣 Kebab 啊？這附近只有你在賣這個，你好聰明。你要是賣青木瓜沙拉，生意一定沒這麼好。
老鄰居，新朋友──認識千面東南亞
2015/11/16
1942
一個人，又怎樣？──韓國「一人戶經濟」崛起，獨食、獨飲、獨影成新創趨勢

一個人，又怎樣？──韓國「一人戶經濟」崛起，獨食、獨飲、獨影成新創趨勢

唯一「可以例外」的是荷蘭籍的高階主管，大概因為他明顯是外國人，所以如果食物不合胃口，他會另外去買麵包或三明治，大家可以理解。（意思是，我也是外國人，但我同為亞洲人所以比較沒有理由不吃）另外就是傳統韓國公司慣有的下班聚餐（許多日系公司也有類似現象），這種晚餐吃什麼不是重點，重點是要去喝酒交際應酬。
Laney Lin 林芳穎／韓妹不吃泡菜
2017/02/20
27070
你的家，是什麼味道呢？

你的家，是什麼味道呢？

直接打一打身邊的蚊子夾白麵包還比較快一點！但老祖宗說過：「民以食為天」，士兵要打仗，糧草沒準備那更是兵家大忌。海外留學或工作，也許大家的經驗和我多在第一線漁場的生涯比較不一樣（相對其他人來說，我的收入可能也更需要勤儉持家啦），但相信在異國，多數人都有過「上館子不如自己煮」的感觸吧。
呂政達／沙漠裡的雲林漁人
2017/03/06
3815
除夕夜，我在哥本哈根確診新冠肺炎──親身體驗丹麥「擁抱疫情」的新常態

除夕夜，我在哥本哈根確診新冠肺炎──親身體驗丹麥「擁抱疫情」的新常態

圖／Alexanderstock23@Shutterstock最壞季節已過去，放手接納新常態在除夕夜這天，我用黑麥麵包夾生菜起司炒蛋當午餐，晚餐則是自己煮義大利麵，開一瓶啤酒，就算不幸地中獎，都到了北歐，總還是要 “ Hygge ” 一下吧！
Shanon Lee／讀者投書
2022/02/04
17732
Copyright © 2026 天下雜誌. All rights reserved.
版權所有，禁止擅自轉貼節錄

隱私權政策　著作權聲明

歡迎回來《換日線》！
您可以使用此天下雜誌群帳號，盡情享受天下雜誌的會員專屬服務，詳細內容請參考此連結。