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共有1666筆搜尋結果

你可能不知道的「食物指數」大集合：從五角大廈披薩、到鼎泰豐小籠包，吃出全球風向標

你可能不知道的「食物指數」大集合：從五角大廈披薩、到鼎泰豐小籠包，吃出全球風向標

這樣的指標用一種簡單易懂的方式，讓人們能快速理解食物選擇背後的環境成本，並提醒民眾日常飲食與氣候變遷之間的密切連結，讓大家對碳排放量更有感。還想知道更多「食物指數」嗎？
國際譯開罐
2026/01/08
2181
缺蛋！改用「雞蛋粉」？──素人部長如何逆轉英國食物短缺？

缺蛋！改用「雞蛋粉」？──素人部長如何逆轉英國食物短缺？

親民易懂的廣告宣傳光是施行食品限制的措施不夠，更需要提醒民眾節約食物，避免浪費。
徐郁縈／讀者投書
2023/03/27
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我在越南Sapa的苗族晚餐──非關食物與酒精，難忘的真誠交流

我在越南Sapa的苗族晚餐──非關食物與酒精，難忘的真誠交流

非關酒精與食物，難忘的真誠交流旅行過幾個國家，與素昧平生的旅人單獨聊天的場景，司空見慣，但與一群素昧平生的旅人把酒言歡吐露心聲，這還是頭一遭。文字寫到這，依舊聞得到當時空氣中的酒氣味，10 度下雨的夜晚，我們用彼此的人生取暖，只為擦出那一點連結的火光。
讀者投書
2017/05/09
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與其抱怨謾罵食安問題，不如從多花 1 分鐘品嘗食物開始──義大利美食的反思（一）

與其抱怨謾罵食安問題，不如從多花 1 分鐘品嘗食物開始──義大利美食的反思（一）

除了抱怨謾罵，若我們也用心去探究食物的品質，放入口中的滋味多停留一秒，多享受點別人的辛勞，社會是否會有那百分之一的不同？或許我把事情簡單化了，但義大利人就是如此，想要純粹的美味，就不能馬虎。而就從這單純的出發點開始，身為消費者，我真心希望社會變得美好一些。餐桌上的食物是很神聖的，它可以是一段關係的起頭，能使家庭幸福延續，甚至讓國與國達成協議。
Ivana Cheng／勇氣伴旅
2015/12/01
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工作 47 天才能換一籃食物！當「糧食不安全」成新常態，誰能守住下一餐？

工作 47 天才能換一籃食物！當「糧食不安全」成新常態，誰能守住下一餐？

脆弱國家工作一週，僅換一籃食物2021 年至 2025 年 2 月，世界展望會針對服務的 80 國展開糧食波動調查，比較各國民眾需要用多少工時換取由 10 種日常食物組成的「一籃食物」。報告發現，雖然富足國家的食物價格趨穩定，但脆弱地區的糧食負擔能力卻與其有著極大差距。
台灣世界展望會／在世界最脆弱的角落看見希望
2025/08/10
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【中英雙語】驚豔外國人的台灣宗廟文化：不僅神明多，廟裡還有食物與廁所？

【中英雙語】驚豔外國人的台灣宗廟文化：不僅神明多，廟裡還有食物與廁所？

圖／劉郁葶 提供廟裡有食物、廁所，且宗教儀式喧鬧多元！就我所知，台灣人確實經常拜拜，多數是祈求日常生活的順利，例如希望自己或家人財源滾滾、身體健康，這點和西方人祈禱時的想法很像。但就儀式而言，宗教習俗截然不同。雖然我沒有目睹台灣的重大宗教節日（例如鬼月或大甲媽祖朝聖），但我很幸運看到一些在寺廟前舉行的小型活動。
劉郁葶／台灣女孩的捷克觀察日記
2024/01/04
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「瑞典肉丸」非源自瑞典的「正名運動」──食物起源的「國族主義」與融合創新

「瑞典肉丸」非源自瑞典的「正名運動」──食物起源的「國族主義」與融合創新

事實上，許多食物的起源原本就難以確認：今天要是有那個憤青要跳出來說「全世界的肉丸，根本都是在模仿中國的獅子頭！」我們大概也很難證明他完全是胡說八道。
林志都／今天來點跨文化
2018/05/11
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撿起灑到地上的食物吃很正常？──從英國人對髒污的淡定，反思我們習以為常的「髒」

撿起灑到地上的食物吃很正常？──從英國人對髒污的淡定，反思我們習以為常的「髒」

在我還小的時候，如果不小心把食物掉到地上，爸媽大概會因為食物髒了要我丟到垃圾桶，我想大部分的台灣父母也是這麼教育小孩。來英國後，我多次見到小孩把零食灑到公園地上，爸媽把零食撿回袋子裡讓小孩繼續吃的畫面。當時我心裡一直納悶：「難道他們不覺得食物已經髒了，吃了會生病嗎？」
張育誠／Robin & Fox Academy
2024/01/30
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蘋果、三星也曾「又弱又小」──穿二手褲韓國窮小子翻身千億CEO：強者才是弱者的食物

