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共有138筆搜尋結果

前程似錦的紐約設計師，罹癌後的人生轉彎：學會善待自己，公開分享經歷，鼓勵癌友「活出自己的彩虹」

前程似錦的紐約設計師，罹癌後的人生轉彎：學會善待自己，公開分享經歷，鼓勵癌友「活出自己的彩虹」

往後的日子，我會持續把自己所有的經歷和體驗一一寫下，和大家分享自己和母親的心路歷程，生活飲食、食譜分享、癌友旅遊注意事項、美國醫療資訊、化療電療時的護膚等等……總之只要是我親身經歷過的經驗、整理後的資訊，都會無私地分享在平台上，讓有需要的讀者可以參考。
Monica／讀者投書
2018/03/28
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【第一手法國美食報告】法棍篇：每年吃掉 100 億根！法國人到底多愛長棍麵包？

【第一手法國美食報告】法棍篇：每年吃掉 100 億根！法國人到底多愛長棍麵包？

當時提案支持者覺得這真是個好主意，可以藉由獲得這個認證好好保存長棍麵包的食譜，並展現法國人人稱羨的美食文化與底蘊，將這個傲人傳統世世代代傳下去；反對方則認為，這個申請標的仍然是一個很常見的商品，不能因為存在的時間久或銷售量高就申請世界文化遺產，這樣做是把「世界文化遺產」的標籤變成增加銷售的手段。
Eva／遇見法國
2023/09/24
7270
30 歲卻從零開始？從「沒有動力呼吸」到勇敢追逐留學夢：一句法文也不會，正是我選擇法國的原因

30 歲卻從零開始？從「沒有動力呼吸」到勇敢追逐留學夢：一句法文也不會，正是我選擇法國的原因

如果每個人都是一道佳餚，那這大概是我的食譜配方。期許這杯法式葡萄酒，能夠喝得長久，越來越濃醇香。執行編輯：林翊婷核稿編輯：孫雅為
OYA Career 顧問團隊／歐涯！我們，去歐洲
2021/09/17
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細數那些舌尖上的鄉愁，我想起了虎媽的「寶島家鄉菜 」

細數那些舌尖上的鄉愁，我想起了虎媽的「寶島家鄉菜 」

我和虎媽要了食譜，只要想家，心情不好，就會想辦法到華人超市購買食材做來吃。在紐約念書的時候，壓力大到我喘不過氣來，我唯一排解的方式，就是自己下廚。還記得那天紐約下著大雪，我搭公車拖著歐巴桑用的菜籃車到唐人街，買了一個碩大的白蘿蔔和排骨，準備來做菜。等公車的當下，一位黑人女士看著我的菜籃子，睜大眼睛好奇地問道：「這是白色的胡蘿蔔嗎？（Is that a white carrot？）」
我在異鄉想念家鄉
2018/11/09
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白領們的解放：在都市裡種菜──從英國蔚為潮流的「市民農地」說起

白領們的解放：在都市裡種菜──從英國蔚為潮流的「市民農地」說起

戰爭期間，英國的舊報紙就曾刊登所謂的「無肉食譜」（meatless meal），教一般人怎麼用幾顆大蔥、幾匙牛奶，煮出一道可口的戰時午餐；「為了戰勝而耕種」（Dig for Victory）也成為廣為流傳的口號。有趣的是，經過百年演變，市民農地成為增進身心健康的一個休閒選項，而不再是過往不得不仰賴的存活機制。
丁一二／讀者投書
2019/05/08
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那一夜，他們都哭了

那一夜，他們都哭了

而這些傳統的、國際知名的老字號媒體，還在用萬年不變的說法，諸如「你值得好新聞」、「我們製作的新聞正是你需要的」──類「上對下」、「自立牌坊」的方式販售內容（而且我們每周只要一美元呢，瞧，好新聞是很便宜的，還會附贈食譜與填字遊戲），似乎完全無視時代的變化，實在令人心憂。
林欣蘋／A Steady Gaze at the Wreckage
2018/04/10
6853
都市冏小孩 變身正能量女孩──康瓊之勇闖澳洲打工換宿

都市冏小孩 變身正能量女孩──康瓊之勇闖澳洲打工換宿

康瓊之在台灣時其實都不擅廚藝，但是為了一解思鄉的味蕾，也為了讓老夫妻體驗台灣味，兩個人查找了許多網路食譜，Carina 也試試媽媽在台灣教她的料理，竟然製作出滷肉飯、炒飯與蔥油餅，還在櫥櫃中找到前任小幫手遺留的一包「珍珠」，成功在澳洲端出台灣名產珍珠奶茶！告別了老夫妻後，兩人開始繼續自助旅行，這時候，平時廣結善緣真的發揮了大作用！「所謂『在家靠父母，出外靠朋友』，讓我在這次旅行中更能深刻體會！
關於夢想的 18 個故事
2017/08/09
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《老派少女購物路線》疫情中的好文學──致自由：中年率性、傳統綁架、吃的混雜與民主

《老派少女購物路線》疫情中的好文學──致自由：中年率性、傳統綁架、吃的混雜與民主

須知要撼動高大上的政治威權多麼困難，修改食譜可能容易。族群衝突的傷害久瘀難消，味蕾上比較可能跨族和解。茶餐室裡，處處是常民做主的、拼貼的自由。自由貴在不覺不察，如吃飯喝水。而茶餐室，我感覺是這麼一處自由的場所。」自由貴在不覺不察，但更貴在真的失去時才覺察、才知道有多貴。中年率性、傳統綁架、舊日香港、吃的混雜與民主、回憶，無一不關乎自由。致自由。或許我們來先談吃的。
某某出走／老靈魂。赤子心
2022/02/11
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「從來沒想過能與先生在矽谷邊工作、邊陪伴孩子長大」──後 Covid 職場生活帶給我的新收穫

