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共有1667筆搜尋結果

嚐一口抹茶紅豆塔吧！台灣女孩在歐洲當甜點師，大膽挑戰波蘭人味蕾

嚐一口抹茶紅豆塔吧！台灣女孩在歐洲當甜點師，大膽挑戰波蘭人味蕾

另外，她發現波蘭料理大多使用原型食物，沒有華麗的賣相，烹調方式也很簡單，不像台灣料理那麼豐富多樣。當她和老闆提起台、波料理的差異時，從事餐飲業多年的老闆告訴她：「以開放的心胸看待不同國家的食物，不需要以台灣的標準要求波蘭料理。」老闆一席話，正好為 Wendy 在波蘭的生活做了最佳註腳。打工度假與一般旅行不一樣，不是走馬看花的短期邂逅，而是實實在在地在異國長期生活，以自身文化和當地文化碰撞。
OYA Career 顧問團隊／歐涯！我們，去歐洲
2021/07/26
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打破往昔「台灣祭」窠臼，「文總」的 Taiwan Plus 如何令日本人耳目一新？

打破往昔「台灣祭」窠臼，「文總」的 Taiwan Plus 如何令日本人耳目一新？

三、主題不明確每個活動僅以食物與景點做宣傳，並沒有實質的企劃主題。稍微搜尋一下，讀者們便能發現「夜市」、「小吃」、「九份」這些類似的元素不斷的被重複使用、想像單一且了無新意；原因在於主辦單位通常將這些活動外包給日本人的活動公司，如何奢望這些「由日本人所想出來的台灣活動」，能夠忠實呈現台灣的真實樣貌呢？
送《換日線》作者回家
2019/10/15
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【歐洲連線──生活篇】瑞士觀光業的雙面刃：經濟收益 vs. 環境破壞，該如何平衡？

【歐洲連線──生活篇】瑞士觀光業的雙面刃：經濟收益 vs. 環境破壞，該如何平衡？

例如：有些觀光客在自助式早餐吧拼命把食物往盤子裡頭夾，最後卻只吃了一點兒便離開餐桌，這樣浪費的行徑，對於勤儉惜物的瑞士人來說，牴觸了他們的傳統價值。2015年，一位琉森飯店業者甚至因此在餐廳裡，擺放附有非洲飢童圖片的告示牌，提醒房客珍惜食物，引發軒然大波。2015 年八月，多家瑞士媒體更報導了埃比孔（Ebikon）居民的困擾。
不浪漫的歐洲生存指南
2018/03/06
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當旅行不再笑著結束──我在土耳其，被迫面對心中的矛盾與恐懼

當旅行不再笑著結束──我在土耳其，被迫面對心中的矛盾與恐懼

那孩子是被訓練成討食物的工具嗎？他們是被迫離家逃到土耳其的敘利亞難民嗎？那碗有故事的 Künefe。
出發，改變人生的一次旅行
2019/06/28
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藥商、罕病與高級料理：醫院實習生「誤入」藥品說明會，才知市場原來這樣運轉！

藥商、罕病與高級料理：醫院實習生「誤入」藥品說明會，才知市場原來這樣運轉！

 食物太美味了，抑或是我已經餓了好幾個月，當腓力牛排上來時，我整個人已沉浸在頂級牛排與卡本內紅酒相潤的奇幻世界中，耳朵關閉，根本聽不到正在進行的藥品介紹。Carrie 吃得津津有味，邊吃邊說鮭魚排「好痛喔」！我納悶著，但是看她狼吞虎咽的樣子，應該很好吃，我也興奮地說 me too！後來才搞懂，原來 Carrie 是形容鮭魚排十分軟嫩（tender）。
劉逸文／讀者投書
2019/07/15
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從小遭家暴、變性後的霸凌及性侵，她透過清潔「腐臭屋、囤積狂的家」 找回人生秩序

從小遭家暴、變性後的霸凌及性侵，她透過清潔「腐臭屋、囤積狂的家」 找回人生秩序

黑暗世界裡有各種驚奇的人事物──發霉軟化的牆壁、液化的食物、結塊的飲料、人血養大的蒼蠅，以及閒 置 18 年的雞骨頭彷彿排列在甕底的神祕文字。
換日線全球讀書會
2020/03/11
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態度不改，教改怎麼改都沒用

態度不改，教改怎麼改都沒用

當然，我以前也是那眾多坐在台下咀嚼香噴噴食物的學生之一。震驚於自己的無禮，我開始思考為什麼台灣的學生將上課吃東西視作理所當然。後來才發現，以前修課時因為學分數太多，很多課都排在中午，根本沒時間吃中餐，於是，只好邊吃邊上課（或，很羞愧地，有時是因為中午練系隊而沒時間吃中餐）。如果減少學分數，讓學生修課減少，並避免將課開在中午，是否可以削減學生上課吃東西的風氣呢？
安妮／本初子午線觀察記
2015/08/12
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我在阿爾卑斯山上，反思學外語這件事：「你所做的美味晚餐，也是一種語言」

