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共有494筆搜尋結果

「先生，坐下！」──從台灣航空到中東航空，我學到「以客為尊」從不等於卑躬屈膝

「先生，坐下！」──從台灣航空到中東航空，我學到「以客為尊」從不等於卑躬屈膝

例如，班機上特別裝載一台拍立得相機及精美的彩繪相框，只要時間允許，組員通常會在餐飲服務結束後，拿相機為乘客拍照，拿到照片的乘客都會非常開心。我自己也非常喜歡這個貼心的構想，確實為乘客及組員帶來很多歡樂與感動。早先公司還有免費訂蛋糕的服務（現在仍有這項服務但須付費），多半是乘客的親朋好友事先向公司訂蛋糕，空服員在機上負責將蛋糕送給指定的乘客，讓對方驚喜。
大齡空姐／大齡空姐的飛行觀察筆記
2017/08/11
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開箱「華人美食」版《尹食堂》：從《艾嘉食堂》看台灣綜藝的國際機會與轉向

開箱「華人美食」版《尹食堂》：從《艾嘉食堂》看台灣綜藝的國際機會與轉向

張艾嘉對於餐廳經營的積極度和熱情、冷靜瀟灑的魅力，也在首集中就展露無遺，用心與投入程度有目共睹；楊祐寧作為有餐飲執照的練家子，也展現領導能力，並以出色的綜藝感引領著兩位新人和節目節奏。
樓俊廷／影視初心者
2024/10/23
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墨西哥琳瑯滿目的在地美食，可不只有莎莎醬和塔可餅而已

墨西哥琳瑯滿目的在地美食，可不只有莎莎醬和塔可餅而已

其實，如果說台灣餐飲的精髓是醬油，眾多台菜與台式小吃，如滷味、雞排、肉圓、米糕等等，皆需醬油調味、調色，烹調成台灣人味蕾中不可除去的家鄉味；那麼，墨西哥飲食的精神大概就屬辣椒和檸檬了。無辣不歡的墨西哥人，利用新鮮辣椒可以調製成各式醬料搭配前菜、湯品、主餐甚至於水果與甜食。另一項不可或缺的元素，還有綠色小檸檬擠出的新鮮現榨檸檬汁，豪爽地灑在入口前的食物上，才是墨西哥人熟悉的家鄉味。
奧菲莉亞／¡Hola! 魔幻寫實拉丁美洲
2016/08/30
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美國賭城槍擊慘案，一萬公里外的恐慌並不遙遠──出外保護自身安全，該怎麼做？

美國賭城槍擊慘案，一萬公里外的恐慌並不遙遠──出外保護自身安全，該怎麼做？

盡可能是先支付大筆的費用（住宿、團費、安排集體餐飲等等）。◆ 備份所有的證件你的護照、簽證、身分證、信用卡、國際駕照等等所有證件都需要備份，最好有影本放在行李或是飯店的保險箱內，並且還有電子備份儲存在電腦、手機或是雲端（例如 email 備份）。同時也要事先準備當地領館、使館和「涉外警察局」的電話。
楊永苓 Sandy Yang／一路上 On the Road
2017/10/05
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你也欠了「假日債務」嗎？別讓比較心理和一時衝動，讓旅行變成生活壓力

你也欠了「假日債務」嗎？別讓比較心理和一時衝動，讓旅行變成生活壓力

因為朋友在 Excel 當中所填的花費，當中飯店花費 、租車花費、門票花費等因為已經有價格可查詢，是很精準沒錯；但是他在「吃飯」這項花費填入的金額明顯太少，也沒有加入旅行的緊急花費預算──這也是許多人在規劃旅行預算時最常忽略的盲點：當人在海外，除了各地不同的小費文化外，通常為求「新鮮」、「體驗當地」，在餐飲這塊的花費往往會較高；此外，旅程中從感冒等小狀況、到無法預測的意外或事故都可能發生，事前都必須預備好充足的預算
彭孟嫻 Jessica／海外法律人的生活觀點
2023/09/15
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【印尼總統大選】賽後分析：「阿公可愛」形象背後，你不可不知的黑歷史

【印尼總統大選】賽後分析：「阿公可愛」形象背後，你不可不知的黑歷史

在其第二任期，拉攏普拉伯沃對抗梅嘉娃蒂、對抗自己所屬政黨（PDIP）的提名人甘賈爾，讓原本從事餐飲業的長子吉伯朗參選副總統、次子凱桑（Kaesang Pangarep）接任印尼團結黨（PSI）主席，同時發動政府單位對普拉伯沃團隊提供不當競選支持（因而本次選舉被稱為「骯髒投票」Dirty Vote），貫徹寡頭政治的單方野心。
法律白話文國際站
2024/04/24
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天生反骨又愛抱怨，毫不影響法國人捨己為人的民族性格！疫情中人們如何「博愛」到極致？

天生反骨又愛抱怨，毫不影響法國人捨己為人的民族性格！疫情中人們如何「博愛」到極致？

捨己為人：人人渴望出力，卻不輕易接受幫助作為法國的重要產業，在封城中完全歇業的餐飲業也自行動員起來支持醫護人員：巴黎的非營利組織 EcoTable 發起了為醫護人員備餐的活動，動員了數十名廚師，每天為巴黎地區 15 家醫院提供 500 份餐點。這個活動已經為醫護人員提供了 11,500 份餐點，目前在網路上依然持續募資希望能長久堅持下去。
世界教我的「疫」堂課
2020/05/15
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「我的柬埔寨客戶說台灣好便宜，泰國供應商說台灣好好買」──在泰國賣電腦的強者我同學訪談（下）