「從來沒想過能與先生在矽谷邊工作、邊陪伴孩子長大」──後 Covid 職場生活帶給我的新收穫

圖／cottonbro＠Pexels跟印象中的微波食品不同，這些餐點大多倡導有機及健康，每餐都由專業應養師設計食譜，並嚴格控制熱量。除大人外，兒子現在已經到開始吃副食品年紀了，一般美國家庭偏好買使市售罐裝的嬰兒食品，缺點就是口味有限，大多偏甜。後來發現除了市售的外，也有做好外送的嬰兒食品，例如 LA 起家的 Yumi。
Miss M／讀者投書
2020/12/30
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在倫敦做一碗「臺灣人的牛肉麵」──全憑自己研究，他如何發揚臺灣好滋味？

在倫敦做一碗「臺灣人的牛肉麵」──全憑自己研究，他如何發揚臺灣好滋味？

此外，他也請家人從臺灣寄食譜、食材來英國，自行研發湯頭的比例，「沒人教我，全都是我自己研究。」張高源說。除了牛肉麵，店內販售的三杯雞也是張高源自己研發的心血結晶。他觀察，英國許多炸雞店選用「雞胸肉」，但炸完後又乾又柴，因此他選用雞腿肉，雖然成本較高，但肉質吃起來軟嫩許多。張高源選用雞腿肉做三杯雞，雖然成本較高，但肉質軟嫩。
劉郁葶／台灣女孩的捷克觀察日記
2023/08/14
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爆紅「灑鹽哥」（Saltbae）的餐廳好吃嗎？直擊分店一探究竟！他又有什麼爭議？

爆紅「灑鹽哥」（Saltbae）的餐廳好吃嗎？直擊分店一探究竟！他又有什麼爭議？

圖／土耳其放送局提供除此之外，爆紅餐廳本身的評價也多有起伏：《紐約郵報》評論給了努斯瑞特餐廳根本是「敲竹槓」的負評；《紐約時報》評論努斯瑞特的「表演」遠比牛排本身令人印象深刻；食譜書作者 Joshua David Stein 在《GQ》的撰文也抱有相同想法，直言：「沒有人是為了食物而來」，指出其價位即便與紐約高級牛排館相比，仍舊顯得高昂，但牛排本身嚐起來單調、口感又韌。
土耳其放送局
2020/09/09
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給影迷的西西里旅遊提案：走訪《教父》、《白蓮花大飯店》之外的島嶼日常

給影迷的西西里旅遊提案：走訪《教父》、《白蓮花大飯店》之外的島嶼日常

拿著沿用百年食譜的甜點，步行在西西里的街道上，彷彿走入時空隧道，遙想當年紙醉金迷、追求鋪張的貴族生活。西西里知名甜點卡諾里卷。圖／劉政暉提供巴洛克風格十分對西西里貴族的胃口。
劉政暉／Nuevaidee．新點子
2025/05/13
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別再問「台灣拍得出《黑白大廚》嗎？」深度剖視台韓美食節目，關鍵在「自信」

別再問「台灣拍得出《黑白大廚》嗎？」深度剖視台韓美食節目，關鍵在「自信」

文中我曾提及，原版節目《尹食堂》看似是餐廳經營實境秀，實則卻帶著推廣韓式料理到全球的使命，因此從選定販售菜色、料理的食譜、到食材選用與製程細節，鏡頭通通都沒放過，節目中更充滿大量美食佳餚的特寫，並以字卡輔助，不斷幫助觀眾回憶該道料理的作法與背後祕辛。小至泡菜，大至主食，可以說「韓式料理」才是《尹食堂》真正的主角。
樓俊廷／影視初心者
2024/11/01
2091
走進南非「貧民窟」，聽不同種族的當地人，道出各自的掙扎與奮鬥

走進南非「貧民窟」，聽不同種族的當地人，道出各自的掙扎與奮鬥

壓軸是去品嘗 Mamma Swartbooi 的家常食譜。從她家門前的街道名稱也是 Swartbooi，可以得知其家族在當地受到的尊重。事實上，Mamma Swartbooi 不僅是許多國際志工計畫的寄宿家庭，也是外國遊客尋求體驗南非民族柯薩（Xhosa）美食的「餐廳」。 品嘗 Mamma Swartbooi 自製的薑汁啤酒，喝起來有點像稀釋的甜酒釀，帶有一股清香，好喝極了。
出發，改變人生的一次旅行
2019/07/19
13873
「瑞典肉丸」非源自瑞典的「正名運動」──食物起源的「國族主義」與融合創新

「瑞典肉丸」非源自瑞典的「正名運動」──食物起源的「國族主義」與融合創新

他因此取得了來自土耳其人的「肉丸」食譜，並帶回瑞典「發揚光大」。https://twitter.com/swedense/status/990223361648275456這樣的宣布一出，許多土耳其人紛紛幽默地表示，終於理解為何 IKEA 於 2005 年在土耳其開幕後，會大受歡迎的原因；也有許多人感謝瑞典勇於承認這一點。更有人搞笑說：「原來我這一輩子都被騙了。」
林志都／今天來點跨文化
2018/05/11
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