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共有191筆搜尋結果

是貨真價實的「臺灣之光」，還是社群行銷下的「產物」？──行銷專業非詐騙，有幾分證據說幾分話

是貨真價實的「臺灣之光」，還是社群行銷下的「產物」？──行銷專業非詐騙，有幾分證據說幾分話

主廚陳嵐舒當時在新聞稿裡指出，自己不認同目前餐飲業盛行的行銷方式，卻又無法背其道而行，於是在「看清自己的本質與缺陷」、知道自己「沒有征服世界的野心，也沒有足夠的虛榮作為遊戲的動力」後，決定結束一手打造的樂沐餐廳。當時我在《換日線》發表了《從〈樂沐〉餐廳吹熄燈號說起：埋頭苦幹的實力 v.s. 社群行銷的專業，「最高評價」由誰來決定？》
讀者太太／英國職場放大鏡
2018/05/31
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盡全力活出自己的故事：從基層廚務開始，我成為倫敦星級餐廳年度最佳廚師

盡全力活出自己的故事：從基層廚務開始，我成為倫敦星級餐廳年度最佳廚師

喜好是研究食物科學、生死學、創業學、素描、登山，學歷為國中放牛班，高職夜間部，無大學文憑，15 歲就進入餐飲業，半工半讀在快炒店清掃，洗碗，做 3 年的學徒沒也升職，我過去算是現在大家說的魯蛇，未來我也不一定可以是個溫拿，但是我很幸運我把自己像想是魯夫 -D（海賊王）。勇敢的踏出未知的旅程，遇到生命中互相打氣的同伴。《關聯閱讀》光有熱情不夠！世界名廚江振誠：「我的廚房裡，現在沒有台灣人。」
讀者投書
2017/04/21
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留學英國「畢業即回台」？如何在當地找到好工作？──9 位臺灣旅英新世代現身說法（下）

留學英國「畢業即回台」？如何在當地找到好工作？──9 位臺灣旅英新世代現身說法（下）

在找工作的同時，他也在餐飲業打工，疫情期間則在劍橋 Covid-19 檢測中心從事 COVID-19 快篩的工作。後來，直到打工度假簽證快到期前，他終於幸運地在劍橋找到一家中資背景的基因定序公司，願意提供工作簽證，讓他得以累積在英國相關產業的經驗。但瑞庭認為，中國的企業管理模式和英國不同，喜歡找「耐操」的人，也因此當時他的工作量等同兩人份的份量。
張育誠／Robin & Fox Academy
2024/10/15
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柬埔寨人心中第一名的手搖，就來自臺灣！品牌「KOI」如何擄獲海外年輕人的心？

柬埔寨人心中第一名的手搖，就來自臺灣！品牌「KOI」如何擄獲海外年輕人的心？

多數的餐飲業，不得不加入外送平台的戰場，但 KOI 與外送平台異業結盟時，試著著墨更多，藉以創造出更多不同的火花。在柬埔寨有相當多的外送平台公司，最大的有這 3 間：主要客群為華人的 E-Get 柬單點、柬埔寨最早的外送公司 NHAM24，還有最晚進入柬埔寨卻發展最快的 Foodpanda。KOI 的行銷針對區域性及個別性，不同的促銷會在不同的時間，搭配不同的平台實施。
張君兆／讀者投書
2021/01/22
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費率糾紛後，一位 22 歲青年給 Gogoro 的建議：化危機為新的商業契機

費率糾紛後，一位 22 歲青年給 Gogoro 的建議：化危機為新的商業契機

如此一來，既可望增加地方政府與 Gogoro 合作的意願（未必僅限於電動車本身，也可能是平台），也能減少類似本次糾紛背後的「電池租賃模式公平性」爭議，更有機會加速用戶版圖的拓展（如餐飲業者、外送員等）。自成立至今，透過 GoShare 、智慧電池交換平台等的陸續推出，我們可以看見 Gogoro 的品牌定位及走向，一直朝著「智慧城市」（Smart City）的方向邁進。
Nessie Lu／讀者投書
2020/05/11
23086
從第一家無包裝商店開始──不吝嗇提供塑膠袋的泰國，也要加入世界減塑熱潮？

從第一家無包裝商店開始──不吝嗇提供塑膠袋的泰國，也要加入世界減塑熱潮？

台灣則是在2000年初實施了購物用塑膠袋減量、垃圾強制分類等措施，近日更宣佈了將擴大限塑，將限制具相當規模的餐飲業者提供一次用塑膠吸管；這雖然引來一陣討論風波，但其實英國、新加坡、美國的知名連鎖速食店和咖啡店也都推廣著相同的方案。Refill Station。
姜立娟／台灣太太的曼谷小日子
2018/08/09
9704
甜點師斜槓 YouTuber，拍給愛看、愛吃、愛做的你──專訪「厭世甜點店」拿拿摳

甜點師斜槓 YouTuber，拍給愛看、愛吃、愛做的你──專訪「厭世甜點店」拿拿摳

因緣際會下，朋友問他要不要在工餘時間到甜點店幫忙、賺點外快，早在學生時代便曾於餐飲業打工的他一口答應。由此，他意外地發現在甜點店的工作氛圍，跟行銷行業很不一樣：行銷工作多困在辦公室內，工作缺乏彈性、對外與對內的人際關係複雜；反觀在甜點店的自主性較強，可以自己決定甜點要怎麼做，相對單純得多。長達半年的時間，他在白天繼續行銷工作，晚上則到甜點店工作。
某某出走／老靈魂。赤子心
2021/05/12
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【看不見的世界】阿聯 2022 起縮短工時，「每週工作 4 天半」全球首創！