「我的柬埔寨客戶說台灣好便宜，泰國供應商說台灣好好買」──在泰國賣電腦的強者我同學訪談（下）

（以上純屬玩笑）一個在東協生活了近十年的台灣人，我很想知道傑克對此有什麼看法，傑克說現在可能只剩下台灣的餐飲業有機會了吧，他表示在曼谷沒有像台灣這麼多服務好的餐廳，像麻辣鍋吃到飽之類的，在泰國沒有幾家類似的餐廳，或許還有一試的價值。
蔡輯銘／狼眼看世界
2016/07/19
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【我的潤澳手記】（四）：飽受歧視的找房和打工經驗，是這裡的女性們幫我撐了過來

【我的潤澳手記】（四）：飽受歧視的找房和打工經驗，是這裡的女性們幫我撐了過來

作為一個澳洲的外來人口（英語口語只有雅思 6.5），再加上不了解餐飲行業的具體單詞，比如菜名等，我只能「生硬」地背菜單，不然沒法點單以及給客人介紹菜。試工前一天，我 Google 了菜單上所有的菜名，花了兩個小時，才大概記住所有單詞的發音和意思。等到我試工那天，還是手忙腳亂。那天太忙又緊張，我眼看著滿屏幕的英文電子菜單，真是特別著急。
Desert Rose／我在澳洲「重啟人生」
2024/12/18
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專訪「知青」創辦人蔡壬蒲理事長：成功無法被複製，但可以參考他們怎麼做出選擇

專訪「知青」創辦人蔡壬蒲理事長：成功無法被複製，但可以參考他們怎麼做出選擇

知青的學長姐中，有人從會計師變成獨立音樂製作人；有人離開待遇優渥的工作，隻身到日本學廚藝、到餐廳打工，後來創辦了自己的一間餐飲教室；也有人峰迴路轉，最終放棄了自己的財經專業，走向一直喜歡卻沒有勇氣踏上的美妝產業，並成為了一位頂尖業務⋯⋯。而在 Bo 哥的眼中，這每一種夢想，只要是他們自己想要的，都值得用盡全力揮灑，更值得讓更多人看見他們的故事，被他們所感動。
林薇 Vivi／小巨人的異想世界
2020/11/13
6317
珍奶、夜唱、khàu-iau──我在捷克用 30 分鐘，帶外國人體驗道地的「台灣生活秀」

珍奶、夜唱、khàu-iau──我在捷克用 30 分鐘，帶外國人體驗道地的「台灣生活秀」

爾後，我們還談到朋友聚餐見面常去的「熱炒店和冰店」，這不單是餐飲場所，更是大學生們的社交空間。最後，我們也分享，作為一個台灣大學生，半夜幾乎是不睡覺的，常常不是騎車夜衝、夜遊，就是跟三五好友一起去 KTV 夜唱。為了讓外國人了解我們夜唱有多瘋狂，我們也現場示範，帶觀眾一起跳《你是我的花朵》這首代表舞曲。
光浩／旅行翻譯機
2025/09/11
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不惑大叔的留學筆記（五）為何在日本當志工，是難得的超「賺」體驗？

不惑大叔的留學筆記（五）為何在日本當志工，是難得的超「賺」體驗？

在台灣，我因為自己有正職工作，平常不會、也很難去體驗其他類型的職業；來到日本讀書之後，在這樣短期的商業活動中，我可以看見各行各業的實際樣貌，像是餐飲業、零售業、區域攤販等等，而這些樣態，對我而言都是很珍貴的經驗。這類型志工活動最大的優點是，能較為深入看見日本的職場文化。
楊逸飛／不惑大叔留學筆記
2023/12/27
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專訪泰國商界「最有名的台灣人」康樹德（下）──前進東協，要抓緊三大趨勢

專訪泰國商界「最有名的台灣人」康樹德（下）──前進東協，要抓緊三大趨勢

誠然，公館一帶 B 型肝炎傳染率的降低與麥當勞的開張營業之間的關聯性有待商榷，但至少，在當時，帶動區域餐飲業者的改良，提升顧客會環境衛生的重視，甚至為台灣注入新的飲食習慣，激發不少傳統美食與異國風格結合的創意，可以說是「開放」所帶來的諸多好處。最後，則是「軟實力」的部分。
Jack I.C. Huang／The World 2.0
2016/01/11
3054
【書摘】巴黎人給問嗎？去巴黎不可不知的食衣住行Q&A

【書摘】巴黎人給問嗎？去巴黎不可不知的食衣住行Q&A

A：應該是說，法國餐飲的形式發展得非常完整，每一家餐廳的菜單都會列出前菜、主菜、與甜點，星級餐廳還會加上開胃菜、湯、以及餐後佐咖啡的小點等。但是並非每個人每天、每一餐都會完整吃到這三個程序。除非特別上餐廳，不然一般巴黎人其實吃得相對簡單，特別是午餐。許多人中午就是點一個前菜（尤其是沙拉）或是主菜、加上麵包，餐後來杯咖啡就結束了。
讀者投書
2016/12/30
9943
中國青年失業率突破 20%：除了市場供需失衡外，引發失業潮的 3 大關鍵因素

中國青年失業率突破 20%：除了市場供需失衡外，引發失業潮的 3 大關鍵因素

我認為造就現在大陸青年失業率的因素應該頗為複雜，我僅就自己在大陸看到以及跟獵頭朋友聊的訊息來跟大家分享：一、疫情拖累回頭來看，中國大陸經歷 3 年「清零」防疫政策，讓許多私人企業難以求存，不管是服務業、餐飲、中小企業以及外企，基本都因難以承受長時間的封城管制或封控，繼而無奈裁員甚至倒閉。
Lukas Niu／「媽，我明天要出國」
2023/05/30
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