我在阿爾卑斯山上，反思學外語這件事：「你所做的美味晚餐，也是一種語言」

在夏季結束之前，我們住的大木屋迎來了載滿食物的車子，是富得流油的中東兒童營隊留下的，他們的營隊還有保鑣和保姆陪伴，連教育部的人都出現了，這陣勢真是令人印象深刻。財力驚人的中東營隊離開時，留下了幾車的衣服和鞋子，營隊負責人只能開兩台車將衣物全部送到瑞士慈善機構，然後再開一台車將營隊剩下的食物送到我們這邊來。
俞錦梅 Yu, Chin Mei／May 在瑞士擱淺
2023/10/23
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打破往昔「台灣祭」窠臼，「文總」的 Taiwan Plus 如何令日本人耳目一新？

打破往昔「台灣祭」窠臼，「文總」的 Taiwan Plus 如何令日本人耳目一新？

三、主題不明確每個活動僅以食物與景點做宣傳，並沒有實質的企劃主題。稍微搜尋一下，讀者們便能發現「夜市」、「小吃」、「九份」這些類似的元素不斷的被重複使用、想像單一且了無新意；原因在於主辦單位通常將這些活動外包給日本人的活動公司，如何奢望這些「由日本人所想出來的台灣活動」，能夠忠實呈現台灣的真實樣貌呢？
Jack Huang／筆下談日本
2018/10/09
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看球賽、吃餐廳、上賭桌都能和 ESG 沾上邊──美國企業如何靠自發與法律規劃「綠色路徑」？

看球賽、吃餐廳、上賭桌都能和 ESG 沾上邊──美國企業如何靠自發與法律規劃「綠色路徑」？

就拿位於波士頓的 TD Garden 體育館來看，一場美式足球賽動輒上萬觀眾，對水資源、電力、酒水與餐飲的消耗都須花費不小的開銷，而賽事造成的浪費如食物及耗材部分更是可觀。也因此，在綠色路徑政策的要求下，各運動賽事場館的主管皆有節約能源、減少一次性塑膠品，與減少食物浪費的目標，而這也是目前 DN 集團最引以為傲的成績。
Jack I.C. Huang／The World 2.0
2023/06/19
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Re：請別再對超長工時沉默──回應《沉默》場景經理張一德先生

Re：請別再對超長工時沉默──回應《沉默》場景經理張一德先生

在電影產業的食物鏈中，「好萊塢」製作方常常是掠食者，他們擁有腦、研發劇本、頂尖演員、龐大資金。而台灣做為拍片場地，只是好萊塢劇組眾多選擇中的一個，選擇台灣的原因有很多，其中一個就是低成本 ，製作人 Irwin Winkler 也如是說。
安妮／本初子午線觀察記
2016/04/25
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「你的靈魂出事了！得去找薩滿巫醫治療」──馬雅看病初體驗

「你的靈魂出事了！得去找薩滿巫醫治療」──馬雅看病初體驗

原住民相信，取自於松樹分泌物的科巴樹脂是獻給神靈的食物，而科巴燃燒所產生的煙雲，則是與神靈溝通的通道；同時科巴樹脂燃燒所生的香氣，更是淨化靈魂的藥物，可以治療疾病、撫慰心靈，具有平靜和放鬆的效果。蠟燭亦是獻於神祇的食物，點上蠟燭，代表神在此駐足；我們必須在蠟燭燒完前完成儀式。
Chinchen.h／一個人的世界拼圖
2018/12/17
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印度人深愛的「那個味道」──被稱為「屁味」，卻出現在各種料理的「黑鹽」

印度人深愛的「那個味道」──被稱為「屁味」，卻出現在各種料理的「黑鹽」

所以就算我難以下嚥，也鮮少拿別人的食物說嘴。不過，這個「黑鹽」卻完全打破我的原則，每喝一次吐槽一次──到底是哪個天兵想到把這麼臭的東西加到冷飲裡的？印度的傳統醫學阿育吠陀，認為黑鹽有鎮熱降溫的功效，加之其富含鐵、鈣、鎂和其他微量元素，因此被廣泛應用於各種疑難雜症。
微觀印度／讀者投書
2022/04/28
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臺灣乾麵打進英國知名超市 Sainsbury's，更抱得「食品界奧斯卡」──專訪幕後推手 Evelyn Lee

臺灣乾麵打進英國知名超市 Sainsbury's，更抱得「食品界奧斯卡」──專訪幕後推手 Evelyn Lee

英國人以在家自己料理食物，或是買微波食品佔市場大宗，和臺灣流行外賣或外帶的文化不同，市場剛好相反。
讀者太太／英國職場放大鏡
2020/11/19
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被「沙發衝浪」改變的我們（上）

被「沙發衝浪」改變的我們（上）

這晚，我做了咖哩，傳授他們即便沒有電鍋，也能煮出 Q 彈白飯的方法，最後分享了形容食物的中文及義大利文。表哥就寢前說，現在他最喜歡的中文是「潮好七！（超好吃）」。前往帕爾瑪（Parma）之前，我們擁抱道別。表妹交代我要多吃帕爾瑪火腿，起司也要想都別想地往嘴巴裡塞（事後表哥開玩笑地叫她道歉，因為我很有可能會相信）。
Ivana Cheng／勇氣伴旅
2015/12/18
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