蘋果、三星也曾「又弱又小」──穿二手褲韓國窮小子翻身千億CEO：強者才是弱者的食物

 非洲豪豬（體重達 13 至 27 公斤，一種類似老鼠的強壯動物）不怕獅子，因為牠沒有輸給獅子的意念；鬣狗也靠著搶奪獅子捕獲的獵物生存，因鬣狗的堅持和不退縮的挑戰，最後獅子只好讓出食物。我們的想法改變，才能看見強者是弱者的食物。弱者更容易找出強者沒有看見或不足的部分，並改進和挑戰，完全沒有懼怕強者的理由。我在經營企業的初期，也從不害怕市場上已經存在的巨大競爭者。
換日線全球讀書會
2021/07/28
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我眼中的新加坡「職場食物鏈」：國籍潛規則、台灣人的優勢，與「類種姓制度」

我眼中的新加坡「職場食物鏈」：國籍潛規則、台灣人的優勢，與「類種姓制度」

新加坡公民和永久居民（Permanent Resident，以下簡稱 PR）在職場上的絕對優勢，我曾撰寫〈一張圖看懂新加坡職場的食物鏈-本地人與三張工作簽〉描述過，在此不另贅述。至於馬來西亞人為什麼排在第二名呢？這與地緣關係有關。
Mike Kuo／職男癌：一種不工作就會死掉的病
2022/10/04
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不「賣」食物的餐廳？——行銷也是一種專業。至少，它讓一家異國小店有機會經營下去

不「賣」食物的餐廳？——行銷也是一種專業。至少，它讓一家異國小店有機會經營下去

餐廳最重要的主角，一定非得是食物不可嗎？ 我想，為了歡樂、為了聊天、為了慶祝、為了一個安靜的空間甚至只是為了拍一張照片，都可能是顧客的需求。而行銷、活動、宣傳也都是一項專業，跟研究料理一樣，同樣都需要埋頭苦幹、絞盡腦汁。
Euphie Chen／天光Cafe
2018/03/14
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【歷史文化】美國社會的頭號殺手：肥胖──為什麼窮人愈來愈胖？因為他們根本吃不起新鮮食物

【歷史文化】美國社會的頭號殺手：肥胖──為什麼窮人愈來愈胖？因為他們根本吃不起新鮮食物

因為他們根本吃不起新鮮食物，在美國，新鮮食物擺明了就是比較高貴。一份家庭號的超大包洋芋片不到3塊美金（約台幣 90 元）、一包巧克力碎片餅乾差不多 2 塊美金（約台幣 60 元）、兩個起司漢堡只要 2 塊美金，而幾顆新鮮花椰菜就要 5 塊美金（約台幣 150 元）。為了填飽全家人的肚子，並花最少的錢買到最多的食物，你覺得低收入的美國人會選擇買什麼？
換日線全球讀書會
2018/03/28
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「高年級實習生」真實版──香港實習讓我回到食物鏈最底層，卻看到更寬廣的職涯

「高年級實習生」真實版──香港實習讓我回到食物鏈最底層，卻看到更寬廣的職涯

實習：重返食物鏈底層的最好機會，用不同觀點反芻多年所學 去年底，Robert De Niro 與 Ann Hathaway 合演的電影《高年級實習生》（The Intern）受到高度話題關注，而這部電影也意外在紐約企業端引領了一股風潮。
Jen Chen／公關女子圖鑑
2016/08/11
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治療孩子不難，難在打破惡性循環──葉門寶寶身上的燒傷疤，是無奈的印記

治療孩子不難，難在打破惡性循環──葉門寶寶身上的燒傷疤，是無奈的印記

圖／無國界醫生提供戰爭下的人道危機：再便宜的食物也買不起因為我身在此處，我了解到在這裡，孩童生病和死亡的主要原因和持續的戰爭有關。戰爭讓經濟受打擊，導致很多人買不起食物和燃料，未妥善維護的設備讓飲水和食物被汙染，感染疾病的人數因此增加。這裡的公共和私人醫院都有受到良好訓練的醫護人員，但醫院人滿為患且資金斷炊。
無國界醫生
2023/02/16
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英國人有多瘋環保？──細數從企業到民眾層出不窮的環保創意

英國人有多瘋環保？──細數從企業到民眾層出不窮的環保創意

圖／張育誠提供減少食物浪費乍聽之下跟環保不太能產生連結，但因為生產蔬果占用許多土地，蔬果成熟前更需要水、肥料及能源的投入，若將英國所有人一天浪費的食物換算成溫室氣體排放量，等同種植 50 萬棵樹對環境帶來的影響，由此可知食物浪費造成的衝擊也是不容小覷。科技與環保的結合此外，英國人也熱愛使用致力於減少食物浪費的 App，其中一個即是 Too good to go。
張育誠／Robin & Fox Academy
2023/12/06
3155
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