【看不見的世界】阿聯 2022 起縮短工時，「每週工作 4 天半」全球首創！

考慮到大多數公司還是會與政府以各種形式產生連結與合作，儘管沒有強制改變的命令，不少五星酒店和餐飲業者卻都已表示會改動運營模式，從 Friday Brunch 到 Tuesday Ladies Night 都會做出調整，W 飯店阿布達比的音樂策展人 Antonio Zubiaga 對《Time Out》雜誌說：「我們必須重新安排所有節目活動並適應新的工作週，看消費者習慣會立即還是緩慢改變的過程會很有趣
換日線阿拉伯
2021/12/30
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被華埠珍奶店拒絕、被台灣學姊「擋面試」，與無數的挫折——沒有名校學歷、沒有英國經驗，我的英倫職場求生記

被華埠珍奶店拒絕、被台灣學姊「擋面試」，與無數的挫折——沒有名校學歷、沒有英國經驗，我的英倫職場求生記

面對打壓，只能化批評為蛻變養分等待時機之後我想，因為我的個性容易緊張又慢熟，「講求親切面孔」的餐飲業或許真的不適合我，於是找上了百貨零售的經紀公司——經紀公司跟倫敦的幾個百貨及品牌都有合作，很適合幫助當時對百貨時尚產業完全沒有概念的我，對這個產業有個入門的認識。
艾利王／讀者投書
2018/03/23
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退休之日，遙遙無期？──從日常裡 3 種殘酷變化，看美國通膨有多嚴重

退休之日，遙遙無期？──從日常裡 3 種殘酷變化，看美國通膨有多嚴重

2022 年年中開始，不少餐飲業者為了抗通膨，又不想直接漲價，開始在帳單中加上不同名目的「服務費」，可能是 3% 的「感謝商家費」，或者是 1、2 元的「燃油附加費」。有評論指出，消費者比較容易接受一點點的附加費用，而不是直接漲價。不過那段時間，如果消費者不願意付上述的額外服務費，向商家反應，通常也都可以移除這些費用。
任恩儀／N1 的田野筆記
2023/02/18
3818
【直擊】泰國掀起大麻熱：清涼飲料、大麻入菜最常見，連醫院都推出「漢麻套餐」

【直擊】泰國掀起大麻熱：清涼飲料、大麻入菜最常見，連醫院都推出「漢麻套餐」

其他的重要規定也包括，餐飲業者可以註冊使用受到政府認可的當地生產商之大麻，將其根、莖、葉以及其萃取物用在食物、飲品之中；其他的個人、法律實體、政府機關、社區企業團體也可以註冊使用經由政府認可的當地生產商之大麻，將上述部分運用在藥品、健康食品、化妝品、紡織品等等之中。若想要種植大麻的泰國民眾和團體，也必須獲得政府的許可。泰國流行的食用法，和美國有何不同？
姜立娟／台灣太太的曼谷小日子
2021/03/18
11923
台灣人對設置觀光賭場有共識嗎？──澳門「賭博性娛樂事業」的啟示

台灣人對設置觀光賭場有共識嗎？──澳門「賭博性娛樂事業」的啟示

城市可以用複合模式連結飯店業、旅遊業、餐飲業、科技業、百貨業、運動休閒、會展經濟等，發展龐大的賭博性娛樂商機。若能有適切的市場供需評估、法規限制的鬆綁、良善的政策規劃以及管理機制，賭博性娛樂事業可強化地方財政所需，同時又能抑制及消滅非法的賭博行為。
Mark Lin／五道口男子職業技術學校
2020/05/29
12893
網路上千篇一律的「矽谷印象」與現實的距離──戳破矽谷的粉紅泡泡，一窺摘掉濾鏡的真實矽谷

網路上千篇一律的「矽谷印象」與現實的距離──戳破矽谷的粉紅泡泡，一窺摘掉濾鏡的真實矽谷

科技公司免費的食堂與外頭餐廳的服務生多半只拿著沒比最低薪資高多少的薪水，這些都可以從用餐時店內的招人廣告略知一二，對比一下自己在科技公司領的薪資與此地的生活成本，便可想像餐飲業與服務業的辛苦。北加州灣地區的貧富差距懸殊。
Esty／美國攻城獅五四三日記
2023/12/27
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創下歷史人數新高的「鐘點時薪者」：韓國年輕人就業新趨勢的背後，是為了生活的不得已

創下歷史人數新高的「鐘點時薪者」：韓國年輕人就業新趨勢的背後，是為了生活的不得已

創下歷史人數新高的「鐘點時薪者」先前我曾撰文討論韓國 15 至 29 歲的年輕人尋找人生首份工作時，平均花了近 10 個多月的時間，但待在首份工作的日子，卻僅有短短的 18 個月而已；第一份工作也多為技術門檻不高、入門容易的餐飲業、旅行房務服務等。
陳慶德／現象・韓國
2023/11/09
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中國「外賣小哥」的崛起：平均月領約 28 K 新台幣，「誰還想去工廠上班？」

中國「外賣小哥」的崛起：平均月領約 28 K 新台幣，「誰還想去工廠上班？」

而外賣小哥的平均年齡在 35 歲以下，這些外賣小哥的前一份工作則分別為「去產能產業工人（即俗稱的「下崗工人」）」（ 31％ ）、「餐飲業從業人員」（16% ）、「個體戶 / 小生意人」（13%）。由於薪資相對更具吸引力、加上能夠在大都市而非郊區工廠中工作生活，在中國，正有大量的年輕基層勞動力，快速湧入城市，轉行當起了外賣小哥。「去富士康當產線工人，不如當外賣小哥」？
Mark Lin／五道口男子職業技術學校
2019/04/01
12544
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